羊肉臊子面有哪些好吃且美味的做法？
经典羊肉臊子面：
材料：羊肉、面条、胡萝卜、白萝卜、洋葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜、葱花等。
做法： a. 将羊肉切成小块，用冷水浸泡去血水后，捞出沥干。 b. 锅中加水烧开，放入羊肉块，加入姜片、料酒，煮至羊肉变色后捞出，洗净备用。 c. 另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香，再加入羊肉翻炒至表面微焦。 d. 加入切好的胡萝卜、白萝卜块，继续翻炒均匀。 e. 倒入适量的水，加入八角、桂皮、香叶等香料，大火烧开后转小火慢炖至羊肉熟烂。 f. 调入盐、酱油、胡椒粉调味，炖至汤汁浓郁，肉烂汤浓即可。 g. 面条煮熟后捞出，放入碗中，浇上炖好的羊肉臊子，撒上香菜和葱花即可。
酸汤羊肉臊子面：
材料：羊肉、面条、酸菜、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、辣椒、盐、醋、酱油、料酒、胡椒粉等。
做法： a. 羊肉处理同上，切成小块备用。 b. 锅中加油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香，加入羊肉翻炒至变色。 c. 加入切好的酸菜、西红柿、土豆、胡萝卜等蔬菜，继续翻炒。 d. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，期间加入料酒、酱油、盐等调味料。 e. 炖至羊肉熟烂，汤汁浓郁，加入适量的醋提鲜，撒上胡椒粉调味。 f. 面条煮熟后捞出，放入碗中，浇上炖好的羊肉臊子，撒上葱花即可。
清汤羊肉臊子面：
材料：羊肉、面条、白菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白胡椒粉等。
做法： a. 羊肉处理干净后切块，备用。 b. 锅中加水烧开，放入羊肉块，加入葱姜煮至羊肉变色后捞出，洗净备用。 c. 另起锅，加油烧热，放入葱姜蒜末爆香，加入羊肉翻炒至微焦。 d. 加入切好的白菜、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀。 e. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，期间加入盐、鸡精调味。 f. 炖至羊肉熟烂，汤汁清澈，撒上白胡椒粉提味。 g. 面条煮熟后捞出，放入碗中，浇上炖好的羊肉臊子即可。
以上是几种不同风味的羊肉臊子面做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。无论是经典的香辣味，还是酸爽开胃的酸汤味，或是清淡可口的清汤味，羊肉臊子面都能满足不同食客的需求。在制作过程中，羊肉的选择和炖煮时间都非常关键，新鲜优质的羊肉和足够的炖煮时间能够保证肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁。此外，面条的口感也不容忽视，根据个人喜好选择合适粗细的面条，以确保整体口感的协调。最后，撒上的葱花、香菜等辅料不仅增加了色彩，也为整道菜品增添了一丝清新的香气。
西北羊肉臊子面
1、食材：羊腿肉300g、番茄3个、冻豆腐150g、蒜苔8根、香菇10个、蘑菇5个、萝卜 100g、油菜3颗、香菜3颗、葱姜蒜适量、油30ml、生抽10ml、醋5ml。2、和面，面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。3、将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐...
怎么做好吃的臊子面
想吃臊子面不用去岐山，在家里就能做出美味的臊子面，至于如何做臊子面更美味，一起来看看这篇指南吧。1、猪肉切成小肉块，加上一点点料酒，再加生抽蚝油腌制十分钟。2、锅里倒油烧热，把小肉块放进去炒熟，然后放上胡萝卜丁和豆腐丁，加入食盐生抽，加一点点开水烧开，加上味素调味。3、锅里烧...
臊子面有哪些家常做法?
f) 煮面条至熟，捞出过冷水沥干。g) 面条放入碗中，加上炖好的土豆牛肉臊子，淋上少许汤汁即可。以上是几种常见的臊子面家常做法，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类与用量。无论是经典的猪肉臊子还是变化出的番茄鸡蛋、土豆牛肉等口味，臊子面都是一道简单美味的家常菜，适合各种场合享用。
西北羊肉臊子面的家常做法大全怎么做好吃
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正宗臊子面怎么做才好吃
肉臊子：带皮五花肉250g，葱段姜末，老抽料酒，八角香叶小茴香陈皮辣椒，老抽料酒盐。五色臊子菜：250g，北豆腐200g,半根，干黄花黑木耳，，鸡蛋。臊子面条：面粉500g，水，盐，淀粉。做法：01，先准备好需要的食材。02，黄花木耳提前凉水泡发，五花肉带皮切成一厘米的小丁（鲜肉最好买回家急冻到稍硬...
羊肉酸汤臊子面 羊肉酸汤臊子面怎么做好吃
12、倒入剩余米醋，加生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头，关小火，保持汤头始终滚开。13、汤锅加水烧开，下细面煮开，关小火略煮3-4分钟，捞出盛入碗中。14、加辣椒油，将臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上，浇入热汤头。一碗羊肉臊子面就做成了。
怎样做臊子面,而且又好吃
最正宗的肉末面条制作方法:材料:面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。辅料:酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。步骤:1.面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。2.食材切丁，准备好。
臊子烩莜面条怎么做好吃,肉臊子烩莜面条的家常做法
主料莜面200g平菇100g海鲜菇100g青菜60g豆腐150g猪肉臊子160g辅料油适量盐适量香菜30g大葱40g生抽适量 步骤 肉臊子烩莜面条的做法步骤11.所需材料。肉臊子烩莜面条的做法步骤22.莜面放入盆中，用200g的开水烫面，边倒开水边搅拌成絮状。肉臊子烩莜面条的做法步骤33.揉成面团后再抓揉，使面团更光滑筋道...
羊肉臊子面的做法,羊肉臊子面怎么做好吃,羊肉
4.油锅再添油，加入萝卜丁翻炒呈透明状，再加入木耳丁，豆腐丁翻炒，加入刚才的羊肉丁 5.添适量水，盖盖炖煮二十分钟，加入适量盐，再炖煮十分钟左右 6.加入蒜苗葱花，美味的羊肉臊子就做好了 7.讲究的自己和点面压成面条，或者买点现成的面条，煮熟后加上羊肉臊子 8.美味的羊肉臊子面就做好了...
臊子面有哪些简单且美味的做法?
一切准备就绪后，将碗中的面条和配料拌匀，即可享用一碗色香味俱全的臊子面。这是一种非常基础的臊子面做法，你可以根据自己的口味进行调整，比如增加豆瓣酱、五香粉等调料，或者加入其他喜欢的蔬菜和肉类。臊子面的关键在于臊子的调味和炒制，只要臊子做得好，面条的味道就会非常美味。此外，臊子面的酸辣...
进李华富： 用料 面条 适量 羊肉 适量 花生油 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 香油 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 番茄酱 适量 做法1.把羊肉切丁,放酱油淀粉腌制10分钟.2.起炒锅放花生油,油热后放葱姜干辣椒放进去煸香,然后放羊肉放进去煸炒.3.放进去花椒,八角,香叶接着煸炒.4.羊肉和佐料都炒出香料后放盐和酱油煸炒一下,再放入番茄酱煸炒,也可以放西红柿.5.一直炒至汤汁合适关火,关火后放入鸡精和香油.6.另起锅煮面条.
邹平县19899728921： 正宗的羊肉臊子面应该怎么做? - ？
进李华富： 如下 食材明细:主料: 面粉 适量 萝卜 适量 西红柿 适量 茄子 适量 冻豆腐 适量 豆角 适量 洋葱 适量 韭菜 适量 蒜苗 适量 芹菜 适量 羊肉丁 适量 辅料: 大蒜 适量 盐 适量 制作步骤:1.面粉放入盆里,用淡盐水和面.2.和面差不多就放在盆子下一...
邹平县19899728921： 羊肉臊子面的做法? - ？
进李华富： 羊肉臊子面的做法 原料:羊肉丁、胡萝卜丁、土豆丁、芹菜丁、番茄丁、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、香油、青蒜碎、手擀面、葱花、姜末 操作:将胡萝卜丁、土豆丁、芹菜丁飞水断生.炒锅上火,放少许底油,用葱花姜末炝锅,放羊肉丁煸炒,烹料酒,番茄丁炒至没有酸味后放飞过水的胡萝卜丁、土豆丁、芹菜丁,烹酱油,放盐、味精、胡椒粉,加适当水,烧开转中火,待臊子入味软烂后关活,撒青蒜碎点香油.面条煮好后浇上臊子即可.
邹平县19899728921： 羊肉臊子面的做法,羊肉臊子面怎么做好吃,羊肉 - ？
进李华富： 1.配料切丁切丝准备好2.羊肉切丁,炒锅加油热后倒入羊肉丁,翻炒3.炒至羊肉水汽减少,加入花椒粉,辣椒粉,葱姜丝,酱油,盛出锅4.油锅再添油,加入萝卜丁翻炒呈透明状,再加入木耳丁,豆腐丁翻炒,加入刚才的羊肉丁5.添适量水,盖盖炖煮二十分钟,加入适量盐,再炖煮十分钟左右6.加入蒜苗葱花,美味的羊肉臊子就做好了7.讲究的自己和点面压成面条,或者买点现成的面条,煮熟后加上羊肉臊子8.美味的羊肉臊子面就做好了,美得很哦
邹平县19899728921： 羊肉臊子怎么做好吃,羊肉臊子的家常做法 - ？
进李华富： 食材明细 羊腿肉300g 番茄3个 冻豆腐 150g 蒜苔8根 香菇10个 蘑菇5个 萝卜100g 油菜3颗 香菜3颗 冻豆腐 150g 葱姜蒜适量 油30ml 生抽10ml 醋 5ml 咸鲜口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 正宗西北羊肉臊子面的做法步骤1 和面.面要和得稍硬...
邹平县19899728921： 宁夏,羊肉臊子面 - ？
进李华富： 1、将买来的羊肉洗净切成块,约大拇指尖大小.2、将油烧到刚冒清烟(不要吝啬你的油),把火关到最小,放入切好的羊肉.炒之~!3、等羊肉出水了,放入生姜,这是可以适当的把火开大,目的是将羊肉的水分收干.4、等水分收干后,随...
邹平县19899728921： 面勺子又好多种?寻做法? - ？
进李华富： 羊肉臊子面的做法:放大块的羊肉,小土豆块,木耳,蘑菇,辣椒等,把它爆炒出来,淋到煮好的面上,很香.或者有专门买羊肉臊子的(包装好的),买回来再放木耳,蘑菇,辣椒等,爆炒出来,再淋到煮好的面上,好极了.
邹平县19899728921： 回俗美食有什么? - ？
进李华富：位于宁夏回族自治区的沙坡头,自然少不了传统又地道的回俗美食.从美味的清真羊肉、臊子面、羊杂碎、手抓肉,到馓子、蒸艾叶、麦芽糖、油香等等,都是极具诱惑的回族美食,看来在沙坡头,除了观沙海翻腾、听“金沙鸣钟”,品尝正宗...
邹平县19899728921： 羊肉臊子的做法,羊肉臊子怎么做好吃,羊肉臊子 - ？
进李华富： 原料 羊肉 150g 洋葱 50g 胡萝卜 90g 食盐 适量 酱油 适量 花椒 适量 调和油 适量 香菜 适量 羊肉臊子的做法copy 1将羊肉、洋葱、胡萝卜、姜切叮 2锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香zhidao 3下花椒面和酱油再爆香 4最后下入羊肉炒到肉变色 5加适量水烧开
邹平县19899728921： 饭店烩面的臊子是怎么做的 - ？
进李华富： 1.讲蔬菜洗净切成片或是块状.粉条泡软,切成截.备用2.面粉加水和匀成团擀成园饼.包保鲜膜,饧制3.热锅倒油,放入炒好的羊肉臊子回锅4.将各种蔬菜加入,最后放入葱和蒜苗.调入调料,倒入清水.关小火5.将饧好的面切成条6.坐锅开水,锅开后,开始揪面片,面片可以揪的稍微厚一点.因为还要烩7.将揪好的面片,大伙煮开捞出,放入烩好的菜锅内8.开中火,翻搅,让面片和蔬菜充分融合,在按个人口味进行二次调味,可以放辣椒油.待汤汁稍微稠一点,即可.
