糊精的化学方式是什么？
糊精是淀粉分解为单糖时的中间产物
糊精主要用于食品作稳定性,增稠剂,粘合剂,矫味剂,玫形剂等,用于制药发酵作稳定剂,营养作用,制片及颗粒时作粘合剂,用于造纸作表面施胶用,用于纺织印染中作为印花糊料用.
糊精的制备方法：http://www.glcpc.org/GYQY/jfjs/syjs/226.htm
麦芽糊精是以淀粉为原料,经酶液化、脱色、过滤、精制、浓缩、干燥等工序生产出麦芽糊精粉。
环糊精(化学式: C14H8O2)，是一种安特拉归农类化学物。环糊精的复合物存在于天然，也可以人工合成。工业上，不少染料都是以环糊精作基体；而不少有医疗功效的药用植物，如芦荟，都含有环糊精复合物。例如芦荟的凝胶当中的环糊精复合物，有消炎、消肿、止痛、止痒及抑制细菌生长的效用，可作天然的治伤药用。此外，利用环糊精的环糊精法是生产双氧水的最佳方法。结构：多个分子以α-1，4-糖苷键首尾相连而成。在空间呈螺旋状结构。
α、β、γ-环糊精分别是6，7，8个D（+）—吡喃型葡萄糖组成的环状低聚物，其分子呈上宽下窄、两端开口、中空的筒状物，腔内部呈相对疏水性，而所有羟基则在分子外部。
糊精是由淀粉经酸或热处理或经α淀粉酶而成的不完全水解产物，分子式一般为(C6H10O5)n·H2O，是黄色或白色的无定形粉末。易溶于热水，稍溶于冷水，不溶于乙醇和乙醚。糊精按纯度分为黄糊精和白糊精。
注意：不一定都是“(C6H10O5)n·H2O”
精盐的化学式
精盐的化学式：Nacl。我国食盐按加工法分，有粗盐与细盐(精盐)两种，细盐的特点如下：1、粒形：细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小。2、成份：食盐的主要化学成分是氯化钠。氯化钠能帮助人体起到渗透作用，如食物经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各种细胞渗透到血液中，使...
能使清水快速结精的化学物质是什么?
干冰。干冰就是固态二氧化碳，本身温度低，并且会快速升华为二氧化碳气体，吸收大量的热，得到很低的温度，使水快速结冰，就是结晶。例如舞台的烟雾效果就是干冰制造的，干冰升华吸热，使空气中的水蒸气液化成小水珠，形成浓雾。还可以用飞机撒干冰是得到水珠和冰晶实现人工降雨。
辣椒精的化学名叫什么
辣椒精的化学名叫辣椒素。辣椒素是辣椒中产生辣味的成分，是一种天然化合物。以下是关于辣椒素的 辣椒素的性质 辣椒素是一种酚类物质，具有高度的亲脂性，因此容易在油脂中溶解。它的化学结构中含有多个共轭双键，这些结构特点使得辣椒素具有强烈的生物活性，并呈现出明显的辣味。辣椒素的来源 辣椒素主要...
关于瘦肉精,三聚氰胺化学式
遇强酸或强碱水溶液水解，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸。尿素以氨气为载体，硅胶为催化剂，在380-400℃温度下沸腾反应，先分解生成氰酸，并进一步缩合生成三聚氰胺。反应式为：6 CO（NH2)2 → C3N6H6 + 6 NH3 + 3 CO2 最后说下最热门...
精蒸馏釜残的化学名称是什么?
这个没有特别的化学名称，一般就叫做蒸馏残液，在行业里面是这样来进行命名的，只有这样一个俗称。
洗洁精的主要化学成分
洗洁精的主要化学成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和防腐剂等。1、直链烷基苯磺酸钠。直链烷基苯磺酸钠具有良好的去污和乳化力，耐硬水和发泡力好，生物降解性极佳，是绿色表面活性剂，应用于香波、餐洗等洗涤剂（含量60%）。2、脂肪醇醚硫酸钠陪芦。脂肪醇聚氧乙烯...
化学玫瑰精是什么
化学淬炼的方式提取的玫瑰精油吧，有很多不错的功效！
香油精是什么化学成分,对人体有害吗?
高分子化合物，芳香烃类。工业香精对人体有害，食用香精在限定量内添加符合食品卫生法。不过由于价格问题，不法商贩添加的都是工业香精。
...懂东北师范大学一个研究生提出的“精英化学与普通化学”是什么...
就是说简简单单的化学现象、化学原理，被用在不一般的用途上，产生的非普通的作用，包括人员的发现能力、不受寻常思维方式束缚等数方面。
洗洁精去油污的化学原理是什么
结构决定性质，洗洁精结构分为两部分，形如×———→ 一端（有极性）是容易与水结合的亲水基，一端（无极性）是容易与油污结合的亲油基。当洗洁精溶解于水后去清洗脏物的时候，亲油基端会插入油污内部，亲水基则被大量水分子包围。（形如箭插入猎物身体一样）经过揉搓，就把脏物从器皿衣物上拖拽掉...
进行甲磺： 环糊精(化学式: C14H8O2),是一种安特拉归农类化学物.环糊精的复合物存在于天然,也可以人工合成.工业上,不少染料都是以环糊精作基体;而不少有医疗功效的药用植物,如芦荟,都含有环糊精复合物.例如芦荟的凝胶当中的环糊精复合物,有消炎、消肿、止痛、止痒及抑制细菌生长的效用,可作天然的治伤药用.此外,利用环糊精的环糊精法是生产双氧水的最佳方法.结构:多个分子以α-1,4-糖苷键首尾相连而成.在空间呈螺旋状结构. α、β、γ-环糊精分别是6,7,8个D(+)—吡喃型葡萄糖组成的环状低聚物,其分子呈上宽下窄、两端开口、中空的筒状物,腔内部呈相对疏水性,而所有羟基则在分子外部.
黄岛区13695268757： 化学中糊精的作用是什么 - ？
进行甲磺：[答案] 糊精是淀粉分解的中间产物,其化学分子式与淀粉相同都是(C6H10O5)n,但聚合度介于可溶性淀粉与麦芽糖之间,遇碘呈红色.聚合度低的糊精不发生显色反应. 糊精分为黄糊精和白糊精两大类.直接焙烧而得的糊精俗称...
黄岛区13695268757： 化学反应中加入糊精的作用是什么 - ？
进行甲磺： 糊精是淀粉分解的中间产物,其化学分子式与淀粉相同都是(C6H10O5)n,但聚合度介于可溶性淀粉与麦芽糖之间,遇碘呈红色.聚合度低的糊精不发生显色反应.糊精分为黄糊精和白糊精两大类.直接焙烧而得的糊精俗称“不列颠胶”,也可叫焙烧糊精,呈褐色.加酸焙烧,可在较低温度下分解.所得产品颜色一般为浅黄色或白色,称白糊精.糊精的主要用途是作为胶粘剂,经纱上浆有用糊精作淀粉的添加物,目的是降低淀粉的黏度,提高浆液的浸透性,加入糊精的淀粉浆易退浆,但粘着力较差,浆膜较脆硬.常与PVA混合用于粘胶纤维纱和铜氨纤维长丝上浆,分纱时不易起毛.合成浆料及变性淀粉广泛使用后,在经纱上浆的配方中很少使用糊精.
黄岛区13695268757： 麦芽糊精是食品添加剂吗?是单一还是复合的? - ？
进行甲磺： 麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物.它介于淀粉和淀粉糖之间,是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖.应该不是
黄岛区13695268757： 糊精是什么?对人体有害吗?我们学校食堂好像老是用这些东西做汤.？
进行甲磺： 中文名称:糊精 英文名称:dextrin;amylin 定义:淀粉经酶法或化学方法水解得到的降解产物,为数个至数十个葡萄糖单位的寡糖和聚糖的混合物.包括有麦芽糖糊精、极限糊精等. 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大...
黄岛区13695268757： 淀粉制取的基本原理和实质是什么 - ？
进行甲磺： 淀粉制品是以淀粉为原料,经过机械的、化学的或生化工艺的加工而制成的产品.淀粉制品种类繁多,分类方法各异.根据加工工艺大致可以分成淀粉分离产品、淀粉成形制品、变性淀粉和淀粉糖 4大类.这些产品大多是食品或食品工业的原料...
黄岛区13695268757： 麦芽糊精是什么？
进行甲磺： 麦芽糊精,也称水溶性糊精或酶法糊精.它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成.其原料是含淀粉质的玉米,大米等.也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等.目前,我国各地生产的麦芽糊...
黄岛区13695268757： 预糊化淀粉的化学构成是什么? - ？
进行甲磺：[答案] 4月23日 12:24 是化学变化.淀粉糊化生成糊精.构成淀粉和糊精的单元都是葡萄糖,但是淀粉含有葡萄糖单元的数目比糊精要多,淀粉糊化实际上是淀粉的不完全水解(淀粉完全水解的产物是葡萄糖,麦芽糖也是淀粉的不完水解产...
黄岛区13695268757： 麦牙糊精的化学名称是什么 - ？
进行甲磺： 麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精.
黄岛区13695268757： 糊精和麦芽糊精的区别是什么? ？
进行甲磺： 糊精是淀粉不完全水解得到的降解产物,为数个至数十个葡萄糖组成的的寡糖和聚糖的混合物,包括有麦芽糖糊精、环状糊精等
