油条怎么做好吃又松软 自己做的油条为什么很硬
油条怎么做好吃又松软
材料：面粉、酵母、糖、泡打粉、食盐、鸡蛋、小苏打、油、牛奶。
做法：
1、酵母糖，泡打粉，盐，鸡蛋，小苏打，油，倒入盆里，搅拌均匀。
2、再加入面粉，牛奶，面团和软些，醒发一个小时。
3、然后用面坯擀长方形，用刀切小条，用筷子在中间按压一下。
4、之后将面坯两端抻一下，锅里宽油，中火炸制，用筷子不停翻面。
5、最后将其炸制两面金黄，出锅即可。
2自己做的油条为什么很硬
主要有以下原因：
1、做油条的时候材料的调配是很重要的，要是配料不均匀或者是其中的一项太多或者太少，那么都有可能会导致油条发硬。
2、做油条的时候需要使用到膨松剂，这时候要记住，一定要注意膨松剂的使用量，不宜过多，否则是很容易导致油条发硬的。
3、最后炸油条的时候一定要注意炸的时间，要是时间太久就很容易导致油条发硬或者变糊，从而影响油条的口感。
3做油条需要发面吗
需要。
油条的主要材料就是面粉，而面粉在使用的时候需要进行发酵，这样做出来的油条才会松软可口，一般建议做油条发面的时间最好是控制在1小时左右最好，因此做油条是需要进行发面的。
4做油条要加明矾吗
不建议加。
虽然做油条加明矾，油条的口感会更加好，但由于明矾中含有一定对人体健康有害的物质，容易明矾和其他物质进行反应以后会生成氢氧化铝，从而对人体有一定害处，对人体健康造成威胁，所以做油条的时候一般是不建议加明矾的。
油条怎么做又脆又松软
（8）锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。（9）简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。
油条怎么做好吃又松软
1、酵母糖，泡打粉，盐，鸡蛋，小苏打，油，倒入盆里，搅拌均匀。2、再加入面粉，牛奶，面团和软些，醒发一个小时。3、然后用面坯擀长方形，用刀切小条，用筷子在中间按压一下。4、之后将面坯两端抻一下，锅里宽油，中火炸制，用筷子不停翻面。5、最后将其炸制两面金黄，出锅即可。自己做的油...
油条怎么做才松软怎么做好吃又松软的油条
1、准备材料：面粉300克、鸡蛋一个、盐3克、酵母3克、小苏打2克、食用油适量。2、将面粉倒入大碗中，加入糖、盐和油条膨松剂。3、往面粉中慢慢加水，用筷子搅拌均匀。4、揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟再揉成光滑的面团，然后再盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天时间长，夏天时间短。5、将饧发好的...
油条怎么做好吃又松软(怎么做油条好吃又蓬松)
一、香酥油条 1. 将面粉、盐、糖、小苏打、油条膨松剂混合均匀。2. 加入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，并逐步倒入清水和面。3. 和成较软的面团后，进行揣面，将面团叠层揣好，放置10分钟后再揣一次。4. 揣好的面团整成长条形，用保鲜膜包裹冷藏2小时以上。5. 油条坯子制作：取面团分成若干小条，...
油条怎么做才松软好吃?
油温太高，油条外表会糊而里面未熟。轻柔操作：发酵后的面团非常柔软，操作时要轻柔，避免破坏面团结构。炸制时间：不要炸得过久，否则油条会变硬。通过以上步骤，你可以在家制作出松软好吃的油条。总之，实践是检验真理的唯一标准，多做几次，你会逐渐掌握油条的制作技巧，做出自己喜欢的口感。
小油条怎么做好吃又松软
1、要想油条做的既松软又好吃有三样东西是非常重要的，那就是苏打、无铝泡打粉和鸡蛋，在选择面粉的时候最好是使用高筋面粉，这样做出来的效果会更加好，先把面粉放入一个容器中，再依次加入苏打、无铝泡打粉和盐拌匀，然后加入一个鸡蛋和250克的水，少量的油，和成面团，和好之后在面团的表面喷一些水...
油条怎么做好吃又松软教程
1、首先我们需要准备一些可能会使用到的材料，主要包括酵母粉，面粉，泡打粉，鸡蛋，白砂糖，食用油等。2、在碗里放入适量的面粉，然后往里面加入泡打粉和酵母粉，把鸡蛋清洗干净以后往里面打入一个鸡蛋，用筷子进行均匀的搅拌，大概搅拌均匀以后，可以往里面加入一些食用油，最好是加入熟油。3、在和面的...
油条怎么做好吃又松软
3.在松软的面团表面抹一层油，用保鲜膜包好。4.室温下醒一个半小时左右。也可以放冰箱一晚上。醒后面团明显膨胀变大。5.在面板上撒一些干面粉。取出面团不揉(揉好后不会蓬松)。直接用手压平，然后用擀面杖擀成长条状，用刀切成两厘米的条状。6.在筷子上沾一层清水，压在面糊上，将两双对折，用...
油条怎样做才能又酥又松软 油条的热量
制作又酥又松软的油条步骤 1、将制作油条所需的面粉、鸡蛋和牛奶都准备好，先将牛奶加热到45度至55度左右。2、将热好的牛奶和鸡蛋分别加入面粉中，并将面粉揉搓成面团，面团盖上保鲜膜一小时，令面团发酵。3、将发酵好面团擀成扁圆状，然后切成宽度合适的条状备用。4、切好条状后，再盖上保鲜膜，并...
油条怎样做才能又酥又松软?
1、备好面粉，鸡蛋，牛奶，泡打粉，油盐，水，黄油等。面粉放至盘里，加入一个鸡蛋，再加盐、泡打粉、黄油和牛奶。揉搓后放冰箱中发酵8小时左右。取出后在面条块上压一道凹痕。放入锅中炸至金黄色即可捞出。制作要领，每两条上下叠好，不能压太紧或太轻。油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，...
令支奋乃： 01.面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃; 02.面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 03.发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃; 04....
团风县19327512532： 家庭油条做法怎么做 - ？
令支奋乃： 材料:面粉500g,牛奶25g,鸡蛋1个,玉米油50g,泡打粉12g,盐4g,水250ml. 1.盆里倒入面粉,依次加入所有材料,水边加边揉.2.揉成光滑的面团,醒发10分钟,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上.3.案板撒上面粉,将冷藏的面团搓成...
团风县19327512532： 怎样炸出松软的油条? - ？
令支奋乃： 和面时添加油条膨松剂,和好面后静置6小时进行发醒,这样可以炸出松软的油条,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、油条膨松剂 适量、玉米油 适量、豆油 适量. 1、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀. 2、倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时. 3、6小时后把发醒好的面团擀成薄厚适中面片. 4、切成条状,如下图所示. 5、撒些面粉,把两条面块放一起,用一根筷子在上面按下. 6、全部按压好后把油条胚放入油锅炸. 7、等待油条变金黄捞出,这样就做好了.
团风县19327512532： 油条怎么做好吃又松软 - ？
令支奋乃： 用料 普通面粉 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉) 清水 170~180克(面粉的吸水性不同,清水要分次倒入,凉水就可以,希望发酵快些的可以用温水) 酵母粉 5克 小苏打 2克 食用油 15克 盐 3克(淡淡的,喜欢正常咸味的可以放5~6...
团风县19327512532： 在家自己炸油条的方法? - ？
令支奋乃： 手把手教你做无需泡打粉的安心油条,妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦!
团风县19327512532： 如何炸油条又脆又蓬松 - ？
令支奋乃： 油温是油条蓬松好吃的关键,炸油条最佳的油温在220摄氏度和油烟点温度之间,这样油条才会又脆又蓬松.1、将面团取出.分成两份.案板上撒粉擀开,在擀的时候是边抻边擀,先抻长后,再擀. 2、均匀的切成条. 3、两个放在一起,用筷子在中间压一压.之后就可以炸了.油温要高.可以用一点面试试.下锅后要马上浮起来才可以. 4、油条下锅后要不停的翻动,这样才能快速的膨开,受热均匀.炸到金黄色即可.
团风县19327512532： 油条怎么做好吃又松软,自制放心油条 - ？
令支奋乃： 食材主料 面粉240g辅料 油25g 盐2g 泡打粉6g 牛奶15g 鸡蛋1个步骤 1.1、准备的材料:面粉240克,黄油25克,泡打粉6克,盐2克,牛奶15克,鸡蛋1个. 2.2、将黄油隔水软化, 3.3、把泡打粉、盐放入面粉中,搅拌均匀, 4.4、鸡蛋打散...
团风县19327512532： 怎么才能在家炸出蓬松好吃的油条 - ？
令支奋乃： 自制蓬松酥脆大油条的做法 所有材料混合.揉成光滑柔软的面团.这没手法.小时候我们看妈妈怎么揉的.就怎么揉.为什么沾手.因为你没揉好.水分充分被面团吸收自然就不沾揉了.面团揉好后像耳垂一样软.再有面粉牌子不同吸水性也不...
团风县19327512532： 油条怎样做才能又酥又松软? - ？
令支奋乃： 备好面粉,鸡蛋,牛奶,泡打粉,油盐,水,黄油等.面粉放至盘里,加入一个鸡蛋,再加盐、泡打粉、黄油和牛奶.揉搓后放冰箱中发酵8小时左右.取出后在面条块上压一道凹痕.放入锅中炸至金黄色即可捞出.制作要领,每两条上下叠好...
团风县19327512532： 油条的做法大全家常 油条怎么做好吃 - ？
令支奋乃： 自制油条的做法步骤1 奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀.2 面粉放盆中.3 先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉.4 揉好后发酵一个小时.5 面团发至两倍大.6 盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水...
