红烧鲈鱼最正宗的做法步骤
2、热锅热油可防止煎鱼时鱼肉散架，油热后放入鲈鱼炸，不要翻动鱼身，可移动锅身把鱼头鱼尾的地方炸透，大约一分半钟，一面炸透后轻轻翻面，用同样的方法炸另外一面。两面都炸酥后可自由翻动鱼身，欠火候的地方可补炸，先放少许姜，再放小米椒，均匀放入料酒，均匀放入镇江香醋，放糖、生抽。最后放入适量凉水，先放入葱白，大火，盖上锅盖收汁。收汁差不多后，放入剩余葱段，关火，出锅。
红烧鲈鱼的做法
1、主料：鲈鱼1000克。辅料：豆豉120克。调料：大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜（白皮）10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克。2、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分；3、两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用；4、姜、蒜切丝待用；5、锅...
红烧鲈鱼怎么烧好吃窍门
1.鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟 2.姜、蒜切丝待用 3.锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅 4.倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出 5.锅中放入切好的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香，然后放入煎过的鲈鱼。倒入黄酒少许，酱油、香...
红烧鲈鱼的做法与步骤
红烧鲈鱼的做法与步骤 首先把鲈鱼洗干净，然后用刀在鱼身上切几刀。拿一些盐腌制15分钟。然后把小红椒，葱，姜，蒜头，切好备用。准备好酱油。热锅下油，将鱼煎至两面金黄，然后倒入酱油，水，水可以与鱼平面即可，然后将蒜头，葱，姜，倒进去，焖煮10分钟。然后倒入小红椒，大火收汁，即可出锅。成...
红烧鲈鱼的做法和步骤
1、准备材料。2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。3、不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜...
鲈鱼的10种最佳吃法红烧
做法：洗干净的鲈鱼，鲈鱼切一成块，姜丝，葱锅内放油放入姜丝。放入鲈鱼，加入适量的水等到鱼变白，用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后放葱和盐，再次煮沸腾即可起锅了。9、白贝瘦肉烧鲈鱼 用料：鲈鱼1条、白贝12个、瘦肉100克、金针菇1把、姜12片、生抽3勺、蚝油3勺、八角6个...
红烧鲈鱼最正宗的做法步骤
1、用料：鲈鱼、葱 、姜、蒜 、老抽、盐、料酒。2、热锅热油可防止煎鱼时鱼肉散架，油热后放入鲈鱼炸，不要翻动鱼身，可移动锅身把鱼头鱼尾的地方炸透，大约一分半钟，一面炸透后轻轻翻面，用同样的方法炸另外一面。两面都炸酥后可自由翻动鱼身，欠火候的地方可补炸，先放少许姜，再放小米椒...
红烧鲈鱼的家常做法
1、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。2、姜丝，辣椒末，花椒待用。3、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。4、加入开水大火烧。5、烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。6、等汤汁微微收浓，装盘即可。
红烧鲈鱼的家常做法
红烧鲈鱼的家常做法:鲈鱼腌制后煎至金黄,加入调料葱姜蒜、料酒、醋、白糖等翻炒,再加入配菜和清水煮至汤汁粘稠,最后收汁装盘,放上三色菜丝。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否...
怎样做出好吃的红烧鲈鱼呢?
红烧鲈鱼做法如下：1、主料500g鲈鱼，配料：适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油。2、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。3、姜丝，辣椒末，花椒待用。4、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒...
粤式红烧鲈鱼最正宗的做法
红烧鲈鱼的做法 鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净 请点击输入图片描述 在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒 请点击输入图片描述 锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）倒入油适量，...
天殷头孢： 1、主料500g鲈鱼,配料:适量油,适量盐,适量葱,适量芹菜,适量姜丝,适量蒜瓣,适量辣椒,适量花椒,适量酱油.2、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下,我买的鱼比较大,所以切成两半.3、姜丝,辣椒末,花椒待用.4、煎锅放一点油.烧热.油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制.5、加入开水大火烧.6、烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段,香菜末.7、等汤汁微微收浓,装盘即可.
陆丰市15354088807： 红烧鲈鱼块的家常做法 ？
天殷头孢： 1、鲈鱼处理干净,切成块,再用清水把鱼块的血水清洗干净.把切好的鲈鱼放在盆中,加入盐、料酒、姜、大葱,抓拌均匀,腌制30分钟.2、准备一个小碗,加入半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、3勺清水,充分搅拌均匀,调成碗汁备用.3、把腌好的鱼肉放在淀粉盘中滚一圈,使鱼块表面裹上一层淀粉.煎锅中倒少许油,油热后放入鱼块,中小火慢煎,把鱼块煎至表面金黄.注意如果鱼块比较多,可以分两锅煎,不要叠放在一起,不然容易碎.4、待所有的鱼块全部煎好,把先前调好的料汁倒入锅中,大火烧开.盖上锅盖,调中小火炖8~10分钟使鱼肉入味.最后加入少许蚝油和香醋调味,大火收一收锅里的汤汁就可以关火了.盛入盘中,撒些葱花就可以上桌了.
陆丰市15354088807： 家常红烧鲈鱼的做法 ？
天殷头孢： 1、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下.2、姜丝,辣椒末,花椒待用.3、煎锅放一点油.烧热.油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制.4、加入开水大火烧.5、烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段,香菜末.6、等汤汁微微收浓,装盘.7、简单的家常红烧鲈鱼就做好啦!
陆丰市15354088807： 红烧鲈鱼做法 ？
天殷头孢： 1、主料:鲈鱼1000克.辅料:豆豉120克.调料:大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜(白皮)10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克.2、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味,用盐里外抹一遍,腌制二十分钟左右待用;3、姜、蒜切丝待用;4、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);5、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜;花椒.5、然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄;6、倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧;7、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆.
陆丰市15354088807： 红烧小鲈鱼的家常做法 ？
天殷头孢： 1、首先将鱼洗干净,去鱼鳞,鱼鳃,鱼内脏,洗干净备用.2、用刀在鱼背上划3刀,将洗干净的鱼放在鱼盘里,撒上盐,在加入料酒.3、加一勺生抽.把鱼翻个面,使两条鱼均匀的粘上腌料,腌制15分钟.4、葱姜蒜切碎,平底不粘锅中加入油,加入香料炒香,再把腌制好的鱼放进锅里,中火将鱼煎至两面微黄,再加入盐,再加入白砂糖,加入老抽.5、加入清水,没过鱼为宜,大火烧开后转中小火15分钟左右,约13分钟时鱼差不多熟了,大火收汤可以用勺子盛汤汁往鱼身上淋.到反复几次即可.
陆丰市15354088807： 红烧海鲈鱼的家常做法 ？
天殷头孢： 1、准备主料:海鲈鱼一条500g.辅料:花生油,盐,料酒,葱花,大蒜,姜,冰糖,生抽.2、鱼去除内脏、鱼鳞,清洗干净,沥干水;将鱼的两边斜着切几刀,撒少许盐、料酒腌制15分钟.将鸡蛋清涂抹全鱼;煎锅里倒入花生油,放入海鲈鱼煎至双面焦黄.3、炒锅里放入少许油,放入葱、姜、蒜翻炒.将煎好的鱼放入,加入两勺料酒、两勺生抽、少许冰糖,并加入少许水,大火炖煮.待汤汁收得差不多,撒入少许盐装盘,点缀上葱丝.
陆丰市15354088807： 红烧鲈鱼怎么做清蒸好吃 ？
天殷头孢： 1、主料:鲈鱼1000克、豆豉120克、大葱15克、姜10克花椒5克、大蒜(白皮)10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克.2、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分.3、两面鱼身分别划几道口,用盐里外抹一遍,腌制二十分钟左右待用;4、姜、蒜切丝待用.5、锅烧热,先用生姜擦一下锅底,这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住.6、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜;花椒.7、然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄.8、倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧.9、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆.
陆丰市15354088807： 红烧鲈鱼怎么做? - ？
天殷头孢： 原料:鲈鱼、生姜、蒜、干辣椒、八角、葱、胡萝卜、青红椒、盐、料酒、老抽 做法: 1、鲈鱼刮去鱼鳞、去腮和内脏后清洗干净; 2、在鲈鱼表面斜切三刀,不能切段; 3、鲈鱼翻面,再斜划几道; 4、切好葱姜蒜及干辣椒和青红椒、胡萝卜片;5、热锅入油,小火加热至油热; 6、鲈鱼下锅煎制,待两面煎至金黄时盛出; 7、炒锅入油,待油热后加入姜蒜及干辣椒; 8、待调料煸炒出香味后,将煎好的鲈鱼回锅;9、加入适量老抽上色; 10、加入料酒去腥; 11、加入清水略低于鱼面,待水沸后盖盖小火焖煮; 12、加入适量食盐调味;13、鲈鱼盛出,撒上葱花,将青红椒及胡萝卜片放入汤汁中大火翻炒; 14、将烧热的汤汁浇在鱼面上即可.
陆丰市15354088807： 鲈鱼最好吃的做法 ？
天殷头孢： 1、红烧鲈鱼.材料:鲈鱼1条、盐2克、糖5克、葱2根、姜1块、蒜一头、酱油25克、油膏20克、料酒适量.鲈鱼处理干净后,在鱼背上划上花刀,沥干水份,葱姜蒜辣椒...
陆丰市15354088807： 红烧鲈鱼怎样做好吃 - ？
天殷头孢： 红烧鲈鱼 材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适量,香叶,老干妈豆豉 调料:食用油,酱油,黄酒、糖 做法: 1、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),待用.姜、蒜切丝待用. 2、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住). 3、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜,然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄.倒入黄酒少许,酱油适量,老干妈一勺,香叶少许,糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧. 4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆.
