玉米面怎样做馒头
第二步：揉好的面团发酵好后要变的大很多，用手扒开面团的里面有一些小一点的蜂窝状，用手按一下不会立即回缩，把玉米面团放在干净的面板上面撒一些干面粉反复的揉，面团在发酵时里面的蜂窝状中有很多的空气一点要反复的揉把面团里的空气排出，揉搓成光滑的长条状，长条的一定要揉的光滑，然后用刀根据你的喜好切出大小均匀的馒头来，也可以把长条分成大小均匀的子，然后在用双手捧成搓成圆形的馒头，将馒头坯放在一起用干净的布盖上让玉米面团第二次醒发15分钟。
第三步：准备好蒸锅加入足量的清水，把蒸笼放上去，蒸布用水洗干净拧干水铺在蒸笼里，将做好的玉米面团放到笼屉里，每个馒头生坯之间要均匀的留下一定的距离，馒头在锅内蒸的时候会变大的。用大火把锅烧开看到蒸锅上面冒出热气后就把火调成中小火继续蒸15分钟后关火，关火后的锅先不要掀开锅盖，让馒头在锅内焖3-5分钟后再出锅
玉米面 100克 、 面筋粉 30克 、 鲜酵母 小指甲盖儿那么大
步骤
步骤1
鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团；揉匀后放容器内用保鲜膜封口。
步骤2
醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条；
步骤3
切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖;
步骤4
半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。
如何做米面馒头
1、小米面粉中加入一勺糖和少许酵母粉。2、少量多次加入适量温水。3、用筷子搅拌均匀。4、揉成光滑的面团，发酵30分钟。5、将面团擀成长条状。6、用刀切成大小相同的剂子。7、将剂子揉成馒头状。8、揉好的面团放入蒸锅中。9、盖上锅盖蒸熟。10、即完成小米面馒头的制作。
米面馒头怎么做
要制作口感松软的米面馒头，步骤相当直接。首先，准备两份米面与一份面粉，以2:1的比例混合，适量的盐和酵母也是必不可少的。然后，用温水缓缓倒入，一边搅拌，直到面团变得柔软且能自行扩展，发酵至体积翻倍。接下来，将发酵好的面团分割成均匀的小球，用手指轻轻揉搓成圆球，并让它们松弛15分钟，这样有...
米粉怎么做成馒头样?
1、大米放适量的水用原汁机打成糊。2、放适量的糖，酵母。3、加水揉成面团，醒发40分钟左右。4、捏成馒头大小，再醒发15分钟左右，再用蒸锅蒸20分钟。5、成品米粉馒头。
做甜馒头怎么发面才松软?
1、碗中放入准备好的酵母粉和水，搅拌均匀。2、倒入小麦粉和玉米粉中。3、揉成光滑面团，静置半小时。4、半小时后把面团擀成长方形面片。5、从一头卷起。6、切分小份。7、大火烧开锅，转中火蒸15分钟。8、取出，完成。注意事项：酵母粉需要提前用水融解，不然会影响酵母粉的活性，面不易饧发。
米面馍的做法
小米面馍的做法：一、材料 小米面150克、水260克、酵母3克 二、做法 1.按照先液体后固体的顺序将材料依次放入面包桶里，水不要一次性加入，要一点一点的加。启动面包机设备开始揉面。2.所有材料揉成一个光滑的面团。3.放温暖处发酵至原来2倍大。我放在暖气旁发酵，不到1小时光景就成这样了～4....
稷米面蒸馒头用烫面吗?
1. 烫面法 烫面法是指将开水和面，使面粉中的淀粉颗粒糊化，从而增加馒头的柔软度和口感。制作方法：- 将稷米面放入大碗中，倒入开水，用筷子搅拌均匀。- 等面团稍微冷一点后，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发20-30分钟。- 面团发酵好后，揉搓成长条状，分割成适当大小的馒头，整形后放入蒸锅中，大火...
大米磨成面能蒸馒头吗?
大米磨成的面是可以蒸馒头的，但是必须和白面掺和到一起蒸馒头，这样两掺和 蒸出来的馒头蓬松 好吃 还有大米的甜香味道，特别好吃 营养丰富，胃肠不好的人都能吃。
王米面馒头的做发,怎样做好吃
1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。6...
黄米面馒头的做法
主料：黄米，面粉 辅料：酵母 1、先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎 2、把酵母与面和好，倒入磨好的黄米 3、然后搅拌 4、揉成面团发酵至变大。5、揉圆成馒头胚。6、用油刷锅 7、把揉好的馒头醒25分钟 8、大火蒸30分钟，关火闷上2分钟即可 ...
怎么做玉米面馒头
玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿...
怀哈维百： 原料:馒头专用面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙.发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉、玉米粉放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面...
旬邑县13513089782： 玉米面 馒头 怎么做 - ？
怀哈维百： 食材 主料 玉米面 200克 面粉 300克 辅料 糖 适量 酵母 适量 步骤1.面粉,玉米面,白糖,放入容器中2.酵母用温水化开3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团,放到温暖处发酵4.面团发酵到两倍大5.取出,揉匀,醒20分钟6.醒好的面团,搓成长条,揪成大小合适的剂子7.揉成一个圆馒头8.馒头全都揉好后,盖上保鲜膜,再醒20分钟9.锅中放水,放入醒好的玉米面馒头,大火上气后,中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟10.即可出锅
旬邑县13513089782： 玉米馒头怎么做 - ？
怀哈维百： 玉米馒头的做法: 玉米馒头 主料:面粉 300克,玉米面 200. 辅料:酵母5克,水270克. 制作过程: 1、将酵母溶解于35度左右的温水中;然后缓缓倒入面粉和玉米粉中混合. 2、用筷子搅成絮状. 3、用手将面絮团成面团揉光滑....
旬邑县13513089782： 如何蒸玉米面馒头 - ？
怀哈维百： 1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状.5、手用力...
旬邑县13513089782： 玉米面馒头的做法和配方 - ？
怀哈维百： 想做出松软可口的玉米馒头吗?按照这个比例,只要4步就做好了我对玉米馒头的记忆永远定格在小学一年级的时候,那时候家里条件不好,纯白面的馒头是吃不上的,吃的馒头都是玉米面和白面掺着的,而且玉米面永远多于白面.这样的玉...
旬邑县13513089782： 怎样用纯玉米面做馒头 - ？
怀哈维百： 材料 主料:面粉1000g、玉米面400g;辅料:酵母3g、温水适量 玉米面馒头1 将面粉与玉米面和酵母掺在一块,拌匀.2 倒入水和成不是很碍的面.这样馒头做出来才好吃.和好面以后,在盆里静止10分钟.3 将面揉至光滑.可把面切开,分开...
旬邑县13513089782： 纯玉米面馒头的做法怎么做 - ？
怀哈维百： 主料 玉米面粉150g 面粉150g 辅料 温水 适量 酵母粉3g 步骤 1.温水放进小盆里,加酵母粉化开; 2.加入面粉和玉米面粉; 3.揉成一个光滑柔软的面团.因为加了玉米面粉,颜色黄黄的很好看; 4.把面团放在揉面垫上,继续揉成一个更加光滑的...
旬邑县13513089782： 如何做玉米面馒头窍门 - ？
怀哈维百： 制作方法: 准备好原材料,这个水最好是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右; 2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀.然后倒入温水,不要一下子倒入太多的水,一边搅拌一边倒,直到面盆里面没有了干面粉,都变成了雪片状的就行...
旬邑县13513089782： 怎样用玉米面做馒头 - ？
怀哈维百： 东北人喜欢吃玉米面馒头. 面肥放水泄开,玉米面、小麦粉各一半(比例可自选,玉米面过多馒头不膨松)和好,放暖和地方发酵.面酸发酵后放食用碱中和,无酸味略有碱香味最好.做馒头坯、醒面20分钟上屉,蒸20—25分钟即可.
旬邑县13513089782： 怎样做玉米面馒头？
怀哈维百： 材料面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量 做法1、将玉米粉和面粉混合; 2、将干酵母溶于300克温水中; 3、将2和3混合搅拌后揉成团; 4、室温(30度左右)发酵30-40分钟; 5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均; 6、分成12份,放入蒸笼静置20-30分钟,二次发酵成二倍大小; 7、开火蒸15-20分钟.
