腊八醋怎么腌制窍门
教你一天腌出腊八蒜，口感脆爽、酸香适口，重要的是，第二天就能享美味哦
教你一天腌出腊八蒜，口感脆爽、酸香适口，重要的是，第二天就能享美味哦
材料
主料：甜醋一瓶、蒜6头；
辅料：
腊八醋
1
蒜剥皮
请点击输入图片描述
2
要准备一瓶甜醋甜醋
请点击输入图片描述
3
把剥好皮的蒜放到容器中然后倒入醋最后盖好盖子密封，等到里面的蒜变绿就可以吃了
请点击输入图片描述
腊八那天， 把包好的大蒜呀！ 放入米醋里 泡上二十来天 ，春节吃饺子就可以吃了 ，
腌制腊八蒜直接放醋就错了，学会这个方法，大蒜5天就变绿，实用，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢
蜡八醋里的蒜特酸怎么能好吃点。
正常腊八醋里的蒜是酸辣的，特有的大蒜与醋的结合香味，一般最好在腊八腌上正月使用完，如果吃不完可以将腊八蒜捞出在冰箱冷冻室冷冻，吃时解冻可食。你这种情况如果特酸应该是自然条件下从腊八存到现在的，时间长了失去了腊八蒜的食性，请弃之勿食。
腊八蒜用饺子醋行吗?
做腊八蒜最好的方法:1.准备一个干净的瓶子，瓶子里不能有生水，一定要干净。2.将准备好的蒜剥好，然后用刀将头部切掉，放在一边备用。3.将剥好的蒜放入瓶中，加入米醋（这里一定要用米醋，因为米醋入味较快，而且味道也好，用其他的醋做的味道不浓）4.将瓶子密封放在阴凉处，放上一个晚上，第二...
腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿?
3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用 4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层 5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤 6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头这样方便取）7、倒入适量的米醋（我分别做过用陈醋、白醋腌的蒜，都不如米醋好吃）8、用...
腊八蒜腌制过程中冒气泡正常吗
第一种情况是自然发酵。醋腌蒜充分发酵后，不会有气泡声。第二种情况是醋腌蒜腐烂变质。如果醋腌蒜再次存放，会散发出强烈的酸味和腐烂的气味。建议尽快清除，重新腌制新的腌蒜。例如，腌制的大蒜应在夏季存放在冰箱中，避免因高温变质。腊八蒜腌制技巧 1、腌制八蒜最好的方法就是用紫蒜。蒜瓣小，...
求腊八蒜怎么腌制又绿又好吃视频教程?
准备材料：蒜头、陈醋、罐子、糖 1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成...
腊八蒜用什么醋腌最好
米醋。白醋的酸味过于尖锐，有点刺鼻的感觉，而且香味不足，而陈醋颜色过重为黑色，腌制出来的腊八蒜颜色不是碧绿色，偏黑不好看，而米醋是粮食酿造的食醋，味道酸中略带微甜，颜色偏淡或无色，更易于使蒜的颜色翠绿，口感酸辣适度，而且还带有适宜的香气和甜味，因此用米醋较佳。
腊八蒜腌好了醋用倒吗
腊八节是中国北方的一个传统节日。家家户户都会喝一碗热腊八粥和腌腊八蒜。腊八粥俗称八宝粥。腊八粥里有很多食物，如龙眼、冰糖、西米、莲子等。它们的含义是周而复始的，。在腊八节，另一个民俗是腌制八个大蒜。家家户户都有不同的腌辣八蒜的方法，家家户户腌制腊八蒜的口味也各不相同。腊八蒜用...
我腌制的腊八蒜怎么不变绿啊
除夕时盛一盘热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋，时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止，垂涎欲滴。腊八蒜有没有做成功，主要取决于是不是变绿了。腊八蒜就是在腊月八日把大蒜去皮，放入容器，倒入米醋，将容器密封至除夕，再取出来食用。腌制过的蒜瓣，遍体翠绿、...
保宁醋八年的好还是五年的好?
八年的呗，和酒的年限一样，基本上是越长越好
蜡八蒜的腌制方法
8、我们这边现在是2度左右，这是我放了10天左右的样子，蒜瓣已经在开始变绿了，但还是不太明显，这时候一定不要拧开瓶盖，继续放着就行；9、一周后我们再来看，泡在醋中的蒜就会慢慢地变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉一般，这时候我们拧开瓶盖倒出来，蒜瓣都是翠绿翠绿的，颜色特别的好看。
戈映元胡： 泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗.顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜.其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿.做法也是极其简单的,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,...
长沙县18338458317： 腊八蒜如何腌制才好吃 - ？
戈映元胡： 想要做好腊八蒜有以下要点: 1、如果能买到紫皮蒜,那就尽量用紫皮蒜,口感更清脆. 2、腌制腊八蒜的容器最好是选择玻璃瓶,不要用塑料的,而且一定要保证无油无水,可以提前把瓶子洗净备用. 3、剥蒜时一定不能伤到蒜,不然的话很...
长沙县18338458317： 腊八菜怎么腌制 怎么做 - ？
戈映元胡： 腊八蒜的制作方法一 大蒜头1000克,醋500克,白糖400克. 1、选用一干净盛具,作为泡腊八蒜的容器; 2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10 度-15度的条件下,泡制10天即成. 此泡蒜多于腊月初八那天...
长沙县18338458317： 腊八蒜的腌制方法 - ？
戈映元胡： 腊八蒜的家庭自制方法 大蒜头1000克,醋500克,白糖400克. 1、选用一干净盛具,作为泡腊八蒜的容器; 2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10 度-15度的条件下,泡制10天即成.
长沙县18338458317： 腊八蒜怎么做? - ？
戈映元胡： 1、用一干净盛具,最好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器; 2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10度-15度的条件下,泡制10天即成.
长沙县18338458317： 腊八蒜怎么腌? - ？
戈映元胡： 1、蒜扒好(把它给脱光光…… ) 2、容器消毒 (注意,不能沾一点油星 ) 3、蒜放到容器里,加醋,加糖(量放多少依个人口味),糖也可不加 4、密封,等蒜变绿了就可以吃了 腊八蒜是腊月初八开始泡,除了是因为临近年关,正好为过年吃饺子准备以外,腊月里天寒地冻的也是原因. 腊八蒜必须是在天寒地冻的时节泡制,因为其他时候泡根本泡不出来那通体的绿来,而且味道也不能彼此相融.
长沙县18338458317： 腊八糖醋蒜的腌制方法窍门 - ？
戈映元胡： 腊八糖醋蒜的腌制方法,关键是用香醋和冰糖,另外用优质的大蒜,洗干净控水,密封玻璃瓶子内,几天后就变绿了,这样的腊八蒜,又脆,有好看.
长沙县18338458317： 求助:怎么腌制腊八蒜?？
戈映元胡： 选料:最好选用紫皮蒜,因其蒜质较硬,蒜瓣小且均匀,容易泡透,腌制出的腊八蒜味道清香,口感脆嫩. 制作方法: 1.将蒜皮剥掉,用清水冲洗干净,沥干待用. 2.取一只玻璃瓶子,将蒜瓣放人瓶中,倒人米醋,以淹过蒜瓣为宜,再放少许食盐,把瓶盖拧紧,放置于阴凉的地方,温度保持在5度左右为宜. 特别提示:腊八蒜一般腌制7天,但在15天左右腊八蒜的味道会更好,蒜的颜色也会变为翠绿色.因为蒜处在微酸的环境里,随着温度的变化,其生理作用也随之发生改变,所以会慢慢地变为翠绿色. 特点;蒜绿脆辣,醇香爽口.
长沙县18338458317： 怎么腌腊八蒜 - ？
戈映元胡： 原料:大蒜250克. 调料:白糖12克、陈醋200克. 做法: 1、大蒜250克,最好选择紫皮的大蒜. 2、切去大蒜根部较硬的部分. 3、将大蒜剥干净,洗干净,用干抹布吸干水分,一定要吸干水分,或者不洗也可以的 4、加入一大勺白糖约12克...
长沙县18338458317： 怎样淹腊八蒜? - ？
戈映元胡： 自制方法紫头蒜1000克,米醋500克.1、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;2、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到...
