做法，沙姜炒鸡块怎么做好吃，沙姜炒鸡块的家常做法

沙姜炒鸡怎么做~

食材用料

三黄鸡半只
沙姜30克
蒜3小个相克食物
白酒1大匙
酱油1大匙
食盐1小匙
清水小半碗
沙姜炒鸡的做法

沙姜炒鸡的做法图解11.将鸡洗净切块，沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎
沙姜炒鸡的做法图解22.炒锅内放油，放蒜头爆香
沙姜炒鸡的做法图解33.将沙姜倒进锅内，大火爆香翻炒片刻
沙姜炒鸡的做法图解44.将鸡块倒进锅里
沙姜炒鸡的做法图解55.继续大火翻炒
沙姜炒鸡的做法图解66.加入一大匙黄酒，炒匀
沙姜炒鸡的做法图解77.加入小半碗清水，盖上锅盖，转中火焖5分钟左右
沙姜炒鸡的做法图解88.加入一大匙酱油
沙姜炒鸡的做法图解99.再翻炒1分钟左右即可
用手机看这道菜做法
小贴士

沙姜的量可以按自已的喜好来增减，如果一开始怕吃不习惯这个味道，可以放少量来尝试．
调味料里用到的酒，很多人喜欢用白酒，也可以换成黄酒。

• 主料

• 鸡

  半只

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 沙姜

  适量

• 细砂糖

  少许

• 米酒

  半勺

• 步骤

• 1.鸡洗干净，剁成块状。

• 2.加入适量的盐和少许糖

• 3.沙姜洗干净削皮

• 4.切成厚片状，这样拍松的时候不会跳得到处都是，然后用刀背拍松。

• 5.把沙姜剁细成小粒状。

• 6.锅中热油。

• 7.放入剁细的沙姜，并爆香。

• 8.放入鸡块，快速翻炒。

• 9.炒至鸡块变色，加入适量的盐。

• 10.倒入适量的米酒。

• 11.炒至鸡熟即可出锅。

• 小贴士

• 1、剁细沙姜时很容易飞得到处都是，最好是切成厚片状后，用刀背拍松，然后再剁。
  2、因鸡块已经下盐稍腌过，所以加盐时注意用量。
  3、米酒不宜太早加入，最好是鸡块已经熟了，再下米酒，稍爆炒一下即可出锅。这样酒味已经渗入但又不会挥发掉。

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江岸区17170116478： 沙姜炒鸡如何炒更好 - ？
慎樊迪维： 原料:鸡、沙姜、酱油.做法:1、把沙姜剁碎,加入少量盐拌匀;2、用大半的沙姜均匀的涂抹在鸡身上,腌30分钟以上,剩下的沙姜煲香,加点酱油用来点沙姜鸡;3、放入锅中蒸20分钟;4、晾凉后,斩件上碟

江岸区17170116478： 沙姜炒鸡怎么做 - ？
慎樊迪维： 食材用料三黄鸡半只 沙姜30克 蒜3小个相克食物 白酒1大匙 酱油1大匙 食盐1小匙 清水小半碗 沙姜炒鸡的做法沙姜炒鸡的做法图解11.将鸡洗净切块,沙姜去皮洗净,拍扁后剁碎 沙姜炒鸡的做法图解22.炒锅内放油,放蒜头爆香 沙姜炒鸡的做...

江岸区17170116478： 沙姜鸡是如何做的? - ？
慎樊迪维： 沙姜是姜的另一个品种,在广东用得很普遍. 沙姜鸡就是用沙姜做的鸡,各地有不同的吃法,我简单的介绍一下 沙姜炒鸡:沙姜洗净拍成块,下热油锅爆香,下冼净剁好的鸡块同炒,炒时加入葱头取其香味,少放水,加些适当的酱油,炒至鸡块熟为止.此沙姜鸡油香味浓郁,沙姜与鸡相配得彰. 沙姜点鸡:沙姜洗净剁成茸,加少量葱末,起锅烧热油,淋在沙姜葱末上.将鸡白斩或隔水蒸熟剁成块,点着沙姜酱吃,清淡可口,沙姜香味能衬托出鸡的本身原味香.

江岸区17170116478： 沙姜炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
慎樊迪维： 步骤 1 点击查看大图 将鸡洗净,切成小块,下锅.步骤 2 点击查看大图 放几片普通生姜片,加冷水以超过鸡肉为宜,大火烧开,转小火烧25分钟即可.步骤 3 点击查看大图 沙姜 步骤 4 点击查看大图 大蒜瓣 步骤 5 点击查看大图 将沙姜和大蒜切成末,香菜另外切好备用.步骤 6 点击查看大图 沙姜与大蒜切成末 步骤 7 点击查看大图 切好香菜备用.步骤 8 将煮好的鸡块捞出,备用.步骤 9 点击查看大图 起油锅,加入沙姜与大蒜末炒香,倒入鸡块,加适量盐翻炒,放入香菜,装盘.

江岸区17170116478： 生炒沙姜鸡怎么做呢？
慎樊迪维： 材料 土鸡或仔鸡半斤、葱白两段、干香菜两颗、蒜末一个、白酒一勺、油适量、盐适量、糖适量 做法 1. 沙姜切碎,不要留大块!太大块沙姜味较浓! 2. 鸡肉切块!备用 3. 锅里热油,放入一点蒜末,两根葱白,把沙姜炒香! 4. 锅里热油,放入一勺糖,糖融化话把鸡肉倒入锅中炒至上色 5. 倒入沙姜,剩余葱白,蒜末,干香菜,和倒入一勺白酒,加入小半碗水煮. 6. 大火煮至收汁即可生炒沙姜鸡做法小贴士: 此菜现属于家常菜谱,若为坐月子的妈妈吃的话,或者作为胃寒体寒严重的食疗吃的也应该这样吃:要把沙姜和酒的分量加大至沙姜,鸡肉白酒最好比例为1:1:1 http://canyin.3158.cn/chuancai/

江岸区17170116478： 沙姜鸡的具体做法!(要仔细点的) - ？
慎樊迪维： 食材明细 光鸡 1个 ,沙姜 3-4粒, 葱 3根 ,盐 1茶匙, 糖 1/2茶匙 ,油 2大匙 ,料酒 2茶匙 做法 1光鸡洗干净,剁块.用盐和料酒腌20分钟. 2沙姜去皮剁碎,葱切葱花. 3热油锅,把鸡爆炒至变色. 4把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白. 5把鸡和沙姜炒匀. 6放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透. 7最后撒上剩余的葱花炒匀即可.

江岸区17170116478： 沙姜鸡怎么做好吃,沙姜鸡的家常做法 - ？
慎樊迪维： 材料 鸡肉:1只; 葱:3根; 食盐:1茶匙; 白糖:1/2茶匙; 色拉油:2大匙; 料酒:2茶匙; 沙姜:4粒; 沙姜鸡的做法 1 光鸡洗干净,剁块.用盐和料酒腌20分钟.2 沙姜去皮剁碎,葱切葱花3 热油锅,把鸡爆炒至变色 4 把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白5 把鸡和沙姜炒匀 6 放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透.(期间要勤翻炒,防止粘锅.也可以开锅炒,不过用的时间比较长一点.)7 最后撒上剩余的葱花炒匀即可.

江岸区17170116478： 沙姜大扇鸡怎么做好吃 - ？
慎樊迪维： 用料 光鸡 半只 沙姜 30-50克 料酒,盐,生抽,葱 适量 沙姜炒鸡的做法 准备材料.鸡肉剁块,沙姜拍碎,葱切段.沙姜炒鸡的做法 步骤1 炒锅烧热下油爆香沙姜,倒入鸡块大火翻炒到鸡块有点焦黄,沿锅边淋入料酒再翻炒几下.沙姜炒鸡的做法 步骤2 倒入开水刚好没过鸡块,下盐,生抽调味,盖上盖子中小火炆煮15分钟,试味,收汁.沙姜炒鸡的做法 步骤3 天气冷我喜欢用沙锅装,沙锅放炉上小火烧热,倒入做好的沙姜炒鸡,沙姜炒鸡的做法 步骤4 小贴士 做炒鸡,鸡不要买太老的,如果鸡老的,要延长炆煮时间.沙姜尽量拍碎更入味,不要添加过多调味料,以免盖过鸡和沙姜本身的味道.

江岸区17170116478： 沙姜鸡的做法 - ？
慎樊迪维： 材料集合图:沙姜鸡步骤1 光鸡洗干净,剁块.用盐和料酒腌20分钟.(刀工不好,每次剁鸡都脱皮脱骨的,亲们就将就着看吧.) 步骤2 沙姜鸡的做法图解 沙姜去皮剁碎,葱切葱花 步骤3 热油锅,把鸡爆炒至变色 步骤4 把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白 步骤5 把鸡和沙姜炒匀 步骤6 沙姜鸡的简单做法 放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透.(期间要勤翻炒,防止粘锅.也可以开锅炒,不过用的时间比较长一点.) 步骤7 沙姜鸡怎么吃 最后撒上剩余的葱花炒匀即可.(我炒的时候接了个电话,结果有点粘锅了.)

江岸区17170116478： 湛江沙姜鸡#肉肉厨的家常做法大全怎么做好 - ？
慎樊迪维： 湛江沙姜鸡#肉肉厨的做法1.食材展示:新鲜鸡1只(尽量买新鲜好的鸡,越好的鸡煮出来越好吃,不要太大),葱5根,沙姜3小个,大蒜3个,姜1块,红葱头5个,生抽10克,芝麻油10克,盐5克.2.处理食材:姜切片,沙姜切末,红葱头切片...