中国食物成分表怎么看
中国食物成分表简介及使用：食物成分简编表所列食物品种是我国人的主要食品，包括主食和副食。
1、能量：“能量”不是直接测定的，而是由蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量计算出来的，每1克蛋白质或1克碳水化合物在身体内可产生4千卡（kcal）能量，而每1克脂肪可产生9千卡能量。每1千卡相当于4.184千焦耳（kJ）。
2、蛋白质：表中“蛋白质”一栏是指粗蛋白，它除了蛋白质以外，还含有一点其它的含氮物质，故不是纯蛋白质。但各国食物成分表中均以“蛋白质”表示，而不用“粗蛋白”表示。人们在计算食物中蛋白质时可按表中所列数据值计算。
3、碳水化合物：这不是直接测定的值，而是计算出来的，成分表中均以100g可食部计算，因此100g食物中的碳水化合物的计算即：(100g-（水分+蛋白质+脂肪+膳食纤维+灰分）g=碳水化合物g。
食物能量值的测定：
我们至今一直沿用Atwater能量通用转化系数，也就是碳水化合物4kcal/g，蛋白质4kcal/g，脂肪9kcal/g，来间接个推算食物可提供的热量值。用公式表示食物总热量即为：能量（kcal）=4×蛋白质+4×可利用碳水化合物+9×脂肪+3×可利用有机酸+7×酒精。
中国食物成分表怎么看
2、蛋白质：表中“蛋白质”一栏是指粗蛋白，它除了蛋白质以外，还含有一点其它的含氮物质，故不是纯蛋白质。但各国食物成分表中均以“蛋白质”表示，而不用“粗蛋白”表示。人们在计算食物中蛋白质时可按表中所列数据值计算。3、碳水化合物：这不是直接测定的值，而是计算出来的，成分表中均以100...
教你识别怎样正确的看营养成分表
1、看标准 含量注意每100克做份计算每包重量做份计算比食物每包重量100克营养表标示却每份比份30克所含能量、脂肪钠等看含量比较低放胆吃包能吃进量热量脂肪。2、看能量 少性概需要摄入总能量2000千卡1千卡=4.18千焦8360千焦比种食物能量2042千焦占每需要摄入总能量24%通说我吃顿饭能量约占总能量3...
食品包装上的营养成分表,到底要怎么看
(1)看标准 含量 (2)看能量 (3)看蛋白质质量指数 (4)看碳水化合物 根据《GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得。所以，这个数值有可能是根据国标的数值计算出来的，也是符合规定的。.(1)看标准 含量注意是把...
营养成分表怎么看
按照规定，在你购买的任何包装食品的营养成分表上，你都能至少看到四种营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，及能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比，也就是占你每天需要摄入的这种营养素的总量的百分之多少。\\x0d\\x0a有调查显示，虽然有近一半的消费者在买东西时会看营养成分表，但真...
食物营养成分表应该怎么看食物营养成分表怎么看
4、看脂肪克数：严格控制脂肪的摄入量每天摄入的总脂肪不要超过60克，这包含了吃的油和肉类食物以及各种零食中含有的油脂。5、参考反式脂肪酸：有些营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量。反式脂肪酸在体内的代谢时间为51天，导致肥胖的能力是普通脂肪的7倍。所以这一点要注意。6、看碳水化合物：...
营养成分表怎么看热量
一份营养成分表里通常会列出可食部分所含的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量以及几种主要矿物质和维生素等的含量。而热量指的就是营养成分表里的能量，该物品的能量是多少，就表示该物品可以提供多少热量。营养成分表怎么看 第1列展示主要营养成分的名称，我国食品标签强制标示4种核心营养成分(蛋白质...
商品上的营养成分表怎么看?
营养成分表是一个表格，它包含了食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值(NRV)百分比的规范性表格。它是营养标签必须展示的内容，也是各种声称的前提和基础。可以说，营养标签的灵魂就是营养成分表。营养成分表中NRV叫作营养素参考值，是专门设计用于食品标签的，可以理解为某营养素能大致满足正常人营养...
手把手教你看营养成分表
我国营养成分表一般采用“4+1”的标注模式。“4”为4种核心营养素如上图依次为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”如上图则为能量。也只有这5项是国家是强制性要求标注的，其它营养成分如维生素、矿物质：钙、铁等，可以选择标或者不标，所以我们看到的大部分的营养成分表都为这5种。 &...
营养成分表怎么看
营养成分表的看法如下：1、能量与热量 能量的单位是千焦（KJ），热量的单位是卡路里（calorie）。1卡路里≈4.186焦耳。如果卡路里在营养成分表中呈现为大写状态「Calorie」，这是大卡，1大卡≈4186焦耳=4.186千焦，即1000大卡≈4200千焦。2、单位克重 一般来说，食品的营养成分表是以100g为单位，有一些...
食物营养成分表数值怎么看
拿上图举例：第一行能量是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种营养物质的总能量，2547KJ除以4就是我们常说的“卡路里”含量。第三列营养素参考值%，能量是每天需要摄入总能量的百分之30，蛋白质是每天需要摄入总蛋白质的百分之45。
仲长婉卡培： 几乎大部分的食品包装上面都有营养成分表,但是大家都知道该怎样看么?下面,大家一起来看一下怎样正确的看营养成分表吧... (1)看标准 含量注意是把每100 克当做一份来计算,还是把每包的重量当做一份来计算.比如有的食物每包的重...
磐安县19464016314： 我们可以通过什么的方法辨别食物中含有的营养成份 - ？
仲长婉卡培： 辨别食物中营养成分的办法: 一、定型包装的产品,可以直接看产品的营养成分表,上面有主要营养成分的数据. 二、通过实验室检测,测得食物的营养成分数据. 1、淀粉的鉴定:在试管中滴加2ml 1%可溶性淀粉溶液,然后逐滴加入碘液,...
磐安县19464016314： 食品包装反面的营养成分表怎么看? - ？
仲长婉卡培： (1)看标准 含量 (2)看能量 (3)看蛋白质质量指数 (4)看碳水化合物 根据《GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》,食品营养成分含量应以具体数值标示,数值可通过原料计算或产品检测获得.所以,这个数值有可能...
磐安县19464016314： 营养成分表怎么看?多看看包装袋上的营养成分表或许对如何选择食品大 ？
仲长婉卡培： 美国食品和药物管理局进行了一项有9000多名参与者的在线研究,旨在衡量消费者在使用修改后的营养成分标签的准确性,研究同时评估了参与者个人对修改后标签的实用...
磐安县19464016314： 食物分几类 - ？
仲长婉卡培： 中国食物成分表把食物分为:谷类、薯类、干豆类、蔬菜类、水果类、坚果类、蓄肉类、禽肉类、乳类、蛋类、鱼虾蟹贝类、油脂类、饮料类、调味品类等.
磐安县19464016314： 食品中各营养成分怎么计算？
仲长婉卡培： 呃 根据不同食物添加做成的食品 根据各添加食物营养含量及配比计算, 参考卫生部发行的 食物营养成分表 《中国食物成分表》 但这是个参考,是个经验估值,具体营养成分是分析检测出的
磐安县19464016314： 凉粉热量多少 - ？
仲长婉卡培： 每100克的凉粉里面所含有的热量为37大卡,一份凉粉一般是300克左右,那么它所含有的热量就是111大卡.不过凉粉的热量是否高,主要取决于它的制作方法,如果凉粉制作过程中不需要用油,那么它的热量就不会很高,但如果制作过程中需要用油,那么热量就会增加.
磐安县19464016314： 中学生应该吃的健康食物? - ？
仲长婉卡培： 大家都认为营养知识是营养学家的事,内容繁多也很高深,一般人学不了.那么多的各种营养素记都记不住,更别提学了.营养学是挺难学的,一般都是医科大学的课程.他们的课程要研究各种营养素在人体内的消化吸收过程以及它们的生理...
磐安县19464016314： 胡萝卜蛋白质,脂肪,钙,锌各有几克?几毫克? - ？
仲长婉卡培： 热量(大卡)18 胡萝卜素(微克)120 钠(毫克)57.5 钙(毫克)50 磷(毫克)31 维生素C(毫克)31 维生素A(微克)20 镁(毫克)11 碳水化合物(克)3.2 蛋白质(克)1.5 膳食纤维(克)0.8 维生素E(毫克)0.76 铁(毫克)0.7 烟酸(毫克)0.6 硒(微克)0.49 锌(毫克)0.38 锰(毫克)0.15 脂肪(克)0.1 维生素B2(毫克)0.05 铜(毫克)0.05 维生素B1(毫克)0.04
