如何判断霉豆腐坏了
1. 观察外观：霉豆腐在正常情况下，表面会有一层白色或灰白色的霉。如果霉豆腐表面出现绿色、黑色或其他颜色的霉斑，或者霉层变得粗糙，这可能表明霉豆腐已经变坏。
2. 闻气味：霉豆腐通常具有一种特殊的霉香味。如果霉豆腐散发出刺鼻、酸臭或其他令人不愉快的气味，这通常意味着它已经变坏。
3. 检查质地：霉豆腐在变坏时，其质地可能会变得松软或黏稠，与新鲜时的细腻质地有所不同。
4. 尝试味道：如果霉豆腐的气味和外观都正常，可以小心尝试一点味道。如果味道发酸、苦或其他不正常的味道，霉豆腐可能已经变坏。
通过这些步骤，可以较为准确地判断霉豆腐是否变坏，以确保食用安全。
霉豆腐长黑毛还能吃吗 霉豆腐发黄有粘液是坏了吗
2、其他情况不可以吃 如果做霉豆腐的时候，并没有放红曲，但做好后发现有红色的霉，那么就不能继续吃，可能是细菌或其他霉菌导致的结果，为了安全起见，这种霉豆腐要尽快扔掉处理，以免误食中毒或感染其他食物发霉变质等。3 霉豆腐发黄有粘液是坏了吗 霉豆腐发酵后出现发黄有粘液象是正常的。
我第一次做霉豆腐。这是第三天变成这样了。好下人。是不是坏了?还能...
因为那个菌丝发酵不起来。就做不成正宗的霉豆腐啦。 首先，在街上买回几块钱的豆腐。一般五六块钱的就够了。然后要看豆腐的质地，水分干或者还是比较湿。有些人做的豆腐太多水的的话。要用步包着用菜板或者反正重的东西压一下。（也别太重把豆腐压坏哦！）如果不是很湿的那种呢，就直接找东西...
霉豆腐表面粘稠发黄可以吃吗
然而，在特定的食品加工过程中，如霉豆腐的制作，豆腐表面的发黄粘稠物质可能是正常的发酵过程的一部分。在这种情况下，如果遵循正确的发酵和加工方法，将发黄的霉豆腐继续发酵制成臭豆腐，是可以食用的。但这是基于严格的工艺控制和卫生标准，普通消费者难以判断和操作，因此不建议自行尝试。一般情况下，...
霉豆腐发酵后发黄粘没长白毛
发黄不能吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌，食用很可能导致人出现食物中毒的症状，为了健康安全着想，千万不能吃长有灰毛的霉豆腐。霉豆腐毛的颜色，会因不同的制作方法而改变，如有的人用在霉豆腐坯加红豆腐，在腌制过程中加入了...
我第一次做霉豆腐。这是第三天变成这样了。好下人。是不是坏了?还能...
并有一点腐乳的气味，这是正常的，说明乳胚已经成熟。如果有黑色绒毛，说明豆腐坏了，需要拿出来。接下来，根据个人口味进行调味：将豆腐块在高度米酒中过一下，可以去除白毛并杀菌。然后，根据个人喜好，给每块豆腐裹上盐、辣椒粉和十三香粉，放入瓶子中，淋上香油，美味的霉豆腐就制作完成了。
什么样的豆腐是坏了
正常的豆腐不会粘粘的，坏了，扔掉吧。
霉豆腐发酵10天了,依然没长毛,只是表西有滑滑的黄色东西,不知道是不是...
1、不能吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌，食用很可能导致人出现食物中毒的症状，为了健康安全着想，千万不能吃长有灰毛 的霉豆腐。霉豆腐毛的颜色，会因不同的制作方法而改变，如有的人用在霉豆腐坯加红豆腐，在腌制过程中...
霉豆腐要霉成什么程度就可以
表面出现黄色的或者的白色的霉，豆腐发酵变色为白红青任何一种颜色即可。霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐做法：先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好。所有调料准备好，将...
菜市场买的毛豆腐(霉豆腐)老板说可以放一年,但是十几天以后相处很多白斑...
毛豆腐（霉豆腐）十几天后出现很多白斑，这是由于霉豆腐在发酵中会产生氨基酸，而氨基酸在豆腐中会产生结晶，形成白色的斑点，这种结晶不仅无毒，而且可以增加霉豆腐的口感和香味。因此，这些白斑是氨基酸结晶，而不是霉豆腐坏了。
自制霉豆腐长黄毛还能吃吗?已发酵六天了,满满一层黄毛,长得还挺长...
一般霉豆腐是长一层厚白毛~若上面有了其他颜色的菌~比如黑色~就是坏了，不知道你这黄毛是怎么回事
英晏奥先： 臭豆腐本身就有臭味,闻气味很难区分它的好坏,但臭豆腐一般都会成块状,如果拿起来会软得像渣子似的,应该就是坏的吧
绍兴县15021971340： 豆腐长毛了还能吃吗? - ？
英晏奥先： 1 豆腐长毛了还能吃吗如果是自己购买的新鲜豆腐长毛了是不建议食用的.长毛的豆腐一般是发霉所致,发霉的食物产生很多有害微生物和细菌,如,黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门氏菌、霍乱杆菌、大肠杆菌、副溶血性杆菌、肉毒梭...
绍兴县15021971340： 怎么鉴别豆腐是否变质?？
英晏奥先： 鉴别豆腐是否变质,主要看四个方面: 1.时间——储存时间过长,容易变质; 2.颜色——发暗,有黄色液体溢出,已经变质; 3.形状——形体溃散、手感发粘,变质了; 4.气味——豆腐变色,同时还有异味,已经变质
绍兴县15021971340： 豆腐怎么才算坏了 - ？
英晏奥先： 首先闻起来有异味,其次用手摸起来很黏,上面沾了一层白乎乎的东西,主要是闻气味,没坏的没有味道.
绍兴县15021971340： 如何辨别臭豆腐的质量好坏.真假 - ？
英晏奥先： 辨别主要通过看、闻、摸来进行,具体方法为:一看 臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常,或者是红褐色有沉淀,它们基本都分层;这些都属于不正常的. 二嗅 闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象. 三掰 掰开豆腐看一看,里面是否较白味浅,如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐.另外,有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小.
绍兴县15021971340： 霉豆腐为什么叫腐乳! ？
英晏奥先： 字面上可以看出啊,豆腐长出毛毛来像发霉一样的,吃起来的口感像牛乳一样
绍兴县15021971340： 家里的白腐乳起了一个一个的白色颗粒,很硬,这个白腐乳还能食用吗如? ？
英晏奥先： 能吃,白色颗粒应该是食盐粒.跟温度有关.
绍兴县15021971340： 如何分辨是不是女名器? ？
英晏奥先： 其实,名器女人主要是阴/道结构上有所不同,曲径幽回,并且比较紧,所以在阴/茎进入的时候给男性一种需要用力才能够插/入的刺激,有一种强行插/入的感觉,实际这是...
