刚买回来的牛蹄筋该怎么炖才好吃啊
牛蹄筋100克，火腿片、水发香菇各50克，当归、紫丹参各适量。
2调料
食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。
3制作
1、香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。
2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。
3、煲锅中加入适量清水，放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋，大火煮沸后转小火煲约3小时，拣出葱段、姜片、纱布袋，加盐、味精调味即可。
用王守义18香放在砂锅里一起炖
牛蹄筋怎么做才好吃呢?
牛蹄筋的做法：1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒...
新鲜的牛筋要怎么挑选
1将新鲜买来的牛蹄筋先清洗干净后，用清水浸泡几小时，中间更换几次水，目的是去除牛蹄筋的膻味2浸泡过后的牛蹄筋放入沸水中，加入花椒生姜和料酒，汆烫一下3捞出牛蹄筋，冲冷水后沥干水分即可。总结牛筋含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软总结 1 1 吃牛筋对身体...
买回来熟牛蹄筋怎么做好吃
买回来熟牛蹄筋怎么做 买回来的熟牛蹄筋可以选择制作葱烧蹄筋。食材明细：熟牛蹄筋200g、盐10g、大蒜10g、生姜5g、香菜8g、猪油5g、酱油18g、白糖10g、淀粉3g、老抽10g、大葱50g。制作步骤：牛蹄筋用热水洗净后切片。姜蒜切片，香菜去根洗净，大葱白切长段。锅里挖入两铲子猪油（也可用植物油），小...
新鲜牛筋怎样做好吃
味道嘛当然比药膳蹄筋要好吃，可谓。3、牛筋好吃的做法有红烧牛筋凉拌牛筋糖醋滑嫩牛筋红烧炖牛筋蔬菜牛筋丸汤粉等一红烧牛筋 1牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬34小时中途撇去少量浮末捞起沥干凉透切小块2剩下的牛筋汤是美味；牛蹄筋的做法1将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，...
买的熟的牛蹄筋怎么做好吃?
香辣双椒牛蹄筋的做法 主料：牛蹄筋400克、青尖椒3个、红尖椒1个。辅料：葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香少许、芝麻少许。1、青红椒滚刀切块。2、牛蹄筋切片。3、锅中放油，爆香葱姜蒜片。4、放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐 生抽 十三香放了，因为蹄筋本身有咸味...
新买的牛蹄筋怎么去掉怪味啊?
先用火烧烤成焦黄色，而后使热开水与火碱混合浸泡二十分钟，清洗干净，再用米醋轻微淹会儿，上高压锅慢煮，时间自个掌握即可。
刚买回来的牛蹄筋该怎么炖才好吃啊
1材料 牛蹄筋100克，火腿片、水发香菇各50克，当归、紫丹参各适量。2调料 食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。3制作 1、香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。3、煲锅...
牛蹄筋怎么做
牛蹄筋的做法：1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒...
牛蹄筋怎么炖给小孩吃呢
准备：生牛蹄筋 配料：葱，姜，蒜，酱油，老抽，八角，桂皮，香叶，盐巴，糖，红干椒适量 制作方法：1、新鲜牛蹄筋用生水清理干净后。2、锅中放清水烧开，下入牛筋煮10分钟后至出沫后取出，再用清水洗干净。3、牛筋切段放入高压锅中，加入葱，姜，蒜，酱油，老抽，八角，桂皮，香叶，盐巴，糖，...
为什么市场卖的牛蹄筋是熟的
市场卖的牛蹄筋是熟的是因为保存方便不会影响品质。市场上卖的牛蹄筋熟的好，省事直接吃，牛蹄筋用火时间长不好处理等。市场上卖的牛蹄筋儿都是熟的，也不十分熟，回家以后还得自己加热，因为这样可以好保存好卖，看着也好看。牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，...
陆星重组： 食材:牛蹄筋300克、白萝卜1/2个、生姜1块、鲜花椒适量、干辣椒2个、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、胡椒碎少许、白糖少许做法:1、买半成品牛蹄筋,回家后撕掉表面的脂肪块,用温水多清洗两遍,切小块备用,这种半成品的牛蹄筋其实...
思明区18139267762： 从超市里买的牛蹄筋到家怎么做? - ？
陆星重组： 做法一:1、牛蹄筋洗净后,置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生,捞起沥干水分; 2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中,加高汤用小火炖60分钟;3、锅放底油烧六成热,下入辣妹子酱煸出油,放蒜苔米、姜米、红椒米、...
思明区18139267762： 买回来的熟牛蹄筋怎么加工一下会更好吃呢? - ？
陆星重组： 做法一:熟牛筋一块,青椒少许.锅中底油,油热放姜片,葱段,2个八角爆香一下.倒入洗过的牛筋,牛筋加盐煸炒2分钟就行了.时间不要太长,因为牛筋本来就煮好了.倒入青椒,加点酱油,混炒2分钟就可以出锅了. 做法二:熟牛筋一袋,青椒5只.牛筋开袋切成丝待用,青椒冼净切成丝待用;锅内放油烧热,下青椒丝煸炒至变色,加入少量盐调味,下切好的牛筋翻炒匀至热既可起锅.若太干的话加入一点点水.
思明区18139267762： 牛蹄筋怎么烧好吃点? - ？
陆星重组： 炖煮牛蹄筋最好吃,你可以准备葱姜、香料,拿口大锅炖煮比较长的时间,炖煮完毕,牛蹄筋软糯可口,巴适的板
思明区18139267762： 牛蹄筋怎么做好吃 - ？
陆星重组： 制作步骤 1. 准备好所有的食材. 2. 牛蹄筋切小块用开水焯烫,水中加点料酒. 3. 准备好调味料. 4. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒. 5. 加入辣黄豆酱炒香. 6. 放入牛蹄筋翻炒. 7. 加入白酒炒香. 8. 在加入适量的清水. 9. 加入老抽. 10. 在...
思明区18139267762： 牛蹄筋怎么炖好吃又有营养 - ？
陆星重组： 食材清单加入采购清单 1小时以上 | 掌勺(高级) 牛筋 、 香叶 、 盐 、 胡萝卜 、 桂皮 、 八角 、 酱油 、 冰糖 烹饪步骤 步骤1/4 牛筋,葱姜酒在大锅中煮开洗净,去腥步骤2/4 牛筋筋高压锅压30分钟,这部是为炖酥步骤3/4 锅加油编葱姜蒜,加香料煸香最后一步 点击查看大图 牛筋带汤一起倒入锅里,加盐糖酱油,小火炖入味酥烂
思明区18139267762： 怎么煮牛蹄筋? - ？
陆星重组： 1. 将牛蹄筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10 分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7 厘米长的条;2. 取大瓦钵1 只,用竹箅子垫底,依次放入牛蹄筋、桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水2000毫升,旺火上烧开,改小...
思明区18139267762： 牛蹄筋,如何做比较好吃,而且营养? - ？
陆星重组： 知识介绍:蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参.” 营养分析:1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更...
思明区18139267762： 牛蹄筋要怎样做才好吃? - ？
陆星重组： 主料牛蹄筋(适量) 调料 土豆(适量)莴笋(适量)香菇(适量) 洋葱(适量)葱、姜、蒜(适量)大料(适量) 山楂片(适量)老骨汤(适量)米酒(适量) 花椒、干辣椒(适量)清水、老抽(适量)生抽、醋、盐(适量) 鸡精、糖、料...
思明区18139267762： 炖牛蹄筋怎么做? - ？
陆星重组： 主料: 牛蹄筋 500克 调料: 鸭油 50克 大葱 5克 姜 5克 料酒 5克 味精 2克 酱油 5克 盐 3克 淀粉(玉米) 3克 各适量 炖牛蹄筋的做法: 1. 将牛蹄筋用水洗净,下白水锅煮烂,捞出晾凉,改刀切一寸长,五分宽的长块;2. 坐开水勺,把切好的牛蹄筋用开水焯一下,控出;3. 坐油勺,打鸭油、葱、姜末炝勺,烹料酒、酱油,打高汤,下主料,放味精,盐调好口味,挂芡,打明油(鸭油),翻个出勺. 更多炖牛蹄筋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dunniutijin
