正宗的全麦面包是什么味道？
不甜，有麦香和些许酸味健康。有的商家为口感或图便利加了糖奶粉鸡蛋等。那不是原味
制作全麦面包的全麦粉，是用小麦包括麸皮和面胚来制作的，能看到颗粒。
真正的全麦面包会比较粗糙，面包中也会含有大量的天然麸皮，不会像普通面包那么细腻。
从颜色上来看，烘焙出来的全麦面包应该呈天然的褐色，值得一提的是，全麦面包是褐色的，但不是所有的褐色面包都是全麦面包，如果颜色太深的话有可能是焦糖染色的。
全麦面包吃起来口感比较柔韧，有点粗糙，不会像普通面包那么蓬松。
品名：全麦面包
材料：全麦面包粉、筋面粉、水、即溶酵母 、盐、细砂糖、高筋面粉、 色拉油
做法：
1、将所有配料混合一起，揉成面团。按照制作面包的一般方法，用力揉，直到面团揉到扩展阶段，用手小心的抻开面团，面团能出现一层透光的薄膜。
2、将面团放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，在室温下发酵到2-2.5倍大。我是放到烤箱里，烤箱里放了开水。大约发酵一个小时。
3、发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成两份，分别揉成圆形，盖上保鲜膜或湿布，室温下放置15分钟。
4、醒发好的面团，放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。（案板上撒一层薄薄的高筋面粉防粘）
5、将擀开的面团自上而下卷起来。边卷边将两边往中间收。一直卷到底，面团收口朝下放入烤盘里。将两个面团都整形好以后，就进行最后发酵了。
6、将面团发酵到2倍大以后，进行最后的整形：用小刀在面团表面划3道细长的口子，不用划太深。用面粉筛在面团表面筛一层高筋面粉作为装饰。将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤15分钟左右，直到面包表皮变成棕红色即可出炉。
应该只是纯纯的面包香气,没什么奶油啊,香料什么的香气就对了.
不甜，有麦香和些许酸味健康。有的商家为口感或图便利加了糖奶粉鸡蛋等。那不是原味
清香，清甜，不是那种奶香和白糖的甜，是谷物自然的甜味。
什么是全麦面包?与普通面包有什么区别?
全麦面包，颜色发暗（人们常发黑），是因为小麦脱去外皮后，全部加工成粉，而皮下部位颜色深，所以面粉不太白，但各种营养较多。一般的面包则是由精粉制作的。所谓精粉就是在去掉外皮之后，再去掉皮下有色部分，剩余的用于加工成粉。这种面粉看着白净，但养分有限。全麦面包看上去比普通面包颜色更深一些...
全麦、黑麦、胚芽、裸麦面包的比较和区别
全麦、黑麦、胚芽、裸麦面包浅晰：／全麦面包／ 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白...
真正的全麦面包是什么样的?该如何辨别全麦面包?
2、看配料表。通常全麦面包配料表排名第一的会是全麦粉或者麸皮。3、口感。非全麦面包口感偏甜和细腻，全麦面包口感比较粗糙，味道会有小麦的味道。场上有很多全麦面包在销售，面对如此多品种和品牌的全麦面包，作为消费者的我们是否真的能区分哪些是全麦面包，哪些是普通的面包吗？下面教你们三种方法...
什么是全麦面包?全麦面包好吃么?
其实呢～全麦面包也不是都很难吃，现在外面卖的全麦面包好多都是无糖的，也没有什么添加的馅料。如果象其他的椰蓉啊，水果啊之类的面包一样的做法，也会很好吃，可那样做的话，健康的东西也变成垃圾食品了。顺便贴过来一点小知识 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于...
全麦、黑麦、胚芽、裸麦面包的比较和区别
全麦、黑麦、胚芽、裸麦面包浅晰：／全麦面包／ 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白...
为什么全麦面包热量高还说有助于减肥?
因为，虽然全麦面包热量高，但有效热量物质的纳入总量较少。全麦面包，是指没有经过脱皮精加工的小麦面粉制作的面包。全麦面包类似于粗粮制作的面包，吃起来的口感，逊.色.于精粉面包，饱腹感较强，食用总量会大大降低，减少了面粉高糖成分的有效摄入。所以，便会达到有效减肥的作用。实际上，造成全麦...
全麦面包和普通面包有什么区别?
是的，一般来说，全麦面包的成本比普通面包的成本高，然后制作也比较麻烦，所以一般售价会比普通面包高。营养价值也是全麦面包比较好。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是...
全麦面包和幼麦面包有区别吗?
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质...
全麦面包热量那么高,为什么还总是作为减肥食品被推荐?
全麦面包里有什么？全麦面包，顾名思义，就是用全麦粉制作的面包。我们吃的叫小麦粉，它只包含小麦种子的胚乳，基本上是淀粉质的。另一方面，全麦面包是由全麦种子制成的 "全麦粉"，比普通面粉含有更多的麸皮和胚芽。它看起来并不那么薄。脂低卡食品1000万，全麦面包成了减重党的第一选择然而？...
全麦食品都有什么?
2、糙米 糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。3、全麦面包 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，其特点是颜色微褐，肉眼能...
盛诗二十： 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包.它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气.由于...
洛江区15833008803： 什么样的面包属于全麦面包,全麦面包是什么味道的 - ？
盛诗二十： 成分就是粗粮 小麦 口感还不错 重要的是不怎么发胖 巧克力颜色的 稍微要比平常面包硬一点点
洛江区15833008803： 真正的全麦面包是甜的还是咸的?德国黑麦面包的热量高吗? - ？
盛诗二十： 当然高.
洛江区15833008803： 广州哪里买 全麦面包 怎么分辨是不是正宗 - ？
盛诗二十： 一般超市里面都有卖的.先看面包的配料,一定要有全麦粉的,其次看颜色,全麦面包呈灰褐色,但有的是黄白色,里面有大量的粗糙颗粒和谷物,再有就是闻香味,全麦面包带有一种独特的香软味道,这不同于一般的白面包.
洛江区15833008803： 面包房里有没有卖正宗的 全麦面包?怎么辨别 - ？
盛诗二十： 如果你买的是全棕色的(很均匀的那种)而且吃起来没有粗糙感 那么基本可以肯定你吃的不是全麦的 或者说不是正宗全麦的 还有一种可能 如果是真的全麦做成这种柔软很香的口感...
洛江区15833008803： 什么是全麦面包?全麦面包好吃么? - ？
盛诗二十： 你好! 如果很喜欢松松软软的白面包的话,全麦面包确实吃到嘴里不是那么比白面包好吃的,呵呵. 下面,先说说什么是全麦面包: 全麦面包是是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(也就是麦粒去掉麸皮及富...
洛江区15833008803： 全麦食品怎样认知 - ？
盛诗二十： 1.真正的全麦方包除了具有良好的麦香味道外,在面包的表面能明显见到咖啡色的麸皮,而切开内部观察,就会发现它的纤维比白面包粗糙,而且只能撕成块状,气孔也比较大.2.全麦面包应该呈天然的褐色.如果面包颜色太深,已专家建议大...
洛江区15833008803： 全麦面包和普通面包有什么区别? - ？
盛诗二十： 一、含全麦粉不同 1、全麦面包:全麦粉至少占到30%以上. 2、普通面包:全麦粉至少占到30%以下. 二、口感不同 1、全麦面包:吃起来口感比较柔韧、粗糙,需要劳动牙齿来咀嚼. 2、普通面包:面包口感松软、蓬松. 三、外观不同 1、全麦面包:全麦面包中的全麦粉,是用小麦包括麸皮和面胚来制作的,所以会比较粗糙、能看到颗粒,不会像普通面包那么细腻.另外,烘焙出来的全麦面包应该呈天然的褐色. 2、普通面包:普通面包一般呈黄色或白色为主. 参考资料来源:搜狗百科—全麦面包 搜狗百科—面包
洛江区15833008803： 到底全麦面包是什么样的? - ？
盛诗二十： 全麦面包是用未经过精加工的面粉发酵而成的,含有大量的维生素和食物纤维,颜色看起来较暗,有麦子的特有香味,营养成分比较全面.
洛江区15833008803： 哪种牌子的全麦面包最纯? - ？
盛诗二十： 一般来说,嘉顿的比较有名,有幼卖方包和生命麦包两种,味道还可以.我推荐面包房的全麦面包,会比较新鲜.种类也比较多,尤其是那种很硬的欧式杂粮面包,很不错!桃李的是长春的,在长春算是大牌子(我是吉林的),不过说实话,...
