手把手教你看营养成分表
如下图:
那么,我们通过上面这张图来解析下如何理解这张营养成分表吧! 在解析这张表之前,我们先来了解最基本的国家规定:2011年10月12日发布了《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定在我国境内销售的预包装食品必须标注营养成分表,以供消费者选购时进行参考。我国营养成分表一般采用“4+1”的标注模式。“4”为4种核心营养素如上图依次为:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,“1”如上图则为能量。也只有这5项是国家是强制性要求标注的,其它营养成分如维生素、矿物质:钙、铁等,可以选择标或者不标,所以我们看到的大部分的营养成分表都为这5种。
了解了为什么我国境内大部分营养成分表都是这种5项目之后,接下来我们一起来解读这张表的意义:
如下图:
这张表第一列标识了能量和四大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),第二列表示每100克(100毫升或者1份)该产品提供能量为1515千焦,提供蛋白质30.0克,脂肪24.9克,碳水化合物4.9克,钠1365毫克。 看着这一系列的数据,貌似我们一眼就带过,因为这些数据对我们来说没有任何概念,貌似看看就作罢。 这个时候其实我们更应该关注的是营养素参考值(NRV),也就是最后一列。
为什么?因为它就是让你吃了心里瞬间有底的有效提醒。
《预包装食品营养标签通则》根据人群调查硬规定: 一个人一天摄入能量的营养素参考值(NRV)8400千焦; 一个人一天摄入蛋白质的营养素参考值(NRV)为60克; 一个人一天摄入脂肪的营养素参考值(NRV)为60克; 一个人一天摄入碳水化合物的营养素参考(NRV)为300克; 一个人一天摄入钠的营养素参考(NRV)为2000毫克。 所以我们自己也可以算出,我们吃了这款产品100克,那么在能量上就满足了我们自己一天摄入能量的18%(1515千焦/8400千焦*100%=18%) 满足一天摄入蛋白质的50%(30.0克/60克*100%=50%) 满足一天摄入脂肪的42%(24.9克/60克*100%=42%) 满足一天摄入碳水化合物的2%(4.9克/300*100%=2%) 满足一天摄入钠的68%(1365毫克/2000毫克=68%)。
所以在我们吃下这款产品的时候,我们应该晓得,今天这款产品的属于重口味的高蛋白、高脂肪食物,我们摄入的量需要再三衡量,建议在25克以内即可,如果患有高血压、血脂异常、肥胖等人群则就不建议食用。 所以会看了营养成分表,我们对吃的是否瞬间有底了呢?所以来智康通,来对了~
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福贡县19563377662: 营养成分表怎么看? - ?
尔魏泛捷: 您可以看营养成分占比或单位含量.碳水化合物一般指含糖量,钠主要指盐的含量.您发的这个含糖量略高些.
福贡县19563377662: 牛奶盒上的营养成分表怎么看 - ?
尔魏泛捷: 一般分为有:蛋白质.脂肪等等