腌制的豆类长了绿黑毛能食用吗

作者&投稿:蓝致 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
捂豆子长黑毛能吃吗~

最好别吃了,那是黑曲霉和灰绿曲霉,长毛了是正常的带菌量的上万倍。
也可晾晒、去除长毛的,再加工食用

长黑毛是真菌在生长。黄豆酱长毛分两种:一种经过发孝,黄豆酱表面长毛属正常,可以扒掉表面的毛放阴凉处即可食用;第二种长毛,酱发臭,或者不臭所有酱全长毛,那就不能食用。
酱豆正确做法:
酱豆制作的配料准备: 黄豆1000克,色拉油500克,香油50克姜丝200克 盐4两,辣椒2斤青红搭配,白糖150克 鸡精50克,八角、麻椒、花椒粉 共20克
1、大豆清水泡7-8个小时,捞出拎干水,分然后上过蒸30-45分钟,关火,不要掀开锅盖,焖2-3个小时。

2、青红椒洗干净切碎,加入八角麻椒花椒粉、盐适量搅拌均匀后腌制7-8小时,(1-2部可同时进行)。

3,锅内放油,蒸好的大豆放入锅中炸制3-5分钟,油开以后豆子放入中小火就可以。

4、锅内放少许油,放入白糖、将炸好的黄豆,腌好的辣椒倒入锅中,放入香油火菜籽熟油、鸡精味精等调料根据喜好适量放入,翻炒均匀。

5、小火焖炒20分钟就可以了,非常的好吃。

腌制的豆类长了绿黑毛就不能食用了,说明已经变质,滋生了霉菌,会引起肠胃不适,影响身体健康。


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甄美丹郁: 你好这位朋友,这种情况最好是不要吃的好,以免引起肠胃不适.

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甄美丹郁: 为什么腌制余甘会有一层厚豆色皮且有绿霉点,能吃吗? 长霉点说明已经坏掉了,不能吃了 建议丢掉,霉点里面有很多对人体有害的成分 吃了会影响健康,不能吃

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甄美丹郁: 最好别吃了,那是黑曲霉和灰绿曲霉,长毛了是正常的带菌量的上万倍. 也可晾晒、去除长毛的,再加工食用我来说说看吧:要用黄豆,放清水里泡两天变成大胖豆,要泡透!然后要洗干净捞出沥干净水,这时豆子湿漉漉的,撒上干面粉拌匀...

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