什么是全麦面包?与普通面包有什么区别?

全麦面包和普通面包有什么区别？~

一、含全麦粉不同
1、全麦面包：全麦粉至少占到30%以上。
2、普通面包：全麦粉至少占到30%以下。
二、口感不同
1、全麦面包：吃起来口感比较柔韧、粗糙，需要劳动牙齿来咀嚼。
2、普通面包：面包口感松软、蓬松。

三、外观不同
1、全麦面包：全麦面包中的全麦粉，是用小麦包括麸皮和面胚来制作的，所以会比较粗糙、能看到颗粒，不会像普通面包那么细腻。另外，烘焙出来的全麦面包应该呈天然的褐色。
2、普通面包：普通面包一般呈黄色或白色为主。
参考资料来源：百度百科—全麦面包
百度百科—面包

全麦面包是采用完整小麦粒粉碎成的面粉制作的。
通常的面粉被脱去了麸皮和胚芽。这两者的区分是：全麦面包富含粗纤维（口感较差）、蛋白质、维生素b族，营养较为丰富。普通面包口感好、色泽好、损失了部分蛋白质和绝大多数的维生素b族。
常吃全麦面包人体的毛发、皮肤会光亮许多，还可以预防口角溃烂、脚气病、便秘等；而普通面粉食品则没有这些优势。

全麦面包，颜色发暗（人们常发黑），是因为小麦脱去外皮后，全部加工成粉，而皮下部位颜色深，所以面粉不太白，但各种营养较多。一般的面包则是由精粉制作的。所谓精粉就是在去掉外皮之后，再去掉皮下有色部分，剩余的用于加工成粉。这种面粉看着白净，但养分有限。
全麦面包看上去比普通面包颜色更深一些,上面感觉比较粗糙,价钱比普通面包稍贵一点,没有多种口味.总听来说口感很粗糙,就好象普通面包里面放了麦皮一样很难吃.如果只是想减肥才买全麦面包,我建议还是吃普通面包的好.那种真的难吃.普通土司面包不加果酱之类的每100克312千卡,全麦面包100克246千卡.只要不是大量的吃,我觉得热量也茶不太多.

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拉孜县19754666162： 全麦面包和普通面包有什么区别? - ？
沙璧海之： 一、含全麦粉不同 1、全麦面包:全麦粉至少占到30%以上. 2、普通面包:全麦粉至少占到30%以下. 二、口感不同 1、全麦面包:吃起来口感比较柔韧、粗糙,需要劳动牙齿来咀嚼. 2、普通面包:面包口感松软、蓬松. 三、外观不同 1、全麦面包:全麦面包中的全麦粉,是用小麦包括麸皮和面胚来制作的,所以会比较粗糙、能看到颗粒,不会像普通面包那么细腻.另外,烘焙出来的全麦面包应该呈天然的褐色. 2、普通面包:普通面包一般呈黄色或白色为主. 参考资料来源:搜狗百科—全麦面包 搜狗百科—面包

拉孜县19754666162： 什么是全麦面包?与普通面包有什么区别? - ？
沙璧海之： 全麦面包,颜色发暗(人们常发黑),是因为小麦脱去外皮后,全部加工成粉,而皮下部位颜色深,所以面粉不太白,但各种营养较多.一般的面包则是由精粉制作的.所谓精粉就是在去掉外皮之后,再去掉皮下有色部分,剩余的用于加工成粉.这种面粉看着白净,但养分有限.全麦面包看上去比普通面包颜色更深一些,上面感觉比较粗糙,价钱比普通面包稍贵一点,没有多种口味.总听来说口感很粗糙,就好象普通面包里面放了麦皮一样很难吃.如果只是想减肥才买全麦面包,我建议还是吃普通面包的好.那种真的难吃.普通土司面包不加果酱之类的每100克312千卡,全麦面包100克246千卡.只要不是大量的吃,我觉得热量也茶不太多.

拉孜县19754666162： 全麦面包和普通面包有什么区别?营养价值有何不同? - ？
沙璧海之： 全麦面包是用全麦粉代替了部分面粉烤制出的面包 由于含有麦麸,比较粗糙,颜色也不白 其优点是容易消化,不易引起便秘等问题 与普通面包相比,全麦面包消化吸收的时间较长, 因此能量释放就比一般面包来得持久. 全麦食品的营养也比精制面粉制成的食品丰富(比如维生素B族).

拉孜县19754666162： 全麦面包跟普通的那种面包有什么区别? - ？
沙璧海之： 全麦面包拥有丰富的纤维.高纤维食物比较容易填饱肚子,让人比较快产生饱足感,间接减少摄取量,减低热量的吸收.也就是说,同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助健美,因为全麦面包纤维高,容易饱,不会一个接一个吃,停不了口,比较容易达到减肥效果全麦面包是用全麦粉代替了部分面粉烤制出的面包 由于含有麦麸,比较粗糙,颜色也不白 其优点是容易消化,不易引起便秘等问题 与普通面包相比,全麦面包消化吸收的时间较长, 因此能量释放就比一般面包来得持久. 全麦食品的营养也比精制面粉制成的食品丰富(比如维生素B族).

拉孜县19754666162： “全麦面包”与一般的白面包有什么不同? - ？
沙璧海之： 全麦面包和普通白面包有以下几点区别:1、口感的区别:白面包吃起来口感比较软,入口即化;全麦面包含有丰富的粗纤维,感觉吃起来比较难以下咽.2、原料的区别:白面包的原材料是精制的小麦粉;全麦面包的原材料是整粒没有去掉麸皮的小麦磨制的面粉.3、外观的区别:白面包的颜色较全麦面包的颜色要浅很多;全麦面包外观是浅褐色或浅咖啡色,断口蜂窝比较明显,有很浓的麦香.4、营养价值的区别:白面包的营养成分较全麦面包都要低一些;全麦面包含有丰富的粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,是一种可以降低脂肪的健康食品.5、价格的区别:全麦面包较白面包要贵一些.参考资料来源:搜狗百科-白面包 参考资料来源:搜狗百科-全麦面包

拉孜县19754666162： 怎样区分全麦面包和普通面包? - ？
沙璧海之： 识别全麦食品有一定的困难,因为许多食品上都标有“黑麦面包”或“用全麦制成”等字样.但许多这样的面包的主要成分仍是精白面粉,而不是全麦.真正的全麦食品应列出全麦成分,如“全小麦”、“全黑麦”、“全燕麦”或“粗面粉”的...

拉孜县19754666162： 面包都是由小麦做成的,为什么还说要全麦面包,是怎么回事呢? - ？
沙璧海之： 小麦粉做出的面包使用的小麦磨制的面粉制作,不含有任何粗粮.全麦面包包含了小麦、大麦、荞麦、等各种粗粮进行制作,下面介绍一下: 全麦面包拥有丰富的纤维.高纤维食物比较容易填饱肚子,让人比较快产生饱足感,间接减少摄取量,减低热量的吸收.也就是说,同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助健美,因为全麦面包纤维高,容易饱,不会一个接一个吃,停不了口,比较容易达到减肥效果 全麦面包是用全麦粉代替了部分面粉烤制出的面包 由于含有麦麸,比较粗糙,颜色也不白,其优点是容易消化,不易引起便秘等问题与普通面包相比,全麦面包消化吸收的时间较长,因此能量释放就比一般面包来得持久. 全麦食品的营养也比精制面粉制成的食品高.

拉孜县19754666162： 全麦面包别的面包有什么不同 - ？
沙璧海之： 正宗的全麦包是脆皮的半硬包,而不是软包或硬包. 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有天然的麦香.全麦面包使用的是全麦粉以及部分面包粉:包含全麦预拌粉,全麦预制粉(颗粒状全麦粉,片状全麦粉,细条状全麦粉粉末状全麦粉)等等,根据惯例原料中的麸皮物质需要达到20%以上才能称之为全麦面包,否则只能叫做杂粮包了. 另外,有些地方会把黑麦,(黑)裸麦也归类到全麦系列,所以全麦包也有灰黑色的.

拉孜县19754666162： 全麦面包与普通面包有什么区别? - ？
沙璧海之： 全麦面包看上去比普通面包颜色更深一些,上面感觉比较粗糙,价钱比普通面包稍贵一点,没有多种口味.总听来说口感很粗糙,就好象普通面包里面放了麦皮一样很难吃.如果只是想减肥才买全麦面...

拉孜县19754666162： 什么是全麦面包?全麦面包好吃么? - ？
沙璧海之： 你好! 如果很喜欢松松软软的白面包的话,全麦面包确实吃到嘴里不是那么比白面包好吃的,呵呵. 下面,先说说什么是全麦面包: 全麦面包是是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(也就是麦粒去掉麸皮及富...