瓜皮可以用来腌咸菜么?
第一、西瓜皮酱菜。西瓜皮做酱菜容易,跟上面一样处理成光皮子后,略晒半天,拿盐腌半天,滗掉腌出的水份。然后放在干净的瓶子里,放进酱油、蒜瓣数只、生姜数片、少许白糖、味精,酱油要高过瓜皮。放在阴凉处半个月就可以了。要吃的时候随时夹些出来,拌上麻油即可。它比一般的酱菜要脆,很鲜的,而且自己弄的特别干净,吃着放心。
第二、瓜皮泡茶。瓜皮洗净,用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中用开水冲泡喝,那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样,喝上一口真是美极了!清清的有一种甜甜的滋味在嘴里回荡着,比普通的茶叶要好喝多了。
第三、红椒炒西瓜皮。去掉瓜皮的红瓤翠衣,切成细条,撒盐腌着。然后把红椒切丝,再把瓜皮条子挤干水份,放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒二分钟,就可以放味精、小葱起锅了。这个菜色泽悦目,鲜红的辣椒配着淡青的瓜皮,真是绿叶衬红花啊,吃起来也满口生津,而且瓜皮消暑去火的能力比西瓜肉还强,寒气又没有瓜肉重,真是随手可得的千金方啊。
第四、西瓜皮烧肉。西瓜皮照上面样刨肉去衣后,放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层,干而不焦就行,一般要晒三四个大太阳。收藏的时候要用二层结实的塑料袋扎紧,不要透气。然后嘛,等你哪天有空,买到好肋条肉,就拿半只瓜的皮水用水泡上,淘米水尤其好。一般泡二个钟头就可以了,切成条。猪肉切小片,先爆一爆姜、干辣子,再爆一下猪肉,就可以放进西瓜皮了,炒一炒后放白酒、酱油。着色之后加水没过菜肴,大开烧开,再用文火煨一二个小时,期间放点白糖。西瓜皮很奇怪,生的看起来脆弱,煨了这么长时间,它还不烂,而且脆之外,又多了韧性,很有嚼头。西瓜皮烧肉,最好吃的是西瓜皮,香滑甘肥,去尽了肉的腻味。
第五、西瓜皮和面粉,鸡蛋可以做西瓜饼,味道好好。西瓜皮还可以直接做沙拉,脆!
第六、清炒瓜皮。
主料:西瓜皮
做法:1.把西瓜皮绿衣去掉
2.将瓜皮切成片
3.锅放底油,油热后加花椒,葱花,切好的瓜皮。
翻炒几下防盐和鸡精,出锅即可!
祝你成功哦~
香瓜能腌咸菜。
制作方法
1.分类:取竹叶青品种生香瓜,先按大小分三类:大香瓜留作包瓜料;小香瓜留作香瓜料;中个的香瓜留作黑菜料。
2.包瓜料与香瓜料腌制:每100千克瓜料下盐8千克,掸水5千克,瓜料入缸3小时后必须倒缸1次,每天倒缸2次,倒缸时要扬汤散热,促使盐粒溶化,瓜料入缸48小时后出缸放签子,包瓜料在瓜茎处用竹签子扎一个眼,香瓜料扎3~4个眼,瓜料放过签子,将瓜眼朝下,分别放在筐内压汤3~4小时,把瓜内的苦汤压净。瓜料压净汤后再分别入缸,每100千克瓜料下盐25千克,入缸当日必须倒缸1次,以免腐烂变质。每天倒2次,4天后每隔2天倒1次,腌20天后即可封缸贮存。成品色绿,不破不烂。
3.黑菜料的腌制:将黑菜料对半切开去籽,按每100千克放卤盐3千克,一层瓜一层盐入缸。入缸当日倒缸1次,倒缸时扬汤散热,促使盐粒溶化。卤瓜一夜,第二天早晨倒缸1次后出缸,倒在席上瓜皮朝下,瓜瓤向阳晾晒6~7小时后,再以每100千克瓜片下盐25千克分层入缸,每天倒缸2次,倒5~6天后改为每隔2天倒缸1次,腌制20天即可封缸贮存。成品色绿、脆嫩、不烂。
可以
芥菜丝咸菜用去皮吗
芥菜丝咸菜一般情况下来说,最好建议可以去皮再制作,这样做出来才会更加的美味可口,符合卫生安全的食用方式。芥菜的营养价值非常高,烹饪起来味道口感也非常不错。1、芥菜含有丰富的维生素、纤维素、抗坏血酸,是活性很强的还原物质,能参与机体重要的氧化还原过程,还能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的...
厚皮菜可以腌咸菜吗?
厚皮菜可以腌咸菜。,
八九十年代为啥常有人到农村收购牙膏皮?为何现在没人回收了呢?_百度知 ...
要杏核,先得有杏。那时候家里吃杏,先砸开一个杏核,抠出杏仁尝一尝,要是苦的话,就扔掉,或者把杏核留着交学校。不苦的话,就都砸开,取出杏仁留着吃。通常就是直接吃掉了,还有的人家,讲究一些,把杏仁攒多了泡一泡,剥掉皮,用来腌咸菜吃。当年如果不是应季的话,一般是吃不到杏的,...
腌咸菜的方法和步骤
腌咸菜的正确方法如下:用料:圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的...
用塑料制品腌制咸菜类食品对人体有害吗?
不适宜腌制咸菜:一是皮厚,种子坚硬;二是含糖较多,肉质发面,不嫩不脆;特别是叶绿素较多的蔬菜纤维质坚硬,腌成咸菜“皮条”,不易咀嚼,味道也不好。所以最好选用六、七成熟的新鲜蔬菜。 腌咸菜不论整棵、整个或加工切丝、条、块、片,都要形状整齐,大小、薄厚基本匀称,讲究色、味、香型、外表美观。 2、准确掌握...
腌咸菜怎么做才会更加好吃?
腌制过程:将处理好的蔬菜均匀地放入腌制容器中,倒入腌制液,确保蔬菜被液体完全覆盖。在腌制过程中,需要保持容器密封,防止杂菌污染。腌制时间根据蔬菜的种类和个人口味而定,一般需要几天到几周不等。发酵与成熟:腌制咸菜的过程中,蔬菜会经历发酵,产生乳酸等有益物质,这不仅能增强咸菜的风味,还能...
在家如何自制咸菜
第二步,准备一个大小合适的容器,腌制咸菜的容器最好是陶瓷的,因为金属类的器皿如果用来腌制咸菜,由于需要放入大量的盐或者是食醋会和金属发生化学反应。比如铁器就会容易生锈,长时间的腌制更可能会出现穿孔,那么不仅浪费了太多的材料更可能会把整个腌制区域给污染了。而且这种容器特别的讲究了,不能有...
腌制咸菜怎么做,可以爽口保存的时间比较长?
用比较重的东西压在纱布袋上,直到把黄瓜里面的水分都压出来为止。现在可以用水再清洗一下,继续把水份晾干,如果觉得比较干净也可以不洗了。将腌制品捞出凉干,将盐水放锅里烧开加酱油,大料,糖再烧开凉透备用。切块后再切成长条,比起拉花萝卜和萝卜丝,我更喜欢吃萝卜条,因为口感更有嚼劲。因为...
西瓜皮可以做成什么菜?谢谢。
2.炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后投入花椒粒,炸出香味后铲去花椒粒,将花椒油浇在腌好的西瓜皮丁上,拌匀就可以吃啦。二: 爆炒西瓜皮:http:\/\/www.cookgod.com\/Video\/UploadSoftPic\/200708\/20070829130101214.jpg 主料:西瓜皮600克 调料:大葱10克,姜5克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,...
腌咸菜用的坛子里边掉一块皮腌菜有毒吗
那个不会的,也就是内部表面的釉面掉了,并不影响腌菜品质。
羿炎诺保: 第一、西瓜皮酱菜.西瓜皮做酱菜容易,跟上面一样处理成光皮子后,略晒半天,拿盐腌半天,滗掉腌出的水份.然后放在干净的瓶子里,放进酱油、蒜瓣数只、生姜数片、少许白糖、味精,酱油要高过瓜皮.放在阴凉处半个月就可以了.要吃...
青田县19211512881: 西瓜皮可以做什么菜? - ?
羿炎诺保: 西瓜皮分两种做法,第一,新鲜德西瓜皮,去掉绿色的外皮,清洗干净,用盐稍微腌制,去除水份后,加入辣椒、大蒜子等佐料清炒,口味不错的.第二,可以把新鲜瓜皮晒干,干瓜皮可以烧肉,也可以当咸菜迟,味道有点想萝卜干哟.每个人的吃法不一样,可以按照个人的口味选择不同地点制作方法哟
青田县19211512881: 西瓜皮如何腌制咸菜 西瓜皮怎样做咸菜 - ?
羿炎诺保: 主料西瓜皮500g辅料辣椒粉适量盐适量步骤1.准备好西瓜皮.2.将西瓜皮的绿衣去掉.3.切成小条.4.加入盐,腌制4小时.5.挤去水分,晾晒在通风的地方.6.晾晒出西瓜皮表皮的水分,但是不能晒成干.7.加入辣椒粉,8.充分搅拌均匀.9.放入保鲜盒中,入冰箱冷藏,随吃随取.小贴士西瓜皮尽量选择厚一些的,晾晒的时间不易过程,争取一周内吃完.不喜欢吃辣的,可以把辣椒粉换成五香粉.味道一样好.
青田县19211512881: 西瓜皮能吃吗? - ?
羿炎诺保: 腌着吃: ★将西瓜皮腌制后,捞出晒干,盛大入容器,用塑料薄膜封口收藏,可保存半年左右.食用时将盐霜洗去,切碎,加入适量白糖、辣椒、香油,放碗内蒸食,别具风味. ★将西瓜皮上撒些细盐,置于盆内,次日食用清脆爽口,放入些...
青田县19211512881: 西瓜皮可以怎么利用/ - ?
羿炎诺保: 西瓜皮的妙用 西瓜自古以来就是深受人们喜爱的消夏解暑良品.可人们大多是鲜食瓜瓤,瓜皮当废物弃之.其实西瓜皮经适当加工,其利用价值很高,以下几种方法可供参考: 西瓜翠衣选择青皮种,将瓜洗净,用刨刀将表皮青色含有蜡质的青...
青田县19211512881: 西瓜皮有什么作用呢??
羿炎诺保: 把西瓜皮和西瓜肉之间的白色部分切下来有很多功效 1.薄薄一层贴在脸上,能够迅速补充水分,而且对于晒后的皮肤能起到修护作用.2.也可以腌咸菜,放点盐腌着吃很脆的,很爽口.3.也可以和胡萝卜,白菜丝,黄瓜等做凉拌菜,味道不错哦~~~~~
青田县19211512881: 西瓜皮酱菜怎么做? - ?
羿炎诺保: 菜系及功效:家常菜谱 西瓜皮酱菜的制作材料: 主料:西瓜皮1000克,盐,酱油,蒜,白糖,生姜各适量. 1、西瓜皮去外皮后,晾晒半天,再用盐腌半天,滗掉腌出的水分. 2、西瓜皮放在干净的瓶子里,放酱油、蒜瓣、生姜、白糖、味精,酱油要高过瓜皮.放阴凉处半个月即可.3、吃时夹些出来,拌麻油即可. 贴士:西瓜皮酱菜比一般的酱菜要爽脆、鲜美,且干净,可放心吃.
青田县19211512881: 从西瓜壳上刮掉的刮肉能做什么? - ?
羿炎诺保: 从西瓜壳上刮掉的刮肉,可以做果酱,也可以做果汁.剩下的西瓜皮可以去掉最外面的一层,然后加盐进行腌咸菜.具体怎么做,就看你喜欢哪个口味了.
青田县19211512881: 西瓜皮可以做菜麽? - ?
羿炎诺保: 用西瓜皮做菜,简单的方式有三种:红烧、清炒和凉拌. 肉烧西瓜皮: 主料:西瓜几块,五花肉若干.调料:姜两片,酱油和水(约1:2),盐、味精、油少许. 准备: 1、先把瓜瓤削掉,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,再把那层薄薄的绿色蜡质表...
青田县19211512881: 西瓜皮怎么做菜最好吃? - ?
羿炎诺保: 西瓜皮丁粥 主料:粳米100克,西瓜皮50克调料:盐2克 1. 将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤,冲洗干净,切成细丁;2. 将西瓜丁用盐稍腌;3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4. 取锅放入冷水,西瓜皮丁、粳米,先用旺火煮...