什么是年夜饭必不可少的一道主食？
东北派的饺子每年都是年夜饭的主角，也是必不可少的菜肴。饺子有很多馅料，可以是红糖的，栗子的，玉米猪肉的，各种馅料都有吉祥如意的寓意。
饺子的寓意：大吉大利。年夜饭的时候，煮上一锅美味的饺子也是一种祝福。饺子美味，家人团圆，一派祥和的景象。饺子就意味着更岁交子，吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。按民间说法饺子正宗的吃的时间是在年三十晚上子时时刻，也就是大年三十半夜辞旧迎新之际吃饺子，代表”更岁交子”，所以饺子寓意着新旧交替，象征新的一年来到，旧的一年过去。
什锦饺子也是另外一种饺子的做法，五颜六色也象征着各种福气，预示新的一年福气多多。如果觉得饺子干吃缺少水分，也可以原汤化原食，煮成汤饺来吃。如今，饺子依然是我们年夜饭必不可少的，无论南方人，北方人都会选择饺子，所谓“大年夜吃饺子，元宵夜吃汤团。”
什锦饺子
除此以外，还有蒸饺，一盘又香又热的蒸饺也可以刺激味蕾。蒸饺也有蒸蒸日上的好寓意。
蒸饺
每次吃年夜饭，很多其他的菜比如春卷，鸡肉，鱼肉上完最后才会吃饺子，所以饺子也是压轴菜。
大年三十吃什么好
大年三十吃：饺子、年糕。在北方，有句俗语叫“好吃不过饺子”，饺子是年夜饭中必不可少的。在广东地区，年夜饭餐桌上必须有一只整鸡，沾上一点凤凰上枝头的好彩头。台湾的人们会食用米圆、肉圆等美食，象征着阖家团圆。大年三十除了吃年夜饭之外，也会有守岁、放爆竹等活动。大年三十是每年农历腊月...
年夜饭里必不可少的菜是哪一道?
- 晾干刷醋：焖煮完成后，将鸡取出稍微晾干，然后均匀地刷上一层白醋。- 炸鸡：在锅中加热油至5成热，一手握住鸡，一手将油淋在鸡身上，直到鸡皮酥脆金黄。这样一道酥脆嫩滑的鸡就完成了。2. 鱼是餐桌上必不可少的一道菜，尤其在年夜饭上，这道菜更是不可或缺。在我们这里，年夜饭至少要上两...
年夜饭上面一般都有哪些菜?哪些是必不可少的?
年夜饭上面一般都有哪些菜？哪些是必不可少的？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。过春节各家都是有自身家里有特点的菜，并不是一道，是几道菜家家户户都需要做，大家通称为年菜！有鸡冻，筒骨冻，肉皮冻，各种各样炸里脊炸素丸子炸虾炸鱼炸红薯丸子，...
你认为哪几道菜是年夜饭里必不可少的?
区域不同，这个问题也比较分散。而在黄淮流域，年夜饭必不可少的凉菜有卤牛肉片，凉拌荷藕片，热菜一定要有红烧鸡块，而红烧鱼是压轴，年三十的饺子不谈，那是必须滴。现在物质极大丰富，这些常见之物，有钱的可以天天过年，无论怎么变着法子吃，这个时间节点一定给你不一样的感受，万家灯火，鞭炮声响...
除夕夜的年夜饭,饭桌上什么菜是必不可少的?
除夕夜的年夜饭，饭桌上什么菜是必不可少的？一方水土养一方人。我现在广东生活就入乡随俗，也了解了不少本地的过年习俗。大年夜饭必不可少的，肯定是鱼，都说每一年要年年有余，鱼的美味都是必不可少的呢！年年有余，岁岁有鱼，鱼和肉比起来也是更加的营养健康呢！其次还有就是前几天我特意...
年夜饭都吃什么
3、猪脷：大吉大利 猪脷在春节期间象征着全年大吉大利，因此它是老顾客们春节期间争相购买的食材。4、鱼：年年有余 由于“鱼”与“余”谐音，象征年年有余，所以鱼是年夜饭必不可少的一道菜。吃鲤鱼意味着大吉大利，鲫鱼与“吉”谐音，鲢鱼与“连”谐音，都带有吉祥的寓意。5、蚝豉：好市 华南...
年夜饭里必不可少的菜是哪一道?
回答：很快就要过年了,而过年的年夜饭也是家家户户围坐在一起吃的最开心最隆重的饭,一家子团团圆圆的是最幸福的事。那么年夜饭里必不可少的菜是什么呢? 年夜饭特指农历除夕晚餐,也是一年年末最重要的一顿晚餐。小编认为饺子是中国人的年夜饭最不能缺的一道菜,也是一道主食,饺子是中国传统美食,...
传统的春节餐桌必不可少的年夜饭是什么?
第一道菜：红烧鲤鱼。年夜饭上必不可少的就是一条鱼，鱼的寓意年年有余，来年的日子要有剩余，有钱花，代表着我们对新的一年的希望。【红烧鲤鱼的具体做法】所准备的食材有：鲤鱼一条、生抽、老抽、大料、香叶、白糖、陈醋、盐、食用油、料酒、葱段、姜片1.把买回来的新鲜鲤鱼处理干净，多清洗几...
大年三十都吃什么
大年三十吃：饺子、年糕。在北方，有句俗语叫“好吃不过饺子”，饺子是年夜饭中必不可少的。在广东地区，年夜饭餐桌上必须有一只整鸡，沾上一点凤凰上枝头的好彩头。台湾的人们会食用米圆、肉圆等美食，象征着阖家团圆。大年三十除了吃年夜饭之外，也会有守岁、放爆竹等活动。大年三十是每年农历腊月...
年夜饭桌上必不可少的是哪几道菜?
做法：1. 将新鲜猪蹄髈在沸水锅中煮熟，再捞入卤水锅中，大火煮开后改用小火卤至肉离骨，捞出来改刀成块，摆入扣碗中，上笼蒸至软熟，取出后翻扣盘中。2. 取一个小碗，放入侧耳根节、香菜节、蒜泥、煳辣椒末、葱花、泡菜粒、盐、红油和香油，调成味料，浇在盘中猪蹄髈上，即可食用。二、...
赞梵华素： 年夜饭的菜肴,各地都有自己的特色,而且这些菜肴往往含有某种吉祥的意义.比如苏州一带,餐桌上必有青菜(叫安乐菜)、黄豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤恳恳).湘南地区必有一条1公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右...
通海县17395626586： 春节的不同地区食俗有哪些 - ？
赞梵华素： 按中国民间的传统习俗,年夜饭的吃食很有讲究,不同地区的饮食习惯各异,通常离不开馄饨、饺子、元宵、年糕、长面等等.在北方地区除夕夜,十二点钟声一敲,许多人家就开始吃饺子了,因为此时正是子时,取其“更岁交子”、新旧交替...
通海县17395626586： 年夜饭该吃些什么,寓意是什么 - ？
赞梵华素： 年夜饭吃什么? 团年饭是过春节的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头.吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭.席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)...
通海县17395626586： 北方人的年夜饭,哪些菜绝对少不了? - ？
赞梵华素： 1.香菇炖鸡香菇炖鸡应该是每家年夜饭的必备菜肴了.香菇的香味融进鸡里,鸡肉香嫩可口,浓稠的汤汁不仅浇米饭好吃,拌面条吃也能分分钟香哭每个人!2.八宝饭八宝饭既是一道菜品也是一道主食,深得孩子和女性的喜爱.香糯的口感令人...
通海县17395626586： 春节的节令食品有哪些? - ？
赞梵华素： 年夜饭 吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候.大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻. 年夜饭的讲究 年夜饭,一般少不了两样东西,一是火锅,一是鱼.火锅沸煮,热气腾腾,...
通海县17395626586： 一般年夜饭的食物组成有哪些? - ？
赞梵华素： 年夜饭各地的风俗不一样,我们一般有红烧排骨,红烧鱼 ,红烧鸡,还有糯米圆子 ,这和鱼都是餐桌上不可少的主食题菜,一家老小团团圆圆凝聚在一起,齐心合力过好日子.再配上凉拌黄瓜,猪耳 ,猪肚 ,牛肉,满满一桌菜.
通海县17395626586： 新年的食物传统文化 - ？
赞梵华素： 中国的传统习俗,过年通常离不开馄饨、饺子、元宵、年糕、长面等等.在北方地区除夕夜,十二点钟声一敲,许多人家就开始吃饺子了,因为此时正是子时,取其“更岁交子”、新旧交替之意.而饺子形如元宝,取其“招财进宝”、“财源广...
通海县17395626586： 过年吃的菜寓意 - ？
赞梵华素： 年糕,因其美味和寓意成为过年时的必备佳品.中国大饭店特聘的香港名厨袁师傅,有他的拿手好戏:年年有余年糕是由精选糯米粉、糖、椰汁、植物油和澄面制成的一条栩栩如生的鲤鱼.那毫无瑕疵的外观,即使是置于精美的匣中也让人不忍...
通海县17395626586： 客家人过年都吃些什么? - ？
赞梵华素： 客家对于饮食都是比较注重的,过年期间当然是吃比较有特色得菜,有酿豆腐,肉丸(包括鱼肉丸,挥丸),东坡肉,酿香菇,酿春卷,白切鸡,酱鸭等. 客家人的饮和食,与汉族其他地区很多相同或基本相同,而由于本民系发展有其独特的...
通海县17395626586： 简介＂年夜饭＂ - ？
赞梵华素： 年夜饭又称团年饭. 除夕这一天对华人来说是极为重要的.这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭.在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见＂团年饭＂对古代中国人是何等的重要.家庭是华人社会的基石,一年...
