糊精是什么
糊精是淀粉水解生成的较小的分子，它易溶于热水，有良好的黏性。但从化学结构上看，糊精仍属于多糖物质。糊精是淀粉降解后的一种产物，作为一种食品原料，在食品和工业中广泛使用。
它还可以进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。用作胶粘剂、纸张和纺织品的胶料、树胶代用品以及用于果汁和啤酒的制造中。
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糊精通常分为三类：白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。它们之间的差异在于对淀粉的预处理方法及热处理条件不同。糊精广泛应用于医药、食品、造纸、铸造、壁纸、标签、邮票、胶带纸等的粘合剂。在作药片粘合剂时，需要快速干燥，快速散开，快速粘合及再湿可溶性，可选择白糊精或低粘度黄糊精产品。在作标签、邮票粘合剂时，需要粘度高，形成的薄膜具有强韧性，适宜用白糊精或英国胶。在纺织印染中可作为印花糊料。
干糊精是一种黄白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性，淀粉质原料在进行蒸煮时，淀粉分子受热分解，首先就生成了糊精。这时如果加入一滴碘时，溶液就会呈红紫色，而不是像淀粉遇碘那样呈蓝色[1]。
制法
淀粉预处理→干燥→热处理→冷却→成品（糊精）
其中白糊精的反应温度较低，PH值较低，有色产物较少。黄糊精是低PH值及高温下高度转化产品。
理化性质
（1）白糊精有一个很宽的粘度范围，随着转化度的提高，粘度逐渐下降。
（2）黄糊精当转化作用使溶解度达到100%时，粘度降低，速度减慢，最后降到一定值。
就是加入了化学防腐剂的商品浆糊，呵呵。
糊精有羟丙基倍他环糊精、吡罗昔康倍他环糊精、磺丁基倍他环糊精。涉及范围有食品、药品、化妆品、香精香料、环保建材、精细化工、植提、烟草、日化等应用领域。出口不少。
糊精
开放分类： 添加剂、食品加工
糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。
淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。
干糊精是一种黄白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性，淀粉质原料在进行蒸煮时，淀粉分子受热分解，首先就生成了糊精。这时如果加入一滴碘时，溶液就会呈红紫色，而不是象淀粉遇碘那样呈蓝色。
生产上通常把淀粉质原料在高温、高压下进行蒸煮，使淀粉细胞彻底破裂，淀粉由颗粒状态变为液糊状糊精的过程就叫做原料的糊化。其糊化程度用糊化率来表示。
糊化率=糊精或可溶性碳水化合物x100％/总糖
汉字“精”的意思是什么?精字有多少笔画
【形】细致,精密〖fine;precise〗精思傅会,十年乃成。范晔《后汉书》又如:精切;精造;精敏;精鉴;精审;精的;精备纯洁;纯净〖pure〗精铜铸成。《后汉书·张衡传》又如:精楚;精比;精真;精诣精诚,专一〖sincere〗中不精者心不治。《管子·心术》心意不精。《淮南子·修务》夫精念存想。汉·王充《论衡》...
精美的精是什么意思
精（拼音：jīng），汉语一级通用规范汉字。[1]此字始见于战国文字。本义是指纯净的米。后引申为精细，如精雕细刻；又引申为机灵，如精明；又引申为完美，如精益求精；又引申为精通，如业精于勤；又引申为精神与体力，如精力；还引申为动物雄性生殖细胞，如精子。精字的本义指经过加工、挑选、提炼的...
想知道精是什么呢?
“精”的本义是优质纯净的细米。如“精粮”就是细粮。引申指精气、精粹。如“精英”，指精粹和英华。对问题理解透彻，就是掌握了其中的精华，所以“精”还指深入地了解，精通。如“业精于勤，荒于嬉”。用作形容词，指美妙、美好。如“精妙”。相关组词 1、精神[jīng shén]指人的意识、思维活动...
精致的精是什么意思
精（拼音：jīng），汉语一级通用规范汉字。[1]此字始见于战国文字。本义是指纯净的米。后引申为精细，如精雕细刻；又引申为机灵，如精明；又引申为完美，如精益求精；又引申为精通，如业精于勤；又引申为精神与体力，如精力；还引申为动物雄性生殖细胞，如精子。精字的本义指经过加工、挑选、提炼的...
精的组词大全(约50个) 精的词语解释_精是什么意思?
1、精字的拼音是jīng ; 2、 精字的解释:(1)(形)经过提炼或挑选的:～盐|～金。(2)(名)提炼出来的精华:酒～|鱼肝油～。(3)(形)完美;最好:～彩|～益求～。(4)(形)细(跟‘粗’相对):～密|～确|～巧。(5)(形)机灵心细:～明|～干|这孩子比大人还～。(6)(动)精通:博而不～|～于针炙。(...
精什么意思 探讨“精”这个词的多重含义和用法?
总之，精是一个非常常用的词语，在不同的语境中有着不同的含义和用法。我们需要根据具体的语境来理解和使用它。精也可以表示精华、精髓等方面的含义。例如：精华部分、精髓所在、精华液等。这些词语都表示某个事物或者某个领域的最精华、最核心的部分。精是一个多义词，其含义和用法非常丰富。在不同的...
精神的精是什么?
精力，也就是身体，你的身体在饱和状态的时候，精力就会对于你来说相对饱和，而有的人身体超级强壮，他的精力在饱和的时候更高。精就是精力，你的身体状态，神就是你的思想，思想需要建立在你的身体上，你身体的好坏影响你大脑的思索，有时候身体也决定你的思想，精神就是身体和思维，但是思维要建立在...
中医精气神学说的“精”是指什么?
中医精气神学说的精指的是构成人体和维持人体生命活动的基本物质。精具有以下功能：1、促进生长发育：精是构成形体各组织器官的主要物质基础，并是促进胎儿生长发育的物质。2、滋养作用：水谷之精输布到五脏六腑及其他组织器官起着滋养作用，以维持人体的生理活动。3、生殖作用：生殖之精是生命的原始物质，...
中医精气神学说的 精 是指什么?
中医精气神中的精泛指构成人体和维持生命活动的基本物质，有广义和狭义之分。广义的精，泛指构成人体和维持生命活动的精微物质；狭义的精，指肾藏之精，即促进人体生长、发育和生殖功能的基本物质。精气神的引用释义 精气神学说起源于先秦时期，在西汉以后被“元气学说”所同化，在宋代进一步发展为理气论。
中医精气神学说,“精”是指什么?
”就是指人体的精气，指人体的精微物质，指先天的肾精和后天的脾胃气血生化的精微物质，也就是包括一切对人体有用的精华，泛指构成人体和维持生命活动的基本物质。“精”包括先天之精和后天之精。先天之精，是指肾精，《内经》说：“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之”，又说：“肾者主蛰，封藏之本...
韦善复方： 糊精是可溶性淀粉进一步分解的产物.工业上“糊精”含意非常广泛,凡是淀粉和少量酸或氧化剂在一起加热处理后的产品统称为糊精.
怀安县13642149053： 糊精是什么 - ？
韦善复方： 糊精 开放分类: 添加剂、食品加工 糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语. 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精. 干糊精是一种黄白色的粉末,它不溶于酒精,而易溶于水,溶解在水中具有很强的粘性,淀粉质原料在进行蒸煮时,淀粉分子受热分解,首先就生成了糊精.这时如果加入一滴碘时,溶液就会呈红紫色,而不是象淀粉遇碘那样呈蓝色. 生产上通常把淀粉质原料在高温、高压下进行蒸煮,使淀粉细胞彻底破裂,淀粉由颗粒状态变为液糊状糊精的过程就叫做原料的糊化.其糊化程度用糊化率来表示. 糊化率=糊精或可溶性碳水化合物x100%/总糖
怀安县13642149053： 糊精是什么物质?有做什么用途? - ？
韦善复方：[答案] 糊精和糊化是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语. 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精.干糊精是一种黄白色的粉末,它不溶于酒精,...
怀安县13642149053： 什么是糊精,与KI - I反应呈红色 - ？
韦善复方：[答案] 糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语.淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精.糊精通常分为三类:白糊精、黄糊精和英国胶或称“...
怀安县13642149053： 化学中糊精的作用是什么 - ？
韦善复方：[答案] 糊精是淀粉分解的中间产物,其化学分子式与淀粉相同都是(C6H10O5)n,但聚合度介于可溶性淀粉与麦芽糖之间,遇碘呈红色.聚合度低的糊精不发生显色反应. 糊精分为黄糊精和白糊精两大类.直接焙烧而得的糊精俗称...
怀安县13642149053： 糊精是如何制成的及用途是什么呢? ？
韦善复方： 糊精是指淀粉的不完全水解产物.主要成分(C6H10O5)n·xH2O.由焙烧法、加酸焙烧法或发酵法水解制成.白色或淡黄色无定形粉末,完全溶于温水而成为高粘接性的透明胶粘剂.加入无机碱式盐、硼砂或苛性钠能增加其初期粘接力,掺加亚硫酸钠可降低碱性,消除特异臭气.用于纸制品加工、服装、制鞋等,建筑中用于裱糊作业.
怀安县13642149053： 谁能够说下糊精是什么东西 - ？
韦善复方： 跟胶水一样的功能,粘纸张用的.但它和胶水的成分不同.
怀安县13642149053： 白糊精是什么? - ？
韦善复方： 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下 发生分解和水解时,将大分子的淀粉 首先转化成为小分子的中间物质,这 时的中间小分子物质,人们就把它叫 做糊精.干糊精是一种黄白色的粉末 ,它不溶于酒精,而易溶于水,溶解 在水中具有很强的粘性,淀粉质原料 在进行蒸煮时,淀粉分子受热分解, 生成了糊精.
怀安县13642149053： 糊精是什么?对人体有害吗?我们学校食堂好像老是用这些东西做汤.？
韦善复方： 中文名称:糊精 英文名称:dextrin;amylin 定义:淀粉经酶法或化学方法水解得到的降解产物,为数个至数十个葡萄糖单位的寡糖和聚糖的混合物.包括有麦芽糖糊精、极限糊精等. 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大...
