酸甜猪耳朵的做法大全
美食到底治愈了什么？今天我们有了答案
猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。
调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。
调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒（就是制作红油时余下的辣椒油渣）
做法
1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。
2. 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。
3. 捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。
喜欢的佐料都加好了后烧烤熟了再加醋和糖烧一会儿出锅
清脆美味的猪耳朵做法大全
1、做法一 主料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量、香油2小匙、精盐4小匙、味精1\/2小匙。先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉；把猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成蓬松状，放入盘内；香葱洗净切丝；干辣椒切碎；把香油倒入锅内，烧至...
猪耳朵做法
1、猪耳朵冲洗干净 2、准备好八角、香叶、生姜、冰糖、胡椒 3、生姜切片 4、锅里加入清水,放猪耳朵,生姜,料酒将水烧开煮1-2分钟捞出猪耳朵 5、煮过的猪耳朵再用清水冲洗一遍
猪耳朵的做法大全
将猪耳朵切成丝状，放入沸水中煮至软烂。取出捞干水，放入煲中，加入豆腐块煲煮20分钟。加入适量盐、糖、生抽、料酒和香油调味，炖5分钟即可上桌。9. 酸菜猪耳朵汤 将猪耳朵切成薄片，焯水去腥味。加水煮开，放入酸菜、番茄和姜片，炖20分钟。加入适量盐和鸡精调味，煮5分钟即可。10. 猪耳朵炒饭 ...
猪耳朵的做法(猪耳朵有哪些做法?)
做法一：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵、盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱各适量。黄瓜拍碎切块，卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、老干妈辣酱拌均匀即可。做法二：猪耳一对洗净，放入冷水锅，加入葱段和姜块大火煮开，捞出后放入冰水急冷；另起...
猪耳朵有哪些好吃做法(猪耳朵有哪些做法?)
做法：先将猪耳朵卤制熟烂，再与黄瓜一起切片，加入醋、自制芝麻花生辣油、白糖等调料拌匀即可。总的来说，猪耳朵的做法多种多样，无论是凉拌、麻辣还是红油口味，都能展现出其独特的魅力。想要做出美味的猪耳朵，关键在于处理得当和调味合适。希望以上介绍的做法能够让您轻松享受到猪耳朵的美味。
猪耳朵有哪些好吃的做法值得推荐?
香辣猪耳朵是一道辣味十足的下饭菜。将猪耳朵煮熟切片备用。锅中放油，加入花椒、干辣椒炒香，再加入猪耳朵片翻炒均匀。接着加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒使猪耳朵充分吸收味道。最后撒上葱花、芝麻等点缀，出锅前可以加入少量的醋提鲜。蒜泥白肉 蒜泥白肉是一道以猪耳朵和猪肉为主...
猪耳朵的做法大全
小炒猪耳朵步骤1小炒猪耳朵的做法大全猪耳朵提前切好备用步骤2小炒猪耳朵的做法图解香葱,青椒分别切段备用步骤3姜切丝,蒜切成片备用步骤4热锅冷油,先把姜,蒜炝香步骤5放入切好的猪耳朵一起翻炒步骤6待猪耳朵炒了有十几秒后,放入已经切好青椒一起继续大火炒步骤7放入切好的香葱步骤8放入盐,再继续小炒5秒即可...
猪耳朵有哪些家常做法可以推荐?
酱猪耳朵是一种味道浓郁的家常菜。将猪耳朵清洗干净，焯水后切片。准备豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜等调料，锅中放油，先炒香豆瓣酱和甜面酱，再加入猪耳朵翻炒均匀，加入适量的水，小火煮至猪耳朵软烂，汤汁收紧即可。蒜泥白肉 蒜泥白肉是一道以猪耳朵和其他猪肉部位为主料的菜肴。将猪耳朵和猪肉煮熟后切片...
猪耳朵怎么做好吃又简单?
爆炒猪耳朵好吃，做法如下：主料：猪耳朵一个、青椒一个、花生油适量。辅料：大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、盐2克。1、备料。2、大蒜去皮切片，青椒洗干净切块备用。3、猪耳朵切条备用。4、锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉，用中小火炒出香味。5、放猪耳朵，生抽，老抽，盐。...
猪耳朵有哪些家常做法可以推荐?
酱猪耳朵是一种口味浓郁的做法。将猪耳朵清洗干净，放入锅中加水煮至半熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其爽脆。准备酱料，包括豆瓣酱、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、糖等，将酱料调匀。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪耳朵翻炒，加入调好的酱料，翻炒均匀，让猪耳朵充分吸收酱汁的味道。蒜泥白肉 蒜泥...
霜侦丽珠： 1、材料:猪耳朵、生抽、老抽、白糖、黄酒、盐、桂皮、八角、葱、姜、干辣椒.2、首先将猪耳朵洗净,去干净毛备用即可;3、然后将猪耳朵焯水,并冲洗干净备用即可;4、接着放入锅中,加足清水,所有的食材一并放入,大火煮开,撇去浮沫,盖上锅盖后改小火;5、然后熬煮大概半个小时左右,用筷子可以戳穿耳朵最厚实的部位就是煮好了,把火关了,焖上十几二十分钟即可;6、焖好用筷子捞出来,晾凉备用即可.
阿克塞哈萨克族自治县17125876467： 凉拌猪耳朵怎么做好吃 ？
霜侦丽珠： 1、食材:猪耳朵300克,香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量.2、彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末.3、猪耳朵切丝.4、将食材放入盆中,放入白糖适量.5、加入陈醋.6、加入生抽少许.7、再加点鲍鱼汁.8、最后淋入香油拌匀即可.
阿克塞哈萨克族自治县17125876467： 白水猪耳朵的做法大全 - ？
霜侦丽珠： 白水猪耳朵的做法大全,从食材清单和制作步骤两个方面阐释:食材清单:猪耳朵、八角、香叶、桂皮、姜片、花椒、酱油、老干妈、醋、糖、蒜末.制作步骤:1. 准备猪耳朵一个,已处理干净.2. 加料酒焯水.3. 另起锅,加适量的水烧开,放入香叶,桂皮,八角,花椒,姜片.4. 猪耳朵切成几块煮会更好的煮熟.5. 加个葱结.6. 加一勺米酒去腥,盖上盖子大火烧开转小火煮约45分钟,煮到用筷子插入肉肉能透过就表示熟透了.7. 煮熟透的猪耳朵,捞出来过冰水或入冷冻20分钟取出切片即可(猪头皮也同一锅煮熟的).以上就是白水猪耳朵的做法,希望对您有所帮助.
阿克塞哈萨克族自治县17125876467： 怎么做咸猪耳朵 ？
霜侦丽珠： 1、主料:猪耳朵(一个).调料:卤汁(20g),姜片(三片),干辣椒(10g),料酒(15g),老抽(5g),十三香(10g)2、清洗猪耳朵,可以用盐搓洗干净.3、放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾,这个过程不要盖盖,可以去腥味.4、然后拿出来,用温水洗一下.5、刮掉猪耳朵上的毛.6、准备调料.锅里放入卤汁加水(水量可以与猪耳朵平行),倒入干辣椒和姜片.7、倒少许老抽和料酒(可以去腥和上色)撒一些十三香粉.8、待水煮开后,放入猪耳朵.9、开盖煮沸后,再盖盖小火煮40分钟.(这之间可以翻动一下猪耳朵,以免一面上色太浅)10、然后别开盖,关火焖上3小时以上拿出来切条即可装盘.
阿克塞哈萨克族自治县17125876467： 炒猪耳怎么做好吃 ？
霜侦丽珠： 可以做辣椒炒猪耳,具体做法如下:1、食材:熟卤猪耳朵半个,辣椒6个,盐、鸡精适量.2、卤好的猪耳朵半个,辣椒6个,洗净,准备好;3、辣椒切丝,猪耳朵切成小条;4、热锅下油,倒入辣椒翻炒;5、倒入猪耳朵,翻炒;6、翻炒片刻,加入盐和鸡精,出锅.
阿克塞哈萨克族自治县17125876467： 有什么好吃的凉菜 - ？
霜侦丽珠： 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
阿克塞哈萨克族自治县17125876467： 新鲜猪耳朵叶子的正确吃法 ？
霜侦丽珠： 1、材料:猪耳朵叶子200克、枸杞20克、姜1块、大枣30克.2、将猪耳朵叶子用清水洗干净.3、将猪耳朵叶子放入1500ml的水,加入姜块,上火熬煮.4、大火煮到沸腾.5、加入大枣,大火再次煮滚.6、转文火继续煮20分钟.7、最后加入枸杞,煮10分钟左右,出锅即可.
阿克塞哈萨克族自治县17125876467： 随泡随吃的泡菜怎样做 - ？
霜侦丽珠： 1、四川泡菜的做法,我从网上转来了一个比较正宗的,顺便把我的经验告诉大家,希望爱吃泡菜的朋友试试. 工具:陶做的专门的泡菜坛子,外面没上釉的叫瓦坛,上釉的就比较好看一些.坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水...
阿克塞哈萨克族自治县17125876467： 酸甜猪蹄怎么做好吃 ？
霜侦丽珠： 1、材料:猪手两只,鹌鹑蛋、西兰花、小番茄、酸梅、泡椒若干.2、猪手刮洗干净,下锅淖水.3、一两猪油烧热,放少许糖炒成血色,加五茶匙生抽烧开,把猪手到进去,炒上色.五茶匙米醋、三茶匙红醋、两茶匙蚝油、冰糖5克、白糖四茶匙,加500克水,倒入锅中,同时放进八角、草果各一枚,一块姜片、3克盐、酸梅.4、烧开后放进沙锅,小火煨一小时,捞出.把卤水倒入锅中烧开,放猪手进去,中火收汁.5、把卤汁淋在猪手上即可.
阿克塞哈萨克族自治县17125876467： 四川泡菜真正的做法 - ？
霜侦丽珠： 材料:白萝卜250克,胡萝卜250克,黄瓜100克,朝天椒200克,生姜1块,大料适量,花椒适量,注:可酌情配料; 调料:料酒1大匙,精盐2大匙,白糖3小匙 做法: 1.白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分,切成条状;黄瓜洗净切成块状;朝天椒...
