白面掺玉米面馒头怎么做
做法：
1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合
2 用温水把发酵粉及白糖调匀
3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大
4 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层
5 把面剂揉成表面光滑即可
6 中火蒸30分钟就可以了
和做普通馒头一样，只不过是在发面的时候把白面里加上些玉米面就可以了。
馒头蒸完后，吃:起来太粘牙，我做的不好吃，不知什么原因。
两种面放一起发了蒸就可以了
玉米面粉和面的馒头怎么做
1、准备材料：面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙。2、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；面粉、玉米粉放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状；和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块...
玉米面馒头的做法
1、白面和玉米面1:1放入面盆。2、将两种面混合均匀。3、酵母用温水化开。4、活成光滑的面团进行发酵。5、发酵好的面团。6、排气揉光滑。7、取一块揉成长条状。8、分成均匀的小剂子。9、揉成馒头的样子。10、放蒸笼上醒一会。11、蒸屉做锅上。12、凉水下锅蒸水开后25分钟左右。13、成品。 抢首赞 评论 ...
玉米和面粉怎么做馒头
玉米碾成玉米面，加入面粉、小米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油，揉成面团，发酵后蒸好就能做成馒头，做法如下：准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 一、三种面粉加入白糖混合均匀。二、酵母用10克温水化开。三、打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，最好是玉米油，或是...
玉米面怎样做馒头
步骤 步骤1 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团；揉匀后放容器内用保鲜膜封口。步骤2 醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条；步骤3 切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖;步骤4 半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制...
白面加玉米面馒头做法
1、用料:中筋面粉700克，细玉米面 300克，酵母10克，白糖1克，水600克，玉米面300克备，700克中筋面粉备。2、10克酵母粉加1克糖用100克温水提前5分钟融化。3、将两种面混合加入提前激发好的酵母水及剩余500克水倒入厨师机中2挡和面5分钟。4、揉好面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。5、面发好后在...
白面和玉米面混合蒸馒头怎么做
可以按照1:1的比例混合白面和玉米面，加入适量的发酵粉和温水，搅拌成面团后发酵，再制成馒头进行蒸煮。1. 选择合适的面粉：为了保证馒头的口感和营养，建议选择高质量的白面和玉米面。可以根据个人口味和需求，按照1:1的比例混合两种面粉。2. 添加发酵粉和温水：将适量的发酵粉加入干面粉中，然后慢慢...
玉米面馒头的做法?
玉米面馒头：原料：玉米面、面粉、白糖、酵母、温水。做法：1、面粉：玉米面=2：1，加入白糖、酵母、温水搅拌成小面团，然后揉成光洁的面团；2、室温发酵至2倍大；3、把小苏打用水活开，揉进发酵好的面团中；4、松弛10分钟；5、分割成自己喜欢的大小，滚圆（给儿子做了几个小的）；6、冷水上锅...
白面和玉米面馒头怎么和面?
要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量.做法：用白面粉和玉米粉和泡打粉混合 用温水把发酵粉及白糖调匀 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层 把面剂揉成表面光滑即可 中火蒸30分钟就可以了 ...
玉米面白面混合馒头做法
1、原料：面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、玉米面。2、面粉300g。食用碱 适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。新老面 适量（一般可参照：500g面粉内加入50——150g的新老面或老面）。3、面粉中加入玉米面，再加入适量清油。新老面或老面用温水化开。化开的新老面或老面，加入面粉中，...
白面掺玉米面馒头怎么做
白面掺玉米面馒头的做法如下：材料如下：玉米面、白面、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母。制作步骤如下：1、首先将一半牛奶烧至滚烫，倒入百分之八十玉米面中并用筷子搅拌，等到冷却后用手搓匀。2、然后放入白糖和鸡蛋，加入百分之二十白面，用另一半牛奶加入酵母一起揉搓均匀。3、最后放入苏打粉开始在盆里反复...
产晨苯丁： 楼主你好 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白...
洱源县13591028468： 白面和玉米面馒头怎么和面 - ？
产晨苯丁： 白面和玉米面融合性非常好,能将任意比例的白面和玉米面进行混合,和面时把白面和玉米面按你想要的比例放到和面盆里,按普通白面和面的方法和面即可. 通常来说白面的口感比较细腻且有弹性,但玉米面口感相对较粗糙比较松散.当白...
洱源县13591028468： 玉米面和白面混合馒头怎么做好吃 - ？
产晨苯丁： 原料:白面粉500克 玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克 白糖适量,要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用量. 做法: 1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合 2 用温水把发酵粉及白糖调匀 3 用混合溶液和面,然后等到发酵2倍大 4 面团分成相等大小的面剂. 一边揉面,一边揉入干面粉,这样做出来的是戗面馒头,吃 的时候起层 5 把面剂揉成表面光滑即可 6 中火蒸30分钟就可以了
洱源县13591028468： 玉米面白面粉馒头怎么做 - ？
产晨苯丁： 玉米面白面粉馒头的做法 前边6步,请看旁边的图片标注哦,可能字体小,看不清楚,就是平时做馒头的发面步骤哦.取出面团多揉几次,排出里边的气泡,分成和模具内孔差不多的小剂子,并在面粉里滚滚,裹上面粉,这样不沾模具 把裹上面粉小剂子放入模具内,按压,处理好边角 反扣模具敲出面团 即可出模具 蒸锅内放上油纸或者玉米皮垫着,冷水开始蒸,水开后20分钟即熟.蒸熟了哦,发发朋友圈,开吃喽!
洱源县13591028468： 如何蒸玉米面馒头 - ？
产晨苯丁： 1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状.5、手用力...
洱源县13591028468： 玉米面馒头的做法和配方 - ？
产晨苯丁： 想做出松软可口的玉米馒头吗?按照这个比例,只要4步就做好了我对玉米馒头的记忆永远定格在小学一年级的时候,那时候家里条件不好,纯白面的馒头是吃不上的,吃的馒头都是玉米面和白面掺着的,而且玉米面永远多于白面.这样的玉...
洱源县13591028468： 怎样做玉米面馒头 - ？
产晨苯丁： 那叫两和面馒头.做法是:1,和面时在白面里加入三分之一的玉米面,把二种面粉和在一起放在温暖处发酵(要想发透、发好最好放入一块老面肥),如果实在没有也可以用酵母(一般超市都有的卖)2,面发好后放入少许碱面或小苏打,若太稀就再加入少许面粉共放在案板上揉,注意一定要揉好揉透,将揉好的面粉放在案板上醒5分钟3,将醒好的面下成一个个剂子,再把每一个剂子揉成馒头丕,都揉好后放在案板上再醒5分钟4,蒸锅放水用大火烧开后放入醒好的馒头丕,用旺火蒸20分钟即可出锅.发酵及制过程和蒸馒头差不多,只是在和面时加入了一些玉米面而已.
洱源县13591028468： 玉米和面粉怎么做馒头 - ？
产晨苯丁： 可以.你按这种方法试试 原料:馒头专用面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙.发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉、玉米粉放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入...
洱源县13591028468： 一层面一层玉米面的馒头怎么弄 白面和玉米面一层一层的 像巧克力卷 - ？
产晨苯丁： 白面一团,玉米面一团,然后分上下二层叠在一起,再把粉团卷起来,最后用刀切成一块一块大小,最后蒸好后就是白面玉米面一层一层的了.希望能帮到你,望采纳
洱源县13591028468： 怎样蒸玉米面馒头 - ？
产晨苯丁： 原料:面粉两碗、玉米面1碗、酵母一小勺、水适量 步骤: 1、酵母用温开水溶解,水温以不烫手为宜. 2、将玉米面和面粉混合拌匀,加入酵母水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵,夏天就是好,两小时就发酵好了. 3、将发酵好的面团放在撒有面粉的面板上揉透,搓成长条,用刀切成一个个小面剂,再用两只手搓成圆形. 4、把整好形的馒头放进蒸笼里醒二十分钟,蒸锅内加冷水蒸二十分钟关火,再等两三分钟就OK了.
