做发糕蒸箱需要多少温度
材料：面粉200克，玉米面50克，温水340毫升，白砂糖20克，泡打粉5克，酵母3克。做法：
1、酵母用100毫升温水化开；
2、将面粉、玉米面、白砂糖、泡打粉在盆中混合均匀；
3、将酵母水倒入混合的粉中，稍微搅拌，再将剩余的温水倒入，搅拌均匀成具流动性的面糊；
4、在盛有面粉糊的盆上盖上保鲜膜，放于温暖处发酵；
5、待面糊发酵至原来的两倍大，表面有明显的气泡时，将面糊倒入，放置在蒸锅的容器中；
做发糕蒸箱需要多少温度
蒸箱需要100度，制作方法如下：材料：面粉200克，玉米面50克，温水340毫升，白砂糖20克，泡打粉5克，酵母3克。做法：1、酵母用100毫升温水化开；2、将面粉、玉米面、白砂糖、泡打粉在盆中混合均匀；3、将酵母水倒入混合的粉中，稍微搅拌，再将剩余的温水倒入，搅拌均匀成具流动性的面糊；4、在盛有...
蒸箱可以蒸纸杯发糕吗?
蒸箱上汽后，将面糊放进蒸箱下层，100度蒸30分钟，时间结束后，焖5分钟再取出；请点击输入图片描述 10.常温后脱模，以免烫伤手，红糖发糕大功告成！请点击输入图片描述 零失败红糖发糕（蒸箱版）成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 ...
小米打浆发糕的做法
发糕 7、锅内放入冷水，把面团放入蒸锅，开火蒸，差不多30-40分钟左右蒸好，也可以选择放入蒸箱中，100度蒸40分钟左右就好了。8、蒸好之后，再焖个5-10分钟取出，晾一会，用脱模刀划上一圈，发糕就可以脱离模具了。9、脱离模具的发糕切成大小适中的块状，就可以食用了。制作小贴士：上面介绍的做法中...
一道红糖发糕应该怎样做?
7、放进蒸箱蒸40分钟，蒸锅也是一样的，开水上锅，蒸40分钟。因为这个发糕个头挺大，所以尽量多蒸一会儿，保证发糕内部是熟的；8、蒸好的发糕取出来，去掉油纸。切开就可以吃了。9、切开后装盘，口感香甜，松软有弹性，还不粘牙，看着就很好吃哦。我一口气吃了三块呢！切面能看到里面的红枣碎和核桃...
做发糕能发酵一晚上吗
可能有人会奇怪为什么要放在冰箱里冷藏发酵，如果室内温度大概在20度以上，正常室温发酵一个多小时就可以发好了，但早上发酵肯定来不急，把拌好的面糊放在冰箱冷藏室里，低温可以让发酵粉延缓发酵，这样就延长了发酵时间，放置一夜发的刚刚好，早上放进蒸锅或蒸箱，就可以去做别的事情了，很是方便。
红薯发糕的做法 红薯发糕怎么做才松软
150克。2、提前将红薯去皮蒸熟。3、称重取150克红薯泥加入水搅打均匀，打好的红薯糊倒入盆中。4、加入面粉、糖、奶粉、酵母。5、用刮刀拌匀至没有干粉。6、模具抹油，将拌好的面糊倒入。7、放在38度左右的环境下发酵至2倍大。8、放入蒸箱\/蒸锅，水开后蒸30分钟左右即可，蒸好闷3分钟取出脱模。
烤发糕的做法
玉米发糕做法：将玉米面和白面以1比2的比例混合（今天用了200克面粉，100克玉米粉），加入5－8克酵母。放在温暖的地方发酵1－2小时。将发好的面加入少许牛奶和约40克的白糖，搅拌均匀成稀面糊。笼屉上面铺上屉布（要润湿才可以），将稀面糊倒入。均匀的码放上红枣和葡萄干。上锅大火蒸25分钟左右。
红糖发糕怎么做?
【红糖发糕的美味正确做法】——特点：鲜香诱人、软糯香甜、多吃不腻、营养丰富、做法简单、一看就会。【主料】：中筋面粉200克、红糖65克 【配料】：酵母粉4克、蔓越莓干40克、白芝麻1小把 【调料】：温水150克（40-50度左右）、植物油（或熟油）少许 【工具】：6寸蛋糕模具1个、...
纯大米面发糕的做法
纯大米面发糕的做法如下：工具\/材料：大米粉200克、酵母3克、白糖30克、凉水200克、果干适量、保鲜膜、勺子、用的烘焙小纸杯、蒸箱。1、材料准备好：白糖，凉水，干酵母，果干。2、大米粉、白糖、酵母混合均匀。3、凉水逐量加入，米粉很吃水，粉和水的比例基本是1：1，舀起米糊，米糊能快速顺畅地流...
怎么做口感细腻的红糖发糕
4:用电动打蛋器将混合物打成均匀的面糊。5:在8寸蛋糕模具中刷一层食用油倒入面糊，放入奥田蒸烤一体集成灶中选择【发酵模式 30度 60分钟】。6:红枣对半切开去核，放在发酵好的面糊上，再次放入蒸箱选择【普通蒸模式 30分钟】。做法四，葡萄干红糖发糕 材料 中筋面粉240克，杂粮预拌粉60克，红糖60...
貊爸牛黄： 建议温度可以设置为35到40摄氏度,但是建议您可以使用烤箱或者微波炉,因为蒸箱会有大量水蒸气的哦~
盐湖区15226563564： 发糕用蒸箱? - ？
貊爸牛黄： 糯米红枣糕材料:糯米400克,红枣200克,葡萄干、枸杞少许,白糖适量.做法:1.糯米洗净,用清水浸泡4小时,沥干;红枣洗净上笼蒸30分钟,待颜色变至深红发亮时,取出晾凉;葡萄干、枸杞分别洗净.2.糯米上笼用大火蒸1小时,取出放...
盐湖区15226563564： 大米发糕用什么发酵,具体步骤 - ？
貊爸牛黄： 大米发糕可以用酵母发酵. 大米发糕的做法具体如下: 食材准备:大米250g,酵母2g,水130g,白糖40g. 1、大米淘洗干净,多洗几遍,直到水洗清为止,只有这样米糕才不会粘牙,然后温水泡一夜. 2、把泡好的大米再次清洗干净,滤...
盐湖区15226563564： 烤箱发酵大米发糕用多少度 - ？
貊爸牛黄： 很多烤箱都有专门 发酵 的温度档.一般烤箱把40度做设定.其实30-40都很合适,都适合酵母作用.
盐湖区15226563564： 做发糕用怎样才能不硬 - ？
貊爸牛黄： 面粉约2斤,放入盆中,打入两个鸡蛋,3匙糖,多半匙泡打粉,满满一匙酵母,放在小碗里,用温水化开,(水温不烫手为宜),化开后倒入面中,再倒温水和面,面团稍软些,醒发30分钟.(没完,还有) 最好能在30度温暖处醒发.蒸锅放好水,屉布弄湿后拧,铺在廉上,把面分成两份,放在帘上,按扁按圆,两个都弄好后,锅盖盖好,还要继续醒发30今钟,看到面发至开始时的2~3倍,再点火蒸,开锅上气后转中小火,蒸40分钟,关火后别马上开锅,再捂5分钟后再揭锅,这样蒸出的发糕又暄又软.面的多少你可自己掌握,不一定非得按我说的量去做,发糕面饼大,不象蒸馒头,有间隙,透气好,所以蒸的时间要长些.
盐湖区15226563564： 蒸箱蒸馒头需要多少温度多少时间? - ？
貊爸牛黄： 使用蒸箱蒸馒头需要以下温度和时间:1. 温度:蒸箱的温度通常需要设置在100度左右.2. 时间:蒸箱的时间通常需要设置在20分钟左右.以下是使用蒸箱蒸馒头的食材清单和制作步骤:1. 食材清单: * 面粉400克 * 酵母10克 * 水250毫升 * 红糖...
盐湖区15226563564： 怎样做发糕 - ？
貊爸牛黄： 红枣玉米发糕材料 低筋面粉170克,玉米粉30克,白砂糖40克,发酵粉2克,清水200克.做法 1 用清水溶化酵母和砂糖,将玉米粉和面粉混合在一起;2 将酵母水冲入混合粉中,用筷子搅拌均匀;3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀;4 ...
盐湖区15226563564： 发糕怎么蒸才松软好吃 - ？
貊爸牛黄： 1、小苏打遇水容易失效,要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀,再加水;2、融化酵母的温水不要超过35度,否则会失效;3、面糊要浓稠,不要太稀,否则蒸出来口感发粘.;4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好;5、家庭用蒸锅相对较小,不要太厚,否则不容易蒸熟;6、天凉不容易发酵时,可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水,这样很容易发酵;7、发糕蒸的时间相对较长,蒸锅里要多加点水,以防烧干;8、面粉的比例不要太多,也不要放鸡蛋,否则就变成了蛋糕.
盐湖区15226563564： 如何用电烤箱烤发糕 - ？
貊爸牛黄： 主料:酵母3g、白糖10g、中筋面粉80g 辅料:高筋面粉150g、酵母3g、牛奶50g、糖10g、南瓜泥80g、红豆沙适量、蜂蜜液5g、温水适量1、酵头面团(中筋面粉80克,酵母3克,糖10克用温水和成团盖上盖发酵过夜)次日备用,南瓜切皮去...
盐湖区15226563564： 发糕的制作方法. - ？
貊爸牛黄： 主料:材料粳米粉1/2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1.25杯,黑糖1/2杯,砂糖1大匙. 做法 粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后,加入各种筛好的粉类拌匀.3倒入模型中,放入水已煮滚的蒸锅,用大火蒸20分钟(若用电锅蒸,外锅加2杯热水,即可蒸熟). 重点提示发糕若放至第二天才食用,食用前宜再蒸一下,以免太硬.
