在家怎么做纯玉米面条
首先,购买优质的玉米面,在一干净容器中加入适量的玉米面,少量的白面粉,这样在擀的过程中才不会断裂,再加入适量的水,再根据实际情况打入鸡蛋,可以增加面的筋道感。和面的时候,白面和玉米面两者不易融合在一块,加了点温水可以有利于融成面团,和好面后,用保鲜膜封住醒30分钟左右。
然后,把醒好的玉米面揉成表面光滑状,用擀面杖把面团擀成薄圆形,一定要厚薄均匀适中,否则在煮的过程中会熟的程度不同,影响口感。为了使面团不粘擀面杖,可撒上少量的白面粉。最后,用刀切成适当宽窄的面条,散开即可。
手工玉米面条就制作完成了,简单易于操作,可以在家尝试制作,比直接购买的更加干净卫生。而且吃起来时还有玉米味的淡淡清香,还能有效补充人体所需营养成分,有利于人体健康,促进消化。现在生活提高了,时常吃些粗粮对身体还是有益的。
《玉米面条》很筋道
准备材料:玉米粒:适量、高筋面粉:100g。
1、玉米粒洗净,然后放到料理机,启动程序打成玉米泥。
2、把面粉倒入干净无水的容器里,然后倒入打好的玉米泥,混合搅拌成絮状。
3、和成光滑的面团。
4、和成面团后,放到案板上擀平。
5、擀平后,折叠起来。
6、重新擀平。擀平,折叠、擀平、折叠重复几次。
7、尽量压开,压薄,把面片擀到透过光可以看到手即可。
8、在面片上撒上适量的面粉,然后折叠起来。
9、切成面条,然后抖散即可。
首先,购买优质的玉米面,在一干净容器中加入适量的玉米面,少量的白面粉,这样在擀的过程中才不会断裂,再加入适量的水,再根据实际情况打入鸡蛋,可以增加面的筋道感。和面的时候,白面和玉米面两者不易融合在一块,加了点温水可以有利于融成面团,和好面后,用保鲜膜封住醒30分钟左右。
然后,把醒好的玉米面揉成表面光滑状,用擀面杖把面团擀成薄圆形,一定要厚薄均匀适中,否则在煮的过程中会熟的程度不同,影响口感。为了使面团不粘擀面杖,可撒上少量的白面粉。最后,用刀切成适当宽窄的面条,散开即可。
手工玉米面条就制作完成了,简单易于操作,可以在家尝试制作,比直接购买的更加干净卫生。而且吃起来时还有玉米味的淡淡清香,还能有效补充人体所需营养成分,有利于人体健康,促进消化。现在生活提高了,时常吃些粗粮对身体还是有益的。
手工自制玉米面条做法:
1、大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接了盆水去洗,就是在水里搓揉(不结实时可加些盐可使结实);很快水变得白白的像奶一样,换第二盆水就已经很清了:
2、一共也就换了三遍水,灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面:
3、和面的时候,两样东西有点不是很和群,加了点温水让它们抱成了团儿:
4、盖上盖儿在那里醒完后,发现和面时的水水儿居然渗出来了些,呵,有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿,撖成了片儿,这回这个面片好结实,很放心的把它撖的薄薄的,切成条儿:
5、这回很干爽,一点都不粘,就又给它叠在一起放啦
手工自制玉米面面条的做法小贴士
玉米面要选细的,不然和面不爱抱团;下面的水要宽汤,因为面条上的玉米面易使汤水浓厚。
望采纳,谢谢!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
《玉米面条》很筋道
要用玉米和磨面机
玉米面条怎样生产的
3.和面的时候,两样东西有点不是很和群,加了点温水让它们抱成了团儿:4.盖上盖儿在那里醒完后,发现和面时的水水儿居然渗出来了些,呵,有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿,撖成了片儿,这回这个面片好结实,很放心的把它撖的薄薄的,切成条儿:5.这回很干爽,一点都不粘,就又...
玉米面面条的做法
2)盐、鸡精 小葱 做法:1)胡萝卜擦丝,小葱切细段 2)鸡蛋、面粉加水调成面糊,其中可加入适量的玉米面,玉米面和面粉比例1:2 3)加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中 4)平底锅里放少许油,倒入面糊,就像摊煎饼的那样,然后翻几个面就好了。其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:...
怎样用纯玉米面做面条
怎样用纯玉米面做面条共4个步骤,需要准备玉米、料理机,以下是怎样用纯玉米面做面条的具体操作步骤: 操作\/步骤 1 玉米粒洗净打成玉米泥玉米粒洗净,然后放到料理机打成玉米泥。 2 玉米泥和成面团 将玉米泥搅拌,和成光滑的面团。 3 重复擀平折叠 放到案板上重复擀平、折叠。 4 切成面条 切成面条...
玉米面做面条的方法
用纯玉米面做面条窍门如下:1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀;2、再准备一个带孔的漏勺;3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,把玉米面都烫熟,不能有一点干面;4、然后用手揉成团,边揉面团,边加白面粉增加弹性,不要把面团弄得过硬;5、然后把揉...
如何做玉米面条玉米面条的做法
1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀,在准备一个带孔的漏勺。2、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,就如同和饺子的面一样那样的和,把玉米面都烫熟,不能有一点干面的。3、然后用手揉成团,因为玉米面没有多少弹性,所以要借助于白面粉,边揉面团,边加...
玉米面条怎么做
用料:玉米面条125克、西红柿1个、油麦菜1颗、小葱几根、生抽2勺、鸡精1勺、香油几滴、盐1勺、醋2勺、鸡蛋1个。步骤:1、玉米面条用水浸泡一会,不要超过半小时。喜欢软烂的可以多泡会。2、小葱、西红柿洗净切碎,炒出汤汁。3、加适量清水,放入玉米面条。(凉水放面就可以)。4、水开煮两三...
玉米面条是怎么制作的?
玉米面条不但保留了玉米的原有香味及营养成分,而且色泽金黄,口感滑爽细腻,耐煮,深受广大消费者青睐。现将其生产技术简要介绍如下:原料整理剔除玉米中的霉烂粒和杂质等,以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗,用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分,减少皮层与胚乳的粘合...
怎样把玉米面做成面条
1、准备食材 2、把玉米粉和面粉里加少许盐、拌均匀、加鸡蛋和水和成面团 3、用保鲜膜包好,醒20分钟 4、把醒好的面团再揉揉,擀成大圆片 5、均匀地撒上少许面粉折叠起来,再切成面条 6、抖散开 7、把羊肉切片 8、小白菜洗净,切段 9、锅里加凉水,加羊肉片、植物油大火烧开 10、下玉米面条煮...
如何做出美味的玉米面条
玉米面条是一种非常受欢迎的食品。它香甜可口,口感Q弹,营养丰富,受到了众多食客的喜爱。本文将教你如何制作美味可口的玉米面条。准备材料 制作玉米面条需要准备以下材料:玉米面:500 克温水:适量盐:适量芝麻油:适量酱油:适量熟鸡肉片:适量葱花、姜末、蒜末:适量步骤 1. 准备面团 将玉米面加入碗...
玉米面怎样做成面条
玉米面做成面条的方法如下:用料:玉米面100g、面粉100g、热水,温水适量。1、将玉米面放入大碗中,一边倒热水一边搅拌成如图状态。2、倒入面粉,用温水和面,搅拌成絮状。温水用了30-40g,此时也可以加一个鸡蛋,减少水的用量,加鸡蛋口感会更加有弹性,较好操作。3、然后用手揉光滑成团,最后面团是不...
保沈凡乐: 不好做,东北做法浸泡好几天,最好不要单用玉米.自熟玉米面条做法配方:玉米粉60斤、小麦面粉30斤、淀粉10斤、筋力源B0.3斤、筋力源H0.5-0.8斤、食用盐0.5斤、温水32-35斤.工艺:将玉米粉、小麦粉、淀粉、筋力源H等干拌均匀成为混合粉.将食用盐、筋力源B搅拌加入水中溶解均匀.然后,将混合粉加入水中,和成面团,静止醒发30分钟,然后放入自熟机挤熟.
平远县18825815920: 玉米面条怎样做的做法 - ?
保沈凡乐: 手工自制玉米面条做法:1、大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接了盆水去洗,就是在水里搓揉(不结实时可加些盐可使结实);很快水变得白白的像奶一样,换第二盆水就已经很清了:2、一共也就换了三遍水,灰灰的、有...
平远县18825815920: 东北玉米面条怎么做好吃? - ?
保沈凡乐: 东北玉米面条的做法如下: 工具/原料 黄瓜300g、食盐适量、醋适量、葱适量、蒜适量、芝麻油适量、辣椒油适量 1、将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右.2、玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟.3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可. 4、黄瓜去皮切丝. 5、放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀6、玉米面条煮好后,捞在碗中,放入拌好的黄瓜丝即可.
平远县18825815920: 玉米面面条怎么做 - ?
保沈凡乐: 玉米面面条做法1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右. 2、一共也就换了三遍水,灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面:3、和面的时候,两样东西有点不是很和群,加了点温水让它们抱成了团儿:4、盖上盖儿在...
平远县18825815920: 怎样把玉米面做成面条 - ?
保沈凡乐: 纯玉米面是不能做面条的,传统的做法是用三分白面加一份玉米面混合后压面条.煮的时候水里要放点盐,否则就成糊糊了,你可以先少做一点试试.
平远县18825815920: 玉米面条是怎么做出来的 - ?
保沈凡乐: 主料 细玉米粉300克 细黄豆粉100克 各种面馅 玉米面条的做法步骤1. 将玉米粉和黄豆和匀,加入温水揉匀成面团;玉米面条的做法2. 置案板上擀成薄大片;玉米面条的做法3. 折叠切成约0.4厘米宽的面条;玉米面条的做法4. 抖散,投入沸水锅内煮熟,捞出装碗,浇上面馅即成.小贴士1.面条成形可宽可窄.2.面馅可荤可素,味型变化多样.3.不该用热水;和面要硬些;切好后要摆整齐;煮汤面好些.
平远县18825815920: 玉米面条怎么做的做法 - ?
保沈凡乐: 玉米面条的做法步骤1. 将玉米粉和黄豆和匀,加入温水揉匀成面团;2. 置案板上擀成薄大片;3. 折叠切成约0.4厘米宽的面条;4. 抖散,投入沸水锅内煮熟,捞出装碗,浇上面馅即成.
平远县18825815920: 玉米面条的家常做法 - ?
保沈凡乐: 把玉米面加上少量的小麦粉把面和好,干成面片切成条,放到锅里煮熟捞出,浇上卤或炸酱很好吃.
平远县18825815920: 搓玉米面条的好方法 - ?
保沈凡乐: 一起享受美味吧 做法:1.大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接了盆水去洗,就是在水里搓揉(不结实时可加些盐可使结实);很快水变得白白的像奶一样,换第二盆水就已经很清了:2.一共也就换了三遍水,灰灰的、有弹力...
平远县18825815920: 玉米面条制作方法 - ?
保沈凡乐: 希望能帮到你 一起享受美味吧 做法:1.大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接了盆水去洗,就是在水里搓揉(不结实时可加些盐可使结实);很快水变得白白的像奶一样,换第二盆水就已经很清了:2.一共也就换了三遍水,...