环糊精化学内容简介
作为高等教育的重要参考教材，《环糊精化学:制备与应用》特别适合化工、食品、医药专业的本科生和研究生研读，同时也为高校和科研院所的环糊精研究者，以及环糊精生产企业的技术团队提供了实用的指导。环糊精作为碳水化合物化学的重要分支，其研究在当前的超分子化学领域中备受瞩目，甚至被中国科学院徐光宪院士视为本世纪化学领域的重要突破点之一，被誉为11个突破口之一的环糊精超分子科学。
作者将自己多年来的研究成果和全球最新的研究资料相结合，精心编撰了这本书，旨在为读者提供一个全面而深入的环糊精化学知识体系，使读者能够在理论与实践之间建立起紧密的联系。
糊精是什么?
糊精，又称海藻糖醇、羧甲基纤维素钠，属于一种天然的多糖类物质。它最初是由法国化学家Henry Braconnot于1811年从木质素中提取出来。后来，在20世纪50年代，日本和德国科学家发现了糊精的分子结构，进一步揭示了糊精的性质和应用。糊精是一种无味、无毒、温和、可溶性高分子物质，它的分子结构类似于葡萄...
β-环状糊精简介
β-环状糊精（β-cyclodextrin，简称β-CD），源自淀粉经过酸解环化的产物。它具有独特的特性，能够包裹各种化合物分子，从而增强被包合物在光热、氧气条件下的稳定性，并改变其物理化学性质。β-环状糊精的特点包括高度的选择性、无毒性、可食用、不吸湿、化学稳定性良好以及易于分离。尤其值得注意的是，...
糊精是什么东西起什么作用(麦芽糊精是什么东西)
2. 麦芽糊精是由麦芽糖酶作用于淀粉产生的水解产物，它在食品工业中常用作增稠剂、稳定剂和填充剂，以改善产品的质地和口感。3. 倍他环糊精，也称为β-环糊精，是一种环状多糖，常用于药物制剂中作为包衣材料，能够提高药物的稳定性和溶解速率。4. 抗性糊精是一种通过特殊的化学或物理处理得到的糊精，...
糊精是什么
糊精是由淀粉水解而成的较小分子，易溶于热水并具有良好的黏性。尽管从化学结构上来看，糊精仍然属于多糖物质。作为一种食品原料，糊精在食品和工业中被广泛使用。它可以进一步水解产生麦芽糖和葡萄糖，用作胶粘剂、纸张和纺织品的胶料，以及树胶代用品，还可以用于果汁和啤酒的制造中。以上信息由郑州银鹤...
环糊精化学图书信息
《环糊精化学》的物理尺寸为23.8厘米宽，16.6厘米高，厚度约为2厘米，整体重量大约为558克。作为化学工业出版社发行部的产品，这本书不仅内容严谨，而且装帧精美，为学习和研究环糊精化学的学者和爱好者提供了优质的资源。无论你是初入环糊精化学领域的新手，还是对此有所研究的专业人士，这本书都将是...
糊精是什么?有什么作用?
糊精是淀粉分解的中间产物，其化学分子式与淀粉相同都是(C6H10O5)n，但聚合度介于可溶性淀粉与麦芽糖之间，遇碘呈红色.聚合度低的糊精不发生显色反应。糊精分为黄糊精和白糊精两大类。直接焙烧而得的糊精俗称“不列颠胶”，也可叫焙烧糊精，呈褐色。加酸焙烧，可在较低温度下分解。所得产品颜色一般为...
环糊精简介
环糊精的化学式为C14H8O2，属于安特拉归农类化合物，既可以天然存在，也可通过人工合成获得。在工业生产中，环糊精被广泛应用于染料的基体，甚至在一些药用植物如芦荟中，其复合物具有医疗功效。例如，芦荟凝胶中的环糊精复合物，因其具有消炎、消肿、止痛、止痒和抑制细菌生长的效果，被作为天然的伤口处理...
糊精的化学方式是什么?
环糊精(化学式: C14H8O2)，是一种安特拉归农类化学物。环糊精的复合物存在于天然，也可以人工合成。工业上，不少染料都是以环糊精作基体；而不少有医疗功效的药用植物，如芦荟，都含有环糊精复合物。例如芦荟的凝胶当中的环糊精复合物，有消炎、消肿、止痛、止痒及抑制细菌生长的效用，可作天然的治...
糊精是什么
有良好的黏性。但从化学结构上看，糊精仍属于多糖物质。糊精是淀粉降解后的一种产物，作为一种食品原料，在食品和工业中广泛使用。它还可以进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。用作胶粘剂、纸张和纺织品的胶料、树胶代用品以及用于果汁和啤酒的制造中。以上回答由郑州银鹤糊精有限公司 提供。
环糊精基本信息
环糊精是一种具有环状结构的多糖分子，由六个到十二个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成。它的核心特性在于其内部的空腔，能够与小分子或脂溶性药物分子形成包合物，提高药物的溶解度和生物利用度，被广泛用于药物传递和食品工业中。环糊精的CAS号为12619-70-4，这是国际通用的化学物质识别代码，...
溥蒋胃康： 由于环糊精的外缘(Rim)亲水而内腔(Cavity)疏水,因而它能够像酶一样提供一个疏水的结合部位,作为主体(Host)包络各种适当的客体(Guest),如有机分子、无机离子以及气体分子等.其内腔疏水而外部亲水的特性使其可依据范德华...
秀山土家族苗族自治县17683406501： 羟丙基 - β - 环糊精的介绍 - ？
溥蒋胃康： 羟丙基-β-环糊精是化学物质,分子式是(C42H70O35)-HX+(C3H7O2)X.
秀山土家族苗族自治县17683406501： 环糊精是什么? - ？
溥蒋胃康： 环糊精是淀粉水解的初级产物,也是多糖(低聚糖),是由多个葡萄糖结构单元组成的,环糊精继续水解就生成麦芽糖,麦芽糖再水解就生成葡萄糖了. 所以说环糊精是平均分子量比淀粉小,并由淀粉初步水解而来的多糖(低聚糖),它的相对分子质量比麦芽糖大一个级别,也就是说它上接淀粉,下接麦芽糖,是淀粉水解的中间产物,即不彻底的产物,其彻底水解的产物是葡萄糖. 望采纳!谢谢!
秀山土家族苗族自治县17683406501： 具体介绍一下大环糊精?？
溥蒋胃康： 环糊精环糊精(Cyclodextrin,简称CD)是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称,通常含有6~12个D-吡喃葡萄糖单元.其中研究得较多并且具有重要实际意义的是含有6、7、8个葡萄糖单元...
秀山土家族苗族自治县17683406501： 环糊精的结构 - ？
溥蒋胃康： 环糊精分子具有略呈锥形的中空圆筒立体环状结构,在其空洞结构中,外侧上端(较大开口端)由C2和C3的仲羟基构成,下端(较小开口端)由C6的伯羟基构成,具有亲水性,而空腔内由于受到C-H键的屏蔽作用形成了疏水区.它既无还原端...
秀山土家族苗族自治县17683406501： β - 环糊精的应用到低有哪些? - ？
溥蒋胃康： 环糊精(Cyclodextrin,CD)为2-(1,4)-联接的D-葡糖糖低聚环状物,早在1891年由Villiers发现,环糊精含6至9个单元,分别称为α(n=6)、β(n=7)、γ(n=8)及δ(n=9)-环糊精.其结构似一截顶圆锥空腔体,其内部疏水而外部亲水.利用环糊精这样的特殊结构可以有很多用处. β环糊精的应用是最广泛的,可以在医药方面为制药的缓释技术及定向给药进行应用,也可以在聚合物方面起作用,还可以做模型模拟生物酶等等.
秀山土家族苗族自治县17683406501： β环糊精分子式 - ？
溥蒋胃康： β环糊精是七个葡萄糖分子聚合成的一个环状分子.具有独特的外亲水内疏水的杯状结构.常用在超分子化学,主客体包络等用途.
秀山土家族苗族自治县17683406501： 常用环糊精衍生物包含材料有哪些?其适用性如何? - ？
溥蒋胃康： 1.水溶性环糊精衍生物 常用的有葡萄糖衍生物、羟丙基衍生物、甲基衍生物等.葡萄糖衍生物是在CYD分子中引入葡糖基(用G表示)后其水溶性发生了显著改变,如G-βCYD、2G-βCYD溶解度(25℃)分别为970、1400g/L(βCYD为18.5).苟糖...
秀山土家族苗族自治县17683406501： 化学有关环糊精文献翻译？
溥蒋胃康： 3个beta-环糊精被两个锡离子连在 一起,其中两个锡离子的间距是4.985埃,并且形成一个类似螺旋桨的结构(根据结构,应该是指那种3个桨叶的螺旋桨).在这个类似螺旋桨的结构中,两个锡离子的连线构成一个3次螺旋轴,同时3个beta-环...
秀山土家族苗族自治县17683406501： β - 环糊精为什么具有稳定性的功能?,请说明一下机理,谢谢 - ？
溥蒋胃康： 其具有独特的空腔结构,内腔疏水而外围亲水,疏水内腔可以包结非极性小分子从而具有稳定剂的功能,作为一种载体广泛应用于食品及药物中.
