在家自制薯条怎么做

~ 在家自制薯条的做法如下：
1、土豆去皮洗净，有土豆眼的地方也要刨干净，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆条，这个厚度仅供于参考，做多了也就会有经验的，或者厚度也可按照个人的喜好来。
2、切好的土豆用凉水浸泡半小时左右，把水倒掉再次冲洗一下，去掉其中的淀粉。
3、坐锅烧水加入150ml陈醋再加入30g盐。
4、把切好的土豆条码入锅里轻微烫一烫，土豆大概烫40秒左右就就好，烫太久就不筋道了，那样后面用来炸的土豆是炸不酥的。
5、煮土豆的同时准备一个盆冷水，把烫好的土豆条捞出放入冷水中，属称过冷河，这样可使土豆条立即降温，这样土豆也不会因温度而过熟。
6、泡至冷却把土豆条捞出沥干水分，找个大点的菜篮子把土豆条平铺开，晒干水分，水分干了就可以了，千万别晒成土豆干了。
7、晾干水分之后的土豆，放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来不用解冻，直接油加热之后把土豆条直接下锅炸至金黄色捞出即可。
8、坐锅热油，热油之后先用一条土豆条试一下，如果土豆条能立刻膨涨就证明油温达到可以炸薯条的温度了，如果油温不够就得继续加热。
9、薯条炸至金黄色捞出沥干油分即可。

在家自制薯条做法如下：

用料：半成品薯条一盒、花生油（实耗不多）一斤、番茄酱一小勺、白糖20g、姑娘果五颗。

1、超市买的半成品薯条。如下图所示。

2、番茄酱和白糖。如下图所示。

3、首先将油烧至七成热，试油温，筷子插入有很多小泡泡就可炸了，薯条加入油中，转小火边炸边用筷子不停翻动，待薯条炸至金黄色捞出。如下图所示。

4、趁热倒入白糖拌匀。如下图所示。

5、用姑娘果和番茄酱装饰点缀。如下图所示。

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芷江侗族自治县13210832739： 如何在家制作薯条 - ？
柴映牛黄： 1,土豆去皮切条,面粉兑水勾好,兑稀点;放入切好的土豆条,加适量的盐 2,锅内放很多油,中火烧热;放入土豆条,切记,最好少点少点放,不然会粘在一起,小火炸 3,待土豆条变色,起锅.可根据个人口味放适量花椒粉、辣椒粉 不过,奉劝你不要在家里弄,太浪费油,炸土豆条就是要油多

芷江侗族自治县13210832739： 在家里怎么做薯条? - ？
柴映牛黄： 原料:土豆、盐、油.做法:1、将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用;2、将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟,捞出沥干水分晾凉;3、可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻.(放冰箱前一定要水份干掉,不然会结小谤碴.);4、冻硬后随吃随炸.锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份.吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可.

芷江侗族自治县13210832739： 薯条自己在家怎么炸? - ？
柴映牛黄： 炸薯条做法很简单,方法是: 1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可.不宜过细,否则口感欠佳. 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起. 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可. 3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了. 4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了.

芷江侗族自治县13210832739： 怎么在家做薯条？
柴映牛黄： 1、先把土豆削皮,放到微波炉里加热到熟~~一个土豆需要2~3分钟,以次类推. 2、把土豆稍微晾一下,等快凉的时候,切成条儿~~ 3、上油锅,等油有7、8分热的时候,下薯条油炸~~金黄色的时候捞起~~ 方法二: 【原材料】土豆500克 【调味料】食用油500克(实耗50克),精盐1/2大匙,味精1小匙 【做法】 1、将味精和精盐掺和均匀成味精盐; 2、将土豆去皮,切成宽1厘米、长10厘米的薯条; 3、锅内放油,烧至三成热,放入薯条炸熟,当油温升至六成热时,把薯条炸成金黄色,捞出沥油; 4、在薯条上撒上味精、盐,拌匀,整齐地码放在盘中即成. 【小贴士】本道菜色泽金黄,酥香诱人.火不能太大,否则容易炸焦.

芷江侗族自治县13210832739： 求自制薯条的步骤. - ？
柴映牛黄： 自制薯条的做法 主料:土豆 辅料:油 盐 步骤:1.将土豆洗净2.用刨刀削掉外皮3.切成均匀宽度的长条形,用冷水冲洗一会儿4.锅内煮水,水开了以后,放进土豆条,滚煮3~5分钟5.把煮过的土豆条滤去水分,放一边等凉透6.送去冷冻室冷冻7.土豆冻到发硬,即可入油锅炸至熟透.沥去油分撒些盐调味即可

芷江侗族自治县13210832739： 怎样在家里做薯条?？
柴映牛黄： 做法: 1.将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条.置入冰箱的上层 冷冻. 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条. 2.将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好).烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止.用漏勺捞出, 沥干余油, 根据个人囗味加入适量的盐即可.

芷江侗族自治县13210832739： 如何家庭自制薯条 - ？
柴映牛黄： 原料:土豆食用油将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条.置入冰箱的上层冷冻. 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条.将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好).烧之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加入已...

芷江侗族自治县13210832739： 如何在家做薯条 - ？
柴映牛黄： 把土豆煮熟.往锅里倒入适量的油,再切成条,放到冰箱里冻起来,待油热的冒烟是再倒入冻好的土豆条,炸至金黄色捞出撒上盐就OK了

芷江侗族自治县13210832739： 如何在家制作薯条?？
柴映牛黄： 将土豆切厚薄均匀的长条、洗净放入冰箱冻一小时后取出、等锅内油温约为90°后放入土豆条炸至金黄就行了(测试油温:用木筷子放入油中、如果筷子四周冒大泡、就可以炸了)

芷江侗族自治县13210832739： 自己在家怎样做薯条,薯片啊? - ？
柴映牛黄： 薯条做法:做法:1、把马铃薯去皮,洗净切长条,宽度最好在1cm以内.然后用盐水浸泡10分钟.2、把马铃薯从盐水里面捞出,然后放入开水里面煮3分钟.3、把煮过的马铃薯捞出沥干水分,平铺冷却.4、把冷却的马铃薯包上保鲜模,放到...