南瓜咋做好吃

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南瓜大枣粥　　材料：鲜南瓜500克，大枣20克，红糖适量。　　做法：洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可。大枣和南瓜一起煮粥的话可以有补气血的作用，对于止咳化痰来说有好处，而且也很适合有慢性气管炎的人群食用的一道食谱。　　蜜糖姜汁蒸南瓜　　材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。　　做法：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。这样的食谱每天吃一次，具有润肺补肾的作用，对于出现的咳嗽咳痰的情况也有一定的改善和调理的功效。　　食用南瓜的饮食禁忌　　醋与南瓜相克：同食时醋酸损坏南瓜中养分成份。　　鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。　　螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。　　南瓜与富含维生素C的食物相克。

南瓜派
用料
低筋面粉106克；南瓜150克；黄油40克；细砂糖10克；水33克；肉桂粉1/4小勺(1.25ML)；姜粉1/4小勺(1.25ML)；盐1/4小勺(1.25ML)；红糖50克；鸡蛋40克；牛奶150ML；蜂蜜15克
做法
派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克；派馅：南瓜150克，低筋面粉6克，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，姜粉1/4小勺(1.25ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，红糖50克，鸡蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克；黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀
混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟
把松弛好的面团擀成薄片
擀好的面片盖在派盘上
用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密
用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断
移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用
在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起
南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟。(或者喷上少许水，盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)
把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状
打好的馅料静置半个小时
把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里
放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可取出

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南瓜是个宝，口感香甜，营养丰富，价格实惠，又易保存。所以，每年秋冬季节，都会买很多。和大家分享12种南瓜的吃法，有主食、汤、点心，每一种都推荐大家试试看，端上桌就被抢光，真的很美味哦~

第一道：红糖南瓜圆子

对于喜欢吃甜食又喜欢吃糯米的我来说，这一碗真的是心头好，一个一个滑溜软糯的南瓜圆子，越嚼越香，隔三差五的就想吃上一碗。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉250克、红枣十几粒、红糖20克、熟白芝麻适量。

第二步：把南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸锅中，蒸至软烂。

第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。

第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。

第五步：揉成光滑的糯米面团。

第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，如图。

第七步：锅中倒入适量的水，然后把红枣放入锅中，水开后煮5分钟左右。

第八步：把南瓜圆子放入锅中，煮至全部飘起来，成熟的时候关火。

第九步：锅里留少许汤，然后把所有的圆子、红枣还有多余的汤一起盛出。接下来，把红糖放入锅里的汤中煮开。

第十步：把圆子和红枣，再次放入锅中，如图。开始不停的翻炒，直至多余的水分收干。

第十一步：关火，撒上不许熟白芝麻即可。

第十二步：盛出开动吧~

多说几句

1、不同的南瓜含水量是不一样的。所以，这个糯米粉的量只供大家参考。在和面的时候，要根据实际情况来定，只要揉好的面团软硬适中就可以了。

2、红糖的量大家可以按照自己的口味来放。

第二道：南瓜发糕

这是一道不用揉面的健康主食，简单实用又好吃。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜200克、普通面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻适量。把南瓜去皮、去瓤、切片，然后放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

第二步：：南瓜蒸好后与牛奶、白糖一起放到破壁机中开始搅打。(如果没有破壁机，可以用勺子将南瓜压碎，越碎越好。)

第三步：搅打至细腻，如图。

第四步：将打好的南瓜糊晾凉，然后把面粉、酵母粉一起放到盆中，如图。（南瓜糊一定要晾凉，如果温度高的话，会影响发酵效果。）

第五步：用饭铲搅拌成较软的面团，如图。然后静置十分钟备用。

第六步：往模具内壁抹一层薄薄的食用油。（我用的是八寸戚风蛋糕模，也可以用碗、盆、保鲜盒等代替，效果一样的）

第七步：把面团放入模具中，将表面抹平，如图。然后盖上保鲜膜，发酵30到40分钟。

第八步：发酵至原体积的2倍大小即可，然后在表面撒一层熟黑芝麻，如图。

第九步：冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟（如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间。）

第十步：蒸好后晾凉脱模，然后切成块即可食用。

第三道：奶香南瓜糕

这样做好的南瓜，颜色诱人，入口后香甜软滑，口感细腻，清凉舒服，每一口都是舌尖上的享受。

记得吃过的朋友问我，做这个是不是很复杂？其实特别简单，家里有南瓜、牛奶、淀粉就可以做，一点油也不用放。步骤更是简单，用家里的锅就可以做。话不多说，喜欢的亲们看了步骤后，不妨在家试试看哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜800克左右、牛奶250毫升、玉米淀粉120克、白糖30克。

第二步：把南瓜去皮去瓤后切成片，然后上锅蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第三步：把蒸软的南瓜片放入破壁机中，再倒入少量的水，然后打成比较细腻的南瓜泥。（往破壁机里稍加一些水，可以更容易打成泥。打完的南瓜泥大概是900毫升左右。如果大家没有破壁机、料理机一类的，可以用勺子把南瓜辗成泥，越细越好哦。）

第四步：把牛奶倒入玉米淀粉中，搅拌至没有颗粒。

第五步：把打好的南瓜泥、淀粉糊、白糖一起倒入锅中，如图。

第六步：小火开始加热，边加热要边不停的开始搅动。

第七步：直至南瓜糊煮开，变得越来越浓稠，感觉有些搅不动为止。

第八步：把搅好的南瓜糊倒入模具或者保鲜盒中，如图。室温放置变凉，凝固，这大概要两个小时左右。

第九步：待南瓜糕凝固后倒扣脱模，然后切成块，如图。

第十步：装盘，淋上一些糖桂花即可开动。

多说几句

1、南瓜有甜味，所以，糖放不放都可以，这个随自己的口味就好。

2、在加热南瓜糊的时候，一定要用小火哦，而且要全程不停的搅动。

3、喜欢吃更凉一些的，可以放到冰箱中冷藏一会儿。

4、糖桂花没有的话可以不放，直接吃也很美味。或者也可以在南瓜糕表面粘上一些椰蓉，口感更好哦，如下面图片这样。

第四道：红糖南瓜糖水

这道红枣南瓜甜汤，清甜、软糯，制作简单。喜欢亲们不妨试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜400克、红枣100克、红糖适量。（糖的量随自己的口味来放。）

第二步：把南瓜去皮、去瓤切成块，如图。

第三步：把南瓜、红枣放入砂锅中，再倒入1500毫升清水烧开后转小火煮15分钟。

第四步：把红糖放入锅中再煮两三分钟即可关火，盛出开动吧。

第五道：南瓜饼

这是一种非常萌的南瓜吃法。外形可爱，口感香甜软糯，相信不管大人还是孩子都会非常喜欢。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、葡萄干少许。

第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。

第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。

第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。

第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）

第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。

第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，如图。

第八步：将面团收口，搓成球状，并稍稍压扁。

第九步：用牙签在面团表面压出南瓜的纹路，如图。

第十步：在顶部插入一个葡萄干（这时候一个完整的南瓜样子就出来了）。然后在表面轻轻的刷一些油。（刷油不仅可以防止表面干燥，还可以让蒸好的南瓜饼更加漂亮）

第十一步：开水上锅，大火蒸6-8分钟即可。

第十二步：蒸好的样子。

第六道：南瓜花卷

之前，有很多亲们给我留言说花卷总是捏不好，问我有没有简单一点的方法。所以，今天和大家分享一个特别好学的花卷做法，把面剂子切好后，用一根筷子压一下就是一个漂亮的花卷，几乎看一下眼就会。以下就是这道南瓜花卷的详情做法，希望亲们喜欢。

具体制作方法

第一步：准备食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克。

第二步：把南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第三步：把蒸的南瓜晾凉后放入面包机搅拌桶中，搅成泥。（今天偷个懒儿，用面包机来处理的。亲们也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理机打碎，效果是一样的。如果用面包机来做，一定要把南瓜蒸的特别特别软，否则会搅的不够细腻，毕竟面包机的搅拌棒不是刀头哈。）

第四步：把面粉和酵母粉放入面包机中，然后开始和面。

第五步：揉成比较光滑的面团。

第六步：取出揉圆。

第七步：擀开，在表面刷一层食用油，再撒一些干粉防粘。

第八步：由一头卷起来，如图。

第九步：切成小面剂子，如图。这款花卷的小面剂子和普通的不一样，要切成三角形的，如图。

第十步：取一个小面剂子，三角朝上放好，如图。

第十一步：用一根筷子压下去，如图，一个花卷就做好了。

第十二步：把花卷放到笼屉上，如图。（为了防粘，我往花卷下面放一小张烹调纸，亲们没有的话，可以往笼屉上抹一些油或者粘一些干面粉，这些都可以起到防粘的作用。）

第十三步：把花卷放入蒸锅中，盖好锅盖，开始发酵。大约40分钟左右吧，发酵至原体积的两倍大小即可。开中小火开始蒸制，待蒸锅上气后，再蒸15分钟。接下来，关火，焖5分钟就可以揭盖取出了。

第十四步：上桌开动吧~

多说几句

1、南瓜的含水量不同，所以要根据实情情况，适当给面团增减水量哦，只要面团软硬适中就可以了。

2、做馒头或花卷这类面食，虽说对面团的要求不像面包那样高，但也一定要揉到面团光滑，这样蒸出来的馒头或花卷口感才会好，亲们一定要注意哦。

3、在发酵的时候，不要发酵太长的时间，发酵至原体积的两倍大小就可以了。时间太久，发酵的太大，容易让蒸好的花卷表面不够光滑，内部组织不够细腻，但这并不影响吃哈。

4、蒸的时候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好后，也不要急着揭盖，要再焖5分钟，等锅内的温度慢慢的降下来后再揭盖，这样花卷就不会因为突然遇冷而缩小。

第七道：南瓜糯米糍

和大家分享一种软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。

第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。

第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。

第六步：揉成光滑的面团。

第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。

第八步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅，如图。

第九步：把面团收口，搓成球状。

第十步：所有的都包好后，放入蒸盘中，如图。

第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。

第十二步：蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。

第十三步：上桌开动吧。

多说几句

1、椰蓉一般在大一些超市有卖的，亲们如果找不到，可以考虑网购，价格不贵，几块钱一包。

2、豆沙我用的现成的，亲们也可以自己在家做一些，方法很简单，把豆子加糖煮熟后沥干水分，辗碎就可以了。

3、要根据糯米糍的大小，适当的延长或缩短蒸至时间哦，蒸熟就可以了。

4、之前有亲们反映，糯米面团不容易成型，一揉就碎。这是因为面团里水分较少，面团比较干造成的。遇到这种情况，再往面团里少加些水，然后揉匀揉光滑就可以继续包馅了。

第八道：南瓜培根饭

南瓜、培根这两种看似不怎么有关联的食材搭配在一起，却是难得的香味四溢。做好后，南瓜保留了原有的香甜软糯，又多了一丝肉香。培根也不再油腻，反而变得清甜适口。米饭更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，变得颗粒饱满，越嚼越好吃。

具体制作方法

第一步：准备食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量。

第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块，培根切片备用。

第三步：米淘洗干净放入电饭锅内，再倒入适量的清水备用。（水量按照平时焖饭的量就可以。）

第四步：锅中倒入少许油，油热后把培根放入锅中煸炒30秒。

第五步：把南瓜块放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺盐调味，再次翻炒均匀即可关火。（不用其它调味，一勺盐就好。）

第六步：将锅里炒好的南瓜和培根一起倒入电饭锅内，然后选择焖饭功能即可。

第七步：饭焖好后，盛出，撒少许香葱碎即可开动。

第九道：南瓜酒酿圆子

家人看到南瓜圆子，打趣的说好像蛋黄，一个个圆圆黄黄的，特别讨喜。再搭配红枣、枸杞、酒酿，颜色丰富靓丽，口感香甜美味。一碗下肚，浑身暖洋洋的。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。

第二步：南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。

第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。

第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。

第五步：揉成光滑的糯米面团。

第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，如图。

第七步：锅中倒入适量的水，然后放入冰糖、红枣煮开。

第八步：把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起。

第九步：把酒酿放入锅中煮开。

第十步：把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。

第十一步：盛出，趁热开动吧。

多说几句

1、可以把南瓜换成红薯，口感一样好哦。

2、糖的量随自己口味来放。

3、酒酿不适合煮太久，最后放就可以。

4、喜欢吃口感粘稠一点的，还可以再最后放入一些水淀粉搅拌均匀，再次煮开后，整锅汤都会变得特别浓稠。

第十道：南瓜早餐饼

和大家分享一种别样的南瓜饼做法，很省时间，十几分钟就可以做好，全程不用揉面，不用弄脏手，搅拌好面糊就可以上锅烙。

烙好的饼，即使放凉了也是软软的，还有淡淡的南瓜香，颜色更是金黄诱人，总之，是既省事又好吃。用来做早餐饼，也特别合适。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜半块、普通面粉300克、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步：把南瓜去皮去瓤后擦成细丝，如图。如果丝很长的话，要用刀再切上几刀。

第三步：把南瓜丝放入盆中，接下来撒上一勺盐，拌匀后腌制5分钟。

第四步：待南瓜丝稍稍变软后，加入面粉、鸡蛋、香葱末，如图。

第五步，把面粉和南瓜充分拌匀，如图，搅成刚刚可以流动的面糊就可以了。在搅拌的时候，如果感觉面糊比较干，可以适当的加一点清水。

第六步：开始烙制。小火把平底锅烧热，然后抹一点油，接下来把拌好的面糊倒入锅中，快速摊开，如图。

第七步：平时有亲给留言，说烙这样的饼，不知道什么时候翻面。所以，这次专门拍下一张图片，大家看一下，待面饼成这样，表面已经凝固，边上有点点微焦的时候，就可以翻面了。在翻面的时候，如果饼比较大，一个铲子翻不起来，大家可以左右手各拿一把铲子，这样就会比较容易一些，也不容易把饼翻碎哦。

第八步：饼翻面后，小火继续加热，直至双面金黄、成熟就可以取出了。

第九步：切成小块，上桌开动吧。

多说几句

这个饼挺简单的，大家只要搅拌好面糊，在烙的时候用小火、不粘锅来做就肯定错不了哦~

第十一道：南瓜丸子

素丸子，刚炸出锅时表皮略有些酥脆，里面软嫩，夹杂着油香、菜香、面香，直接来吃就好，非常诱人。放凉了以后，用来做炖菜或者涮火锅，在充分吸收了汤汁后，又是另外一种有滋有味的口感。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜200克、面粉80克、玉米淀粉25克、盐2克、白胡椒粉少许、泡打粉1克、鸡蛋2个。

第二步：南瓜去皮去瓤后清洗干净，然后擦成丝。如果丝比较长的话，要用刀再切上几刀。接下来，把南瓜丝放入盆中，再放入盐拌匀，腌制几分钟。

第三步：把鸡蛋、玉米淀粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉放入盆中，如图。

第四步：用筷子搅拌均匀，如图，然后静置几分钟。（如果这时感觉有些干，可以适当的稍加一点点水）

第五步：锅中倒入少许油，油温四、五成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，另外一只手拿勺把丸子放入锅中，开始炸制。小火炸至丸子逐个飘起来，稍稍上色，成熟时控油捞出。（如果不想弄脏手，也可以直接把面糊用小勺，一勺一勺的放入锅中，只是这样炸好的丸子形状不太规整，但这并不影响吃哦。）

第六步：开动吧~

多说几句

1、放一点泡打粉，可以让炸好的丸子表皮更加酥香，没有的亲们也可以不放。

2、炸丸子的时候，油温不要太高，太高容易将丸子炸至上色太深，影响食欲，小火慢炸就可以了。

第十二道：南瓜铜锣烧

前一天做南瓜圆子，剩下一些南瓜泥。第二天早晨，用它做了一些南瓜味的铜锣烧，没想到特别好吃。

铜锣烧，其实做起来很简单，只需要拌好面糊，然后用平底锅烙好饼皮，接下来包上馅料就可以了。用到的食材很常见，都是家里经常备着的。这次，我一共做了近10个铜锣烧，算下成本，不过十几块钱，比买的实惠太多。

具体制作方法

第一步：准备食材。低筋面粉150克、鸡蛋3个、白糖20克、南瓜泥100克、奶粉10克、泡打粉3克、玉米油20毫升、水适量、豆沙馅适量。

第二步：除豆沙馅外，把所有的食材一起放到厨师机搅拌桶内，如图。

第三步：使用厨师机的打蛋头，选择3档，然后启动厨师机。搅拌3到5分钟，搅拌至面糊没有颗粒就可以了。然后关闭厨师机，盖上保鲜膜，让面糊室温静置15分钟左右。

第四步：开始烙制。平底锅烧热，舀一小勺面糊倒入锅中，如图。（平底锅最好选择不粘锅，另外，锅中不需要抹油。）

第五步：小火开始加热，加热至面糊开始冒密集的小泡，如图。这个时候就可以翻面了。

第六步：翻面后再加热30秒左右，即可取出晾凉。（接下来，再烙剩余饼的时候，最好用一条湿毛巾在锅里擦一下，这样可以让锅底的温度降下来一些，以保证再烙的时候，饼皮颜色一致。）

第七步：饼晾凉后，放一片在手里，然后抹满红豆沙，如图。

第八步：往红豆沙上再盖上一片饼，一个铜锣烧就做好了。

多说几句

1、材料里，我放了一些南瓜泥，烙好的饼金黄诱人，吃起来也更香甜，特别美味。但是，不同的南瓜泥含水量不一样。所以，水的量大家要根据实际情况来加。最后调好的面糊，比酸奶略稠一点，倒入锅里可以流动开就可以了。

2、之前，有亲问过我，怎样可以让饼特别圆。这个很简单，大家只要在倒面糊的时候，垂直往锅里倒下，全程手不要移动，而且锅要水平放好，这样面糊倒入锅里后，自然会是圆圆的。另外，为了方便包豆沙，饼的大小最好是一样的，这样在往锅里倒面糊的时候，每次最好使用同样大小的勺子哦。

3、烙的时候，锅里不用放油。所以，最好要选用不粘平底锅来做。

4、切记不要翻面太早，不然容易粘锅，也容易使饼皮不上色。一定要等到面糊开始往出冒小泡的时候再翻面。

一、【南瓜百合二米粥】

室外干冷，屋里暖气热，一不注意就会上火，隔三差五给家人用百合和南瓜做点粥，香喷喷，去火还养胃，暖身营养，家人喜欢！

食材：鲜百合或干百合适量，南瓜一块，大米，小米

做法：

1，百合切去头，一片片掰下来洗净。干百合需要提前泡软再用

2，南瓜去皮去瓤切小块

3，大米和小米以2：1的比例下锅加水熬粥至半粘稠，加入南瓜和百合接着熬到南瓜熟透，粘稠即可出锅，微甜、香，好喝极了

二、【南瓜鸡肉饭】

下班回来炒菜又焖饭的比较麻烦，人口多的话一个菜还不够吃，还不如来个饭菜一锅出的焖饭，有肉有菜有主食，香喷喷热乎乎，老少都喜欢，很值得推荐。

食材：南瓜，大米，鸡腿肉，干香菇

做法：

1，大米泡20分钟；干香菇冲洗一下，用温水泡软，去蒂切丁；鸡腿肉切丁；南瓜去皮去瓤切大点的丁

2，锅里加油，放入鸡肉丁炒变色断生，加葱姜、料酒炒香，再放入香菇丁炒香，先加入1小碗泡香菇的水，再加入清水，汤水的量以刚刚没过食材为好

3，加酱油调色，加盐调味，尝尝菜汤，有点咸就是刚刚好，倒入南瓜丁，大火烧开煮1分钟至香味浓郁，关火

4，大米倒入电饭煲，控去水，把炒锅里的菜和汤汁一起倒入饭煲，汤的量和食材齐平，焖饭程序制作完成，拌匀就可以了

三、【南瓜炖土豆】

可以说这是南瓜最接地气的吃法了，北方家里都有的俩食材，切一切，无需太多调味料，原汁原味，咋吃都没够，白嘴都能吃一大碗。

食材：南瓜，土豆，葱花，酱油，盐，植物油

做法：

1，土豆去皮切块，南瓜去瓤切比土豆大一点的块

2，锅里加植物油，放葱花炝锅，倒入南瓜和土豆炒几下，加点酱油提色

3，倒入刚没过食材的水，加盐烧开，炖到汤汁少许，南瓜和土豆软烂，关火出锅

四、【南瓜花卷】

对于不爱吃南瓜的人来说，把南瓜蒸熟揉面团做美食，是最好不过的方法了，营养也吃到了，有颜值还养眼，做起来也不难

食材：南瓜，普通面粉，干酵母，白糖，植物油

做法：

1，南瓜去皮去瓤蒸软，碾成泥，晾到温热

2，5克干酵母加一小碗温水浸泡至融化，500克面粉加1勺白糖拌匀，再拌入酵母水，再加温水拌面絮，揉成稍软的面团，盖上盖子温暖处发酵至两倍大

3，发好后揉一揉排气，再擀成大面片，刷植物油，卷起，两两合一摞起来

4，用筷子在中间往下一压，两手拿起稍微一拉，两头往底下一塞，花卷就做好了

5，锅里加水，屉上刷油，花卷都码在屉上，盖上锅盖饧10分钟，大火烧开，上汽后开始计时，根据花卷大小蒸15-20分钟

6，到时间后，再焖3分钟开锅，防止回缩。

五、【南瓜瘦肉粥】

用南瓜熬粥，比较养胃，甜丝丝的大人孩子都喜欢，但是营养不够丰富，这回我放了点瘦肉一起做，嘿，真香啊，儿子一口气吃了两碗！

食材：南瓜，猪瘦肉，大米

做法：

1，南瓜处理干净，去皮切丁，瘦肉切很小很小的丁，加点葱姜、植物油拌匀，去腥腌5分钟

2，大米入锅加8倍水熬粥至半粘稠，倒入南瓜丁、瘦肉接着熬煮

3，粥粘稠、南瓜软烂，加盐、香油调味出锅！

六、【南瓜西葫芦香肠饼】

之前一直喜欢用西葫芦做早餐饼，其实加点南瓜丝也不错呢，营养更丰富，还吃不出来，很快手1

食材：去皮去瓤南瓜，西葫芦，鸡蛋，普通面粉，葱花，盐，十三香

做法：

1，南瓜和西葫芦擦成丝，磕入鸡蛋，加葱花、盐、十三香拌匀

2，加食材1/3的水量，拌匀

3，分次加面粉搅成稠面糊，电饼铛刷植物油，上下火预热，用饭勺舀入面糊摊薄烙熟，中途翻一次面。烙好后切开就可以上桌了，简单快手，营养多还好吃，值得一做！

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苗凯安治： 南瓜要做得好吃又简单,我觉得非用南瓜来做汤喝莫属,只需将南瓜去皮,切成小块,放在水中煮熟.当然要做得好吃,必须要加入生姜片、冰糖和枸杞,这样才能更美味!下面小编就分享一下我的做法.食材南瓜 0.5个枸杞 5g冰糖 20g 方法/...

岱山县15721121583： 南瓜怎么做简单又好吃 - ？
苗凯安治： 1 把要用的南瓜去皮,皮一定要去干净.南瓜怎么做好吃又简单2 把去皮的南瓜,切成小块,注意大小要均匀.南瓜怎么做好吃又简单3 开火,锅里放入适量的水,加入适量姜片.加姜片主要是为了综合下南瓜的味道,同时对胃不好的人来讲,...

岱山县15721121583： 南瓜怎么吃好吃 - ？
苗凯安治： 南瓜一般都是清炒,炒的时候注意几点:最好放少量荤油,不要放味精. 步骤如下:1、老南瓜去皮,切厚片(块)2、锅放油(不要太多油,最好是混合油),放入南瓜,加适量清水,盖盖焖只南瓜熟软,放适量盐,起锅即可! 老南瓜本来就很甜,此菜味道咸甜适口,营养丰富,老少皆宜! 再啰嗦几句:南瓜可以做的菜式也挺多,比如南瓜饼(蒸熟合面油煎而成)粉蒸系类打底(如粉蒸肉、排骨等)南瓜羹(南瓜切小丁加糖水,淀粉勾芡而成)南瓜盏(整南瓜头上取盖,内加汤羹类如牛蛙、鸡块等蒸熟)

岱山县15721121583： 南瓜怎么做最好吃? - ？
苗凯安治： 南瓜绿豆汤的制作材料: 主料:老南瓜一斤,绿豆二两 调料:盐,白糖各少许 做法1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块. 2、锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右. 3、当...

岱山县15721121583： 南瓜做法丰富多样南瓜的最全家常做法 ？
苗凯安治： 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分.其营养丰富,做法也丰富多样,蒸着吃,炒着吃,焖着吃等等,今天hao123m科普小知识就为大...

岱山县15721121583： 怎么做南瓜好吃 - ？
苗凯安治： 芝麻南瓜饼 主料:南瓜 辅料:面粉 调料:蜂蜜、芝麻、食用油 做法: 1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用; 2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成...

岱山县15721121583： 南瓜怎么做才好吃 - ？
苗凯安治： 1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判 南瓜饼 断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出; 2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟; 3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼.如此反复,将所有面皮和馅料用完; 4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻; 5、平底锅中倒美味南瓜饼(15张)少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可.

岱山县15721121583： 南瓜 怎么做最好吃 (详细点) ?？
苗凯安治： 百合南瓜盅 1. 将南瓜洗净,然后对半切开,挖出爪瓤; 2. 把其中一半作为南瓜盅,上笼蒸5分钟; 3. 将剩余南瓜取一部分去皮切成小块,备用; 3. 百合洗净; 4. 用适量椰汁、淡奶油,清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开,并用盐、味精调味; 5. 把搅拌均匀的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中; 6. 将南瓜盅放入锅中蒸2分钟即可. 一品南瓜 1. 将南瓜洗净去皮、瓤切成大块,放入蒸碗里垫底; 2. 糯米洗净,下入开水锅内煮过心,捞出过凉控水; 3. 蜜饯(苹果脯)切成细粒; 4. 将糯米加油、白糖、蜜饯粒拌匀,放在南瓜上,上锅蒸1小时,取出翻扣盘内即可.