怎么煮肉才香
先大火煮沸然后换小火慢慢炖一二小时，这样煮出来的肉香而烂，容易消化吸收，特别适合老人孩子食用
水煮肉片的家常做法 要想爆香最后的淋油最关键
做法：
1.肉切块（最好用五花肉），用少量酒和嫩肉粉（生粉）腌制15分钟；
2.锅入少量油，加入肉炒香，加老抽上色，加入八角、姜片继续翻炒至出油；
3.沥出锅里的油（肉太肥了），这样才不腻，加糖、盐调味，烹入少量酒；
4.盛入碗里，高压锅内加水，放入肉碗，冒气了蒸五六分钟。
卤水肉，红烧肉都香。
配料：盐油。八角、桂皮、香叶、草果、小茴。加点小辣椒。焖25分钟。即成
大肉怎么煮好吃
大肉好吃的煮法：1、选择肉的时候要选择肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，吃起来才会更鲜香。2、用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。3、在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要...
做红烧肉只用葱姜,难怪味道不香!记住多放“3个料”,肉香四溢
那么要怎么做才能做得好吃呢？做红烧肉，掌握好几个细节，做好后肉块色泽红亮，香软好吃！首先要会给肉块去腥；其次要会给肉块上色；再者要会给肉块增香；最后要注意炖煮时间，这几点处理好，做好红烧肉就简单了。下面我来分享一下这几点具体怎么做，快来看看吧，相信对你有帮助。一，给肉块去腥 ...
怎么样煮肉才香,很酥
煮肉一般要飞水,或者浸出血水,这样才能去除其肉腥味 另外一般来说,用沙锅煲出来的肉要比高压锅煮的香
水煮肉怎么做才香
8、豆瓣辣酱用炒出来油炒散，与炒过的调料一同的放入少量水，开锅放入少许盐、生抽、味精、糖，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉熟后连汤一起装入碗内；9、将花椒（不怕麻可以用花椒面）、辣椒面均匀洒在碗中（喜欢蒜香的可以放蒜蓉），将锅洗净烧热，将油烧至高温后均匀淋在肉片即可。
猪肉为什么煮不够香
卤煮不够香的原因如下：一、卤煮的时间和火候都不够，使其入不了味；二、鲜香味不足；三、老卤还没有形成。接下来我们来具体分析一下，一、卤肉的时候火候和时间是很重要的，开始都是会大火上色，然后改小火慢慢焖煮，使其入味；另外焖煮的时间太久肉会煮烂，焖煮的时间太短肉会不烂，口感不好...
水煮肉片怎么做才香?
水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。要做出香气四溢的水煮肉片，不仅需要精心选择食材，还需掌握正确的烹饪技巧。以下是制作水煮肉片的详细步骤：准备食材 猪里脊肉：300克，选择新鲜且肉质紧实的部位。青菜：适量，如白菜、豆芽等，洗净备用。大葱：1根，切段。姜：适量，切片...
怎样制作好吃不腻的炖肉?
可以使肉质更加鲜嫩。炖煮过程中要保持小火，让肉慢慢炖煮，这样可以使肉质更加软烂入味。炖肉的时间不宜过长，一般1-2小时为宜，时间太长肉质会变得过于松散，失去口感。按照以上步骤和小贴士，你可以制作出一道既香又不会腻的美味炖肉。记得在烹饪过程中适时尝味，根据个人口味进行适当调整。
怎么煮肉才香
原料：肉，姜片，八角，嫩肉粉（生粉），料酒，糖，盐，老抽 做法：1.肉切块（最好用五花肉），用少量酒和嫩肉粉（生粉）腌制15分钟；2.锅入少量油，加入肉炒香，加老抽上色，加入八角、姜片继续翻炒至出油；3.沥出锅里的油（肉太肥了），这样才不腻，加糖、盐调味，烹入少量酒；4.盛入碗...
水煮肉片的美味诀窍,掌握“4个技巧”,肉片麻辣鲜香,嫩滑入味
以起到保持锁水锁汁效果，能让肉片口感更嫩，第三是最后淋点食用油结尾防粘。3、调制麻辣酱汤时，要先把郫县豆瓣酱和火锅底料的味道炒出来之后才加水烧煮，麻辣酱汤的味道才能香麻十足，酱香浓郁。4、水煮肉片上桌前，一定要泼油炸香，让铺放在表面的辛香麻辣料、肉片鲜香、辣汤味激发融合。
怎样做肉才能香飘四邻呢?
煮肉的调料一般有花椒、茴香、辣椒、干姜、白芷、良姜、八角、白蔻、丁香、桂皮、肉蔻、木香、陈皮和香叶。可以自行调配，当然市面上也能买到搭配好的小袋装，有一个小要点就是这样的香料炖过之后不是颗粒就是碎末，所以要用一个专用的纱布袋子把香料装起来，与肉同炖，炖好出锅之后再把料包取出来，...
咎伟头孢： 怎样才能让煮出来的肉有扑鼻的香味------经沸水除掉腥味、血沫、杂质后,炒锅中煸干水份,下入作料(调味料盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量.香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草 果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 筚拨50克 千里香30克 香茅草40克),加入沸水,大火烧开小火慢炖,香味浓郁的肉就做的了.料酒与香料慢慢,香味就出来了......
仲巴县19523846091： 家里的炖肉怎么做最香? - ？
咎伟头孢： 1、肉要先用水焯一下,去掉腥味和杂质.焯时凉水下锅,加几片姜和少许料酒开锅后捞出备用 2、炒锅放少量的油,加热后放糖2勺炒成黄色稀糊状加肉块翻炒,变色后加料酒,炒匀加姜,葱,大料,桂皮,陈皮,花椒炒匀后加酱油继续炒匀加入开水(一定要是开水,否则肉会变硬不好吃)盖盖烧开转小火烧到汤稠肉烂即可.加点鸡精出锅吧. 3、当然你可加些菜和肉一起炖,蘑菇、干菜、土豆、粉条都很好吃,在汤开时加入就行.
仲巴县19523846091： 怎么煮猪肉才好吃?(不加特殊配料,只加盐、生抽王、淀粉、糖) - ？
咎伟头孢： 把猪肉切块,一寸左右的方块,先用冷水煮,小火煮沸,把肉拿出来,水不要了.再用油锅炒.这时加盐、生抽王、糖和少许料酒.炒两到三分钟加开水,水要刚好和肉一样平,不可多加,煮沸后用小火至水快没有的时候,再用少许淀粉,《也可以不加淀粉》这时就可以出锅了.
仲巴县19523846091： 猪肉要怎么炖才好吃? - ？
咎伟头孢： 猪肉这样炖好吃:首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂;腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩.
仲巴县19523846091： 怎么煮肉是最香的? - ？
咎伟头孢： 把肉洗净后放入沙锅派里,要大点的,然后把“香叶,陈皮,桂圆,八角,花椒,白果,等材料包在纱布里放进锅里,加盐,生姜,不要葱,等锅开后把火关小,让锅保持沸腾就行了,半个小时左右用筷子扎看肉烂不烂.肉烂就好了.”《注意,八角和花椒可以多放点,其他料不要多,几个就行,料包可以多次使用,汤不要倒,下次再煮加水加盐就好了.
仲巴县19523846091： 怎么煮肉才香 - ？
咎伟头孢： 原料:肉,姜片,八角,嫩肉粉(生粉),料酒,糖,盐,老抽 做法: 1.肉切块(最好用五花肉),用少量酒和嫩肉粉(生粉)腌制15分钟; 2.锅入少量油,加入肉炒香,加老抽上色,加入八角、姜片继续翻炒至出油; 3.沥出锅里的油(肉太肥了),这样才不腻,加糖、盐调味,烹入少量酒; 4.盛入碗里,高压锅内加水,放入肉碗,冒气了蒸五六分钟.
仲巴县19523846091： 怎样把肉的香味煮出来 - ？
咎伟头孢： 经飞水除掉腥味、血沫、杂质后,炒锅中煸干水份,下入作料,加入沸水,大火烧开小火慢炖,香味浓郁的肉就做的了.自己做的酱用热油泼一下,香味就出来了,小火慢炒也不错.
仲巴县19523846091： 怎样煮肉才会更香？
咎伟头孢： 大料一定要放的.也就是八角,到超市购买. 另外姜酒盐糖蒜米皆不可少.好酱油也是一定要放的. 看你怎么炒了.如果炒葱姜炒肉的话,买带肥的猪肉,葱姜切丝,肉切薄片,肥瘦分开放.1先把肥肉下锅,炼油出来2瘦肉勾芡,大火热油7分熟起锅3把油逼回锅,下葱姜.4肉回锅,加盐,味精,速度快,肉老了口感就不好了5.起锅前放点老抽,数量看肉的比例来放
仲巴县19523846091： 怎么样把肉煮出来最香?？
咎伟头孢： 不用水用黄酒
