猪耳朵的做法大全
1. 清炖猪耳朵
将猪耳朵清洗干净，剪去耳毛和耳骨。放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段。大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖2小时。加入适量的盐和胡椒粉，炖10分钟即可。浸泡4-6小时，味道更佳。
2. 香煎猪耳朵
将猪耳朵清洗干净，切成薄片。放入油热的锅中煎至两面金黄。加入姜片、蒜片、青椒和红椒炒匀。加入适量料酒、生抽、老抽、鸡精和白胡椒粉调味，炒匀即可。
3. 麻辣猪耳朵
将猪耳朵切成薄片，放入锅中煮熟。捞出沥干水分，放入盆中倒入适量的香油和花椒，腌制30分钟。加入适量的辣椒油、麻辣调味料和芝麻酱拌匀，撒上葱花即可食用。
4. 猪耳朵拌凉菜
将猪耳朵切成丝状，加入适量的精盐、鸡精、蒜末、香醋、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油和葱花拌匀。腌制30分钟，放入盘中即可食用。
5. 红烧猪耳朵
将猪耳朵清洗干净，放入沸水中焯水加弹性。将焯好的猪耳朵切成厚片，用油煎至两面金黄色。加入酱油、料酒、冰糖和大料炖煮30-40分钟。最后加入适量盐和胡椒粉，炖10分钟即可。
6. 爆炒猪耳朵
将猪耳朵切成丁状，用油煎至微黄色。加入适量姜片、蒜末、干辣椒和豆瓣酱翻炒。加入胡萝卜丝、青椒丝、盐和生抽炒匀即可。
7. 红油猪耳朵
将猪耳朵切成薄片，焯水加弹性。放入盆中，加入适量盐、生姜、蒜泥和料酒拌匀。腌制30分钟后，加入适量辣油和辣椒粉拌匀即可。
8. 猪耳朵炖豆腐
将猪耳朵切成丝状，放入沸水中煮至软烂。取出捞干水，放入煲中，加入豆腐块煲煮20分钟。加入适量盐、糖、生抽、料酒和香油调味，炖5分钟即可上桌。
9. 酸菜猪耳朵汤
将猪耳朵切成薄片，焯水去腥味。加水煮开，放入酸菜、番茄和姜片，炖20分钟。加入适量盐和鸡精调味，煮5分钟即可。
10. 猪耳朵炒饭
将猪耳朵切成丝状，焯水去腥味。炒香葱姜末，加入米饭、蛋液和盐炒匀。最后加入猪耳朵丝、豆腐丝和胡萝卜丁翻炒匀即可。
猪耳朵的做法多种多样，不同的做法可以带来不同的口感和味道。大家可以按照自己的口味进行调整，享受美食带来的快乐。
腊猪耳朵的做法大全家常
主料 腊猪耳朵适量 红辣椒适量 蒜苗适量 辅料油适量 大蒜适量 醋适量 白糖适量 辣椒油适量 微辣口味 炒工艺 数小时耗时 简单难度 腊猪耳朵的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料：腊猪耳朵，红椒 蒜苗 大蒜 醋 辣椒油 请点击输入图片描述 2 把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软 请点击输入图片描述 3 红椒...
炒猪耳朵的做法大全
用料 猪耳朵 半个 大蒜 小把 姜 片 干辣椒 4个 盐 1克 生抽 3勺 味精，胡椒粉 料酒 炒猪耳朵的做法 卤好的猎耳朵斜刀切片。大蒜洗净斜刀切寸。姜，干辣椒切米。锅烧热下底油放姜，干辣椒炒香。放大蒜炒几下。放猪耳朵炒几下，下料酒，盐，生抽炒匀，放味精胡椒粉炒搅...
牛耳朵做法大全
用保鲜华袋把牛耳朵的包起来，放入冷冻层3小时左右，使其变硬，切起来容易些 步骤9 把变硬的动起来坯料拿出来，用菜刀切成薄片，越切得薄吃起来越脆。（看看我的切片，一圈一圈很漂亮吧！）切好的牛耳朵片记得分别放开哦 步骤10 油锅中放适量的油，烧热至七八成热。快手把薄片放入油锅中，不要...
咸猫耳朵的做法大全 咸猫耳朵怎么做
做法：分别揉成团，擀成大小一样的面片。白面片上刷适量蜂蜜水增加黏性，将黑白面片粘和，再擀一下，更加粘和。黑面皮上刷适量蜂蜜水，白面皮在外紧紧卷起，包上保鲜膜冷冻一小时。冷冻完取出，切的越薄越好，分散放置。八成油热（筷子插入周围冒泡），转小火，一片片下猫耳朵，炸到微微黄时捞出...
猪耳朵豆角的做法大全窍门
猪耳朵豆角的做法步骤 步骤 1 首先把豆角两边的老皮用刀削掉，边上掐着很硬吃着影响口感。步骤 2 锅里放油，把五花肉和姜片放进去小火两面炒稍微焦黄，然后加入切碎的蒜，迅速炒两下，倒入生抽。步骤 3 加入生抽后要小心锅里的油蹦到手上，所以这几个步骤都要快速！倒豆角炒几下加大半碗水，盖...
肉片炒猪耳朵豆角的家常做法大全怎么做好
主料 猪耳朵豆角 300克 里脊肉 150克 辅料 油 适量 盐 适量 红椒 2个 生抽 10毫升 花椒面 3克 鸡精 3克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 5毫升 玉米淀粉 适量 步骤 1.猪耳朵豆角、红椒洗净备用；2.调味品；3.步骤1中材料切丝；4.里脊肉切粗丝，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀...
功夫耳片的做法,如何做,怎么做,做法大全附图
用料 ：新鲜猪耳 1个约350克 调料：生抽、酱油 各10克 糖、醋、香油 各7克 辣椒红油 50克 姜末、蒜末 10克15 花椒粉 适量 盐、味精 各少许 熟芝麻、香菜 各适量 功夫耳片的做法 1、猪耳洗净，放入加有姜片、料酒的水；2、中煮至刚熟，焖10分钟捞出，切掉较肥的...
羊耳的营养价值
羊耳的营养价值 羊耳非常有营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种微量元素，而且皮包脆骨、味鲜爽口。羊耳的功效与作用 羊耳味酸、苦，性微温，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱的人。羊耳的做法大全 1、烩双耳 材料：干银耳6克、羊耳200克、豌豆8克，...
猪耳朵的做法大全
说到凉菜大家可能都会想到猪耳朵，吃起来非常筋道、有嚼头，那么除了猪耳朵可以做成凉菜外，猪耳朵的做法都有什么?猪耳朵制作的方法：猪耳朵具有很好的缓解夏季燥热的作用，尤其是在夏天搭配一瓶啤酒口感就会更好了，凉拌猪耳朵是常见的下酒菜，把煮好的猪耳朵加入辣椒油、盐、酱油、蒜什么的就能吃了。
酸甜猪耳朵的做法大全
做法 1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。2. 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。3. 捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，...
俎贤亚邦： 当然是凉拌了.我们东北的拌菜真的好吃.拌猪耳朵如果你吃过的话肯定认为好吃. 材料:辣椒油.盐.味精.白糖.醋. 1.把猪耳朵切成条在水里煮熟.拿出来用自来水淘一下叫他变凉. 2.然后把辣椒炸成油.就是热锅下油.一勺油就够了.油热了把辣椒面倒下...
达尔罕茂明安联合旗17314266605： 猪耳朵的做法？
俎贤亚邦： 第一:凉拌猪耳朵主料:生猪耳朵1只、香菜适量、大葱1棵、鲜姜3片、朝天椒2个、大蒜3瓣、大葱3段、香叶4片、桂皮1小块、八角3个、炒熟的白芝麻适量、白砂糖少量、盐适量、老抽一小茶匙、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量做法:1、...
达尔罕茂明安联合旗17314266605： 猪耳朵怎样煮的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
俎贤亚邦： 材料 主料:猪耳500克,调料:大葱50克,酱油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克 做法1.将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净;2.先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟;3.捞出后用冷水漂上;4.葱切末;5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;6.将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀即可.
达尔罕茂明安联合旗17314266605： 猪耳的做法？
俎贤亚邦： 凉拌猪耳朵材料 猪耳朵600g,料酒4大匙,白醋4大匙.水15杯. 调味料A:酱油4大匙,料酒2大匙,八角2个,花椒半大匙,葱3支,姜4片. 调味料B:酱油2大匙,糖半大匙,蒜末1大匙,盐半小匙,香菜叶半杯,红油半杯,麻油1大匙,花椒...
达尔罕茂明安联合旗17314266605： 猪耳朵怎么做好吃?别说凉拌!怎么炒比较香? - ？
俎贤亚邦： 辣炒猪耳是一道绝佳的下酒菜,做法也非常简单. 辣炒猪耳一:猪耳朵、蒜、姜、干红辣椒、花椒、白芝麻、葱、盐、糖、老抽、料酒各适量.猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些.煮好之后切成条,备用.葱切段...
达尔罕茂明安联合旗17314266605： 生炒猪耳朵的家常做法大全怎么做好吃 - ？
俎贤亚邦： 主料猪耳朵1个辅料油 适量盐 适量蒜 适量姜 适量酱油 适量步骤1.准备一个猪耳朵2.刮毛、洗干净并切好3.烧开一锅水,把切好的猪耳朵倒下去,煮十分钟4.捞起来并晾干水份5.下油和姜蒜爆香锅6.倒入猪耳朵,翻炒到出油,一边炒一边加入适量的盐7.炒至片刻后加少许的酱油上色,装盘即可
达尔罕茂明安联合旗17314266605： 白水猪耳朵的做法大全 - ？
俎贤亚邦： 白水猪耳朵的做法大全,从食材清单和制作步骤两个方面阐释:食材清单:猪耳朵、八角、香叶、桂皮、姜片、花椒、酱油、老干妈、醋、糖、蒜末.制作步骤:1. 准备猪耳朵一个,已处理干净.2. 加料酒焯水.3. 另起锅,加适量的水烧开,放入香叶,桂皮,八角,花椒,姜片.4. 猪耳朵切成几块煮会更好的煮熟.5. 加个葱结.6. 加一勺米酒去腥,盖上盖子大火烧开转小火煮约45分钟,煮到用筷子插入肉肉能透过就表示熟透了.7. 煮熟透的猪耳朵,捞出来过冰水或入冷冻20分钟取出切片即可(猪头皮也同一锅煮熟的).以上就是白水猪耳朵的做法,希望对您有所帮助.
达尔罕茂明安联合旗17314266605： 猪耳朵怎么做好吃 除了卤味猪耳朵还有很多做法 - ？
俎贤亚邦： 展开全部 猪耳朵怎么做好吃 材料 卤好的猪耳朵1块豆干3~5块洋葱1/2颗青葱1株香菜1小把白芝麻适量龟甲万料亭和露1大匙香油2中匙辣油视辣程度适量盐巴少许白胡椒粉适量味霖1大匙 做法1 备料如图~豆干先用滚水川烫,再切薄片或细丝2 把所有切丝切段切薄片的食材通通放在一锅中3 放入龟甲万-料亭和露及所有酱料4 用筷子均匀的拌搅,再洒上白芝麻5 简单轻松不必香汗淋漓的完成一道够劲的料理,不过吃完可能就会香汗淋漓罗!
达尔罕茂明安联合旗17314266605： 猪耳朵做法？
俎贤亚邦： 麻辣耳丝 主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量 调味料:香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙 1、先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至六七成熟,捞出晾凉; 2、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用手拌成蓬松状,放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎; 几种猪耳朵的吃法(16张) 3、把香油倒入锅内,烧至七成熟,将花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分钟,再转用中火,待花椒炸出香味时,捞出花椒、辣椒,把香油淋在猪耳丝上,撒上葱丝即可.
达尔罕茂明安联合旗17314266605： 猪耳朵的烹饪方法 - ？
俎贤亚邦： 辣炒猪耳朵做法 香卤猪耳朵一个,小红椒若干(根据自己能吃辣的程度来定),芫茜4根,姜蒜少量先把猪耳朵均匀的切成细条状,如果是在超市买的,可以让超市的售卖员帮你切,省事.小红椒切成碎丁,姜切条,蒜切片,芫茜洗净切碎待用. 往炒锅里加入适量食用油,大火烧至七成热,把切好的猪耳朵和姜条一起下锅翻炒爆香. 然后把红椒丁和蒜片下锅一起翻炒,一定要不停翻炒,防止粘锅.加入一汤匙料酒和少量生抽,继续翻炒.等到辣椒炒香之后,加入适量的盐和切好的芫茜,炒匀,然后加入一汤匙清水小焖,香辣好吃的猪耳朵就可以起锅了. 起锅装盘,摆上几片芫茜叶,不仅好吃,还相当的有卖相
