农村的宴席都是这样吃的，你的老家是什么样的
农村办婚宴是一件比较隆重的事情，一般都是在家里办流水席，村里的人都来帮忙。现在农村也是很讲究排场的，提前找到村里比较有名气的大厨，安排好当天的菜系！
一般都是二十多盘呢，提前安排提前去集市把需要的菜买回来，接下来就是摘菜、洗菜、切菜了！
其实农村人办酒席，不小气，菜码大。对于菜的数量，不同的地方都是有规定的，有些村子是8凉8热6蒸碗2汤，一共24个菜。有些是28个菜：十冷盘、十热炒、大菜、鱼、汤、水果加海鲜。菜多有时候桌子都放不下，其实这些饭菜都吃不了多少，很多都剩了，农村的酒席，其实吃的就是热情，就是咱老农民的淳朴劲儿。虽然这农村的酒席不像城里的酒店，一小碟一小碟看起来文绉绉的，那么素雅。但是这肉、菜都不掺假，菜是新鲜菜，肉也都是好肉，油也都是干干净净的，吃不坏人。
从600元一桌与城市里2000元一桌比起来，不管是在菜式上还是分量上，肯定是农村更胜一筹，当然在城市摆酒席，一个是讲究排场，另外一个就是干净卫生，很多女孩子都喜欢有一个难玩的婚礼，所以总的来说就各有好处了。
因为在农村，所有的菜都是自己弄的，自己请人煮的，如果说脏和不脏，我到是可以提供点过程资料，我也是从农村出来的，见过不少酒席。一次酒席要准备几十只鸭子和鸡，摸到手酸，很多鸭子确实毛都没摸干净，有些人还会收集鸡肠，鸭肠等，其实很多都不会洗的干干净净的。
一桌凉菜，热菜差不多20多个，还有汤，炖鱼炖牛肉，都是大锅大锅顿，而且是专业的厨师团队。
农村酒席和城里酒席我都吃过，农村酒席大部份食材都是自家生产出来的，我们当地农村办酒席炒菜煮饭都是用柴火，不管厨师手艺如何，但炒出来的菜味道还是不错的，米饭也很香，特别是吃酒席时的气氛好，大家都是街坊邻居无拘无束，可以大声说话，大口吃肉，大碗喝酒，是一种享受。
再说，农村酒席用的食用油，大部分是自家花生菜籽加工的，吃起来更放心，而酒桌也用上了台布和一次性纸杯。去酒店办宴席图的是省心，在家办宴席热闹实惠，你说是吗？
春节朋友圈大家都在晒年夜饭，看了几十家的年夜饭之后总结出来的。
东北的年夜饭必备菜肴：红烧排骨、各种做法肘子、虾、皮冻、卤鸡爪、蒜薹炒肉、香肠拼拍、鱼、炖小鸡、家常凉菜，最近又多了一道蚕蛹。
至于讲究，除了鱼是年年有余以外，好像真没有什么讲究，就是不知不觉间，发展成这样了。
农村办婚宴是一件比较隆重的事情，一般都是在家里办流水席，村里的人都来帮忙。现在农村也是很讲究排场的，提前找到村里比较有名气的大厨，安排好当天的菜系！
一般都是二十多盘呢，提前安排提前去集市把需要的菜买回来，接下来就是摘菜、洗菜、切菜了！
其实农村人办酒席，不小气，菜码大。对于菜的数量，不同的地方都是有规定的，有些村子是8凉8热6蒸碗2汤，一共24个菜。有些是28个菜：十冷盘、十热炒、大菜、鱼、汤、水果加海鲜。菜多有时候桌子都放不下，其实这些饭菜都吃不了多少，很多都剩了，农村的酒席，其实吃的就是热情，就是咱老农民的淳朴劲儿。虽然这农村的酒席不像城里的酒店，一小碟一小碟看起来文绉绉的，那么素雅。但是这肉、菜都不掺假，菜是新鲜菜，肉也都是好肉，油也都是干干净净的，吃不坏人。
从600元一桌与城市里2000元一桌比起来，不管是在菜式上还是分量上，肯定是农村更胜一筹，当然在城市摆酒席，一个是讲究排场，另外一个就是干净卫生，很多女孩子都喜欢有一个难玩的婚礼，所以总的来说就各有好处了。
因为在农村，所有的菜都是自己弄的，自己请人煮的，如果说脏和不脏，我到是可以提供点过程资料，我也是从农村出来的，见过不少酒席。一次酒席要准备几十只鸭子和鸡，摸到手酸，很多鸭子确实毛都没摸干净，有些人还会收集鸡肠，鸭肠等，其实很多都不会洗的干干净净的。
一桌凉菜，热菜差不多20多个，还有汤，炖鱼炖牛肉，都是大锅大锅顿，而且是专业的厨师团队。
农村酒席和城里酒席我都吃过，农村酒席大部份食材都是自家生产出来的，我们当地农村办酒席炒菜煮饭都是用柴火，不管厨师手艺如何，但炒出来的菜味道还是不错的，米饭也很香，特别是吃酒席时的气氛好，大家都是街坊邻居无拘无束，可以大声说话，大口吃肉，大碗喝酒，是一种享受。
再说，农村酒席用的食用油，大部分是自家花生菜籽加工的，吃起来更放心，而酒桌也用上了台布和一次性纸杯。去酒店办宴席图的是省心，在家办宴席热闹实惠，你说是吗？
农村的宴席有那么多菜,你最喜欢吃的是哪一道?
有些人会喜欢吃猪头肉，因为猪头肉一般都是作为凉菜的，也是经过反复的加工，让人吃起来非常的美味。二、为什么要去吃饭？很多人在亲戚家里面的话都会选择去吃这样的东西，因为在吃起来的过程当中也会让自己特别的享受。农村的酒席都是一般找来一些大厨，然后进行制作的。如果说在农村吃饭的时候发现有很多...
农村的宴席里,你最喜欢吃哪道菜?
猪肘子外面一层的赘肉香而不腻，入口就化，里面的猪瘦肉也是许多小朋友们的最喜欢。配搭猪肘子上的一般会出现一份荷叶馍，夹肉吃最好不过了！猪肘子是很磨炼厨师水准的一道菜，因此假如猪肘子吃的很整洁，就表明厨师水准能够！腐乳肉腐乳肉也是乡村酒席上必不可少的一道菜，在你们那边，管腐乳肉称为...
山东乡村的婚宴菜也太硬核了,你有平时喜欢吃的吗?
开席前桌子上会摆有烟酒糖茶。开席后先上几个冷盘，再上六道主菜。而鸡和鱼通常是在宴席的中间时段开始上，代表着宴席达到高潮。菜品有很多，牛肉、烧鸡、肘子、四喜丸子、红烧肉，大虾、糖醋里脊、鱼、肉丝，青菜很少，只是作为配菜少量使用，大部分是肉类硬菜，实话说都挺喜欢，最喜欢应该是红烧肉、...
农村婚宴的硬菜都有哪些?
一、扒猪脸这个菜成本不高，其实就是我们常吃的熟猪脸肉，只不过这个扒猪脸是半张猪脸，还带着骨头，一般配有黄瓜条、葱丝和小饼，这样卷起来啊里吃的话可以去除油腻。这道菜还有个好听的名字叫“鸿运当头”，不知道大家那里有没有这道菜。二、红烧肘子这个也是宴席都有的，可能是为了衬托整桌菜...
农村宴席一般以哪些美食招待客人?
第二，按照普遍一点的做法，在农村办酒席一般第一天早餐会煮粥，瘦肉粥之类的吃。吃完了会杀猪，根据预计的桌数来确定杀几头，杀完后马上拿猪内脏做第一天的中餐菜品，一般能做三到五个简单的家常菜。像猪肝炒瘦肉，罐血肠，酸菜大肠之类的。第一天中餐基本上都是村里面过来帮忙的人，大家吃完了要做...
江西农村的酒席文化,丰富多彩的宴席,到底是怎样的?
在江西农村有些村落可能会比较流行吃”下元宵“，这个意思也就是指在元宵节的那一天，会在自己家里摆上几桌，然后喊上亲朋好友过来聚一聚。而吃完这顿饭以后，就预示着春节正式结束，人们将要开始新的一年，继续春耕。当然以上我们所说的这些酒席规模一般都不会特别的大，现在在全国各地一般...
农村办酒席上“九大碗”分别是什么?上菜又有什么讲究?
这样一个桌子上有十八道菜,基本上就可以满足七八个人的食用了。最后会在端上一个汤,一般都是鸡蛋蛋花汤俗称滚蛋汤。只要汤一端上去就意味着没菜了,吃饱喝足了就可以回家了。 问:农村酒席上的「九大碗」分别有哪些?上菜时又有哪些讲究? 刺楸在村里经常吃酒席,对农村酒席上的九大碗了如指掌。农村办酒席的底线...
农村四大件宴席怎么做
以上的菜都是带汤的大碗菜。碗是特制的,比普通的吃饭碗大;另外,还有两碗炸面食:一碗炸鸡爪(白萝卜丝和白面搅拌后过油炸成的),一碗炸面丸子(把面粉用开水浇熟后做成丸子过油炸成)。主食为米面馒头。往昔,农村贫穷,这种宴席只能在婚娶时人们才能享用,吃起来津津有味,在农村算是上好宴席。改革开放后,人民群众...
农村的宴席都是这样吃的,你的老家是什么样的
其实农村人办酒席，不小气，菜码大。对于菜的数量，不同的地方都是有规定的，有些村子是8凉8热6蒸碗2汤，一共24个菜。有些是28个菜：十冷盘、十热炒、大菜、鱼、汤、水果加海鲜。菜多有时候桌子都放不下，其实这些饭菜都吃不了多少，很多都剩了，农村的酒席，其实吃的就是热情，就是咱老农民...
河南老家的宴席一般会有什么菜?
甜米饭结束之后就是蒸的碗面子，也就是人们常吃的红烧肉。其实到了这个时候人们基本上都吃不下去了，因为都吃的太饱了，而红烧肉之后就剩下两道汤了，过去的话甜汤都是玉米羹一类的，咸汤都是紫菜蛋花汤，而现在咸汤都换成炖老鳖汤了，总的来说在农村办酒席要比饭店实惠上好多。
官亮泛昔： 我吃过县城宾馆、酒店、农家乐、饭馆等各种宴席,但从没吃过农村的坝坝宴.这次回家过春节,恰逢邻居家出嫁阿只姑娘.吃了一顿丰盛、美味的坝坝宴. 临近中午,人们有的骑摩托、有的走路,扶老携幼的从四面八方如潮水般涌向阿只家...
毕节市19713116111： 农村的宴席是什么样的? - ？
官亮泛昔： 农村办婚宴是一件比较隆重的事情,一般都是在家里办流水席,村里的人都来帮忙.现在农村也是很讲究排场的,提前找到村里比较有名气的大厨,安排好当天的菜系!一般都是二十多盘呢,提前安排提前去集市把需要的菜买回来,接下来就...
毕节市19713116111： 农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? - ？
官亮泛昔： 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
毕节市19713116111： 农村办酒席中的八大碗指的是什么? - ？
官亮泛昔： 八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等.八大碗往往用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来过瘾,具有浓厚的乡土特色.
毕节市19713116111： 苗族的长桌宴是怎么样子的? - ？
官亮泛昔： 据当地的苗族老人说,摆长桌宴在苗族的生活中,已经有上千年了.而为什么要摆长桌宴,据传说,生活在黔东南的苗族在结婚喜庆、逢年过节也或是在平时,都有集体走亲戚,村寨与村寨之间有相互拜访的传统.大家在拜访的过程中,今天到...
毕节市19713116111： 农村的喜宴都有什么菜? - ？
官亮泛昔： 冬笋肉丝,小野鸡炖蘑菇,狮子头,扣肉,木须肉,老鸭汤,红烧猪蹄,爆炒猪大肠,红烧鲫鱼.
毕节市19713116111： 川渝地区的“三蒸九扣宴”是怎么一回事? - ？
官亮泛昔： 是一种宴席主要是存在于农村里面的,主要哦就是一个桌子上有十二个碗,有三个蒸菜,九个扣碗,扣碗是因为在煮的时候上面会有一个空的碗,煮好准备摆放到桌子上的时候就会倒过来,所以就称作了”扣碗“.《三蒸九扣八大碗》是川菜的...
毕节市19713116111： 你们家里一般是怎么过春节的? - ？
官亮泛昔： 我的老家在农村,过春节比较热闹.一般刚入腊月就陆陆续续准备年货了:做面条、豆腐、香干,炸圆子、灌香肠、腌腊肉等等,这些都是拿自家种的食材加工而成的,健康安全. 大年三十那天,我们会把家里的每个角落都打扫干净,然后贴上喜庆的春联.我们那边还有祭祖的风俗,吃完年夜饭还会去庙里上香,为家人祈福.大年初一我们便早早地起床,吃完早饭就去挨家挨户拜新年,说祝福语,长辈也会给一些零食做为奖励.而且大年初一这天,我们那边是不能动刀、泼水、开井的.从大年初二开始,就要走亲戚了,大家你来我往要热闹到初十左右.
毕节市19713116111： 一般农村红色的皮里面包着绿豆或者是糯米的东西用普通话怎么说?是不是叫红团啊?？
官亮泛昔： 农村里有很多种像这样好吃的乡村手艺,叫做红喜丸,在我们老家一般是用在婚宴上的,皮是由精面和糯米粉和在一起的,里边包上糯米,用锅蒸熟了就可以吃了,不过蘸着白糖更好吃~
毕节市19713116111： 赣州农村酒席上的招牌菜,你吃过几种?？
官亮泛昔： 印象最深的就是小炒鱼小炒鱼,是赣南客家菜肴之代表.肉香味美,色泽诱人,滋补强壮,安神,令人垂涎的现代家常菜,此菜色泽金黄,质感外酥里嫩,略带醋香,别具一格.这道菜是我在赣州农村酒席上最喜欢吃的菜
