做法,羊肉臊子面怎么做好吃,羊肉臊子面的家常做法
主料
羊肉
300克
青萝卜
1根
土豆
1个
木耳
20克
蒜苗
200克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒面
适量
孜然
适量
油
适量
盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.锅里放适量油,放入羊肉丁翻炒
2.炒炒会出水,继续炒
3.炒至浑浊的水变得清亮了,就说明水汽炒干了
4.加入辣椒粉,孜然粉,适量盐,盛出备用
5.锅中加适量油,放入葱姜蒜末
6.加入土豆丁和青萝卜丁
7.加入木耳,十三香,适量生抽和老抽,炒均匀
8.加入之前炒好的羊肉丁,一起翻炒
9.加入适量开水,盖盖炖煮半个小时左右
10.出锅前放入蒜苗,再煮两三分钟,羊肉臊子就做好了
11.坐锅煮面条
12.盛入碗中
13.浇臊子汤,快来吃吧,太完美了,小牛都馋了
制作羊肉臊子面时最难掌握的步骤是什么?
制作羊肉臊子面时,最难掌握的步骤可能是炖煮羊肉和调制臊子酱汁。这两个步骤需要精心操作和丰富的经验,以确保羊肉炖得鲜嫩可口,臊子酱汁味道浓郁。首先,炖煮羊肉需要注意以下几点:选材:选择新鲜的羊肉,最好是带有一些肥油的部位,如羊腿肉或羊肩肉。肥瘦相间的羊肉炖煮后更加鲜美。切块:将羊肉...
羊肉臊子面怎么做好吃又正宗?
羊肉臊子面是一种源自中国西北地区的传统面食,尤其在陕西、甘肃等地非常受欢迎。这道菜以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。要做出一道好吃又正宗的羊肉臊子面,需要精心准备和烹饪。以下是一份详细的做法:材料准备:羊肩肉或羊腿肉:500克 手工面条:适量 生姜:一小块 大葱:1根 大蒜:几瓣 青蒜或...
羊肉臊子怎么做
羊肉臊子的做法:材料:羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜 调料:盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜 做法: 1、将肉切成小丁,用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟,将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。 2、在锅内到入适量的...
正宗的羊肉臊子面应该怎么做?
12.过一阵后加入炒好的西红柿茄子和炒好的羊肉丁,品尝一下味道,少什么再加入一点调味,马上熟了放入其余的蔬菜。13.汤熟了后倒入一个干净的盆中。14.取出面,用擀面杖擀开并且切成一厘米左右的条,拉开面成长条。15.锅中水开了放入拉好的面条,用筷子搅搅防止粘住。16.等拉面熟了就捞出盛在碗...
羊肉臊子面的做法
1、主料:豆腐200g、羊肉400g、芹菜50g、蒜苗三根、青椒半根、青萝卜100gg、土豆100g、西红柿两个、葱一根、蒜四颗、姜一小块、花椒粉少许、五香粉少许、酱油适量、醋少许、糖少许、盐适量、食用油适量、鸡精少许。2、羊肉切稍大的丁,炒锅放油,油七分热放羊肉丁炒,先加入花椒粉,辣椒面炒出红油...
羊肉臊子面有什么家常做法?
羊肉臊子面是一道具有浓郁地方特色的传统面食,尤其在中国西北地区非常受欢迎。这道菜以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。下面是一种家常做法:材料准备:羊肉:500克(最好选择带点脂肪的羊肉,如羊腿肉)面条:适量(根据个人食量,可以使用手擀面或市售的干面条)生姜:一小块 大葱:1根 大蒜:几瓣...
羊肉臊子面最正宗的做法(羊肉臊子面怎么做好吃)
宁夏羊肉好吃,这个可能全国都知道了吧,一是宁夏滩羊肉原本膻味就很淡,二就是在烹饪过程中做一些处理。①醋从锅边淋入,能有效减少羊膻味;②辣椒、青\/白萝卜也是除膻味的好帮手。③花椒粉必备,羊肉不需要放入十三香或者五香粉,只需要放入花椒粉就可以了。羊肉臊子面的汤怎么做最香?一个字就是“...
羊肉臊子面有哪些好吃且美味的做法?
羊肉臊子面是一种流行于中国西北地区的传统面食,尤其在陕西、甘肃等地非常受欢迎。这道美食以其独特的香味和鲜美的口感而著称。下面将介绍几种制作羊肉臊子面的美味做法:经典羊肉臊子面:材料:羊肉、面条、胡萝卜、白萝卜、洋葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜、葱花...
西北羊肉臊子面的家常做法大全怎么做好吃
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羊肉臊子烩面片制作方法
分次慢慢倒入水,边倒边搅拌,形成雪花状后揉捏成团。面团稀软则加水,干燥则加水揉匀,这个过程称为“翘”面。饧面是关键,时间视个人习惯而定。将和好的面团揉成长条,再擀成圆饼,拉条子面擀薄,面片子稍微厚一些。擀好后用食用油涂抹,包上保鲜膜,放在温暖处。接着,热锅加油,炒制羊肉臊...
满琛艾狄: 1.配料切丁切丝准备好2.羊肉切丁,炒锅加油热后倒入羊肉丁,翻炒3.炒至羊肉水汽减少,加入花椒粉,辣椒粉,葱姜丝,酱油,盛出锅4.油锅再添油,加入萝卜丁翻炒呈透明状,再加入木耳丁,豆腐丁翻炒,加入刚才的羊肉丁5.添适量水,盖盖炖煮二十分钟,加入适量盐,再炖煮十分钟左右6.加入蒜苗葱花,美味的羊肉臊子就做好了7.讲究的自己和点面压成面条,或者买点现成的面条,煮熟后加上羊肉臊子8.美味的羊肉臊子面就做好了,美得很哦
中山市15527159802: 正宗的羊肉臊子面应该怎么做? - ?
满琛艾狄: 如下 食材明细:主料: 面粉 适量 萝卜 适量 西红柿 适量 茄子 适量 冻豆腐 适量 豆角 适量 洋葱 适量 韭菜 适量 蒜苗 适量 芹菜 适量 羊肉丁 适量 辅料: 大蒜 适量 盐 适量 制作步骤:1.面粉放入盆里,用淡盐水和面.2.和面差不多就放在盆子下一...
中山市15527159802: 羊肉臊子面怎么做 - ?
满琛艾狄: 1、将买来的羊肉洗净切成块,约大拇指尖大小.2、将油烧到刚冒清烟(不要吝啬你的油),把火关到最小,放入切好的羊肉.炒之~!3、等羊肉出水了,放入生姜,这是可以适当的把火开大,目的是将羊肉的水分收干.4、等水分收干后,随...
中山市15527159802: 做法,羊肉臊子面怎么做好吃,羊肉臊子面的家常做法 - ?
满琛艾狄: 主料羊肉300克青萝卜1根土豆1个木耳20克蒜苗200克辅料葱 适量姜 适量蒜 适量辣椒面 适量孜然 适量油 适量盐 适量十三香 适量生抽 适量老抽 适量步骤1.锅里放适量油,放入羊肉丁翻炒2.炒炒会出水,继续炒3.炒至浑浊的水变得清亮了,就说明水汽炒干了4.加入辣椒粉,孜然粉,适量盐,盛出备用5.锅中加适量油,放入葱姜蒜末6.加入土豆丁和青萝卜丁7.加入木耳,十三香,适量生抽和老抽,炒均匀8.加入之前炒好的羊肉丁,一起翻炒9.加入适量开水,盖盖炖煮半个小时左右10.出锅前放入蒜苗,再煮两三分钟,羊肉臊子就做好了11.坐锅煮面条12.盛入碗中13.浇臊子汤,快来吃吧,太完美了,小牛都馋了
中山市15527159802: 羊肉臊子怎么做好吃,羊肉臊子的家常做法 - ?
满琛艾狄: 食材明细 羊腿肉300g 番茄3个 冻豆腐 150g 蒜苔8根 香菇10个 蘑菇5个 萝卜100g 油菜3颗 香菜3颗 冻豆腐 150g 葱姜蒜适量 油30ml 生抽10ml 醋 5ml 咸鲜口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 正宗西北羊肉臊子面的做法步骤1 和面.面要和得稍硬...
中山市15527159802: 羊肉臊子面的做法? - ?
满琛艾狄: 羊肉臊子面的做法 原料:羊肉丁、胡萝卜丁、土豆丁、芹菜丁、番茄丁、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、香油、青蒜碎、手擀面、葱花、姜末 操作:将胡萝卜丁、土豆丁、芹菜丁飞水断生.炒锅上火,放少许底油,用葱花姜末炝锅,放羊肉丁煸炒,烹料酒,番茄丁炒至没有酸味后放飞过水的胡萝卜丁、土豆丁、芹菜丁,烹酱油,放盐、味精、胡椒粉,加适当水,烧开转中火,待臊子入味软烂后关活,撒青蒜碎点香油.面条煮好后浇上臊子即可.
中山市15527159802: 西北羊肉臊子面的家常做法大全怎么做好吃 - ?
满琛艾狄: 用料 面条 适量 羊肉 适量 花生油 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 香油 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 番茄酱 适量 做法1.把羊肉切丁,放酱油淀粉腌制10分钟.2.起炒锅放花生油,油热后放葱姜干辣椒放进去煸香,然后放羊肉放进去煸炒.3.放进去花椒,八角,香叶接着煸炒.4.羊肉和佐料都炒出香料后放盐和酱油煸炒一下,再放入番茄酱煸炒,也可以放西红柿.5.一直炒至汤汁合适关火,关火后放入鸡精和香油.6.另起锅煮面条.
中山市15527159802: 羊肉烩面臊子的做法. - ?
满琛艾狄: 1.蔬菜洗净切成片或是块状.粉条泡软,切成截.备用2.面粉加水和匀成团擀成园饼.包保鲜膜,饧制3.热锅倒油,放入炒好的羊肉臊子回锅4.将各种蔬菜加入,最后放入葱和蒜苗.调入调料,倒入清水.关小火5.将饧好的面切成条6.坐锅开水,锅开后,开始揪面片,面片可以揪的稍微厚一点.因为还要烩7.将揪好的面片,大伙煮开捞出,放入烩好的菜锅内8.开中火,翻搅,让面片和蔬菜充分融合,在按个人口味进行二次调味,可以放辣椒油.待汤汁稍微稠一点,即可.
中山市15527159802: 羊肉臊子怎么做??
满琛艾狄: 材料:羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜 调料:盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜 做法: 1、将肉切成小丁,用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟,将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用. 2、在锅内到入适量的油(里面最好掺些羊油),将腌好的肉到入锅中翻炒,炒至半熟,加少许的水,将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入,待半熟时,加入清水(喜欢吃汤多些的多加一些),然后到醋,用文火慢慢炖二十分钟左右,加入青辣椒,关火. 3、面条快熟时,加入韭菜. 注:调料根据自己的口味加.
中山市15527159802: 漯河羊肉烩面羊肉臊子怎么做 - ?
满琛艾狄: 材料:面条 羊肉 生姜 蒜 蒜苗 青椒 番茄 蒜苗 土豆 香菇 韭菜做法:1 锅热油 炸一些花椒(油多一些) 2 放入羊肉块 炒啊炒. 妈妈说把水分要炒干 3 快炒干了就放盐 4 放大半勺料酒 就是那么多量 5 放入姜蒜 6 放入酱油 (立马就变色了....)炒匀加水 5 转入高压锅盖锅盖炖20-25分钟 然后放入香菇和土豆. 6 加入西红柿和青椒 然后放醋~ 酸酸的真好吃~ 7 等香菇土豆煮熟了就放蒜苗即可~