芜菁的药用功效是什么？
大头菜，又称大头芥。味苦辛甘，平开胃下气，利湿解毒。治食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈。
根叶【性味】味苦，性温，无毒。
【功效主治】主治利五脏，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，益气。经常吃通中焦，令人健壮。消食，下气疗咳嗽，清热解渴，去胸腹冷痛，以及热毒风，乳房结块和因产后乳汁积累过多而致乳房胀硬掣痛。
子【性味】味辛，苦，性平，无毒。
【功效主治】主治耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易老。疗黄疸，利小便。加水煮汁服用，可以除腹内痞块积聚，服少许，可治霍乱引起的胸腹胀闷。研成末服用，主治视物模糊不清。榨成油调入石膏中，可以去脸上的黑斑和皱纹。籽和油敷，可治蜘蛛咬伤。把籽作为药丸服用，令人健壮。尤其适用妇女。
花【性味】味辛，性平，无毒。
【功效主治】主治虚弱，疲劳，视力差。久服使人长寿，夜间可看书。
它的服法是：每年的三月三日采花，阴干后，研为末，每服两钱，空腹用井水服下。
【附方】预防疫病：在立春的庚子日那天，用蔓菁煎成汁，全家大小趁温服下，不拘多少，可一年不犯疫病。
治鼻中流血不止：用生蔓菁捣汁饮，立刻就能止血。
治一切肿瘤：用生蔓菁一把，加入少量盐一同捣碎封贴在患处，非常有效。
治眼外观没有异常但逐渐失明：用蔓菁籽六钱，蒸透后，立即用锅中的滚水淋，然后晒干，如此反复三次，再将它杵成末。
每天用酒下方匕。
治乳房肿块：用蔓菁根和叶，去掉泥土不要用水洗，直接加盐捣烂后，涂抹在患处。药热要重新换，三、五次就能治愈。十一、十二月就只用蔓菁根，很见效。
冶疝肿如斗：将蔓菁根捣烂后，封贴在患处，大效。
治异物入目：蔓菁菜捣烂后，拿手帕包好，挤汁滴入两三点到眼中，异物立刻就出来了。
被狗咬伤：蔓菁根捣烂，取汁服用。
治黄疸如金：生蔓菁籽研为末，每次服方寸匕。
芜菁拿来烧汤，营养价值不流失，这也做还鲜美异常，比肉汤还好喝
芜菁（Brassica campestris L.ssp. rapifera Matzg或Brassica syn. rapa L.ssp. rapifera），染色体数2n=2x=20，又名蔓菁、圆根、卡马古、盘菜等，为十字花科芸薹属二年生草本植物。以肥硕的肉质根、脆嫩的幼叶及肥厚的花薹作蔬菜食用，也是良好的备荒食物和牲畜饲料。
芜菁肉质根脆甜、多汁，营养丰富。每100g芜菁含有碳水化合物6.3g、蛋白质1.4g、脂肪0.1g、粗纤维0.9g、维生素C 35mg、核黄素0.04mg、硫胺素0.07mg、尼克酸0.3mg、钙41mg、铁0.5mg、磷31mg（《食物成分表》，1981）。据陶月良（2002）等检测，芜菁肉质根（温州盘菜）的可溶性糖、游离氨基酸、可溶性固形物、蛋白质、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、核黄素、钙和铁的含量分别是萝卜的1.30倍、1.20倍、1.61倍、2.14倍、1.93倍、0.68倍、1.24倍、3.43倍、2.09倍和0.97倍。
芜菁还具有良好的保健功能。新疆塔什库尔干塔吉克自治县的农牧民一直把芜菁称作“小人参”。其肉质根具有滋补元气、明目增视、清肺止咳、轻便利尿、减轻孕吐等功效。此外，芜菁汁液还对辐射损伤有明显的防护和修复功能，并能明显抑制癌细胞的生长（钱晓薇，2003）。
中国早在2600年前就已采食芜菁，在秦汉时期已被人工驯化、栽培，到了南北朝时期已发展成为北方最主要的根菜类作物。但到了唐代，随着萝卜的崛起，这种格局有了变化；至明代，萝卜已形成多种类型，渐次取代芜菁，成为南、北方最主要的根菜类作物。相反，芜菁却渐渐减少，以至退居山野（叶静渊，1995）。
目前，芜菁在中国各地的栽培面积已很少，主要分布在西北及西南半农半牧的高寒地带、华北部分山区及丘陵地带、浙南地区及闽东北地区。令人欣慰的是，近年来，浙江温州的盘菜（芜菁）又开始受人青睐，并出口东南亚，成为当地出口创汇的当家蔬菜之一。另外，从日本进口的小芜菁也因熟性早（生长期35～60d）、外形美（或圆或扁、或红或白、表皮光洁、尾根细小）、肉质细嫩而被国内各地纷纷引种，其肉质根多以切丝凉拌、作色拉、炒食或腌渍食用。
蔬菜名称和作用
十、韭菜的功效和作用 【性味】味甘、的功效和作用辛,性温。 【功用主治】补肾助阳、温中行气、暖胃、散瘀、降低血脂。用于腹中冷痛、腰膝冷痛、白浊、遗】精、经闭白带、跌打损伤、噎嗝、反胃、吐血、鼻衄、阳痿、早泄、过敏性紫癜等症。 【成分与药用】本品含挥发油、硫化物、甙类和苦味质,在肠内有消毒、...
盘菜的功效和禁用
一、禁用：不可多食，令人气胀 盘菜原产于欧洲，各种盘菜不论大小、形状或颜色的差异都相当大。盘菜全年都可以买到，青嫩的小型球根可以整颗烹煮并榨泥糊，或将老芜菁加在煨菜和汤里。芜菁上端的绿叶可用来作为春季蔬菜。二、功效：盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身...
白色,扁圆形,像萝卜一样的蔬菜是什么?
芜菁成熟后肉质较为松软，所以可作为主食加以食用。萝卜成熟后脆嫩多汁。不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近。其外形与甘蓝或苤蓝也不相同。食用价值 芜菁的根以及叶子都可食用，现代一般来说小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。芜 菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。
武平特产是什么
武平猪胆干色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成份，具有生津健胃，清凉解毒的功效。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，韵味无穷。7、武平青皮冬瓜 冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、...
苦味的蔬菜有什么
5、芜菁。芜菁性温、味苦，常食利五脏，使耳聪目明、肌肤红润、精力充沛。芜菁花有驻颜养肌、通气利便、胸腹胀闷的功效，可煮水饮之。芜菁籽可治虚弱疲劳，视力差，研磨成粉久服可延年益寿；6、马兰。马兰的草叶和根部都可入药，草叶可炒食、凉拌或煲汤，具有极高的药用和膳食价值。马兰有败毒抗癌...
不是萝卜的菜学名叫什么?
盘菜，学名芜菁，又名蔓菁，块茎类植物，因形似盘状，故俗称“盘菜”，是浙南地区冬天的主要蔬菜。 据李时珍《本草纲目》记载，它出自“西番吐谷浑”，估计是张骞通西域时传入。《后汉书·桓帝纪》记载：“永兴二年六月（公元１５４年）蝗灾为害，诏令所伤郡国种芜菁以助人食。”传说诸葛亮行军时，...
海参汤的做法?
海参汤的做法如下：1、排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。2、放入提前泡发好的海参。3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，...
吃槟榔对身体有什么害处
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芥子有哪些药用价值?芥子的功效与作用
芥子并不是一种常见的中药，我们不仅仅在生活中很少见到芥子，在我们常用的一些中成药配方当中其实也是很少见到芥子的，所以一般也很少有人知道芥子，但是芥子其实是一种比较重要的中药。那么，一般芥子都有哪些重要的药用价值呢？【中药名】芥子jiezi【别名】芥菜子、青菜子、黄芥子。【英文名】SinapisSemen...
白子是什么东西
白子是一种营养丰富的食品，特别是富含蛋白质，如卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。白子也可指一种中药，即芜菁的种子，也称为“葑子”。具有明目、利小便、去风寒湿痹、止痢疾等药用功效。其入药需经过一定的炮制和处理。此外，白子在日本料...
以转小施： 采用芜菁(又名大头菜、蔓青)鲜根, 食盐.做法:将鲜根洗净,切碎,同食盐共捣 烂.涂于患部,每日3次.功效:清热,解毒,消肿.用治热毒疮肿、 乳痈.
莒县13169231997： 中药芜菁的功效有哪些? ？
以转小施： 消食下气,解毒消肿.主治 宿食不化、心腹冷痛、咳嗽、疔疮痈肿.
莒县13169231997： 芜菁有哪些功效? ？
以转小施： 药材:种,或采集加工:果熟时采种r鲜根随时可用,或经贮藏的根.性味功用:性温:治培根病,龙病,生赤巴,蔓连叶滋补、种子解毒,并解诸神食物中毒
莒县13169231997： 芜菁有什么药用价值? ？
以转小施： 芜菁别名蔓菁、九英菘、诸葛菜.根叶味 苦,性温,无毒.能利五脏,轻身益气,可长食 之.常食通中,令健.消食,下气治气止消 渴,去心腹冷痛,及热毒风乱乳痈妒...
莒县13169231997： 芜菁的功效与作用是什么? ？
以转小施： 用途:为食用蔬菜,肥大肉质根供食用,每100克鲜重含水分87~95克、糖类8~4克、粗蛋白0.4~1克、纤维素0.8~0克、维生素C12~63毫克,以及其他矿物盐
莒县13169231997： 芜菁营养价值与功效作用有哪些呢? ？
以转小施： 芜菁为芸薹属,萝卜则是萝卜属,且小颗芜菁的肉质较为硬,水分较少,芜菁成熟后肉质较为松软,所以可作为主食加以食用
莒县13169231997： 芜菁有哪些营养成分? - ？
以转小施： 芜菁(Brassica campestris L.ssp. rapifera Matzg或Brassica syn. rapa L.ssp. rapifera),染色体数2n=2x=20,又名蔓菁、圆根、卡马古、盘菜等,为十字花科芸薹属二年生草本植物.以肥硕的肉质根、脆嫩的幼叶及肥厚的花薹作蔬菜食用,也...
莒县13169231997： 芜菁子主治哪些疾病? ？
以转小施： 《名医别录》:明目.恭说:疗黄疸,利小便.水煮汁服,主症瘕 积聚.少饮汁,治霍乱,心腹胀.末服之,主自 暗.为油人面膏,去黑除皱.'藏器说:和油敷蜘蛛咬.诜说:压油涂头,能变黑发.炳说:入丸药服,令人肥健,尤宜妇人.
