火腿肠的做法
1、将五花肉剁成肉茸,越细越好。葱花和生姜剁碎待用,因为孩子不吃姜,所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水,过滤掉花椒备用。
2、红薯淀粉加水拌成面糊。
3、再加个蛋清拌匀。
4、将所有调料按各人口味放入肉茸,加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲,也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲(我摔了大约15分钟)。
5、上劲后的肉茸会比较细腻口感弹性好。
6、将锡箔纸截取30公分左右的长度,一段10公分的位置均匀的涂一层食用油,将肉茸呈卷状放置。
7、慢慢的从头开始卷,最后两段拧紧封口,拧的时候不能太用力以防锡箔纸破裂。
8、上锅大火蒸30分钟,冷却后可放入冰箱冷冻。吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃。
火腿肠的特殊风味,一直以来都颇受大众的青睐,而且火腿肠有很多种独特的做法,很多朋友都对火腿肠这种肉制品非常的喜爱,但对于其做法却知之甚少,下面本文将为大家详细讲述有关于火腿肠的一些做法。
1、烤火腿肠
火腿肠可以烤着吃,把火腿肠烤着吃,绝对是很多年轻人都比较喜欢的,而且把火腿肠烤着吃的方法也很简单,只要将火腿肠串在竹签上,然后放到烧烤炉上进行烤就可以了,然后在烤的过程中放入一些调味料,如果喜欢吃辣的话,可以放一些胡椒粉,再放一些香油和味精,直到将其烤香后就可以直接吃了。
2、油炸火腿肠
火腿肠用来油炸的话,也是非常具有特色的一种做法,经过油炸过的火腿肠味道也是比较特别的,外脆里嫩,将火腿肠串在竹签上,然后用刀切成斜口,再撒入一些调味料,比如香精,食用盐辣椒粉,然后放到油锅里面直接将其炸成金黄色就可以了。油炸的火腿肠吃起来很鲜香,但要注意油炸过的食品是不能多吃的,油炸火腿肠也不例外。
3、火腿肠炒菜
火腿肠用来炒菜也是值得推荐的一种做法,而且火腿肠炒菜的具体方法也非常的简单,只要将火腿肠切成片,然后和青菜一起配合放到锅里面加入调味料,直接炒香炒熟后就可以装入盘中上桌享用了,把火腿肠炒菜吃,不仅口味清爽,而且能够提高食欲,补充营养,将火腿肠炒菜时是绝对不容错过的特色美食。
火腿肠的做法五花八门,各种做法都值得大家试一试,如果喜欢吃火腿肠的话,那么你可以把火腿肠做成自己喜欢吃的食品来吃,希望本文的讲述可以给各位提供一些参考。
扩展阅读: 火腿肠 火腿肠的做法
火腿肠怎样炸才好吃
一勺孜然粉,一勺辣椒面儿,再加入一小勺食用盐。取上一点炸火腿的热油,浇进去搅拌均匀。接着用刷子,将刚刚调好的料汁呢,洒在火腿上面,喜欢的呢,可以多刷一点,有芝麻的香味儿,有辣椒油的香味儿,特别的下饭,美味开胃。好了,这个街边烤火腿肠的做法就分享到这里了 ...
火腿肠的家常做法有什么?
是一道简单的早餐或者下午茶点心。火腿肠炖汤 将火腿肠切片,与排骨、玉米、胡萝卜等一起炖汤。火腿肠的香味会融入汤中,使汤的味道更加鲜美。炖煮一段时间后,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。以上就是一些简单的火腿肠家常做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整,创造出更多美味的火腿肠菜肴。
火腿肠很多孩子爱吃,家庭自制火腿的做法你知道吗?
相信很多孩子都难以抵御火腿肠的诱惑,外面购买的火腿肠含有大量的添加剂,不仅不健康,卫生也难以保障。所以很多妈妈选择在家里自制火腿肠,用料上相对更加健康,而且味道丝毫都不比外面卖的差。制作火腿肠主要用到的原料是肥瘦相间的五花肉,其次就是各种大料以及羊肠。我们需要先把葱姜切好之后放入水中浸泡...
自制火腿肠的做法
火腿肠是一种常见的肉制品,是各种冷餐和早餐必备的佐料之一,而市场上的工业化生产的火腿肠由于添加了大量的添加剂和调味料,让很多人开始对它产生担心。如果你也是一个爱吃火腿肠的人,又不想食用过多的添加剂和防腐剂,为什么不尝试自制火腿肠呢?下面就教大家怎样以及制作步骤。材料:猪后腿肉、白...
火腿肠怎么做好吃
火腿肠做法如下:1、准备七八根玉米火腿肠。2、用刀斜着切,不要切断,切点能够入味就可以。3、准备花生碎、葱姜片、干辣椒、香菜叶。4、锅中下入油烧热,然后下入改好刀的玉米火腿。5、炸到开花就可以捞出控油。6、把锅中的油倒掉,留少量油,下入葱姜、干辣椒炒香。7、把炸好的玉米火腿下...
火腿怎么吃?
很多人把火腿肠当成了火腿,觉得用火腿做菜不过就是那么个很重的味道,闻着味道太冲,吃着也不见得多香,怎么还有许多地方的人喜欢吃这个,拿这个当宝?因为,因为这两个东西本来就是完全不同的两种东西。反正今天专说火腿,老火腿腌得好的,是能直接生吃的,只有香味,并不会有丝毫的生肉味。不过...
火腿肠的制作方法及配方
火腿肠的制作方法及配方如下:操作材料:猪肉、清水、红曲粉、食盐、白糖、玉米淀粉、酱油、胡椒粉、姜汁。1、准备一斤三分肥七分瘦的猪肉,改刀切块,全部放入绞肉机中,高速旋转一会儿,打得越碎越好,当然,如果没有绞肉机,也可以用刀剁,就是慢点,效果同样也可以。2、接着开始按照个人的口味,...
灌火腿肠的配料方法?
准备材料:猪腿肉5斤、肠衣1根、食盐60克、白酒80克、白糖50克、花椒粉10克、生抽3大勺、红曲粉10克、1、首先将肠衣用食盐搓洗干净后放到清水里面浸泡半小时左右。2、然后将猪腿肉洗干净,沥干水分后切成一大块一大块的。3、接着将切好的猪腿肉放到绞肉机里面将肉搅碎。4、接着将调料,即盐,...
制作火腿肠的配方?
制作火腿肠的配方有很多,教大家一道玉米猪肉火腿肠的做法,不需要添加任何防腐剂,吃着也放心,喜欢的朋友快试试吧~ 食品名称:玉米猪肉火腿肠 主料:猪肉、玉米粒 辅料:玉米淀粉、蛋清、盐、黑胡椒碎、料酒 做法步骤: 1、选择全瘦的猪肉,剔除筋膜,然后把猪肉切成小块。 2、将剥好的一部分玉米粒放入料理机中和猪肉...
自制猪肉火腿肠的做法
今天再来给大家分享一个猪肉火腿肠的做法,这个做法做出来真的很好吃,我感觉有点超市卖的金锣肉粒火腿肠的口感。做法也很简单,大家一定要试一试哦!自己做真材实料,吃着也放心。用料 猪瘦肉馅400克 肥瘦肉馅100克 葱姜水6汤勺 莲藕5片 大喜大原味烤肉酱3汤勺 黑胡椒适量 淀粉3汤勺 鸡蛋1个 盐...
夕迫丽思: 1、猪肉搅碎添加所有材料搅拌粘稠.2、1.灌肠通风9-12小时2.冷水下锅,水末过脆肠,开大火至起小泡,改小火煮30分钟,肉肠浮起来即可,全程不可沸腾会爆.3、放一点点油煎至微黄,不放油也行火腿肠本身加了肥肉.
白城市18567578167: 火腿肠做法 - ?
夕迫丽思: 一.原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣:5米配料 1.复合宝(A型):0.1斤 2.盐:0.2斤 3.糖:0.1斤 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:0.65斤 6.变性淀粉:0.65斤 7.大豆分离蛋白:0.3斤 8.护色素:0.03斤 9.水:4.5斤 10.蛋白胶:0.05斤 ...
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夕迫丽思: 火腿肠蛋汤材料美好火腿肠、鸡蛋两个、生菜、鸡精、盐、胡椒、油做法1:美好火腿肠切片,鸡蛋打散,生菜切段备用.2:油下锅待8层热倒入打好的鸡蛋液,把鸡蛋煎...
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白城市18567578167: 火腿肠的制作方法 - ?
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夕迫丽思: [制作流程]1、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,它是以畜禽肉为主要原料、鸡蛋打散,加入盐、白糖、用淀粉勾芡、锅中放少许油,油烧热的时候放入玉米,锅内放一点水. 2、大料、胡椒等),火腿,翻炒、干生粉适量、食用简单...
白城市18567578167: 关于火腿肠怎么做好吃你了解吗 - ?
夕迫丽思: 对于火腿肠大家都比较熟悉,火腿肠是一种速食品,食用方便,开袋即食,所以,当大家出门旅游时会带一些或者作为零食,一些劣质的火腿肠会影响人们的身体健康,一般的营养土价值还是比较丰富的.火腿肠如何做才好吃呢?做法有很多,无论是炒、炸、煮都好吃,火腿肠与菜搭配吃会更有营养,火腿肠的口味有很多对于大家来说既方便又好吃.火腿肠一般配鸡蛋是众多人喜欢的口味,尤其是上班族,由于赖床的原因,所以早上很少吃饭,那么火腿配鸡蛋是最省时省事的,也简单易做.要是早上没时间就可以吃火腿鸡蛋,不仅便捷而且营养丰富.这可是个不错的选择哦!
白城市18567578167: 家庭如何自制火腿肠 - ?
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白城市18567578167: 自己在家做火腿肠怎么做 - ?
夕迫丽思: 天津火腿肠的做法 天津市食品公司第二加工厂生产的火腿肠,表皮呈深红色,有皱纹,鲜艳美观,味道清香,深爱广大消费者欢迎.1981年被评为商业部优质产品. 原料配方:猪肉100公斤白糖1公斤胡椒面0.2公斤味精0.2公斤玉米粉10公斤亚...