夏季凉菜集合，超级下酒小菜
趁着夏天没走赶紧约着三五好友
1、酸辣拌鸡胗：碗中放蒜末，白芝麻，辣椒面青红椒，淋热油加2勺生抽，2勺陈醋，一勺蚝油，适量糖盐，搅拌均匀，鸡胗洗净切片，冷水下锅加葱段、料酒，一勺生抽，一勺老抽焯水，撇去浮末煮熟，捞出洗净，加香菜，倒入料汁，拌匀即可。
2、凉拌毛豆：毛豆洗净两端剪掉，锅里放水放桂皮八角花椒加一大勺盐，一大勺油，水开放毛豆煮8-10分钟，煮好捞出过凉水，控干装入盆中，倒入调好的料汁拌匀即可，蒜末，小米辣辣椒面临热油爆香，3勺生抽，2勺蚝油，1勺陈醋，适量白糖，盐，1勺香油。
3、凉拌猪头肉：准备食材，碗中加蒜末一勺，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，淋上热油，加少许白糖，盐少许生抽3勺醋，3勺搅拌均匀，所有食材放入碗中淋上调料汁，加花生米搅拌均匀即可。
4、开胃凉拌菜：辣椒面，小米辣，芝麻，蒜末，淋上热油，加2勺生抽，2勺米醋，1勺蚝油，少许糖、盐，1勺香油，搅拌均匀，自己爱吃的菜备好，腐竹、木耳这种焯水拌上料汁就行啦。
夏季凉菜集合,超级下酒小菜
1、酸辣拌鸡胗：碗中放蒜末，白芝麻，辣椒面青红椒，淋热油加2勺生抽，2勺陈醋，一勺蚝油，适量糖盐，搅拌均匀，鸡胗洗净切片，冷水下锅加葱段、料酒，一勺生抽，一勺老抽焯水，撇去浮末煮熟，捞出洗净，加香菜，倒入料汁，拌匀即可。2、凉拌毛豆：毛豆洗净两端剪掉，锅里放水放桂皮八角花椒加一大...
简单,实用的夏季凉菜菜谱,所需食材一定要常见的。
凉拌四丝 原料：海带丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干豆腐丝 调料：蒜泥、盐、白糖、苹果醋、鲜味酱油、香油、辣椒油 做法：1、莴笋、胡萝卜切成细丝，放开水锅里焯一下。2、海带泡发后洗净切成丝放入盆里。3、莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后，捞出沥干水分，放入海带盆里。4、干豆腐焯水后切细丝，也放入料盆...
阳春三月,宁可不吃肉也要吃这6种凉拌菜,应季而食,舒坦过春天
制作凉拌菜的食材有很多，蔬菜、豆制品、鸡蛋、坚果、肉类都可以用来做美味的凉拌菜。适当吃点这样的凉拌菜，可以补充蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙等的营养，应季而食，舒坦过春天。为了家人的 健康 ，春季凉拌菜吃起来哟！接下来给大家分享6道凉拌菜，每一道都很好吃，喜欢哪一道就跟着试一试吧！食材...
夏天吃的凉菜菜单推荐
5、夏天适合吃的凉菜有哪些 1凉拌土豆丝这个是很好的一道菜，不仅能让你有饱感，而且口味更好把土豆切成丝，然后焯水熟后，再用凉水冲后，加入各种调料，就可以了2凉拌萝卜丝把萝卜的皮取掉，尤其是青萝卜或者是白。6、1将素毛肚丝用热水焯烫后备用2黄瓜洗净切薄片3改刀成细丝4黄瓜和毛肚香菜放在...
有哪些适合夏天在家自制的凉菜?
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切薄片，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。2、将苦瓜条加精盐，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入香油、蒜泥、少许醋和熟芝麻拌匀即可。凉拌海带丝 原料：新鲜海带丝 做法：1.将海带洗净，煮半小时捞出放凉。2.放凉后加炸香的红辣椒油和段...
时下比较受欢迎的冷菜有那些,各位朋友帮忙指点!!!
夏季凉菜制作(二) 十一、蒜泥莴苣 原料：莴苣1000克、大蒜一头、香油10克、醋25克、盐二克。 制作： 1、将莴苣刮去皮，切成长5厘米、宽厚各1厘米的条，大蒜去皮，捣成泥。 2、将莴苣放人盐中拌匀，腌出水后，沥去余汁装盘，放人蒜泥、香油、醋拌匀入盘即成。 、凉拌猪耳朵 原料:猪...
夏季凉菜菜谱大全带图片
1. 黄瓜去皮切成薄片，加入适量盐，稍微揉搓一下，让黄瓜出水，然后用清水洗净，沥干水分。2. 锅里放一些热水，加入适量盐，把黄瓜片焯烫一下，随后捞出控干水分。3. 把葱姜末、香菜、醋、生抽、盐糖混合均匀，加入焯好的黄瓜片中，拌匀即可。凉拌西红柿 主料：西红柿2个。辅料：青椒1个、红椒1个...
在家可以做,哪些好吃的凉拌菜?
凉拌菠菜：原料：菠菜、琥珀花生 做法：菠菜2斤，洗净后，切段。用炉子上沸水焯一下，待用。食盐,味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口 凉菜，提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。凉拌面筋：原料：面筋250...
夏季专属超级好吃的凉拌菜有哪些呢?具体的制作方法有哪些?
一到夏天，凉菜就成了餐桌上的香饽饽，各种蔬菜都可以用来拌凉菜，做凉拌菜省时省力，还无烟锅，营养成分不外流，消食又下饭菜。五香花生米花生仁一斤，盐一两，大料一钱，麻椒一钱，姜蒜适量，辣椒干适量，老抽王适量，水斤前后做法～把花生仁清洗然后用小水泡个小时左右，锅内添加上下的水开枪随后...
夏季有哪些凉拌菜?
莴笋、蒜泥、花椒、盐、鸡精、辣椒油 做法：1、将蒜泥入在小碗中，另取锅内热油，六成热时，下入六七颗花椒，小火煸出香味后，捞出花椒，将热油浇在蒜泥上 2、将莴笋去皮切细丝放入碗中，加适量的盐，抓腌一下并挤去多余水份，加入鸡精、辣椒油，再将做法（一）的蒜泥连油一起倒入，拌匀即可。
呼菊西之： 首先,喝茶还有食醋可以解酒~~~ 要说到小菜,当然可以用醋调味一些小菜,比如菜心,油麦菜之类的. 1、凉拌菜心:白菜心洗净,沥干水分,切细丝,装入盘中.然后加少许香油,醋,糖、盐和味精,搅拌均匀就可以食用了,主要是甜酸口味的,多加点醋可以解酒开胃~~~
城阳区15882663999： 喝酒最好的下酒菜有哪些 家常下酒菜菜谱大全 - ？
呼菊西之： 花生米,黄瓜段,萝卜段.凉拌西红柿凉拌木瓜
城阳区15882663999： 下酒小菜300例的内容简介 - ？
呼菊西之： 佐酒菜肴无论在便餐或筵席上都不可缺少,而且是第一道菜,其质量直接影响着人的口感和食欲.精美的拼盘凉菜,配以美酒,不仅能使人大开胃口,还能活跃气氛,促进宾客之间的交流.
城阳区15882663999： 烧烤必备凉菜 - ？
呼菊西之： 其实凉菜别看是一样下酒的小菜,它的好坏可是决定这个店的兴旺所在,我就说一下我知道和爱吃的吧: 【1.花生米(油炸的、五香的、琥珀的、水煮的)2.炝拌三丝(土豆丝、海带丝、干豆腐丝) 3.炝拌金针菇4.水煮花生拌芹菜和胡萝卜丁5....
城阳区15882663999： 什么菜适合夏天吃?最好冷盘清凉类.适合大排档 - ？
呼菊西之： 你好!!介绍四个凉菜, 二个热菜(鱼类菜),不建议夏季吃过多的肉类菜做法简单,经济,用料不多!一: 冰爽奶猪材料:奶猪500克.配料:木瓜酸片、青瓜条、姜冲丝、沙姜豉油、炸花生米.做法:1、将奶猪去骨后,加香料清水...
城阳区15882663999： 介绍一些简单小菜的做法.？
呼菊西之： 推荐几个清淡凉菜, 材料简单,在家里也好做,最主要的是好吃,清凉,爽口,很适合夏季吃! 一: 凉拌藕片: http://www.ttmeishi.com/images/caipu/pic7612.jpg 主料:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3...
城阳区15882663999： 本人喜欢喝点小酒有没有好的下酒小菜?简单家常的?自己做自己喝？
呼菊西之： 我也经常喝酒,下酒菜自然少不了.第一种,酒鬼花生加酱鸡脖(当然这个自己做不了).第二种,拍黄瓜一盘 清凉爽胃,秘制豆腐加鸡蛋一盘,可以填饱肚子,不会喝酒难受,猪皮冻子一盘,很爽口的,能喝白酒的话,最好再加一盘热菜,因为白酒发虚热,不吃热菜,喝完酒会更冷的,就这些吧,只是个人意见哦
城阳区15882663999： 夏季有什么菜谱? - ？
呼菊西之： 2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段.入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中.将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好.除...
城阳区15882663999： 喝热酒时吃什么?？
呼菊西之： 热热的黄酒装在粗瓷碗里,才显得够豪放、够市井.一碗茴香豆,几块新鲜湿润的熏鱼,再来些简单的蔬菜,就是南方人下酒的好菜.喝酒,小吃小菜是关键. 既然酒是热的,那么不妨推荐几道凉菜,口感上相互呼应.南方人喜欢喝黄酒配茴香...
城阳区15882663999： 什么菜最好下酒? - ？
呼菊西之： 凉菜: 花生米 海蜇皮 豆腐干 凉拌肚丝 凉拌百叶 猪耳朵 猪尾巴 羊眼 羊蹄 板鸭 鸡爪 鸭脖等各种卤味都不错
