糖醋味菜谱大全
糖醋菜式吃起来酸甜可口，表示自己就非常喜欢吃糖醋的菜式，一起把菜谱学起来吧!以下是我为您整理的有关糖醋味菜谱大全的资料，希望您喜欢
糖醋味菜谱一：糖醋茄子
食 材：
茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
做 法：
1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。
3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。
4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。
5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦!
糖醋味菜谱二：糖醋带鱼
食 材：
带鱼 400g、香葱 2根、生姜 2片、八角 1粒、料酒 1大勺、酱油 1大勺、香醋 2大勺、白糖 2大勺、盐 少许、胡椒粉 少许
做 法：
1.将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段，接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段，生姜切成细丝备用。
2.锅先烧热，然后倒油，等锅中的油烧到7成热时，下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成金黄色时，夹出沥干油分。锅中留底油爆香葱段、姜丝和八角，再将煎好的带鱼段放入。
3.烹入料酒、酱油、香醋爆锅出香气，然后倒入开水略没过带鱼表面或者持平，放入白糖、盐和胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子，焖烧约十几分钟。最后大火把汤汁收浓即可。
糖醋味菜谱三：糖醋土豆
食 材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
做 法：
1.土豆随意切成大小适中的小块。
2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。
3.煎炸至土豆表面焦黄。
4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
5.倒入锅中，大火收汁。
6.撒点芝麻盛盘即可。
糖醋味菜谱四：醋豆腐
食 材：
豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱，淀粉，白醋
做 法：
1.准备好食材：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。
2.辣椒切丁，豆腐切小方块。
3.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。
4.少量油，倒入豆腐煎。
5.煎至四面金黄色即可捞出。
6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
7.另起锅，下入番茄汁烧开。
8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。
9.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。
糖醋味菜谱五：糖醋藕丁
食 材：
莲藕 1节、老抽 适量、盐、糖、鸡精、白醋、淀粉
做 法：
1.藕去皮切丁，准备少量的小葱花。
2.藕丁焯水后备用。
3.糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺。淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用。
4.油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。加入水淀粉。
5.出锅前撒入葱花。
糖醋味菜谱六：糖醋虎皮鹌鹑蛋
食 材：
鹌鹑蛋，油，盐，番茄酱，糖，醋，白芝麻
做 法：
1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
2.锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。
3.炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。
4.锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。
5.倒入糖，醋，快速翻炒。
6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡(可以适量加一点点水，也可以不加)。
7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。
8.翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。
猪脚姜醋的做法
猪脚姜醋的做法：食材：鸡姜1000克、甜醋2500克、猪脚一个、鸡蛋适量。辅料：红片糖适量。具体步骤：1、鸡姜去皮。2、洗净。3、用开水滚10分钟。4、沥干水份。5、猪油倒入锅内。6、炒5分钟。7、倒入黑甜醋煮30分钟。8、第二天再煮滚5分钟，连煮4天。9、猪脚砍块。10、飞水。11、沥干水。12...
各种凉拌菜的制作方法
2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。4.将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。辣椒出香后趁热倒入青红椒碗中，激发青红椒的味道。5.待油冷却后，加入蒜末、冷酱油、冷醋、香油，...
下厨房学做菜?
下入豆豉、豆瓣酱、葱花、蒜末、姜末爆香出色，接着入少许鲜汤烧沸，调入盐、胡椒粉、白糖、味精勾成豉香汁，起锅装入碗中待用。3、另起锅烧热油，下莴笋丁炒一下，将豉香汁倒入翻炒入味，淋入香油，装盘撒上香菜叶即可。小贴士：炒菜时火候不可过大过猛，豆豉的味道才能烧入莴笋中。
我的美食--糖醋鱼
糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。食材用料 鲤鱼1条 葱 姜 蒜 香菜 盐 花椒粉 味极鲜酱油（用酱油做出来的可能会有点黑色，可以换成盐） 白糖 醋 （可...
谁会做鱼香肉丝,糖醋鲤鱼,红烧鲤鱼,我要详细的!包括配方及材料!_百度...
糖醋鲤鱼通常用黄河鲤鱼做食材，经炸、熘而成。成菜后，鱼肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜。鲤鱼中含有蛋白质、VA、VE、VB等多种维生素，此外还富含钾、钠、磷、钙、碘等矿物元素。功效主要有：能治疗小儿黄疸，对小儿腹泻有很好的疗效；能补充多种维生素和蛋白质，促进消化吸收，增强抵抗力；对胸闷...
凉菜大全100道菜谱
3、拍黄瓜 黄瓜洗净去皮，切成连刀块。用刀轻拍黄瓜，使其拍碎。将黄瓜放入盘中，加入陈醋、橄榄油、食盐和白糖。最后加入老干妈，如需增加鲜味，可添加鸡精类增味剂。将其拌均即可食用，冰一冰口感更好。4、皮蛋拌豆腐 豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内。皮蛋剥壳后...
糖醋鱼怎么做
材料：鲤鱼1条300克，干冬菇5克，鲜辣椒5克，蒜10克，冬笋5克，葱15克，淀粉35克，姜3克，酱油15克，白糖10克，猪油10克，料酒5克，植物油60克，醋10克，肉汤30克。1、 将葱、蒜、姜三样各一半细碎，一半成丝。即一组葱花、蒜蓉、姜末，一组葱丝、蒜丝、姜丝。2、 鲜辣椒、冬笋及泡好、...
糖醋鱼的做法
1、食物相克： 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿。2、醋建议使用米醋，陈醋味道过重。3、糖醋鲤鱼通常用黄河鲤鱼做食材，经炸、熘而成。成菜后，鱼肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜。
春节菜谱大全20道家常菜
糖醋排骨是一道以猪子排作主料的糖醋味型家常菜。制作方法简单，只需将排骨用盐、花椒粉、老抽、糖、淀粉、姜粉、蒜粉腌制，最后加入适量的醋进行调味。6、手撕包菜 手撕包菜是一道常见的家常菜，它由卷心菜、洋白菜等食材制作而成。它的制作非常简单，只需要将包菜撕成片状，然后进行干辣椒和花椒的爆...
家常荤菜菜谱有哪些?
1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 。2、糖醋排骨 糖醋排骨，是糖醋味型...
针炭梅花： 糖醋菠萝肉、糖醋里脊、糖醋鱼
峄城区17262707075： 糖醋味的家常菜怎么做?？
针炭梅花：糖醋小排: 原料:洗净的小排,姜,蒜,调料若干,白芝麻适量,粟粉若干(也就是淀粉) 做法: 1、将小排用绍酒,生抽,盐,姜末,蒜末,少许味精腌制,再加入粟粉拌匀 放置二十分钟左右吧,网上的菜谱说要半个多小时,我搁了大概二十分钟不到也 入味了:) 2、烧热油锅,将腌制好的排骨一块一块在油锅里煎一下,捞出来沥油,倒出些许油 加入白糖到糖开始熔化加入沥好的排骨翻炒一下,倒入老抽均匀上色后倒醋,再放入糖后再炒 . 3、十来分钟就可以出锅了,如果觉得不熟可以多煮一会.最后洒上熟的白芝麻~
峄城区17262707075： 糖醋可以做哪几种菜吖?？
针炭梅花： 糖醋白菜,排骨,肉,丸子,红油菜
峄城区17262707075： 有没有什么糖醋菜做法?？
针炭梅花： 材料:排骨、植物油、黄酒、白糖、酱油、醋、蕃茄汁 做法:先将排骨洗净,用少许酱油浆一浆.起油锅,烧至六成热,将排骨放入炸至呈金黄色,捞出,滤去油,再放回原锅.在锅内加酒、酱油、醋、糖、蕃茄汁和半碗左右的水,烧开后用温火再继续烧约八分钟,再开大火使汤稍稍收干即好
峄城区17262707075： 糖醋排骨的做法大全？
针炭梅花： 菜谱名称:糖醋排骨1 制作主料:猪小排 制作辅料:盐,葱,姜,料酒,生抽,老抽,米醋,白糖 制作步骤: 1.将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟.姜去皮切成片.大葱切...
峄城区17262707075： 糖醋味的家常菜怎么做? - ？
针炭梅花： 家常做法主要需要的作料就是酱油、糖和醋啦,醋的品牌没有固定的爱好,酱油喜欢用李锦记的生抽、老抽搭配用.糖醋排骨主料: 猪小排(猪肋排) 1000克 调料: 植物油 100克 大葱 10克 姜 5克 料酒 15克 盐 16克 酱油 60克 醋 30克 白砂糖 ...
峄城区17262707075： 求:酸甜口味的菜式!糖醋里脊糖醋排骨糖醋鱼之外的!？
针炭梅花： 醋溜油条很 好吃哦,超赞的,要选那种老的油条,因为油条加热后会变软,做法跟一般的醋溜方法差不多
峄城区17262707075： 如何做糖醋味的菜?？
针炭梅花： 你是想做什么菜呢.我知道糖醋排骨怎么做. 排骨,洗净,先放锅里煮熟,捞起备用,准备好红辣椒,和一些配料,糖醋盐. 锅里放下油,油热后放下盐,和排骨.炸到金黄.时放下醋和糖.在锅里,让糖溶化后,就可以起锅了...盐味自己试.
峄城区17262707075： 糖醋的做法 - ？
针炭梅花： 糖醋是汉族菜系中传统的调料之一,在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜中广为流传.如: 糖醋排骨, 糖醋鱼等.也深受中国孩子的喜爱.糖也是一种有机物合物,它分为单糖`双糖和多糖,是人体产生热量的主要物质.醋当中也含有醋酸,是有机物合...
峄城区17262707075： 糖醋排骨食谱？
针炭梅花： 糖醋排骨一直是很多人喜欢的一道菜,味道独特,甜而不腻,糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜.糖醋排骨是最普遍的家常菜之一,那...
