年夜饭里必不可少的菜是哪一道？
很快就要过年了，而过年的年夜饭也是家家户户围坐在一起吃的最开心最隆重的饭，一家子团团圆圆的是最幸福的事。那么年夜饭里必不可少的菜是什么呢？
年夜饭特指农历除夕晚餐，也是一年年末最重要的一顿晚餐。小编认为饺子是中国人的年夜饭最不能缺的一道菜，也是一道主食，饺子是中国传统美食，历史悠久，深受中国老百姓的喜欢，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴，饺子也是每年过年吃不腻的一道美味。
为什么饺子深受老百姓的喜欢，而且代代相传，祖祖辈辈都爱在过年一家子包饺子吃呢？那是因为饺子做工精巧，味道鲜美，再有就是饺子的形状像金元宝，中国人图吉利，认为吃饺子可以招财进宝。还有就是饺子里的馅儿，被饺子皮儿包裹，意味着把新年的美好愿望都包在饺子皮里，最后煮熟后，把馅儿吃刀嘴里，甜在心里，希望能在新年全部实现，“食馅”的谐音。
过年时，中国古人就讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
综上所述，饺子是年夜饭里必不可少的一道菜。
必不可少的年夜饭这对每个人来说可能有不同，不过大多数人来说，年夜饭没有饺子，都是没有办法接受的一件事情吧，数过一顿年夜饭，没有饺子，是不是就跟没有吃饭一样？
每次在过年要吃年夜饭的时候，奶奶都会做一大筐的饺子备好，放在冰箱里，嗯，那种馅料也是他自己抹的，什么韭菜啊，这些东西都是他自己做的，特别好吃，没有人能做得像他们一样好吃，这个也是他们每次过年必须做的一件事情，也是我们每次年夜饭必须吃到的一个东西，当然也有一些人有自己特别喜欢的菜，比如我就特别喜欢炒粉干。
北方的人可能不知道在南方特别是江浙一带福建这一块炒粉干是非常非常流行的，他们可以吵的非常非常好吃，而在外面的餐馆里，甚至都找不到这么好吃的炒粉干，嗯，这个算是东南这一代的人的绝活吧。
如果年夜饭少了炒粉干就会觉得意犹未净，甚至要都特别想沙县小吃赶紧开门，什么时候让自己进去吃一碗，嗯，沙县小吃里的炒粉干是非常便宜的，好像六七块1碗吧，炒的好的，沙县小吃会弄的非常好吃，香喷喷的。不过还是家里烧的比较好吃。
在海边的人，每到年夜饭肯定少不了什么螃蟹呀虾呀，这样的东西放在年夜饭桌上，大家都吃惯海鲜了，实在受不了，年夜饭里没有海鲜，而且都是极限极限的，但是到了过年的时候，这些东西也非常贵，即使贵，大家还是会争相购买，排着队买这样。
什么是年夜饭必不可少的一道主食?
东北派的饺子每年都是年夜饭的主角，也是必不可少的菜肴。饺子有很多馅料，可以是红糖的，栗子的，玉米猪肉的，各种馅料都有吉祥如意的寓意。饺子的寓意：大吉大利。年夜饭的时候，煮上一锅美味的饺子也是一种祝福。饺子美味，家人团圆，一派祥和的景象。饺子就意味着更岁交子，吃饺子被认为是大吉大利。...
你家年夜饭中必不可少的菜品有哪些?
年夜饭，又称为团年饭，是中国春节期间家人团聚的重要晚餐，象征着一家人的团圆和新年的吉祥。在这个特别的夜晚，餐桌上的每一道菜都承载着深厚的文化意义和美好的祝福。以下是我家年夜饭中必不可少的几道菜品，它们不仅美味可口，还蕴含着丰富的寓意。首先，鱼是年夜饭中不可或缺的一道菜。在中文...
在家中吃年夜饭的时候,有哪一道菜是最不可少的?
大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”在家中吃年夜饭的时候，有那一道菜是最不可少的？年夜饭 年关将至，过年的菜谱又是一大热议的话题，过年如何做一桌好菜，这也是过年的一大乐事。不外乎的主题就是热闹，喜庆，好兆头的菜品，如：红烧鱼寓意着...
2021年夜饭菜谱,12道家常菜,荤素搭配,过年给家人露一手
1. 金钱腱两条泡凉水中半小时,将血水泡出来; 2. 调味料准备好,酱牛肉必不可少是黄豆酱,如果没有黄豆酱可以称之为卤牛肉,大葱、姜、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、酱油、老抽、盐这些都是必备的,调料列表中的其它如草果等可根据喜好来增减; 3. 金钱腱入凉水锅中,大火煮到要沸腾时转中火,撇去浮沫; 4. ...
过年吃的年夜饭,一般必不可少的几道菜是什么呢?
凉菜必须有一个大拌菜，基本用的都是白菜粉丝海米加上凉拌汁做的，好吃解腻，基本上这些都是必备就是过年必备的菜了 现在，好像已没了什么食物是过年必须吃的。从前一般家庭的油锅一定要开了的。炸出各式的过年的油器，特别是最少都争取做几个煎堆它是油器中的主角，虽然工多难做吃起来不方便也...
在你的家乡,年夜饭桌上必不可少的一道菜是什么?
我的家在东北，所以我们这边的年夜饭中必不可少的不只是一道菜，而是N多道菜，甚至每家每户的年夜饭也都差不多，都是鸡、鱼、猪蹄为主，其他的海鲜还有蔬菜为辅，凑成一桌年夜饭完事儿。一、小鸡炖蘑菇只要是节日都得上。这道菜在东北算是非常有名的一道菜，来客人了需要请客吃饭得有小鸡炖...
年夜饭做些什么菜好吃、丰富又不怕凉的?
年夜饭吃的要丰盛,不能缺少凉菜,好吃丰富又不怕凉的菜,第一梯队首选如下——单盘选择:凉拌酱油肉,凉拌猪肚,香肠切片,烧鸡整只,凉拌银耳。拼盘选择:凉拌藕片和焯水菠菜,水煮去壳发生。 以上简直不要吃的太爽哦。 一,凉拌酱牛肉片。 日常 美食 ,大年夜仍旧不能缺席,不然不圆满。酱牛肉切片后,码放一盘,厚薄...
年夜饭里必不可少的菜是哪一道?
- 晾干刷醋：焖煮完成后，将鸡取出稍微晾干，然后均匀地刷上一层白醋。- 炸鸡：在锅中加热油至5成热，一手握住鸡，一手将油淋在鸡身上，直到鸡皮酥脆金黄。这样一道酥脆嫩滑的鸡就完成了。2. 鱼是餐桌上必不可少的一道菜，尤其在年夜饭上，这道菜更是不可或缺。在我们这里，年夜饭至少要上两...
年夜饭必备的菜有哪些?
---【糖醋（高升）排骨】--- 排骨也是年夜饭必不可少的菜肴之一，除了清蒸排骨之外，糖醋排骨也是非常受欢迎的吃法之一，口感酸甜开胃，色泽红亮诱人，营养好吃寓意还特别好，寓意：步步高升。准备食材：排骨一斤、生姜适量。配料：油盐适量、1勺料酒、2勺酱油、3勺米醋、4勺糖。1、放入水里泡15分钟...
北方人年夜饭都吃什么呢?
2、大年初二是女儿(偕女婿)回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠，鱼和面。3、北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。祭品要用...
宇文阮帅克： 除夕必吃的十道菜:一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、饺子.1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,在台湾叫“围炉”,川蜀...
涟水县19824491840： 大年三十年夜饭必备菜有哪些? - ？
宇文阮帅克： 1、鸡:除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡.除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利.年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为吃鸡起家.广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生,都会选走地鸡,喻求生生...
涟水县19824491840： 年夜饭必备菜有哪些? - ？
宇文阮帅克： 平日里最普通的菜都得更换个吉祥的名称以讨个吉利:蛋饺改称＂元宝＂;粉丝改称＂银链＂;而黄豆芽则为＂如意菜＂.这些都备些,此外,必不可少的有:鱼肉,象征年年有余不论南北,全国人民的年夜饭餐桌上都讲究有条鱼,还必须有头有尾,象征年年有余.鸡肉,象征吉祥幸福 年夜饭餐桌上必须有一只整鸡,沾上一点凤凰上枝头的好彩头.而不管是肚包鸡、白切鸡还是脆皮鸡、熏鸡,一定要是整个的.长菜,象征长长久久青菜加上关键的蒜苗,做成一锅汤汤水水的长菜,象征长长久久,这是年夜饭中必须要的菜品.虾球,象征美满生活 虾球,取一个团圆的意思,虾自然是越大越好,寓意生活也圆得丰满.饺子,象征合家欢乐穷过年,富过年,不吃饺子没过年.
涟水县19824491840： 大年三十晚上吃什么菜有意义? - ？
宇文阮帅克： 1、元宝肘子--财源滚滚 北京人年夜饭很讲究,冷、热、肉、汤都讲究“四四见底”.一道元宝肘子是必不可少的重头戏.肘子一般都是红烧口味,形似元宝,取“财源滚滚”之意.2、上海全家福--金玉满堂 全家福就是里面有鹌鹑蛋、灌汤面筋...
涟水县19824491840： 年夜饭是中国人较为讲究的一顿饭,那么年夜饭中必不可少的菜有哪些呢? - ？
宇文阮帅克： 你好!一般来说,鱼是不可少的. 年年有鱼(余)嘛.希望对你有所帮助,望采纳.
涟水县19824491840： 年夜饭 哪些菜是必不可少的 - ？
宇文阮帅克： 凉菜:猪耳朵(也叫猪顺风,寓意来年一帆风顺) 主菜小炒:猪蹄胖(寓意有头有尾,来年大吉) 蒸鱼或红烧鱼:桂鱼红烧或清蒸(寓意年年大富大贵,红红火火) 主食:年糕(寓意步步高升,年年岁岁) 我是做星级酒店的,一般来我们这点菜的都必点这些 谢谢参考! 祝你新年快乐!!
涟水县19824491840： 年夜饭里必不可少的菜是哪一道 - ？
宇文阮帅克： 整条的鱼和鸡肉是必不可少的.“年年有余”,“吉祥如意”,取谐音,图个吉利.
涟水县19824491840： 大年三十的年夜饭,都有哪些有讲究的菜? - ？
宇文阮帅克： 第一,鱼.大年三十,不论是南方还是北方,家家户户的饭桌上都会出现的一道菜就是鱼.在我们这儿有个说法,过年一定要吃鱼,否则年夜饭就不完整.因为只有吃了鱼,新的一年才能够“年年有余”.第二,生菜.在一些地方,年夜饭一定...
涟水县19824491840： 除夕夜吃什么菜比较好 - ？
宇文阮帅克： 1. 提到除夕,小孩子最高兴的是有好吃的东西吃了.第一,鱼,鱼代表年年有鱼(余).而用鲢鱼,更是代表连年有余.而且吃鲢鱼头,可以健脑、暖胃、滋润皮肤.2. 吃年糕,代表年年高升.年糕相传是春秋时期伍子胥埋在城下,让士兵是在...
