为什么外面卖的馒头又大又白？
外面卖的馒头又大又白，主要是因为食品添加剂和加工工艺的因素。
食品添加剂：制作馒头的过程需要使用添加剂，如漂白剂、面筋增强剂等，这些添加剂可以使面团更具有延展性，增加面团的膨胀性，从而制成比较白、大的馒头。
加工工艺：外面卖的馒头的生产工艺存在一些差异，有些外面卖的馒头可能会采用比较特殊的制作方法，如蒸气加热等，这些过程也能够使馒头看起来更大、更白。
虽然添加剂和工艺可以让馒头更大、更白，但过度使用这些添加剂和工艺可能会对人体健康造成一定的影响。因此，建议保持适度饮食，选择健康的食品，控制食品添加剂的使用量，减少对身体的影响。
如果您想食用更加健康的馒头，可以选择自己在家制作，选用优质的面粉和健康的发酵剂等食材，自然发酵，不添加过多的添加剂，既可以保证馒头的可口，又可以保证健康。
为什么外面卖的馒头又大又白?
1. 外面销售的馒头通常外观白净、体积较大，与我们家庭制作的有显著差异。部分原因是商家可能添加了漂白剂以增强色泽，同时，在发酵过程中使用酵母粉和泡打粉来增大体积。需要注意的是，曾有不法商家为追求馒头外观，在面粉中掺入洗衣粉的情况。2. 蒸制馒头是一门技术活，普通人难以达到商业销售馒头的品...
为什么外面卖的馒头又白又松软,自己蒸的却发黄?
那就是不知道你有没有发现，自己做的馒头，和销售的馒头，虽然样子看起来很一样，但是自己做出来的馒头，颜色就是不好看。自己做的馒头，颜色有些发黄，但是街边卖的馒头，却看起来是白色的，给人一种很诱人有食欲的感觉，这是怎么回事呢？一位资深蒸馒头的朋友说，之所以馒头店里的蒸得如此白，是因...
为什么外面卖的馒头又大又白?
外面卖的馒头又白又大，和我们自己做出来的不一样。那是因为外面卖的馒头里面可能有加漂白剂，所以颜色很白，在发酵的时候会加上酵母粉还有泡打粉，所以会发的很大，以前还有黑心卖家为了馒头更白，在里面添加洗衣粉。蒸馒头可是一件技术活，一般的人是很难蒸出美味的馒头的，更别说蒸出像卖的那样又...
为什么外面卖的馒头又大又白?
外面卖的馒头又大又白，主要是因为食品添加剂和加工工艺的因素。食品添加剂：制作馒头的过程需要使用添加剂，如漂白剂、面筋增强剂等，这些添加剂可以使面团更具有延展性，增加面团的膨胀性，从而制成比较白、大的馒头。加工工艺：外面卖的馒头的生产工艺存在一些差异，有些外面卖的馒头可能会采用比较特殊...
外边卖的馒头,为什么又白又大呢?
外面的包子店加安琪酵母还加了馒头改良剂，放了改良剂不用放泡打粉，而且蒸出来又软又泡又白而且凉了也不会硬，一般一斤面放5克酵母5克改良剂250克水放点白糖，酵母粉用30-40度水搅拌开和面，天气热一般1-2个小时就发起来了 一般只要是餐馆，只要有自己经营的种类他就会有自己的方法，像包子铺这些...
为什么在外面卖的馒头,又白又软又好吃,每次都能吃好几个,而我妈在家...
小伙子你这是干啥呢？身在福中不知福，你能吃到妈妈的手艺应该满足吧，妈妈很辛苦棒你做馒头，你你...妈妈的馒头：天然的，健康的，无添加任何食用添加剂，包括妈妈的爱 外面的馒头：各种食用添加剂，如果发白，说明用硫磺熏了，各种手段吧，让你吃的开心，病的也开心，同时也花钱 ...
为什么街上的馒头又软又白呀?
街上的馒头都是放了添加剂的，商家为了让馒头美观，会绞尽脑汁，很少商家用优质的面粉，毕竟考虑到成本问题，馒头本来就是小本生意，真正自己家里蒸的馒头虽然不美观，但是口感比外面卖的好很多。也有一部分良心商家，她们即保证馒头美观，也保证口感，但是往往价格会偏高一点，任然会吸引很多顾客，站着...
为什么外面卖的馒头又白又软又香
我知道。纯碱放的比较多。如果闻不到纯碱味，而馒头却又很软的话，可能加了碳酸氢铝，这个可不能多吃哦。会老年痴呆的。当然也不排除店家有独门技艺哈
外面卖的馒头添加了什么,又大又软?
我就是开馒头店的,也就是外面卖馒头的。我可以凭良心说,很负责的说,卖馒头的并没有添加什么。其实,卖的馒头又大又软,还是在蒸制工艺上,是有窍门的。 【窍门一】:若是用老用发酵,500克面粉+80克老面+260克温水+4克食用小苏打;若是用酵母发面,500克面粉+5克酵母+20克白砂糖+250克温水。注意酵母粉要先...
外面卖的馒头为什么既大又白
馒头松软多孔的原因，是因为和面时加入了酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳气体遇热膨胀而形成小孔，使馒头暄软多孔.
掌咏阿南： 馒头松软多孔的原因,是因为和面时加入了酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳气体遇热膨胀而形成小孔,使馒头暄软多孔.
山城区19819503901： 外面卖的馒头为什么那么白 - ？
掌咏阿南： 到超市里买面看面戴上标识 不含任何添加剂的面就是好面 比如河北金沙河面粉厂生产的金沙河面粉标识明确 不含任何添加剂 蒸出来馍馍发黄 有的面粉蒸出来的馒头很白 说明里边的添加剂增白剂很多 为了好看 为了占领市场 为了让迷火消分消费者 .
山城区19819503901： 外面买的馒头为什么那么白 - ？
掌咏阿南： 添加了增白剂膨松剂
山城区19819503901： 超市里的馒头为什么那么白 - ？
掌咏阿南： 白是因为里面的有增白添加剂 常吃对人体的肝脏不好 另外现在有一种馒头添加剂 用来出个数的 可以是馒头又松软又劲道 自己蒸主要是和面 你还是用酵母发面不要用老肥 老肥要用面碱 不长做的不好掌握用量 面不要和的太硬 要把面团表面揉光滑了 再去发酵 放比较温暖的地方 酵母发酵后 如果发酸 说明发酵的时间长了 要加入食碱 象你很难把握 基本看切开面团的空的大小 比小米粒大小稍大点说明碱放的正好 揉好成型后 放在锅里在饧个15分钟然后再蒸
山城区19819503901： 为什么卖得馒头很白? - ？
掌咏阿南： 是用硫熏出来的,不好,还是家里的馒头好.
山城区19819503901： 为什么外面做的馒头白一些 - ？
掌咏阿南： 其实我吃过家里做的馒头,有点发黄,外边的馒头为了好看,加了食品增白剂的,还是少吃外边的馒头为好.卖相难看,但是绿色食品啊
山城区19819503901： 为什么街边卖馒头的,蒸出的馒头那么白 - ？
掌咏阿南： 馒头颜色都差不多吧,都是面粉做的.
山城区19819503901： 为什么卖蒸馍的蒸出来的馍比家里的白? - ？
掌咏阿南： 1:可能面粉不同,现在粮店和超市里卖的面粉蒸出馒头都比较白,简单的说是经过加工处理的工艺吧...2:小厂生产的面粉就不白.不过不白的可能更好.
山城区19819503901： 外面卖的馒头为什么白色的?自己蒸的馒头为什么是黄色的 - ？
掌咏阿南： 这说明你做的馒头很正常.外面卖的白白的馒头都是加了增白剂,比如一种叫做过氧化苯甲酰的化学物质,按国家的有关规定,每公斤面粉添加的食用增白剂不得超过0.06克,而化工增白剂不得做食用用途,如果食用增白剂过量的馒头,会增加患结石病概率,长期食用对肝脏功能损害很大,有的还有致癌作用.
山城区19819503901： 外面卖的馒头很白,正常吗 - ？
掌咏阿南： 不正常,因为馒头是用面粉做的,小麦打成的面粉都会带点米白色或者黄色,很白的面有问题,新闻也报道过了.所以我们在外面买馒头的时候要注意看,很白的馒头不要买,像正常的馒头颜色才好.
