竹笋是什么竹子的笋都可以吃吗
2. 竹笋被誉为江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”的说法。然而，并非所有竹笋都能称为烹饪佳品。
3. 作为蔬菜的竹笋，必须柔嫩、无苦味或其他恶味，或虽稍带苦味，但经加工除苦后可食用。
4. 清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代，主要产品为9L、18L的清水竹笋罐头，主要出口至日本。
5. 近年来，150~500g装量的真空小包装水煮笋受到消费者喜爱，并取得了良好的经济效益。
6. 清水竹笋罐头通常分为整装、混装、腔源片装、条装、丁装等类型，其加工工艺流程包括新鲜竹笋的筛选、切头剥壳、分级、清水预煮、冷却漂洗、修整挑捡、装罐、注汤、排气、封口、灭菌、冷却等步骤。
7. 随着生活水平的提升，软包装调味竹笋等即开即食的方便食品因其方便、健康、美味而受到消费者喜爱。
8. 许多生产厂家研发出了油烟笋、辣味笋、玉笋片、酱丁笋、笋蓉等方便产品，满足了消费者的需求。
9. 竹笋喜欢温暖湿润的气候，能在土层深厚、土壤微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及海拔500米以下的丘陵山脚生长。
10. 一般而言，竹笋要求年平均气温≥17.5℃，极端低温>-6℃，年降水量在1400毫米以上。
11. 在冬季霜冻少、低温时间短的条件下，竹笋才能安全越冬。
12. 蔬菜型竹笋主要包括刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。
13. 刚竹属品种有毛竹、淡竹、斑竹、刚竹、早竹、石竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹和水竹等。
14. 慈竹属品种有麻竹、绿竹、吊丝球竹、大头甜竹、慈竹和梁山慈竹等。
15. 竹属品种有莿竹、车筒竹等。
笋是什么字
笋是笋字。笋，汉语一级字，读作笋（sǔn），本义指竹笋。竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初...
竹子的笋是什么样的笋,能吃吗?
竹子的笋都可以吃。根据笋的产地、发笋之时不同又分很多种：淡笋、甘笋、苦笋、冬笋、春笋。唐梁介绍，笋性味甘、微寒，无毒；利膈下气，化热消痰爽胃。多数用于食用。笋不含脂肪、淀粉少，属于天然低脂、低热量的食品，是肥胖者的减肥佳品。笋含有一定量的蛋白质、糖类、胡萝卜素，还有维生素B1、...
冬笋和春笋是一个植物吗 春笋是什么竹子的笋
春笋是什么竹子的笋春笋一般是毛竹、雷竹、早竹、剑竹、楠竹等的笋。春笋，颜色洁白，肉质鲜嫩、鲜嫩清香，可凉拌、炖、煎、焖、煨、炒、熬汤等，是人们十分喜爱的佳肴之一。下文围绕“春笋是什么竹子的笋”展开阐述，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。春笋出自什么竹子 1、毛竹：是单子叶...
冬笋是什么竹子的笋
毛竹。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
冬笋是什么竹子的笋
冬笋其实就是毛竹的笋，在立秋后毛竹的根茎在地下萌发出来的一种笋芽。冬笋非常的脆嫩可口，而且它的采摘只要合理得当的话，是不会影响到它的繁殖的。通常在冬至以后，立春之前进行采摘冬笋是非常恰当的时机。2、冬笋的保存方法 冬笋是有很多种保存方法的，通常我们可以选择用沙来保存冬笋。选择木桶或者铁桶...
笋是什么
笋是指竹子的嫩芽，是一种经常被人们食用的食材。笋可以根据不同的竹种和采摘时间分为不同种类，如春笋、冬笋、毛笋等。笋的口感鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾、镁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。笋可以 用来做各种菜肴，如炒笋、酸笋汤、笋干等，也可以作为...
春笋是什么竹子的笋
春笋是毛竹、早竹竹子的笋。春笋属于多年生常绿草本植物，毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深出笋期主要在春季称之为春笋，是人们喜欢的佳肴之一。春笋就是生长在春季的一种草本植物，而且是绿色的，是可以用来食用的。在萌芽状态下就可以采摘食用，非常的脆嫩清香，而且营养丰富。笋的种类有很多，...
冬笋是什么竹子长的
冬笋是毛竹长的，是其根茎在地下萌发出的一种笋芽，一般在立春前后比较适合采摘，冬笋需要使用沙土进行存放，在铁桶中放入10厘米左右沙土，然后放入冬笋即可，另外冬笋不能和螃蟹、鸡蛋一起食用，不利于人体的消化吸收。冬笋由什么竹子长的 1、毛竹 冬笋是毛竹长的，一般在立秋之后毛竹的根茎就会开始在地下...
春笋是什么竹子的笋
毛竹。根据知乎查询显示，春笋指的是“立春”后出土的毛竹笋。这种笋体大肉厚，鲜嫩可口，营养成分丰富，被誉为“山八珍”之一。春笋中富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、维生素、多种微量元素等营养成分，具有滋阴益血、化痰消食等药用价值。春笋的产地主要集中在湖南、湖北、江西、浙江等省，是人们喜爱的...
冬笋是什么竹子的笋
冬笋实际上是毛竹的笋。在立秋之后，毛竹的根茎在地下萌发形成的笋芽就是冬笋。冬笋质地脆嫩，采摘时若操作得当，是不会影响其生长的。最佳采摘时间通常在冬至至立春之间。2. 冬笋的保存方法 冬笋有多种保存方式。一种常见的方法是用沙子保存。可以选择木桶或铁桶，填充足够厚的沙子（至少10厘米），将...
高娟吡嘧： 虽然竹都产笋,但并不是所有的竹所产之笋都堪食用,一般食用竹笋是毛竹(也叫孟宗竹、楠竹、茅竹、江南竹)、早竹、麻竹和绿竹的竹笋.其中以绿竹的竹笋最为著名,俗称马蹄笋.早春时节江南人家一般食用早竹的竹笋,俗称哺鸡笋,其鲜嫩无比.虽然竹类植物一年四季都生竹笋,但习惯上在冬、春两季食用.这两季的竹笋最质嫩叶美.虽然竹都产笋,但并不是所有的竹所产之笋都堪食用,一般食用竹笋是毛竹(也叫孟宗竹、楠竹、茅竹、江南竹)、早竹、麻竹和绿竹的竹笋.其中以绿竹的竹笋最为著名,俗称马蹄笋.早春时节江南人家一般食用早竹的竹笋,俗称哺鸡笋,其鲜嫩无比.虽然竹类植物一年四季都生竹笋,但习惯上在冬、春两季食用.这两季的竹笋最质嫩叶美.
夏河县13045586915： 是不是所以的竹子的笋都可以食用呢? - ？
高娟吡嘧： 不是. 竹笋各个部位鲜嫩程度不同,可分不同情况食用: 1、底部笋肉偏白,且笋节较稀疏部分属于根部,相对比较老,适合煮、蒸、煨,以及和猪肉、鸡肉等一起煲汤,吸收了肉汤的精华,味道肥美. 2、中间部分笋节紧密,颜色偏嫩黄则口...
夏河县13045586915： 什麽竹子的笋都能吃吗 - ？
高娟吡嘧： 我也很喜欢笋,竹子品种不少,没听过有什么笋不能食用,听厨师界的朋友说过,事先拿片在口里尝尝,味道有的甘甜,有的是很苦的等等,苦的叫苦笋,但是也能食用.说是性凉.经处理味道还很不错.仅供参考.
夏河县13045586915： 什么竹子的竹笋不能吃 - ？
高娟吡嘧： 竹笋营养丰富,目前还没有发现不能吃的竹笋,只有发现不适合吃竹笋的人. 一般人均可食用,但也并不是适合所有人.以下几种人要慎食竹笋: 1.患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者.这...
夏河县13045586915： 所有竹子的笋都能吃吗 ？
高娟吡嘧： 不是.观赏竹的竹笋是不可以食用的,因为其本身不嫩,难以食用,而且营养价值不高.观赏竹指观赏竹类植物,禾本科竹亚科的竹类植物,具有可供人们观赏和较高经济价值的观赏植物.一般都是以一年生或多年生,主要表征的为木本,也有的为草本、藤本.竹是多年生木质化植物,具地上茎(竹杆)和地下茎(竹鞭).竹杆常为圆筒形,极少为四角形,由节间和节连接而成,节间常中空,少数实心,节由箨环和杆环构成.每节上分枝.叶有两种,一为茎生叶,俗称箨叶;另一为营养叶,披针形,大小随品种而异.竹花由鳞被、雄蕊和雌蕊组成.果实多为颖果.竹类的一生中,大部分时间为营养生长阶段,一旦开花结实后全部株丛即枯死而完成一个生活周期.
夏河县13045586915： 普通竹子的竹笋能吃吗 - ？
高娟吡嘧： 一般来说,是不能的,观赏竹未必能生长出竹笋
夏河县13045586915： 所有种类的竹子的笋都能吃吗? - ？
高娟吡嘧： 应该是都可以吃,但口味会有很大不同.有的笋甜,有的笋麻,一般笋尖嫩黄的笋比较好迟.
夏河县13045586915： 所有的竹笋都可以食用吗? - ？
高娟吡嘧： 我也很喜欢笋,以前在山区的时候,挖过很多,哪里竹子品种不少,没听过有什么笋不能食用,是不是所有就不知道了.那时我常先拿片在口里尝尝,味道有的甘甜,有的是很苦的等等,苦的当地人叫苦笋,但是也能食用.说是性凉.经处理味道还很不错.仅供参考.
夏河县13045586915： 竹笋为什么不能乱吃? - ？
高娟吡嘧： 竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸,草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物.如吃太多竹笋,容易缺钙,罹患软骨病;缺锌,可能造成生长发育缓慢.草酸很容易与人体内的钙相结合,形成结石,因此患有泌尿系统结...
夏河县13045586915： 凡是竹笋都能吃吗? - ？
高娟吡嘧： 新鲜的竹笋不能多吃
