冬天冻得大蒜还能吃吗?
大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。
大蒜最好是放在常温下保存，放在冰箱保存的大蒜，不仅容易上潮，还容易串味，影响食物和护肤品的气味，甚至促使变质，所以，放在冰箱保存没有常温放置方便。
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1、腹泻时忌食蒜。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
3、忌过量食蒜。
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
4、忌长期食用大蒜。
大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
5、忌外用，以免造成皮肤皲裂。
蒜不怕冻。但冻蒜不能吃，缓过来再吃。
俗话说：蒜怕动不怕冻。也就是说蒜不要经常挪动地方（这就是说鲜蒜为什么编起来，挂上的道理），但是蒜和葱一样，不怕冻。
蒜冻了的变化：
1、大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。 大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。
2、大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，因此这种大蒜不建议食用。 大蒜冻了会有什么变化。
3、大蒜在冷冻室放久了，一些活性成分会被氧化，导致出现发黄的情况。大蒜放在冷冻室中，一些水分会挥发，导致出现大蒜水分含量减少的情况。冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味，影响大蒜的味道。 营养成分变化 一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化，导致营养降低。
4、冻发芽的大蒜也可以吃，大蒜发芽的过程中产生了一些抗氧化作用比未发芽的大蒜强很多，食用后灭菌抗癌效果更好；只是蛋白质、碳水化合物、硒等矿质元素营养会有所消耗，但不会产生毒素，所以冻发芽的大蒜是可以吃的。
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大蒜的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现具体介绍如下。
①挂藏法：大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。
②堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿 凉爽的条件，并经常检查。
③埋藏法：埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中 造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。
④辐射贮藏：辐射处理是利用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜。照射时，r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用，产生游离基或离子，从而抑制新陈代谢。该方法操作简便，保鲜质量高，常温下可贮藏1至2年左右。
⑤化学药剂处理贮藏：常用的化学药剂为青鲜素，其钠、钾、铵盐易溶于水，对人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹后到收获前一周，将青鲜素加水120至180倍稀释，喷洒大蒜叶面，可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净，注意不要对蒜种喷施，以免影响发芽。
参考资料来源：百度百科：大蒜的保存方法
你说的冬天冻的大蒜指的是什么大蒜？
一般的大蒜如果一直放在外面的话，到10低就考试发芽了，已知道坏掉，当然也有特殊情况下不坏的，但是还是可以吃的，但是已经没有什么成分了，最好还是不要吃为好，不要多吃。
但是一直在冷库里的大蒜还是可以吃的。
大蒜冻伤了还能吃吗
大蒜冻伤了就不能吃了。因为大蒜一旦动伤了就软乎了。味道也会发生变化了。所以大蒜一旦冻伤了，就不能再吃了，对人的身体有伤害。
冻了的大蒜还可以吃吗?
最好不要吃了，大蒜冻掉以后，失去原有滋味，不好吃了。望采纳
大蒜冻了能吃吗
1、可以食用 大蒜冻了是能吃的，前提是没有发生腐烂变质，一般情况下大蒜冻了后其中的养分会有所流失，但是不会产生有害物质，所以食用后不会对人体健康造成影响，可能口感也会有所下降。2、注意事项 大蒜受冻后容易发生腐烂变质，因为此时的大蒜表皮已经受到破坏，无法抑制细菌的生长，因此极易滋生细菌等...
大蒜冻了还能吃吗
如果你已经将大蒜冷冻，建议在解冻后尽快食用，因为解冻后的大蒜容易变质。在食用前，要检查大蒜的状态，如果发现有发霉、变色或者异味等现象，建议不要食用。大蒜是日常生活中常见的一种食材，可以作为调料，其中还含有维生素B₆等营养物质，适量食用对身体有益。大蒜保存方法 1、悬挂保存法：将大蒜...
大蒜冻了还能吃吗
大蒜冻了还能吃，只是口感会变差，但若出现腐烂的情况就不能食用了。大蒜被冻黄是因为冰晶破坏了植物细胞的液泡，细胞失去支撑物，造成抗氧化能力下降，导致部分营养丢失。大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫，夏秋之间放在临时晾棚、冷宅或通风的贮藏库内。冬季为避免受潮、受冻，...
冻蒜可以吃吗
冻蒜短期放在冷藏室是可以吃的，但是放置时间过长的冻蒜不能食用。原因如下：1、大蒜在冷冻室放时间过长，一些活性成分会被氧化，出现发黄的情况。2、大蒜放在冷冻室中，水分会挥发，会出现大蒜水分含量减少的情况。3、冻时间过长的大蒜会有大蒜放久的特殊气味，影响大蒜的味道。4、营养成分会发生变化，...
冬天冻了的蒜还能吃吗
冬天冻了的蒜不能吃了，冻了的蒜味都变了 颜色和不冻的好蒜都不一样，所以建议您最好扔掉别吃了，以免吃了中毒拉肚子，影响身体健康。
蒜怕冻吗冻了还能吃吗
其怕冻，冻了还能吃。蒜在0度以下的环境中放置时间过长，表皮会受到损坏，会造成其中的营养物质流失，而且蒜的保存时间也会缩短，如果长时间放置在0度以下的环境中则可能会出现变黑腐烂的情况。虽然蒜冷冻后能吃，但口感和香味会变淡，食用价值降低，因此不建议将大蒜冷冻。
大蒜冻了还能不能吃
大蒜冻了，也是可以吃的，但味道和口感不是特别好了，有一股怪怪的味道不好吃，而且营养成分也会有很大流失，所以建议还是不要吃的为好，以免对身体健康有害，因为没有那个必要，所以宁可扔掉，也千万不要拿自己健康开玩笑。
冻了的大蒜还能吃吗
蒜冻了的变化：1、大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。 大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。2、大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂...
鄹柱风朗： 你说的冬天冻的大蒜指的是什么大蒜?一般的大蒜如果一直放在外面的话,到10低就考试发芽了,已知道坏掉,当然也有特殊情况下不坏的,但是还是可以吃的,但是已经没有什么成分了,最好还是不要吃为好,不要多吃.但是一直在冷库里的大蒜还是可以吃的.
正安县18878746274： 冬天冻得大蒜还能吃吗? - ？
鄹柱风朗： 你说的冬天冻的大蒜指的是什么大蒜? 一般的大蒜如果一直放在外面的话,到10低就考试发芽了,已知道坏掉,当然也有特殊情况下不坏的,但是还是可以吃的,但是已经没有什么成分了,最好还是不要吃为好,不要多吃. 但是一直在冷库里的大蒜还是可以吃的.
正安县18878746274： 放在冰箱冷冻室冻了的大蒜可以能吃吗?应怎样出理 - ？
鄹柱风朗： 应该没事 大蒜和空气接触了才好 大蒜素才能生成
正安县18878746274： 月经推迟快一个月了怎么办?(但没有怀孕)... - 复禾健康？
鄹柱风朗： 可以 不过得先解冻
正安县18878746274： 小孩鼻子爱出血是怎么回事... - 复禾健康？
鄹柱风朗： 会坏,.
正安县18878746274： 大蒜可不可以冻在冰箱里?为什么? - ？
鄹柱风朗： 大蒜不需要放在冰箱里,大蒜本来就不易坏,常温下就可以保存很长的时间.
