苦 瓜怎样做好吃

苦瓜怎么做好吃？~

苦瓜炒蛋

用料
油苦瓜 1根
鸡蛋 3个
油 适量
盐 2.5勺
不苦的苦瓜炒蛋的做法
把一条油苦瓜切开，刮干净里面的囊

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切薄片，是薄片

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加两勺盐，加水泡20分钟

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打蛋，放一点油，半勺盐

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苦瓜冲洗两遍后拧干水热油后下锅翻炒3分钟左右

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下蛋液到苦瓜上

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煎到底部定型翻过来

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鸡蛋都熟了后就可以出锅了😍

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肉片加盐淀粉，苦瓜切片，胡萝卜，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精盐鸡粉十三香，胡萝卜。

1、【苦瓜炒鸡蛋】

食材准备：

苦瓜，鸡蛋，食用盐，食用油

做法步骤：

1、将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤去掉，将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中，放入适量的食用盐抓匀，腌制五分钟左右。

2、五分钟后，锅中烧水，将苦瓜放入沸水中进行焯水，焯水两分钟左右捞出过凉水。

3、向碗中打入两个土鸡蛋，放入适量食用盐，搅拌成鸡蛋液。

4、起锅烧油，油热以后放入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟即可盛出备用。鸡蛋不要炒得太老，太老了不好吃。

5、起锅烧油，油热以后放入我们刚刚焯过水的苦瓜片，翻炒片刻。然后放入鸡蛋继续翻炒片刻，炒至苦瓜成熟，放入适量食用盐，即可出锅。

2、【苦瓜炒牛肉】

食材准备：

苦瓜，牛肉，生姜，大蒜，红辣椒，食用盐，生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉

做法步骤：

1、将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉苦瓜中的瓜瓤，切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。

2、买来的牛肉切成片状放入干净的碗中，放入适量的食用盐、胡椒粉、生抽以及鸡粉和食用油，腌制一段时间，大约五到十分钟即可。腌牛肉的时候放入鸡粉可以让牛肉的肉更加鲜嫩。

3、锅中烧水，水开以后放入苦瓜片。焯好的苦瓜过凉水。

4、起锅烧油。油热以后放入切好的大蒜和生姜片，爆炒出香味，然后放入，腌制好的牛肉片翻炒片刻。炒至牛肉即将成熟，稍微泛红，放入切好的苦瓜片以及不辣的红辣椒翻炒片刻。待苦瓜和辣椒以及牛肉都炒熟以后，放入一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。

3、【凉拌苦瓜】

食材准备：

苦瓜，大蒜，小米辣，食用盐，醋，生抽，鸡精，白糖，香油

做法步骤：

1、买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉瓜瓤，然后切成片。

2、锅中烧水，放入几滴食用油，一勺食用盐，倒入苦瓜焯水一分钟左右，捞出过凉水，控干水分，放入碗中备用。

3、准备大蒜，切成蒜末，放入碗中，放入两勺生抽、一勺醋、一勺食用盐、适量白糖、适量香油、少许芝麻。搅拌均匀。然后倒入焯好水的苦瓜中，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏十分钟左右。

4、十分钟后，拿出装盘。冷藏过的苦瓜更加脆爽开胃。

4、【虾仁炒苦瓜】

食材准备：

苦瓜，大虾，食用油，食用盐，土豆淀粉，鸡精

做法步骤：

1、买来的大虾去掉虾壳，将虾线取出，洗干净，控干水分。将虾仁放入碗中，碗中放入适量的食用盐、姜片以及料酒和淀粉，用手抓拌均匀，腌制片刻。

2、买来的苦瓜洗净，对半切开，去掉瓜瓤，切成片。锅中烧水，放入一勺食用盐，几滴食用油，将苦瓜放水中焯水一分钟捞出。

3、准备一个干净的碗，碗中放入土豆淀粉，放入150ml纯净水，调制水淀粉。

4、起锅烧油，油热以后放入我们腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。然后将焯过水的苦瓜倒入锅中，翻炒几下，放入适量的食用盐以及鸡精调味，再放入我们刚刚调好的水淀粉进行勾芡，即可出锅。

5、【小炒五花肉苦瓜】

食材准备：

苦瓜，豆豉酱，五花肉，大蒜，红辣椒，料酒，食用盐，食用油

做法步骤：

1、买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉瓜瓤，切成片状。将苦瓜片儿中放入一小勺的食用盐，搅拌均匀，腌制片刻。

2、炒锅预热，锅中不用放油，将苦瓜片儿放入锅中，干煸一会儿，干煸至苦瓜出水分以后，将苦瓜倒出。

3、起锅烧油，油热以后放入五花肉煸炒至五花肉微微出油。放入一勺的豆豉酱，放入我们提前切好的蒜和红辣椒，翻炒一会。然后放入料酒，继续煸炒，煸炒至五花肉6、7分熟的时候将我们腌制好的苦瓜片倒入锅中，继续翻炒，翻炒至苦瓜成熟，放入适量的食用盐进行调味，翻炒均匀即可出锅。

一、苦瓜炒腊肠
苦瓜炒腊肠的原料：苦瓜；
苦瓜炒腊肠的配料：腊肠、蒜、盐、糖、鸡粉、花生油；

苦瓜炒腊肠的做法：
1、苦瓜切片，腊肠、蒜片切好备用；
2、锅里烧开水，放苦瓜片飞水，再用凉水冲一下沥水待用；
3、油烧八成熟，下蒜片爆香，再放腊肠稍煎一下，拔开在锅的一边，放入苦瓜快速翻炒，放盐，鸡粉，糖调味，再腊肠番炒匀即可。

温馨提示：
去除苦瓜的苦味可以把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味；或者尽量买嫩一些的苦瓜，切薄一些后，把片放进清水里漂一下在下锅，如果凉拌，可微微在热水里捞一下，以去苦味；或者切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味。

二、苦瓜排骨汤
苦瓜排骨汤的原料：苦瓜、排骨（汤骨）；
苦瓜排骨汤的配料：盐、味精；

苦瓜排骨汤的做法：
1、先把苦瓜两边切掉,因为两边是很苦的!如果你想吃苦也可不切，并去籽；
2、把苦瓜和排骨洗干净一起放入煲中；
3、用中小火煲到滚；
4、下一汤勺盐、两汤勺鸡精。再煲半个小时就完成了。

温馨提示：
1、火一直都是中小火；
2、排骨不是普通的排骨,要选汤骨!
3、不用下油,不然会很肥,不好喝；
4、制作完毕,好好享受一下吧,一点都不苦哦，喝了人会舒服很多的!

苦瓜凉拌，不错的。洗净，切片，大蒜米，酱油，醋，麻油，自己还想加什么的，都可以加。

洗洗凉拌把里面的籽去掉加点蒜泥生抽盐味精鸡精等等根据自己口味放就可以

苦瓜呢，要做的好吃呢，有各种方式可以做生吃的也可以炒一下的，炒番

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鸡泽县18219632705： 苦瓜的5种做法,你吃过几种 - ？
戢享阿奇： 苦瓜富含高维生素,又祛火清热,是非常好的一种蔬菜,还有一种说法是吃苦瓜可以减肥,所以一些减肥者在减肥期间也都喜欢吃一些苦瓜,但是苦瓜味道又很苦,大多数人都吃不了这个苦味,那么怎样才能让苦瓜味道变的好吃呢?今天就给大...

鸡泽县18219632705： 苦瓜怎么做好吃? - ？
戢享阿奇： 单吃苦瓜,很多人因怕苦味难以下咽,介绍一种苦瓜的做法.口味清新、鲜脆爽口.准备好苦瓜、姜丝、红辣椒、料酒、生粉,胡椒粉、盐与味精适量.腊肉切片,用温水浸泡15分钟,苦瓜洗干净切片,红辣椒切段.食油旺火,先把姜丝、蒜末、辣椒段置入锅中,炒出香味之后,再投入腊肉,翻炒一下,烹入料酒,这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精,炒至只剩少许汤汁,勾点生粉即可出锅. 苦瓜炒鸡蛋:苦瓜洗净,开边去瓤切薄片,用少许盐调匀,腌制10分钟左右后冲洗,可以去除苦味,沥干再放滚水至苦瓜转色,捞起用清水冲冷沥干备用.蛋打匀加盐.烧红锅落油少许,放苦瓜及少许鸡精炒制热,再放蛋轻翻炒制蛋刚熟,上碟.

鸡泽县18219632705： 苦瓜怎么做好吃又不苦 - ？
戢享阿奇： 苦瓜不仅好吃同时具有丰富的营养作用,能够清心明目;益气解热;还有降低血糖和防治癌症等作用.但是苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,若做得不好就会有一股苦味.如何炒苦瓜不苦:1、混炒:苦瓜洗净切丝,炒锅上火不放油.锅热把苦...

鸡泽县18219632705： 苦瓜怎么做好吃?？
戢享阿奇： 偶夏天最爱吃苦瓜,呵呵 方法一: 混炒:把苦瓜和辣椒在一起炒,可减轻苦味. 方法二: 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味. 方法三: 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除...

鸡泽县18219632705： 苦瓜怎么做好吃呢? - ？
戢享阿奇： 苦瓜含有较多的有机碱,不仅能增进食欲,还能有利肠胃消化.但苦瓜做得好吃却不易,下面推荐几种常见的简单的苦瓜菜肴的制作方法. 凉拌苦瓜 将苦瓜片开去瓤切成细丝,用开水将苦瓜丝焯透,时间不宜太长久.将焯好的苦瓜丝盛在大碗...

鸡泽县18219632705： 怎么做的苦瓜好吃 - ？
戢享阿奇： 要根据你的口味.如果你喜欢开胃点的,加醋是个不错的选择;如果你喜欢清淡点的,那就来个蔬菜MIX,苦瓜萝卜之类,少放点油就可以;如果你喜欢吃辣的,建议不要用指天椒那种太辣的,会破坏苦瓜的味道,用那种一般的辣椒就可以,要是想不太辣可以选青椒.

鸡泽县18219632705： 苦瓜怎样做好吃?？
戢享阿奇： 苦瓜可以去火清热,用开水过一下再拌就不那么苦了,当然,炒肉丝吃也可以,可以稍微加一点糖调味! 凉拌苦瓜 原料:苦瓜2根,糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量. 制作: (1)将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片. (2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起. (3)放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用. 特点:酸甜苦辣鲜,清热解毒.

鸡泽县18219632705： 怎么做苦瓜最好吃 - ？
戢享阿奇： 苦瓜炒鸡蛋、 苦瓜炒瘦肉(最香) 火候很重要.最好炒到微干然后就起锅最好吃.

鸡泽县18219632705： 苦瓜怎么做好吃吖··？
戢享阿奇： 先把苦瓜洗干净·再放到冰水里面泡一泡,去除部分苦味· 把苦瓜切丝,和肉丝一起炒·多放点调料· 很好吃

鸡泽县18219632705： 苦瓜怎么做好吃? - ？
戢享阿奇： 清炒苦瓜材料:苦瓜3根,小葱2根 调味料:盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,...