过年吃的年夜饭，一般必不可少的几道菜是什么呢？
过年每家都有自己家有特色的菜，不是一道，是几道菜家家都要做，我们统称为年菜！有鸡冻，排骨冻，猪皮冻，各种炸肉炸丸子炸虾炸鱼炸红薯丸子，这些是正月里家家都会吃的。至于三十的饭桌上必须有的除了这些，还有一些寓意好的菜：一条大鲤鱼，年年有余，年糕，年年高，猪前蹄不能是后蹄，寓意是猪在刨地时前蹄是刨在身子下面，愿望是往家里赚钱，后蹄那都刨外面……所以买时候都会特意说我要前蹄！凉菜必须有一个大拌菜，基本用的都是白菜粉丝海米加上凉拌汁做的，好吃解腻，基本上这些都是必备就是过年必备的菜了
现在，好像已没了什么食物是过年必须吃的。
从前一般家庭的油锅一定要开了的。炸出各式的过年的油器，特别是最少都争取做几个煎堆它是油器中的主角，虽然工多难做吃起来不方便也不算好吃。但它有《煎堆碌碌黄金满屋，》的美誉。图个好意头，拜神，送礼都少不了它。
开油锅是件很严肃的事，大人都叮嘱小孩不能乱讲话，大人们认为年晚的油锅开得顺利与否，成品的优劣都说预兆明年的家境。不过如开了个摊，中间卞了壳做不成，以那是的经济条件是绝对不允许的，原材料只那么多，如做坏就没了，多激心这年肯定过不好。
另外是各种糕类，糕与高谐音，寓意年年步步高。
现在的人多数都不再自己去做，想食就去买现成的，当然没自己做的质量好，但可图个方便，至于过年必须吃什么已没计较哪么多，买到什么吃什么，想吃什么吃什么。
春节是我们阖家团圆的日子，也是一年当中最重要的节日。在这个节日里，吃是我们最重要的主题之一，在外打工或是在外读书的人，每年春节能回家吃上一顿父母做的饭菜真是一年中最幸福的时刻。民以食为天，吃是我们的头等大事，尤其是在年三十晚上。今天我们就来看看，我们一年中最重要的一顿饭，都吃的什么呢？
第一、饺子。妈妈包的饺子永远是最好吃的，饺子也象征着团圆。

第二、汤圆。汤圆是我们新年开始的第一顿，象征着团团圆圆，幸福美满。
第三、红烧鱼。每年年三十都必须要吃鱼，因为年年有余嘛。
第四、发菜。因为与发财谐音，所以每年的餐桌上都有它，寄寓着来年发大财。
第五、红烧肉，肥而不腻的红烧肉是我最爱吃的食物，过年吃红肉代表着鸿运当头。
第六、白切鸡。蘸着酱油吃实在是太美味了，无鸡不成宴。过年吃鸡也象征着大吉大利。
第七、大白菜。白菜也是百财的谐音，希望来年发财。
年三十我们所吃的都是具有一定幸福的含义的，虽然现在生活水平高了，这些菜平时随便都能吃到。但是，大过年的，吃什么都不重要了，重要的是一家人聚在一起，合家欢乐，也许一年当中就只有那几天能够将一家人聚起来。在这个无比幸福的日子里，我们家每年都必须要有这七道菜，简单又蕴涵美好的寄托！
鱼肯定是必不可少的，年年有鱼嘛，炖排骨也是年夜菜里的一道大菜，还有土豆丝几乎家家户户都会做的一道家常菜也必不可少吧。
说到过年必须要吃的菜，相信南北方都不一样，每个地方也是不一样。在我的家乡，在我的记忆当中，从小家里平时没什么吃的，但是过年是个例外，大年三十的这一顿饭非常的重要，也很丰盛。那时物质匮乏，但是过年时餐桌上鸡、鸭、鱼、猪肉是必不可少的，一年当中年夜饭最丰盛，所以小时候最盼望过年，有吃有玩还有新衣服穿。
中国年夜饭一般吃哪些食物
< 中国年夜饭一般吃哪些食物在中国吃午夜饭的时候是非常有讲究的，我们最离不开的就是鱼，也能够代表年年有余的意思，所以中国人每年在吃年夜饭的时候，都会准备一条比较大的鱼放在桌子的中间，也意识着越来越好，明年会赚取更多的钱，是有着一定意义的一道菜。年夜饭吃什么 在中国吃午夜饭的时候...
东北人年夜饭一般吃什么?
锅包肉：锅包肉是东北特色的一道菜，选用猪里脊肉裹上面糊，炸至金黄酥脆，再淋上调好的酸甜汁。这道菜色香味俱佳，寓意着新的一年生活美好。鱼：鱼是年夜饭中必不可少的一道菜，象征着年年有余。东北地区常见的做法有红烧鱼、清蒸鱼等。鱼头和鱼尾都要保留完整，寓意着新的一年从头到尾都顺利。炖鸡...
年夜饭几号吃
年夜饭一般是大年三十吃。年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。
一般是什么时候吃年夜饭的
大年三十吃年夜饭。年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）、...
年夜饭是什么时候吃的?
大年三十。年夜饭是在农历的大年三十这天吃。年夜饭又叫年晚饭、团年饭、团圆饭,一般会在大年三十这天的下午四点到八点之间吃,一家老小都会坐在一起吃这顿饭。年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。
年夜饭又称什么,是农历除夕的晚餐吗?
年夜饭特指年尾除夕的阖家聚餐，在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭...
除夕年夜饭,你家饭桌上每年都必有的三样菜是什么?
感谢邀请！除夕年夜饭，一般我家都在家里吃，虽然菜式不会太多，但是最经典的硬菜有几道，而且都是寓意非常好的，比如鱼，清蒸、红烧、水煮均可，寓意年年有余；鸡肉，凉拌或是炖汤，大吉大利；圆子肉要有一盘，意味着一家人团团圆圆过大年。这三样我家每年都必有的，其他菜如红烧肉、虾等会根据...
什么时候吃团年饭最好?
每到冬天，人们总是忘不了往年防御“年”进村侵袭的日子，家家户户照样挂上红色木板，点着火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，欢庆平安。这样代代相传，“过年”的习俗就形成了，为了庆祝过年，过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，...
家里的团年饭一般是什么时候吃
一般情况下来说，家里的团年饭都是大年三十，初一前一天晚上除夕吃的，大家一家人团聚在一起吃的一顿晚饭，所以叫做团年饭。正确使用词语对不同的节日，进行详细的描述和精准的表达，才可以让大家能够清晰的理解他的具体情况和细节。正确使用词语需要注意辨析以下几点：1．词义涵盖的范围不同。如:“开垦...
北方人的年夜饭一般都是吃饺子,其象征意义是?
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日“金线穿元宝”。饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要...
乌趴氧氟： 1、鸡:除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡.除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利.年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为吃鸡起家.广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生,都会选走地鸡,喻求生生...
尧都区19674336337： 除夕必吃的十道菜是什么? - ？
乌趴氧氟： 除夕必吃的十道菜:一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、饺子.1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,在台湾叫“围炉”,川蜀...
尧都区19674336337： 春节年夜饭必做的10道菜(年夜饭几点吃) ？
乌趴氧氟： 一、春节年夜饭必吃鱼和鸡: 红烧鲤鱼.因为中国传统有年年有余,鱼的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜.除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利....
尧都区19674336337： 过年吃什么菜最好?？
乌趴氧氟： 过年吃饺子、吃鱼虾、吃鸡、吃年糕、吃煎堆、吃樟茶鸭、吃如意菜都是有很好的寓意.吃饺子寓意招财进宝,吃鱼寓意年年有余,吃虾寓意哈哈笑,吃鸡寓意有计,吃年...
尧都区19674336337： 年夜饭几道菜合适 - ？
乌趴氧氟： 年夜饭制作按照过去的风俗,在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸.现在我们的年夜饭该怎么做呢?这套年夜饭不仅保留了一些老福州的习俗,并且也适合现代人创新的口味.全家团圆宴年年有余...
尧都区19674336337： 过年了年夜饭推荐几个菜吧 - ？
乌趴氧氟： 大白菜 维生素耿耿的!
尧都区19674336337： 年夜饭必备菜有哪些? - ？
乌趴氧氟： 平日里最普通的菜都得更换个吉祥的名称以讨个吉利:蛋饺改称＂元宝＂;粉丝改称＂银链＂;而黄豆芽则为＂如意菜＂.这些都备些,此外,必不可少的有:鱼肉,象征年年有余不论南北,全国人民的年夜饭餐桌上都讲究有条鱼,还必须有头有尾,象征年年有余.鸡肉,象征吉祥幸福 年夜饭餐桌上必须有一只整鸡,沾上一点凤凰上枝头的好彩头.而不管是肚包鸡、白切鸡还是脆皮鸡、熏鸡,一定要是整个的.长菜,象征长长久久青菜加上关键的蒜苗,做成一锅汤汤水水的长菜,象征长长久久,这是年夜饭中必须要的菜品.虾球,象征美满生活 虾球,取一个团圆的意思,虾自然是越大越好,寓意生活也圆得丰满.饺子,象征合家欢乐穷过年,富过年,不吃饺子没过年.
尧都区19674336337： 年夜饭是中国人较为讲究的一顿饭,那么年夜饭中必不可少的菜有哪些呢? - ？
乌趴氧氟： 你好!一般来说,鱼是不可少的. 年年有鱼(余)嘛.希望对你有所帮助,望采纳.
尧都区19674336337： 年夜饭 哪些菜是必不可少的 - ？
乌趴氧氟： 凉菜:猪耳朵(也叫猪顺风,寓意来年一帆风顺) 主菜小炒:猪蹄胖(寓意有头有尾,来年大吉) 蒸鱼或红烧鱼:桂鱼红烧或清蒸(寓意年年大富大贵,红红火火) 主食:年糕(寓意步步高升,年年岁岁) 我是做星级酒店的,一般来我们这点菜的都必点这些 谢谢参考! 祝你新年快乐!!
尧都区19674336337： 推荐几道春节的菜,最好详细点.谢. - ？
乌趴氧氟： 春节家宴菜式八款 除夕吃年夜饭,又称之为“合家欢”.除夕的年饭既象征和睦、团圆、幸福,又有辞旧迎新之意,每个家庭都力求把家宴办得隆重而又丰盛.我向你推荐一些年夜菜谱,看看合不合你的口味. 一、翠松玉兰卷 将菠菜叶、青椒...
