怎么做家常炒鸡？
【材料准备】
鸡肉：500克（一般选择鸡腿肉或者鸡胸肉，根据个人口味切成块或条）
青椒：1-2个（切条）
红椒：1个（切条，可选，增加颜色）
姜：适量（切片或切末）
蒜：适量（切片或切末）
葱：适量（切段）
生抽酱油：1-2汤匙
老抽酱油：1茶匙（可选，增加颜色）
料酒：1汤匙
白糖：少许（提鲜）
盐：适量
胡椒粉：少许
食用油：适量
【步骤】
准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，切成适口的块或条，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10-15分钟，让鸡肉入味。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（约150摄氏度），放入腌制好的鸡肉。
翻炒鸡肉：中火快速翻炒鸡肉，直到鸡肉表面变色，变得微微焦黄，出锅备用。此步骤是为了锁住鸡肉的汁水，使其更加鲜嫩。
炒香调料：在锅中留少许油，加入姜片、蒜末和葱段，炒出香味。
加入青红椒：将切好的青椒和红椒条加入锅中，快速翻炒至断生，颜色变亮。
回锅鸡肉：将炒好的鸡肉重新加入锅中，与青红椒一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让鸡肉和青红椒充分吸收调味料的味道。
出锅前检查味道：尝一下，根据个人口味调整盐量，确保味道适中。
出锅装盘：最后将炒好的家常炒鸡装盘，撒上葱花点缀即可。
【小贴士】
鸡肉的选择：新鲜是第一要务，其次根据个人喜好选择部位。鸡胸肉比较瘦，鸡腿肉则更为多汁。
腌制鸡肉：腌制可以使鸡肉更加入味，也可以根据个人口味添加一些五香粉、辣椒粉等调料。
控制火候：炒鸡肉时火候不宜过大，以免外焦里生；炒青红椒时火候要快，保持脆嫩和颜色。
调味品的使用：生抽提鲜，老抽上色，根据个人喜好调整比例。
家常炒鸡的做法多样，可以根据个人口味和当地食材的可得性进行调整，比如加入蘑菇、洋葱、胡萝卜等其他蔬菜，或者使用豆瓣酱、辣椒等制作成不同风味的炒鸡。总之，家常菜的特点就是灵活多变，只要掌握了基本的烹饪技巧，就能根据自己的喜好创造出无数美味的家常炒鸡。
炒鸡算是一道家常菜,你会怎么做它呢?
二、开始烹煮啦 然后热锅凉油先下一些猪油，还有姜片进行煸炒，里面的姜片稍微有一些干了之后，就可以下一些花椒炒制散发味道。然后就可以下午前面准备好了的鸡肉了，这个时候也可以再加一些姜片，可以起到去腥留香的作用。然后继续煸炒鸡块，然后可以再加一些麻椒丰富鸡肉的口感。炒制的火候差不多之后，...
做法,沙姜炒鸡块怎么做好吃,沙姜炒鸡块的家常做法
主料 鸡 半只 辅料 油 适量 盐 适量 沙姜 适量 细砂糖 少许 米酒 半勺 步骤 1.鸡洗干净，剁成块状。2.加入适量的盐和少许糖 3.沙姜洗干净削皮 4.切成厚片状，这样拍松的时候不会跳得到处都是，然后用刀背拍松。5.把沙姜剁细成小粒状。6.锅中热油。7.放入剁细的沙姜，并爆香。8.放入...
韩式辣炒鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料 鸡胸脯肉 150克 年糕 50克 土豆 1个 洋葱 50克 青椒 1个 红椒 1个 辅料 油 适量 辣椒酱 20克 韩国糖稀 10毫升 生抽 10毫升 辣椒粉 3克 鸡精 少许 香油 适量 料酒 10毫升 大葱 1根 熟芝麻 适量 步骤 1.准备好所有的食材。2.鸡肉切片加料酒拌均匀。3.土豆切片，洋葱切条，青红椒切...
家常炒鸡最简单好吃的方法
家常炒鸡最简单好吃的方法是：材料：- 鸡肉，切成块状 - 蒜末 - 生姜末 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 糖 - 胡椒粉 - 淀粉 - 葱花 步骤：1. 将切好的鸡肉加入一碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉，拌匀腌制15分钟。2. 在热锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。3. 将腌制好的...
炒鸡的做法大全家常菜做法
家常炒鸡 降三高 开胃 抗衰老 消食 防癌 活血 驱虫 消炎 用料 主料 香菜适量 姜适量 生抽适量 花椒适量 料酒适量 蚝油适量 葱适量 家常炒鸡的做法 1.草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。2.鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。3.鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 ...
怎么炒鸡好吃家常做法
要让家常炒鸡美味可口，首先将鸡肉切成小块，用开水焯水去腥。将青椒切成段，蒜切片备用。起锅热油，放入葱、姜、蒜和香料如干红椒、八角、花椒炒出香味。接着，加入鸡块翻炒至鸡肉发出咕咕声，这表示鸡肉开始变熟。随后，添加生抽、老抽、醋和糖，均匀翻炒以便鸡块充分吸收调料的味道。接着，倒入...
家常炒鸡的家常做法 怎样做家常炒鸡
1、鸡腿肉200克，油20克，鸡精10克，盐10克，尖椒100克，洋葱50克，生抽10克。2、准备配料，洋葱切条，尖椒切段。3、入锅炒制，往锅中倒油，爆香洋葱，放入鸡腿翻炒。4、加水烧开后放盐、鸡精、尖椒，用大火收汁即可。特别说明：通过以上关于家常炒鸡的家常做法 怎样做家常炒鸡内容介绍后，相信...
炒鸡的家常做法
家常炒鸡是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 鸡腿肉（切块或切片），约500克 - 葱姜蒜末 - 酱油 - 料酒 - 白胡椒粉 - 盐 - 白糖 - 植物油 步骤：1. 将鸡腿肉洗净，切块或切片备用。2. 将鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、姜末和蒜末，抓匀腌制15-30分钟。3. 预热锅...
怎么炒鸡好吃家常做法
1、鸡肉剁小块，焯水。2、长青椒切段，蒜切片，最后放。3、热锅热油，加入葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒爆香。4、倒入鸡块煸香，炒到鸡块发出声音。5、加入适量的生抽、老抽、醋、糖，翻炒，加入热水没过鸡块，中小火炖半个小时。6、大火收汁，加入准备的青椒和蒜片，翻炒片刻。7、调入...
炒鸡的家常做法简单
2、生姜一半切片，一半切粗粒状，青椒切段，红椒切段，辣椒切段，葱切段。3、热锅冷油滑锅，放姜片、葱、花椒和辣椒大火爆香后放鸡肉。4、炒好后放八角、桂皮、白芷、花椒、老抽、生抽、甜面酱给鸡上色增味，大火炒5分钟。5、加水大火烧开转小火烧，炒鸡中加蚝油、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒，鸡...
谢曼伊特： 自己家养的鸡就不要焯水了,直接放入油里炒香,加入清水煮15分钟,接着放入青红辣椒一起炒,放点盐、生抽翻炒至入味即可.
南湖区18695879123： 炒鸡肉怎么做好吃 - ？
谢曼伊特： 材料 鸡半只,姜适量,蒜头适量,蒜苗适量,香芹适量,生抽适量,老抽适量,盐适量 做法 1.将鸡斩件汆水待用. 2.起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸炒. 3.待鸡肉炒熟后,加入香芹和蒜苗一起炒熟,加适量的盐,一点点生抽,老抽调好味道. 4.美味的炒鸡装盘了. 真心回答望采纳,谢谢!
南湖区18695879123： 炒鸡肉的做法,炒鸡肉怎么做好吃,炒鸡肉的家常 - ？
谢曼伊特： 材 主料 洋葱 400g 鸡胸肉 100g 辅料 油 适量 鸡汁 适量 急汁 适量 蒜头 适量 步骤1.食材:洋葱、鸡胸肉和蒜油.2.将鸡胸肉洗净,切丝,倒入适量的鸡汁和生粉,拌匀.3.倒入适量的橄榄油,拌匀,腌制20分钟.4.将洋葱去皮,洗净,切丝.5.热油锅.6.放入蒜片和洋葱丝,煸炒出味.7.放入腌制好的鸡肉丝,炒匀.8.倒入适量的清水.9.盖锅盖,中火焖煮至熟.10.揭盖,倒入适量的急汁.11.炒匀,即可关火.12.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦
南湖区18695879123： 鸡肉怎么炒做好吃家常 - ？
谢曼伊特： 食材与明细 鸡胸肉300g 香葱3根 姜片3片 料酒适量 味极鲜2勺 香油2勺 花椒油半勺 辣椒油适量 醋小半勺 糖半勺 熟白芝麻适量 盐1g 难度简单 时间半小时 口味麻辣 工艺拌 麻辣鸡丝的做法步骤 1. 点击查看大图 鸡胸肉洗净备用2. 点击查看大图 ...
南湖区18695879123： 炒鸡肉怎么做好吃,炒鸡肉的家常做法 - ？
谢曼伊特： 材料 嫩鸡1只 青红辣椒适量 做法1 将鸡肉切成小块,焯去血水备用;2 炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块;3 大火翻炒一分钟左右,林入2大勺料酒,再翻炒均匀,淋入生抽4大勺,老抽1大勺,翻炒均匀上色;4 从入适量开水(与鸡块1:1的量即可),大火烧10-15分钟左右,看到汤汁基本烧开,撒上青红丝出锅装盘即可.
南湖区18695879123： 怎样炒鸡肉好吃又简单家常做法 - ？
谢曼伊特： 你好,主料鸡腿肉430克 青椒3个 蒜头2瓣辅料盐2茶匙 生抽3茶匙 糖1茶匙 芝麻油1茶匙 生粉1汤匙 料酒1汤匙 盐适量 老干妈辣椒碎1汤匙 植物油3汤匙 青椒炒鸡肉的做法步骤 1. 鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右.青椒去籽切块. 2. 大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之后,加入鸡肉炒,炒至8成熟的时候,盛起. 3. 把剩下的油和蒜末放在锅里爆香,然后放入青椒块,炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒.如喜欢有点辣,可撒上老干妈辣椒碎一块炒,炒熟青椒和鸡以后,最后撒适量的盐调味即成.
南湖区18695879123： 鸡怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
谢曼伊特： 1、全鸡洗净,去内脏,用调味料内外抹匀,在鸡腹内装入葱段、姜片、花椒和八角.放入容器中加盖或保鲜膜,放入冰箱腌制24小时,中途翻几次面.2、工具集合:烤叉和手柄.烤盘铺锡纸,放烤箱下层接油.3、把腌好的鸡沥干,捡去调料,将烤叉的杆从鸡腹中穿过,再用叉子固定好,拧紧螺丝.4、把叉好的鸡用手柄放入中层的旋转轴上.铺锡纸的烤盘放入最下层,放好以后,开电源(可以不做预热),210度,50分钟左右(烘烤时间视鸡的大小而定,一般表面上色足够时,可以认定为熟了)5、烤制40分钟左右的状态.6、出炉,稍凉撤下烤叉,即可食用.
南湖区18695879123： 的做法,鸡肉炒鸡肉怎么做好吃,鸡肉炒鸡肉的家常做法 - ？
谢曼伊特： 1、首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用. 2、锅烧热多倒些油,把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出. 3、这时把锅重新涮洗干净,把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡既口,开大火烧滚,再转小火慢炖直到鸡肉烧烂收汁为止
南湖区18695879123： 炒鸡肉的家常做法大全家常 - 炒鸡肉如何做美味更好吃? - ？
谢曼伊特： 鸡肉肉质鲜嫩,容易消化,是很多人都喜欢的一种食材,鸡肉的做法多种多样,不管是怎样的烹饪手法总能将鸡肉的特点展现在好吃嘴们面前,即使一道简单的炒鸡肉,也能够让人们爱不释口,炒鸡肉的做法简单,无论是搭配清炒,或者是随意搭配一两种蔬菜,便能够炒出非常鲜美的鸡肉大餐来.http://www.yangxianwang.com/w/ys/shipu/2016/0628/1938.html
南湖区18695879123： 炒鸡肉怎么做好吃,鸡肉炒鸡肉的家常做法 - ？
谢曼伊特： 主料鸡翅400g 辅料油适量盐适量冰糖适量炖肉大料适量 步骤 炒鸡肉的做法步骤11.鸡翅根洗净 炒鸡肉的做法步骤22.切小块凉水下锅在烧开去血水 炒鸡肉的做法步骤33.捞出控水 炒鸡肉的做法步骤44.锅里放油加冰糖炒糖色 炒鸡肉的做法步骤55.倒入鸡块翻炒均匀 炒鸡肉的做法步骤66.再加盐和炖肉大料炒熟 炒鸡肉的做法步骤77.出锅了
