油条配方一览表有哪些
原料：
1. 面粉
2. 酵母
3. 水
4. 盐
5. 糖
6. 油
制作方法：
1. 将面粉、酵母、水、盐和糖混合，揉成面团，放置30分钟左右醒发;
2. 将面团擀成长方形，切成小块;
3. 将每个小块擀成长条状;
4. 将油倒入锅中，预热至180度左右;
5. 将擀好的面条逐个放入锅中炸至金黄色;
6. 取出沥干油份，即可享用。
从配方中可以看出，油条的制作非常简单，只需要准备好食材并按照步骤操作即可。需要注意的是，在选择面粉时要选择高筋面粉，这样油条的口感才会更好。
油条作为早餐的主食之一，不仅口感好，而且养分丰富，含有适量蛋白质、碳水化合物等营养物质。不过要注意，油条含有较多油脂，不宜过量食用。
总之，油条是一种美味又营养的早餐食品，通过掌握好配方和制作方法，我们也可以在家中轻松制作出美味的油条。
江米条的配方与制作
主料 糯米粉 300克 调料 麦芽糖75克 水200克 白糖适量 白芝麻适量 植物油适量 材料集合图：步骤 1 将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状 步骤 2 加入200克清水 步骤 3 用大火将水与麦芽糖烧开 步骤 4 取2\/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边...
河南小油条的配方及做法
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炸油条的配方是什么,面里面放什么
一般油条的用料配方：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量，还有明矾、鸡蛋等。现在都提倡无矾（铝）油条，使油条更健康。不同的商家油条配方是不一样的，食品专家认为，当前我国最健康的油条是无铝（矾）油条。该油条新技术利用麦曲（小麦粉）发酵技术进行了酸菌菌体存活率...
家常油条配方有哪些 杂吞醯奈:
1.和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、色拉油和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象；和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。2.擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置饧半小时后再进行出条，...
PVC条配方
PVC条一般情况下是由PVC（3型5型树脂）、增塑剂（DOP\/DBP\/DOA\/DOS\/DOTP\/DIDP)、热稳定剂(钙锌、铅盐、有机锡）、填料（重质碳酸钙）、润滑剂(硬脂酸盐、聚乙烯蜡）、加工助剂（ACR)、阻燃剂（三氧化二锑、硼酸锌、十溴二苯乙烷）等一系列的物质组成的。具体的话还是需要通过样品来分析的，时下...
江米条的配方和制作过程
配方：糯米800g，清酒1\/2杯，大豆1大勺，油 豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉 (1)把糯米泡15天后发酵。(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。(5)将晒干的江米条...
做油条的配方
油条应该怎么做？快来get吧~
油条的配方和做法是什么?
只有自己动手来制作了。其实掌握了油条配方和制作方法，自己在家同样能炸出鲜香酥脆的油条，并且安全卫生放心，下面就来给大家分享一个制作油条的方法。制作油条的配方关于油条的配方，相信每个会炸油条的人都有自己的一套方子，并且多数都是凭经验总结出来，方子不同也让油条在口感和味道上存在着各种细微...
做油条用哪些配方
油条的做法：1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起...
油条的配方都有什么
因为不好揉。因此，要多捣几遍，以使面团中的矾碱和均匀，一般地说，捣几下面团就会变得很艮，就要静置一段时间再捣。这就是为什么到几下就休息一会的原因。4、面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。5、面团发酵时间要够长，因为，矾碱反应速度较慢，要有相应的时间才行。
昌朗普舒： 在四海学过,可以讲给大家这些过程.我在这里告诉大家一个我自己用了近三十年的老式油条配方,大众口味,保准好吃.以10斤面粉为例,盐1.5至1.6两,食用碱1两,明2两,面粉质量不同,吃水有很大差别,一般水用量为5.5斤至7斤之间. 1、除碱和盐外所有混合搅揉15分钟,温暖处发酵到三倍大. 2、盐和碱加少许水花开,一点一点的揉进发酵后的面团里. 3、揉匀后再次发酵三倍大. 4、面板刷油,面团擀压成四方形,切成等长的小段,然后两段一组重叠,用筷子压一下. 5、坐锅,油量多,等油温升高到8成时下面胚子,用筷子扒拉下,均匀受热.这一步大家在外面也是常看见的吧.用厨房纸吸油后就可以开吃了.
漠河县19327563466： 脆皮油条的做法和配方 - ？
昌朗普舒： 脆皮油条做法和配方 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 2面粉放盆中. 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉. 4揉好后发酵一个小时. 5面团发至两倍大. 6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀.(最好将水分次揉进面里) 7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用.(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以.) 8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形. 9刀上也抹油,将大面片切成小条. 10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子. 11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身. 12炸好的油条,好吃软柔
漠河县19327563466： 放明巩油条的配方及其制做方法是什么? ？
昌朗普舒： 油条可以添加明矾,但不能铝超标!外酥脆内松软并且不超标的大油条配方:中筋面粉9.5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-100克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、盐70-100克、30度水5.8斤.工艺:面粉、面欣酥干拌匀.将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开,加入面粉和成面团,不要揉面.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时.取出成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动,炸至酥脆.
漠河县19327563466： 哪位大神能不能把做油条的配方告诉我下呢?本人感谢他一辈子!过程越? ？
昌朗普舒： 做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制食用油若干.另外如...
漠河县19327563466： 油条有没有什么花样做法? ？
昌朗普舒： 一、炸油条塞肉 原料:油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克(实耗50克)...
漠河县19327563466： 快速油条怎么做好吃,快速油条的家常做法 - ？
昌朗普舒： 快炸油条的做法步骤 1. 取面粉和蓬松剂拌匀后加入温水揉成面团,和面时手上沾少量油. 2. 和好后盖上保鲜袋静置20-30分钟 3. 操作台上撒少许面粉或者油,将面团轻拉 至40厘米长,用手轻压扁,压成宽度约10厘米厚度约0.5厘米的面片 4. 用刀将面片切成20个左右剂子,每个剂子宽度约2厘米 5. 将2个剂子叠放到一起,中间用筷子压一下,用手捏住两端轻拉至25厘米 6. 油锅放油 插入筷子冒小泡时放入油条胚子适时翻动 炸至色泽金黄即可出锅
漠河县19327563466： 泡打粉炸油条的做法和配方法 - ？
昌朗普舒： 泡打粉炸油条的做法和配方法 食材明细 主料 金沙河高筋小麦粉 300克 无铝泡打粉 6克 小苏打 1/4小匙 盐 5克 小鸡蛋 1个(约40克) 玉米油 20克 清水 150克 辅料 玉米油 少许 泡打粉版油条的做法步骤 1面粉中加入泡打粉、小苏打、盐,拌匀. ...
漠河县19327563466： 做法(怎么做油条) 做菜教学视频大全 - ？
昌朗普舒： 材料 酵母8克,高筋面粉300克,盐,食用碱,油,糖1大匙,牛奶或水260克 做法 1.昨晚临睡前发的面啊!高筋面粉300克,酵母8克,糖一大匙,牛奶或水260克,用筷子搅揉10分钟收成面团,盖保鲜膜在温暖处发酵. 2.今晨发好的样子,面团...
漠河县19327563466： 咨询早餐油条怎样制作? ？
昌朗普舒： 油条的制作 原料:普通粉5000克,矾、盐比例相同,矾(冬季125克,夏季170克)、碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克). 制作...
