韩式辣炒鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视

干辣椒炒鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视~

马铃薯切成四等份(大块)，泡冷水10分钟；洋葱切1.5cm宽；大葱切段；辣椒切片备用。 鸡肉切大块状，滚水加1/2杯烧酒，煮一分钟后捞起冲冷水洗净； 锅内放入鸡肉、马铃薯、拌匀的调味料及三杯水，强火煮滚五分钟后转中火煮10分钟；接着放入洋葱煮3~4分钟，最后放入葱段、辣椒片煮1~2分钟

1.材料很随便，我是有什么就放什么啦！

2.鸡肉用盐、酱油、花椒面、淀粉味好的。
3.锅中放油，加入洋葱炒香，放入鸡肉。
4.把所有的菜放入，再加入适量的调味料。
5.加入韩式辣酱，炒片刻即可。

• 主料

• 鸡胸脯肉

  150克

• 年糕

  50克

• 土豆

  1个

• 洋葱

  50克

• 青椒

  1个

• 红椒

  1个

• 辅料

• 油

  适量

• 辣椒酱

  20克

• 韩国糖稀

  10毫升

• 生抽

  10毫升

• 辣椒粉

  3克

• 鸡精

  少许

• 香油

  适量

• 料酒

  10毫升

• 大葱

  1根

• 熟芝麻

  适量

• 步骤

• 1.准备好所有的食材。

• 2.鸡肉切片加料酒拌均匀。

• 3.土豆切片，洋葱切条，青红椒切圈。

• 4.年糕温水浸泡至软。

• 5.土豆开水焯烫过凉。

• 6.鸡肉也用开水焯烫沥干水分。

• 7.取一个小碗加入辣椒酱，糖稀，盐，鸡精，淡酱油和适量的清水拌均匀。

• 8.炒锅倒少许油放入年糕和大葱翻炒。

• 9.再加入土豆片继续翻炒片刻。

• 10.加入洋葱，青红椒继续翻炒。

• 11.倒入调好的酱料。

• 12.继续翻炒均匀。

• 13.加入鸡肉继续翻炒。

• 14.加入熟芝麻翻炒。

• 15.最后淋入香油翻炒均匀关火。

用料  

中等大小鸡腿    4只    

大葱    1根    

洋葱    1个    

大蒜    5瓣    

韩式辣椒酱    3勺    

辣椒粉    少许    

葱花    少许    

香油    2勺    

生抽    1勺    

蚝油    少许    

麦芽糖（蜂蜜）    2勺    

米酒    少许    

白芝麻（若无可不加）    少许    

白糖    1勺    

韩式辣炒鸡块的做法  

• 如果是冷冻的鸡腿需要先解冻，之后洗净血水，然后去骨，留鸡腿肉，然后改刀成小块，差不多一口一个的大小。要考虑到做完之后会缩水哦～所以一开始要改道不要太小块，可以稍微大一点。
  如果是生鲜的鸡腿，无需解冻这步，直接洗净血水然后去骨。
  我用的是中等的鸡腿，如果比较大可以酌情减少数量

• 大葱斜刀片状，洋葱切丝，蒜压成泥或者尽可能切小粒，越小越好！
  原谅我偷懒只拍了大葱，其他都没拍～

• 将改刀后的鸡腿肉/少许的大葱/蒜泥（蒜粒）/2勺香油/3勺韩国辣椒酱/辣椒粉（我家没有辣椒粉，我用了自种的朝天小米椒代替）/2勺麦芽糖（没有可用3～4勺蜂蜜代替）/少许生抽/无色无味的米酒（我用的是我老公日本带回的米酒，没有的话可以用任何无色无味的干白/米酒/白酒来代替，主要是去腥的）/想加蚝油的也可以加点，我没有加
  以上所有加在一起，拌匀，封上保鲜膜，入冰箱冷藏室20分钟

• 热锅冷油，入洋葱和剩下的大葱爆炒出香味

• 图上所示是不对滴！我偷懒了没有将爆炒的洋葱和大葱盛出！！！切记，爆炒出香味，立即盛出！
  锅内再加少许油，将放入冰箱冷藏了20分钟的鸡肉以及酱料全部倒入锅内，翻炒。
  可以在途中在加少许无色无味米酒翻炒至八成熟，再将大葱和洋葱倒入后继续一起翻炒，出锅前淋上少许香油，再翻炒几下，就能出锅啦～

• 装盘，撒上葱花，如果有白芝麻再撒上白芝麻就更完美啦～可惜我没有

小贴士

1，鸡腿改小块要预留会缩水的部分，所以可以不用太小～
2，大葱和洋葱爆出香味一定要盛出，不能偷懒的
3，辣椒酱一定要用韩国产的，这个换不得，国产的味道还是怪怪的！辣椒酱决定了这道菜的成败
4，据说，切洋葱之前再水里泡泡就不会让我们的流下伤心的眼泪啦～
5，我真的不是因为甄嬛而在伤心落泪的好么？

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汇川区13989284398： 韩国辣炒鸡肉怎么做 - ？
缪单佳迪： 调味料:盐、蔬菜味精、糖、韩式辣椒酱、番茄酱、辣椒粉 做法:1、鸡腿肉剔出鸡骨头,把肉切成小块.洋葱切成大牙、蒜切成小瓣、姜切片2、热锅倒油、将葱姜蒜放入炒香,拨在一边.将鸡腿肉放进油锅中,翻炒.3、把鸡腿肉和葱姜蒜混合慢炒,炒至香味变浓,鸡肉颜色都有变化,放入一大勺韩式辣酱.4、用盐、蔬菜味精和糖调味,最后再放一点番茄酱,翻炒均匀后,撒一点辣椒粉翻炒均匀即可.

汇川区13989284398： 韩国辣炒鸡怎么做？
缪单佳迪： 主料:鸡架 配料:孜然,青红辣椒,干红辣椒,葱丝,姜丝,蒜片,盐,糖,酱油,鸡精,芝麻,花椒,大料 1:把鸡架洗干净~~ 锅里面放水,少许盐,花椒,大料,葱,姜~把洗好的鸡架放到锅里煮 2:煮好鸡架后晾凉~掰开 3:锅里放油烧热~倒入糖~倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃) 然后放芝麻,干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油,少许的盐(或者不放)鸡精~~接着炒 4:最后把孜然,青红辣椒丝,香菜段一起放进去略翻炒~~ OK了~~吃吧~~ 和饭店做出来的一个味道 今天很自豪的和

汇川区13989284398： 韩式香辣炒鸡肉的做法,韩式香辣炒鸡肉怎么做 - ？
缪单佳迪： 1.准备好所有的食材.2.鸡肉切片加料酒拌均匀.3.土豆切片,洋葱切条,青红椒切圈.4.年糕温水浸泡至软.5.土豆开水焯烫过凉.6.鸡肉也用开水焯烫沥干水分.7.取一个小碗加入辣椒酱,糖稀,盐,鸡精,淡酱油和适量的清水拌均匀.8.炒锅倒少许油放入年糕和大葱翻炒.9.再加入土豆片继续翻炒片刻.10.加入洋葱,青红椒继续翻炒.11.倒入调好的酱料.12.继续翻炒均匀.13.加入鸡肉继续翻炒.14.加入熟芝麻翻炒.15.最后淋入香油翻炒均匀关火

汇川区13989284398： 辣炒鸡肉怎么做 - ？
缪单佳迪： 辣炒鸡块的做法1鸡肉洗净,直至没有血水.注;也可以先过下水.2葱,姜,辣椒切好.注;辣椒最好选用朝天椒,它比较辣.3锅子预热,然后放入洗好的鸡块翻炒.注;没放油是因为可以炒出鸡油.4鸡块炒着可以炒出水来,再放入姜,再放入八角炒.5放入辣椒6再放入葱花.7放入料酒,老抽.注;水若是才炒干了可放入一些热水进去.8出锅前调味.

汇川区13989284398： 韩式炒鸡肉怎么做好吃 - ？
缪单佳迪： 食材用料 去骨鸡腿肉1~2片 高丽菜1/4相克食物 洋葱1/2相克食物 韭菜6~10根相克食物 红萝卜丝1小把 蛋1颗 白芝麻少许 蚝油1大匙 米酒1大匙相克食物 香油少许 醋少许相克食物 盐适量 韩式炒鸡肉的做法1.准备食材,将但煎成蛋皮切丝备用,洋葱切丝,红萝卜刨丝,韭菜切段茎跟叶分开,高丽菜切片2.利用煎蛋皮锅中的油把洋葱炒软,陆续放入红萝卜.韭菜茎拌炒一下,再加水淹过菜即可,放入鸡腿肉.高丽菜.蚝油.米酒,煮至鸡肉熟3.起锅前加香油即醋(如觉不够咸可加盐调味),起锅后上面摆上蛋皮.撒白芝麻就完成了

汇川区13989284398： 韩式春川辣炒鸡怎么做 - ？
缪单佳迪： 步骤 韩式春川辣炒鸡面的做法步骤11.准备材料 韩式春川辣炒鸡面的做法步骤22.去骨鸡腿肉切小块,蒜切末 韩式春川辣炒鸡面的做法步骤33.鸡腿肉放入1汤匙米酒.1汤匙韩国辣椒酱.2汤匙酱油和蒜末,抓匀腌制约20分左右 韩式春川辣炒鸡面的...

汇川区13989284398： 怎么做好吃,炒鸡排的家常做法 - ？
缪单佳迪： 做法: 1、卷心菜切成小块,胡萝卜切薄片,洋葱切小块. 2、鸡腿去骨,用清水浸泡2小时,去除冰鲜味和腥味,然后切成6大块,用2汤匙韩国辣酱、2茶匙芝麻油、1茶匙生粉、1茶匙蒜蓉和1茶匙姜蓉抓匀腌制30分钟. 3、平底锅烧热,加入芝麻油和鸡腿肉炒香. 4、加入卷心菜、洋葱、胡萝卜和年糕一起用中火翻炒,待蔬菜变软后加入剩余的韩国辣酱及辣椒粉炒匀.试一下味道,如果觉得不够味,再加入适量的生抽和盐调味. 5、翻炒至年糕变软,收干汁水,撒上一些芝麻即可.

汇川区13989284398： 韩国辣鸡块的做法步骤图,韩国辣鸡块怎么做 - ？
缪单佳迪： 材料准备好辣椒,土豆切块备用胡萝卜,洋葱切块备用鸡块切好,用水洗2113干净油渍喜欢辣的同学可以多放辣椒酱,我是用了超市卖的那种一瓶,辣椒面也放了不少,放盐,味达美,糖,蒜泥搅拌5261均匀备用这道菜非常之简单1.先锅里开水煮沸,放入调好辣椒酱,然后4102烧开2.放入鸡块煮开,然后调制小火,盖上锅盖五分钟3.放入刚刚准备好的土豆块,1653洋葱,胡萝卜,辣椒,大火煮开,调制小火熬制十分钟4.试一下土豆块是否可以用筷子轻松插入,鸡块是否有骨肉分离的感觉,这两者熟了就可内以,适当试一下汤的味道,辣咸甜就对了,汤一定要多,而不是传统意义的收容汁5.这道菜一定要配米饭,如果是隔夜的凉饭味道更好

汇川区13989284398： 辣炒鸡怎样做好吃又入味?？
缪单佳迪： 1、把鸡切块,洗净,然后锅中放入冷水,放入鸡块,葱段,姜,蒜瓣,八角,花椒,可以适当放一点点红酒. 2、煮至开锅后五分钟,拿出来晾一下. 3、锅中放油,烧热后加入葱姜蒜,花椒,红辣椒,炒出香味以后,放入之前煮好的鸡块,翻炒,倒入生抽,少许老抽入色,放一点点糖、然后翻炒,差不多以后,倒上凉白开水煮一会 4、汤汁快没有的时候放入青椒翻炒,收汁就完了 我觉得这样炒挺好吃的~~辣椒糖呀神马的根据自己的口味酌量添加吧~~ 这样真的挺好吃的O(∩_∩)O~~ 我喜欢吃~~~

汇川区13989284398： 铁板鸡怎么做好吃,韩式铁板鸡的家常做法 - ？
缪单佳迪： 1.准备食材,有的没有照上~2.把鸡腿洗净去骨,切成小块3.加两匙辣酱,加姜蓉,蒜末,加两匙芝麻油调匀4.拌匀后加上适量淀粉,搅拌均匀腌制,再处理其他食材5.圆白菜切块备用6.金针菇去根洗净备用7.洋葱切小块备用8.土豆切片备用9.两汤...