地三鲜的家常做法
地三鲜的家常做法
地三鲜的家常做法，在家也能做出独特的美味，宝宝爱不释手，这道菜曾经在江浙一带十分流行，唇齿留香的味道让人难以忘怀，这道菜摆在餐桌上就已经色香味俱全了地三鲜的家常做法，心动不如行动！
地三鲜的家常做法1
地三鲜的用料
长茄子 一个、土豆 一个、青椒 一个、彩椒 1/3个、蒜 若干、葱 两颗、花生油 适量、生抽 一勺、红烧酱油 1/3勺、淀粉 两勺、醋 半勺、白糖 一勺、盐 适量、清水 半碗
地三鲜的做法
1、茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。
2、土豆切滚刀块，用水冲洗一下。
3、三色辣椒，用手撕小块。也可以只用青椒。
4、葱花和蒜末准备好。
5、调一个酱汁。两勺生抽，1/3勺红烧酱油，一勺白糖，半勺醋，少量盐，两勺淀粉，调均匀，直到糖和盐融化。勺子是家里用的小勺子，用量自己控制就可以。
6、锅里倒入适量的花生油，土豆块倒进去炸。
7、表皮变硬稍微有点焦就可以了，盛出来控油。
8、茄子倒进去炸。
9、微焦的时候出锅控油。
10、锅里留一点点油，倒入葱花和蒜，炒香。
11、辣椒倒进去，翻炒。
12、调好的酱汁倒进去，再加半碗清水。
13、炸好的土豆块和茄块倒进去，翻炒均匀。
14、大火收汁就可以了。尝一下味道，如果淡可以再加一点点盐。
15、完成。好吃！
地三鲜的烹饪技巧
茄子一定用盐压一下，这样就不吃油了。酱汁里可以加少量的盐，最后快熟的时候就尝一下咸淡，如果淡了可以再加点盐。
地三鲜的'家常做法2
准备材料
茄子一根 土豆两个 青椒两根
蒜三粒 生抽 老抽 耗油 盐 糖 淀粉
做法
1、土豆去皮，切成滚刀块；茄子切成滚刀块；青椒切成小块。
2、茄子表面粘上干淀粉，切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均匀，让茄子表面附着干淀粉，这让可以减少茄子的吸油量。
3、锅中多放油，油热放入蔬菜炸，茄子炸3分钟左右，土豆炸5分钟左右，炸至金黄，青椒炸10秒左右。
4、准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺耗油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，少许盐。
5、锅中放入少许油，油热加入蒜爆香，倒入酱汁，再倒入炸好的蔬菜，充分翻拌均匀，然后大火收汁，超级下饭的地三鲜就做好了。
小贴士
调料的多少根据个人口味调整，因为耗油，生抽本来就有咸味，盐要少放。
地三鲜的做法家常做法
1、主料：土豆、茄子、青椒。辅料：葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉。2、土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。3、将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。4、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。5、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料...
地三鲜有哪些家常做法
地三鲜是一道源自中国东北地区的传统家常菜，主要由土豆、茄子和青椒三种蔬菜组成，因其色彩鲜艳、口感丰富、营养均衡而深受人们喜爱。地三鲜的做法多样，下面介绍几种常见的家常做法：经典地三鲜 材料：土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、糖、醋、水淀粉。做法： a. 土豆、茄子、青椒洗净...
家常三鲜汤家常三鲜汤做法
4、将蘑菇用手撕成小条备用。5、将西红柿切成片备用。6、将瘦肉洗净剁成肉末备用。7、在锅中放入适量水。8、将水烧开后加入适量食盐、五香粉和西红柿。9、将西红柿煮一会，煮出味。10、加入备好的蘑菇。11、加入备好的肉末。12、煮一会，煮出肉香。13、起锅，美味又有营养的三鲜汤就做好了。
家常地三鲜做法
制作家常地三鲜的步骤如下：首先，将各种蔬菜进行处理，将它们切成细丝，确保每一部分都能充分烹调。葱、姜、蒜也需要切成合适的大小，以便在后续的烹饪过程中更好地提味。接下来，将猪肉切成丝，为了使肉质更加嫩滑，可以预先在肉丝中加入少量的水淀粉和少许的味极鲜酱油，让其腌制片刻，以便更好地吸收...
家常地三鲜最简单做法
家常地三鲜最简单的做法如下：材料：土豆、茄子、青椒、胡萝卜、盐、蚝油、酱油、白胡椒粉、淀粉、蒜、清水。工具：菜刀、削皮刀、砧板、盆、锅、锅铲、盘子。1、将食材清洗干净，胡萝卜和土豆削皮备用。2、将土豆和茄子切成滚刀块，茄子用手撕成小块。3、将所有食材处理好后放进容器，在容器中加1勺...
三鲜汤有哪些家常做法?
三鲜汤是一道非常受欢迎的家常菜，主要由三种不同的食材组成，通常包括肉类、海鲜和蔬菜。这道菜的特点是营养丰富，口感鲜美，色香味俱佳。下面是一种常见的三鲜汤的家常做法：材料：猪肉或鸡肉100克，切片 海鲜（如虾仁、鱼片或蛤蜊）100克 蔬菜（如白菜、豆腐或蘑菇）150克 姜片几片 葱花适量 盐适量 ...
东北地三鲜的家常做法
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拼三鲜的家常做法
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地三鲜有哪些家常做法值得推荐?
地三鲜烩饭 将地三鲜做成烩饭的形式，是一道既美味又饱腹的家常菜。将土豆、茄子和青椒切丁，炒至断生后加入米饭一起翻炒，加入适量的盐、酱油调味，最后撒上葱花提香。以上这些做法都是家常菜中常见的，你可以根据自己的喜好和饮食习惯来选择适合的做法。地三鲜不仅味道好，而且营养均衡，是一道非常...
地三鲜的家常做法步骤
7、捞出备用。8、另起一锅，倒入适量的植物油（平时炒菜的量），爆香葱花。9、倒入茄子和土豆翻炒。10、倒入辣椒，继续翻炒。11、翻炒均匀之后，加适量的开水，大火转中小火 12、汁快收干的时候倒入水淀粉，继续翻炒。13、炒至汤汁浓稠，加一点食盐和鸡精，出锅。14、地三鲜成品图 ...
实陆钆贝： 地三鲜 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好...
云南省13093477803： 地三鲜的家常做法大全怎么做好 - ？
实陆钆贝： 主料 茄子100克 土豆100克 辅料 辣椒30克 葱5克 姜5克 蒜5克 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒1勺 清水 适量 水淀粉 适量 香油 适量步骤 1.将土豆去皮滚刀块.长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块儿.辣椒去蒂去籽后,切成三角形 2.将茄子和土豆...
云南省13093477803： 地三鲜怎么做? - ？
实陆钆贝： 我就是个厨师,专作东北菜的,地三鲜对我来说在简单不过了. 1.取土豆,茄子适量,切成滚刀块,然后取一个个大的青椒,切成菱形,千万不 能要红椒. 2.先把土豆下锅,炸成六成熟然后下茄子,把二者都炸熟了,下边就开始爆炒 3.在锅中加少许油,放入葱姜,榨出香味,现在放青椒,然后放调料,当然调料是东北菜中独配的,市场上是买不到的,加海鲜生抽,东北大酱与胡玉美.辣妹子三种酱搅拌在一起,所以说市场上是买不到的,加入少许,最后用厨师调料妁,鸡精味精个一勺,一定不要放盐,因为那些酱里含的都有盐份,先勾对欠,最后把土豆茄子下锅,反炒几下,后在菜上凌上少许油,以增加亮度,OK,就可以出锅了.
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实陆钆贝： 地三鲜是东北家常菜的代表,是指新鲜下地的时蔬,如土豆、茄子和辣椒等.地三鲜的做法很简单,即将土豆、茄子和辣椒切块后,放入热油中炸成金黄色,再一同炒制调味而成,成菜鲜香软嫩,甘腴味美,适于下饭.材料:土豆(3只)、...
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实陆钆贝： 材料: 茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大 做地三鲜的部分材料(20张)蒜5瓣,淀粉适量 调料: 食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙 做法: 1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀, 2.姜切末, 地三鲜3.蒜剁成茸, 4.往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油, 5.锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜茸,淋入淀粉,勾芡盛起即可.
云南省13093477803： 地三鲜怎么做啊? - ？
实陆钆贝： 地三鲜 做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加(我个人开始做的时候是这个比例) 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片(建议...
云南省13093477803： 最简单得地三鲜怎么做啊? - ？
实陆钆贝： 烹饪方法1 1、土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 . 2、土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片. 3、下油,东北菜一般油很大,吃...
云南省13093477803： 怎么做地三鲜 - ？
实陆钆贝： 1、土豆、茄子洗净去皮,切成滚刀片;2、青椒洗净,切成块儿,大小和茄子、土豆看起来相符就行;3、蒜拍一下,切碎一些;准备些小葱切碎;(喜欢吃辣的朋友可以切几个小红干辣椒)4、热油,炸茄子和土豆.茄子非常吸油,先炸茄子,...
云南省13093477803： 三鲜怎么做好吃,少油版地三鲜的家常做法 - ？
实陆钆贝： 用料 主料茄子(紫皮,长)1根土豆1个尖椒2个调料 食盐 少许 味精 少许 蒜 适量 料酒 适量 生抽 少许 水淀粉 少许 橄榄油 少许 白糖 少许 少油版地三鲜的做法 1.茄子、土豆、辣椒切滚刀块,土豆洗去淀粉沥干水分 2.茄子用盐提前腌制一下...
云南省13093477803： 的做法,东北地三鲜怎么做好吃,东北地三鲜的家常做法 - ？
实陆钆贝： 东北地三鲜的做法步骤1 准备材料.2 将土豆去皮滚刀块.长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块儿.青红椒去蒂去籽后,切成三角形.3 将茄子和土豆用微波炉高火转2、3分钟.然后油锅放少许油,将茄子略炸1分钟,土豆炸2分钟至表皮有些许...
