我的美食－－糖醋鱼
食材用料
鲤鱼1条 葱 姜 蒜 香菜 盐 花椒粉 味极鲜酱油（用酱油做出来的可能会有点黑色，可以换成盐） 白糖 醋 （可换成白醋） 料酒 水淀粉小半碗 油适量
1.准备一条市场买来杀好的鱼，清洗干净后用刀横切5～6刀，加入料酒、姜汁、少量醋和味极鲜，再用手抹匀腌制20分钟
2.手拎着鱼尾让鱼身上的水尽量留干，再把整条鱼放入油锅大火炸制金黄色，断生后捞出备用
3.准备小半碗的水淀粉备用
4.葱姜蒜切末
5.锅中放少许油，放入葱姜蒜末爆香
6.加入醋 白糖 盐 搅几下，再倒入水淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋（喜欢辣的朋友此时可加入辣椒一起调汁）
7.关火，放入炸好的鱼，再用勺子把汁往鱼粘不到的地方淋上糖醋汁
8.翻一面，同样的让另外一面鱼身也淋满糖醋汁
9.装盘，把多余的糖醋汁淋在鱼上面，撒上香菜末即可。
注意:
1 .鱼腌制一会儿，能令它更入味，不过不能腌的时间太长。
2.用盐和白醋友友要记得准备番茄酱，这样颜色才会好看
3.炸鱼的时候，油温要高，要小心不要被油烫伤了
4.我今天用的鱼是钳鱼，它比较没有暗刺，吃起来方便些，友友们也可以把它替换成其它的。
糖醋鱼怎么做
主料：鲷鱼一条 （或鲤鱼、草鱼）、姜片和姜末（多量）、葱、香菜、尖椒 辅料：料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋制作材料(11张) 、鸡精 流程：1、在处理好的鱼 身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌制片刻、2、把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分；再在鱼身上均匀撒一层薄薄的干淀粉...
糖醋鱼怎么做?
糖醋鱼的做法 主料：鲤鱼 调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法：1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊...
糖醋鱼怎么做?要好吃且简单点的
糖醋鱼的特点：色泽金黄，甜咸适口，外焦里嫩。制作糖醋鱼的窍门：1、如果主料选择草鱼、鲤鱼这类比较大型的鱼最好将鱼切成块在制作。2、糖醋汁的调制可以用0.2份盐、5份糖、7份醋、1份酱油的比例调制。注意：有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的...
糖醋鱼的做法大全(口感酸甜可口,家常美味)
糖醋鱼是一道口感酸甜可口、色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱。它不仅营养丰富，而且烹制简单，是一道家常美味。下面，我们就来分享一下糖醋鱼的做法大全。一、糖醋鱼的原料 1.鲫鱼：500克 2.青红椒、胡萝卜、洋葱：适量 3.盐、料酒、姜、蒜：适量 4.鸡蛋、淀粉：适量 5.白醋、糖、番茄酱、...
糖醋酥鱼怎么做呢?
糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了。糖醋鱼的做法非常简单还实惠，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，老少皆宜，成为大众非常爱吃的一道美食。糖醋鱼要想做得好吃，两个细节关键：一是鱼的处理方法，二是糖醋汁的比例，这要把这两点都掌握好...
糖醋鱼怎么做?
糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。Tips：糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。特色：酸甜可口 注意：有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料...
糖醋鱼怎么做?
糖醋鱼的具体制作步骤如下：用料：鲤鱼1条、生抽1勺、葱1块、姜1块、盐2克、米醋2勺、白糖3大勺、淀粉少许、花生油少许。1、鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净 2、把两面划几道利于入味 3、把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟 4、锅洗净擦干，倒入花生油烧热 5、油七成热时下入鲤鱼炸制 6、炸制时中火，...
糖醋鱼的做法大全
糖醋鱼是我国南北地区的传统美食之一，其独特的酸甜味道深受人们的喜爱。糖醋鱼的做法也非常简单，可以根据不同的口味，加入不同的调料和食材，制作出各种版本的糖醋鱼。下面是糖醋鱼的几种做法：一、普通版糖醋鱼 主料：鲤鱼1条（约500克）辅料：生姜、葱、蒜各适量；淀粉、盐、酱油适量；糖、醋、料酒...
怎样做糖醋鱼好吃又简单
总结：以上就是关于怎样做糖醋鱼好吃又简单的详细步骤，相信只要按照以上步骤操作，就能做出一道口感极佳、色香味俱全的糖醋鱼美食。同时，也可以根据自己的口味适量调整调料的比例。在鱼片翻抄酱汁的时候一定要迅速，让鱼片裹上酱汁，保持鱼肉的鲜嫩口感。祝大家都能做出美味可口的糖醋鱼！
糖醋鱼的家常做法
主料：鲤鱼两斤。辅料：腌料：盐少许、腌料：料酒1茶匙、家乐浓汤宝1粒、酱油2茶匙、料酒2茶匙、白糖3茶匙、香醋2茶匙、蒜末适量、香葱段适量、姜片适量、香菜2根、油适量、清水适量。步骤：1、全部食材。2、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。3、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，...
西炭感欣： 做法一: 1、把姜去皮切成碎末,去掉的姜片不要丢掉,准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖. 2、草鱼去鳞去膛洗净,把鱼的一面划上5刀,翻面从尾部入到,沿脊骨向头部劈近,对切分为2半,斩去鱼牙不用,去掉鱼头的淤血,在没有脊骨...
桃城区17141101138： 香香美食传统糖醋鱼 - ？
西炭感欣： 菜名:糖醋鱼(京菜) 特点:色泽金黄,甜咸适口,外焦里嫩. 原料:黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克),金糕,青梅各5克,葱10克,姜10克,白糖125克,醋50克,盐3克,料酒15克,酱油10克,油,淀粉,姜汁各适量. 做法:...
桃城区17141101138： 糖醋鱼的做法?？
西炭感欣： 糖醋鱼做法:配料: 草鱼肉200克,罐头菠萝20克,黄瓜20克,红樱桃2克,花生油100克,料酒12毫升,精盐1.5克,白糖125克,米醋50毫升,淀粉40克,葱姜汁8克,高汤100克. 做法: 1、将鱼肉切5厘米见方的块,在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀,刀距0.2厘米,不要割断鱼皮. 2、鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味,粘满淀粉.菠苏、黄瓜切成小丁. 3、炒勺留底油回旺火烧热,下葱姜米煸炒几下,烹入料酒,加高汤、糖、盐、米醋,烧开,勾芡,至芡汁浓稠时泌入炸油,入菠萝、黄瓜丁,迅速颠翻几下,浇在鱼花上,嵌上红樱桃即成.
桃城区17141101138： 糖醋鱼的做法？
西炭感欣： 糖醋鱼 原料: 洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 糖醋鱼 材料: 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 葱2根 姜2片 做法: 洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末. 锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱...
桃城区17141101138： 糖醋鱼怎么做?？
西炭感欣： 主料:鲤鱼 调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法: 1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净.每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌...
桃城区17141101138： 糖醋鱼我的最爱500字作文 - ？
西炭感欣： 爸爸的厨艺很高,最拿手的就是糖醋鱼.上个星期六,爸爸说要做糖醋鱼,我欢呼起来.鲜活的鲤鱼配上几种味道,是我百吃不厌的,今天一听见爸爸要做糖醋鱼,决定跟爸爸学学.我看见爸爸先将鱼去腥处理,然后去掉内脏,再把鱼...
桃城区17141101138： 糖醋鱼怎么做 - ？
西炭感欣： 糖醋鱼的做法 - 糖醋鱼是最常见的家常菜之一,那么糖醋鱼怎么做呢?糖醋鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的糖醋鱼做法,详细的做法如下: 糖醋鱼做法:配料: 草鱼肉200克,罐头菠萝20克,黄瓜20克,红樱桃2克,花生油100克,料...
桃城区17141101138： 糖醋鱼怎么做?？
西炭感欣： 糖醋鱼 材料: 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 葱2根 姜2片 做法: 洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末. 锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可. 胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片...
桃城区17141101138： 糖醋鱼的做法?？
西炭感欣： 配 料: 〖主料〗:黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克),白糖125克,醋50克 〖辅料〗:金糕、青梅各5克,葱10克,姜10克 〖调料/腌料〗:盐3克,料酒15克,酱油10克,油,淀粉,姜汁各适量(HaoChi123.com) ·操 作: 1.将鱼去磷、鳍、腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起; 2.金糕、青梅切小丁用开水略烫;起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中; 3.锅留底油烧热,加入葱、姜末爆香,葱、姜末捞出,放入酱油、白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅,金糕丁即可.
桃城区17141101138： 糖醋鱼怎么做呀?？
西炭感欣： 原料: 洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 糖醋鱼 材料: 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 葱2根 姜2片 做法: 洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末. 锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香...
