白萝卜怎么炒好吃

白萝卜怎么炒好吃~

好吃的白萝卜炒法：
【食材清单】：主料：白萝卜、胡萝卜、木耳（提前泡发）配料：生姜、大葱、小米椒、肥膘肉、水淀粉调料：食盐、鸡粉、植物油、白醋、鸡粉、五香粉、白糖【步骤一】：准备好一根白萝卜和一根胡萝卜。青萝卜先切成均匀薄片，再切成细丝，胡萝卜去皮以后洗干净，也切成细丝。然后把提前泡发好的木耳，也全部切成丝。切好以后，全部放入清水中，抓洗干净。准备好生姜切成丝，大葱破开切成段，小米椒切成圈，一小块肥肉，切成条备用。【步骤二】：食材全部准备好以后，我们把配菜先焯一下水。焯水的时候，可以适当放一些食盐和鸡粉入底味，再倒一点植物油和白醋。这样既能防止配菜中的营养成分流失，又能很好的保持配菜鲜亮的色泽。等水烧开以后，把配菜放入锅中焯水1分钟左右。等看到配菜断生以后捞出，快速的过一下凉水，防止配菜回软。【步骤三】：锅内加少许底油，倒入切好的肥肉，煸炒出油，这样炒出来的菜才会更香。等肥肉炒香、炒焦以后捞出，把葱姜和小米椒倒入锅中。开小火爆出香味，然后倒入控过水分的配菜，转大火快速翻炒，让配菜均匀裹上油，以免大量出水。【步骤四】：加入食盐2克、鸡粉1克、五香粉1克、白糖少许提鲜。翻炒化开调料后，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附再食材表面。最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

白萝卜的好吃炒法
准备食材：白萝卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜头等。1、将白萝卜切成片状，留以备用。2、将干辣椒和小蒜头分别切一下，留以备用。3、起锅烧油，将准备好的蒜片和干辣椒放在锅中进行爆香。4、再将切好的白萝卜片放在锅中进行翻炒。5、在锅中撒入适当的盐咸。6、再在其中放入适当的白糖，用来调味。7、适当的生抽放在锅中。8、味精少许入锅。9、将切好的葱放在锅中放，翻炒之后，盛出即可！营养价值：1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

材料

主料：猪五花肉500克，白萝卜1根，香葱、姜适量
调料：酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量

做法

1、 五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。
2、 锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。
3、 大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖90分钟。
4、 放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。

色白清爽，味鲜香适口。

材料

主料：白萝卜300克，
辅料：小葱50克，
调料：盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克

做法

1.将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。
2.白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。
3.鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。
4.将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汗近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。

广式萝卜糕 【主 料】：自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉（或香肠）200克、海米2大匙.

【辅 料】：盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许.

【制作方法】
1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

2.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。

3.用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

4.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。

5.取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。

6.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。

凤凰萝卜 【主 料】：鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。

【辅 料】：花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。

【制作方法】
1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。

2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。

3、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒上葱花即成。

麻辣萝卜丝 【主 料】：萝卜500克，辣椒油1汤匙。

【辅 料】：香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。

【制作方法】
1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。

2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。

大蒜煮萝卜 【主 料】：白萝卜12两（约480克），青蒜8两（约320克），油豆腐8块.

【辅 料】：水1杯，生抽、生抽各适量。

【制作方法】
1、萝卜去皮切大件，氽水留用；青蒜洗净，去外叶后切段；油豆腐切开。

2、烧热二汤匙油，烧香青蒜段，放入萝卜件加清水，加盖，用慢火煮约十分钟。

3、将油豆腐放入再煮约五分钟，用少许生抽调味。

酸辣萝卜丝 【主 料】：白萝卜300克。

【辅 料】：香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

【制作方法】
1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

白萝卜烧墨斗鱼
配 料: 原料：白萝卜250克、墨斗鱼150克、红尖椒30克、绿尖椒30克、葱10克、姜 10克。
调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。－ ·操 作: 1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。

2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。
大蒜萝卜汁
配料：生大蒜头3个（30克），生萝卜30克，冰糖适量。

制法：大蒜去皮，萝卜洗净，切碎，加少量冷开水，捣烂取汁，加冰糖少许。

药用：每日早、晚分饮。

说明：解毒抗癌、降脂；对高血脂症及癌症的防治有疗效。

白萝卜肉饼
配料：砂仁10克，猪瘦肉50克，面粉150克，白萝卜100克，葱花、精盐、味精、姜末、麻油等调料皆适量。

制法：把洗净的白萝卜切成细丝，放进锅里，加少许油略煸炒至五成熟，捞出。砂仁碾成末。猪瘦肉洗净后去掉筋膜，剁成肉泥，与萝卜丝拌匀，添加砂仁末、葱花、姜末、盐、味精和麻油，拌匀成馅。把1/3面粉用开水烫熟，其他2/3面粉中加进温水，与烫面一起揉成软硬适中的面团，擀成薄饼，把萝卜馅包进，做成夹心饼。把萝卜饼放在刷过油的盘内，放进烤箱或微波炉，烤熟后取出，浇上麻油即可。

药用：当点心食用，用量自愿。

说明：消食化积、补气开胃；对贫血、慢性胃炎有疗效。

白萝卜的第二种做法：五花肉炖白萝卜。五花肉切块儿，白萝卜切滚刀块儿，热锅冷油下冰糖，小火炒出焦糖色，放五花肉炒上色，再放葱姜八角桂皮香叶炒香加热水，小火炖半个多小时后加入白萝卜块儿继续炖至白萝卜成熟，调入盐，大火收汁即可。

白萝卜的第三种做法：萝卜丝饼。这个饼非常软，基本上是白萝卜丝占一半面粉占一半，做法也简单。把萝卜切细丝，与面粉放一起，加入葱花、五香粉、盐，再加入适量清水调匀成稀糊状，用平底锅煎成饼即可。

主料2人份
白萝卜适量
辅料
葱适量 食盐适量 鸡精少许 植物油少许 水少许
展开全部辅料
步骤1
用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法
步骤2
在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿
步骤3炒白萝卜的做法大全
用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦

可清炒萝卜丝，酸辣萝卜丝等家常菜都好吃，也可配肉丝，肉片，腊肉，香肠，牛肉片等一起炒更好吃。

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昔阳县19348289780： 白萝卜怎么炒好吃 - ？
源胀磷酸： 俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”.这种看似寻常不过的大众蔬菜,却拥有极高的营养价值,常吃萝卜可增强免疫力,还能促进消化,更具有祛痰、止咳等功效,可谓民间廉价的滋补品.家庭里白萝卜一般做汤来食用,清淡爽口,...

昔阳县19348289780： 炒白萝卜怎么做好吃 ？
源胀磷酸： 1、准备材料:白萝卜1个、蚝油2勺、小葱2根、植物油适量.2、将白萝卜洗净干净,削掉薄薄的一层外皮,切滚刀块.3、锅中加入适量的油,烧热后,放入葱花炒出香味,然后倒入白萝卜块翻炒.4、放入蚝油炒匀,与白萝卜翻炒均匀,之后放入适量的清水,没过白萝卜,大火烧开后,转中小火炖.5、用筷子插一下白萝卜,一插就破,表示白萝卜顿好了,加入适量的盐,然后起锅盛出撒点葱花装饰一下即可.

昔阳县19348289780： 如何清炒白萝卜的做法 - ？
源胀磷酸： 主料:白萝卜、干辣椒、葱段、盐等. 1、用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来 2、用工具把白萝卜擦成丝 3、干辣椒用清水浸泡后剪成小段,去掉籽;葱白与葱绿分别切成丝 4、热锅注油,油温二三成热时先放入葱白 5、再放辣椒,小火炒出香味 6、炝好锅以后,放入白萝卜丝,转大火翻炒 7、调入盐和葱绿,炒匀即可关火 8、素炒白萝卜成品图

昔阳县19348289780： 白萝卜怎么炒好吃,就是简单的清炒哦,不是炖汤之类的？
源胀磷酸： 一/将白萝卜切成大约一寸长半厘米厚的条,在开水中捎煮片开捞出凉干水分; 蒜苗切成相同的长度; 粉条(要那种细长且圆的红薯粉条)用开水泡好凉干水份; 葱姜入油...

昔阳县19348289780： 怎样炒白萝卜好吃 - ？
源胀磷酸： 萝卜处理不好会有涩味,一般会用来煲汤或红烧.这样的话之前也会用水焯一下 以去涩味.一般不推荐炒,如果你要试试的话,还是先切成大块用水焯过 沥干 再切丝或丁、片、块.冷锅加油,7分热加入处理过的萝卜翻炒(小火或中火).加配料等等,最后大火收汁.

昔阳县19348289780： 白罗卜怎么炒才好吃 - ？
源胀磷酸： 炒萝卜丝最好吃的办法,就是不要加一滴水在锅中,这样炒出来的萝卜丝不会出水,而且很香

昔阳县19348289780： 白萝卜怎么炒 - ？
源胀磷酸： 新鲜白萝卜的做法: 1、萝卜片炒肉片:切成薄片,放少许盐揉个两分种,再把揉出来的萝卜水捏干净(这样就没这么重的萝卜味了,也不会炒烂了),烧时多放点油,在放点肉片,再把萝卜片倒入锅中炒,快熟时放些辣椒,在放些大蒜叶会很香的,(在炒的过程中可加入一点点清水,以免粘锅或糊掉,不要放多了,要不然就不好吃了. 2:水煮鱼加萝卜丝:水煮鱼就按你平时的做法.萝卜切成丝后,也同样放点盐揉下再把水捏干净,在直接倒入锅中炒,不用放油,炒半熟就行.鱼快熟的时候就把萝卜丝倒入鱼中煮,煮熟再加入配料就行了.(萝卜可以除腥味的,这种做法,鱼会变得更好吃,萝卜丝也可以吸入很多的鱼的香味,一举两得) 这两种都是比较简单的做法,希望你能喜欢.

昔阳县19348289780： 白萝卜怎么炒才好吃 - ？
源胀磷酸： 萝卜羊肉汤取羊腿肉500克,洗净加黄酒、生姜片浸半小时,入油锅爆炒一下,倒入砂锅内,加水煮沸后用小火煨半小时;再将白萝卜切成转刀块,入在水中煮沸,倒掉水,加入羊肉汤内,放盐,继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可.因羊肉性...

昔阳县19348289780： 白萝卜怎么炒才好吃? 很头疼的问题!! - ？
源胀磷酸： 第一种:醋熘萝卜 把白萝卜切成薄片待用,将油锅烧热,放入剪碎的干红辣椒炸出香味,注意辣椒不能炸黑.倒入少许花椒油(若没有现成的花椒油,可先将花椒放入热油中炸黑后,滤出花椒残渣,自制花椒油),淋入生抽两勺,老抽一勺,再倒入萝卜片翻炒,待萝卜八分熟时加入两勺醋(最好用山西陈醋),放盐、鸡精、白砂糖,翻炒几下即可出锅. 第二种:火腿炒萝卜 把萝卜切成细条状,就用超市里买的那种盐水方腿,也切成细条状,先炒方腿,翻炒几下,再放入萝卜一起畅姬扳肯殖厩帮询爆墨炒.加盐、鸡精,如喜欢酸辣口味的还可放入干红辣椒和醋少许,待萝卜熟了即可撒入葱花出锅.

昔阳县19348289780： 新鲜白萝卜怎么炒好吃 - ？
源胀磷酸： 做法1、将萝卜洗净,去皮,切块、切丝、切条都成;将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量水拌匀成调味汁待用.2、炒锅上旺火,加适量油烧热,投入萝卜煸炒至八成熟时盛出待用.3、锅中再放油烧热,爆香葱姜蒜,将调味汁和萝卜同时放入拌炒,再放入少量熟食油炒匀即可.