陈醋腌制白萝卜的做法大全

陈醋萝卜皮的做法~

家庭厨师长教做萝卜皮，非常好吃下饭

1.一根新鲜白萝卜，洗净，去皮（也有人习惯不去皮），切片；2.装入食品保鲜袋（或密封保鲜盒），加三大勺食盐，揉捏摇匀；3.萝卜很快就开始出水，如果时间允许，每半个小时再摇匀；4.大约二小时后，将水滗干，用开水把萝卜片上的盐分冲洗干净，再滗干；（如果喜欢腌萝卜口感脆一些，时间可以缩短到一个小时左右；如果喜欢腌萝卜口感软嫩，时间可以延长到三个小时左右）；（2-4步的作用是杀生萝卜的水分，去除萝卜的生味）5.将萝卜片码入玻璃或陶瓷容器中，倒入白醋（务必选用纯粮酿造白醋，北方推荐味滋康白醋或宽牌龙门白醋，南方推荐珠江桥9度白醋），三大勺白糖，食盐少许，花椒若干，干辣椒若干洗净切碎（花椒、辣椒视个人口味而定），封上；6.腌制一天后即可食用。腌萝卜和大部分中式料理一样，有方子但无定式，没有标准答案。根据自己的口味和饮食习惯，找到对自己来说最适口，最便于制作，取材方便，容易复制的做法，才是最好的做法吧。

材 料-
萝卜1颗、糖3勺
盐2勺、生抽1勺
陈醋1勺
-做 法-
1. 准备一颗萝卜，洗净去皮；
2. 切成薄片，尽量切薄一点口感更好；
3. 切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟；
4. 腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀；
5. 把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀；
6. 拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时；
7. 萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽
吃萝卜是有很多好处的，消食利尿、祛痰润肺、解毒生津，全身上下都是宝呀！腌萝卜绝对是下饭必备，尤其在喝粥的时候，配上一点腌萝卜，我能吃一大碗，夏天没胃口的时候最适合这样搭配啦，我们一起来试试吧。

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汨罗市19188217733： 醋泡萝卜的简单做法 怎么做醋泡萝卜 - ？
裔侵力扬： 展开全部 食材 主料 白萝卜 两条 辅料 酿造糯米白醋 一瓶 冰糖 适量 盐 适量 辣椒粉 适量 步骤 1.洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小,萝卜可去皮或者不去皮,有皮的萝卜更爽口. 2.加入些许盐,使多余水份渗出,一般来说,一两个小时后即可. 3.冰糖适量,用开水化开后放置一旁冷却,加入白醋调成自己喜好的味道,把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用 4.喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液,然后把萝卜放进玻璃瓶子里,第二天即可食用. 5.泡一个晚上左右开以吃了,酸甜辣适中,开胃无比.

汨罗市19188217733： 白萝卜怎么腌制酸甜口味 - ？
裔侵力扬： 甜酸白萝卜材料 萝卜条,白醋,糖,白开水 做法1,将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上.腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净.2,在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水.白醋的用量不能少,我切了一个大白萝卜,用了半瓶白醋.糖的用量也挺大的,多少可以根据自己的口味调控.水其实用的比较少,是为了稀释一下白醋刺激的味道,如果不觉得白醋味道很刺激,可以不用.水要等糖完全溶化后,少量多次添加.3,将挤干水的萝卜条放入盐卤水中,浸泡一个晚上就可以食用了.

汨罗市19188217733： 醋萝卜的腌制方法家常 - ？
裔侵力扬： 腌糖醋萝卜很多人喜欢在家做,总也做不出饭店的味道,其实很多人都做错了,经常会把萝卜直接放入料汁来腌,这样做出来的萝卜不够脆爽.今天就教大家一个方法,多加一个步骤之后,这样腌出来的糖醋萝卜更加好吃.【食材准备】白萝...

汨罗市19188217733： 白醋泡萝卜怎么泡 - ？
裔侵力扬： 用料:萝卜500g、白糖100g 、醋 200ml 、盐 10g、泡椒 100g. 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用. 做法如下:一、萝卜洗净,适当削皮 二、切成自己喜欢的形状,越小就泡的...

汨罗市19188217733： 陈醋萝卜的做法,陈醋萝卜怎么做好吃,陈醋萝卜的家常 - ？
裔侵力扬： 大厨秘制糖醋脆爽萝卜条,酸甜爽口,开胃又下饭,每天都想吃

汨罗市19188217733： 酱萝卜的腌制方法大全怎么腌好吃又脆 - ？
裔侵力扬： 【酱萝卜】 食材:白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖(腌制用)、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水.做法步骤: 1、白萝卜洗干净之后切成条状,尽量切得厚度都差不多,这样腌制出来的咸度,...

汨罗市19188217733： 醋泡萝卜怎么做才好吃而且脆 - ？
裔侵力扬： 萝卜 半根香醋 2勺糖 适量黄椒 半个盐 少许生抽 2勺老抽 1勺十三香 少许 醋泡萝卜(香脆版)的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 萝卜半根(半根已经很多了,再不行四分之一,少腌点更入味),不去皮!!(增加口感,更脆)洗净,黄椒洗...

汨罗市19188217733： 自制兰溪醋萝卜怎么做 - ？
裔侵力扬： 兰溪醋萝卜的做法:食材:主料:白萝卜2500g,盐30g,酱油500g,陈醋300g,白砂糖80g,大蒜25g 辅料:香叶适量,八角适量 步骤:1.把所有材料准备好.2.白萝卜洗干净,切成片.3.加入盐,用手将盐和萝卜拌匀混合,腌制30分钟.4.30分钟后,将腌制出来的水倒掉,并且清水冲洗一下.5.加入小许砂糖,用手拌至均匀后腌制15分钟.6.倒出腌制出的萝卜水,用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下,然后沥干水分备用.7.把剩余的砂糖放入锅中,加入酱油、香叶、八角.8.大蒜去掉蒜衣,切成片.9.大火煮开,熄火,晾凉备用.10.在晾凉后的酱油中加入蒜片、陈醋.11.倒入沥干水分的萝卜片,盖上锅盖,腌制两天便可食用.

汨罗市19188217733： 醋腌萝卜要怎么做好吃?醋腌萝卜要哪些材料?如何做醋腌萝卜？
裔侵力扬： 醋腌萝卜详细制作步骤 1.把萝卜切4厘米长的段,削去皮,把萝卜段竖起,在原剖面上切出十字花,但不要切放透,底下剩出0.3厘米左右使之不散. 2.把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下,然后取出来,抖散,用手压出水分,并使之形成菊花形. 3.把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈,去掉籽. 4.把醋,白糖和盐兑成醋水汁,将腌好的萝卜泡进去. 5.等醋味充分地渗进萝卜里后,把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心,做出菊花状.

汨罗市19188217733： 醋萝卜怎么泡 - ？
裔侵力扬： 1.白萝卜洗净,去根须. 2.白萝卜切片. 3.放在通风处,晾晒1天. 4.取一干净容器,我用的小塑料桶.小桶内放入少许凉开水,分别加入泡椒、跺椒、白酒(半瓶盖)、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量,搅拌均匀,可根据自己的口味加减白糖、白醋、泡椒、跺椒的量,家人不太喜欢吃辣的,所以我放得比较少. 5.晾晒好的萝卜在凉开水中过一下,去掉浮尘,放入调好的汁中. 6.加盖,在冰箱冷藏室中放置5天,中间可翻动几次. 7.5天后即可食用,也可装入小玻璃罐中,放入冰箱可长时间保存.