腊八蒜腌好了醋用倒吗
我们都知道，腊八蒜是比较受欢迎的一个传统美食，它的做法比较简单，可以在短时间做好，做出来的味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会经常腌制腊八蒜。那么腊八蒜腌好了醋用倒吗？下面让我们具体来看看吧！
腊八蒜腌好了醋用倒吗
腊八蒜腌好了之后，不用倒醋，直接将腊八蒜放醋里面保存就可以了，吃的时候再拿出来。
由于腊八蒜贮藏地点不同，贮藏时间也会不同。当然，腊八蒜最好的保存时间是半个月，在这个时间里腊八蒜的风味会更好。腊八蒜变绿后，我们可以把它放在冰箱里。当然，腊八蒜最好的贮藏时间是半个月，也会有一两年的时间。
腊八节是中国北方的一个传统节日。家家户户都会喝一碗热腊八粥和腌腊八蒜。腊八粥俗称八宝粥。腊八粥里有很多食物，如龙眼、冰糖、西米、莲子等。它们的含义是周而复始的，。在腊八节，另一个民俗是腌制八个大蒜。家家户户都有不同的腌辣八蒜的方法，家家户户腌制腊八蒜的口味也各不相同。
腊八蒜用米醋还是白醋
米醋的颜色较浅，浸泡后大蒜的颜色会和以前一样，酸辣味适中，香气也比较浓郁。
腌制好的腊八蒜，白天可以放在较暖和的地方，晚上再放在冰箱里冷藏，这样可以在三四天内增大温差，变绿。
一般情况下，米醋腌蒜的颜色是翠绿的，颜色越绿越好吃。这是大蒜在腌制过程中的自然绿色现象。它不同于阳光下产生的叶绿素。这种色素类似于普通食品中的花青素，具有抗氧化、杀菌消毒的作用，可以放心食用。
腊八蒜的腌制方法
1、在家腌制腊八蒜时，需要准备适量的大蒜和米醋，以及一定量的糖，最后准备一个较大的干净玻璃瓶。
2、去掉准备好的大蒜的外皮，让白色的大蒜花瓣在里面。用水冲洗以除去表面的沉淀物，然后控制表面的水分。
3、将加工好的蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，放入准备好的糖，最后倒入准备好的米醋。米醋必须浸没所有的大蒜。最后，将瓶口封好，放在温暖的环境中腌制10天以上。十多天后，里面的大蒜就可以腌了。可以直接拿出来吃。
如何腌制腊八蒜
晚上放到阴凉或冰箱里，这样温差比较大更有利于蒜瓣变绿。8、第三天的时候蒜瓣已经绿了一半，但颜色还不够深。9、等上一周至十天颜色就差不多了，吃多少取出多少，剩余的继续密封在瓶子里冰箱冷藏保存。10、碧绿脆爽的腊八蒜和饺子是绝配，赶快腌制一瓶留着过年蘸饺子吃呀。
腊八蒜一年四季都可以做吗
具体方法是：将去皮的大蒜洗净放入干净的容器中，再倒入适量的醋。把容器封好放入冰箱（如果大蒜冷藏，可以放在室温下），大蒜完全变绿后就可以吃了。腊八蒜什么时候腌制最好 腊八蒜是华北地区的一种风俗，尤其是在华北地区。顾名思义，是农历腊月八做大蒜。因为这段时间是最冷的，所以腊八蒜一定要在...
我腌咸蒜八斤大蒜要放多少盐要放多少糖多少醋?
腌制咸菜，其实非常的简单，按照大蒜八斤，盐200克，糖50g，然后一定要加入一瓶醋，腌制15-20天即可正常食用，中途一定要密封紧。吃起来时候味道鲜美。
腊八蒜用生醋还是熟醋呢?
腊八蒜用生醋就可以，但是如果腌腊八蒜量比较大，吃的时间比较长，是用熟醋比较好，因为熟醋经过了高温灭菌，腌出的腊八蒜保存的时间要长一些。
辣八蒜怎么做
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。 [1]泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿...
腊八蒜吃多了胃难受怎么办
腊八蒜腌制技巧 1、腌八蒜一定要用紫蒜，白蒜不易变绿。2、容器必须无油、无水，不得用塑料容器腌制。3、剥大蒜时要注意不要把大蒜表面的皮剥落，这样容易变质。4、用醋腌八蒜，味道会更好。5、如果赶时间，可以把瓶子放在暖气上，1-2天左右就会变绿，但味道不如自然变绿。
请问八斤蒜,用多少盐,糖,醋合适
8斤蒜，需要2两盐（淡盐水侵泡一夜，消毒灭菌去除少量水分，然后丢掉）、3斤白糖、5斤食醋（以泡所有蒜为准）就差不多。糖醋蒜做法：配料：大蒜（整颗） 10个，盐 1\/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。1、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。2、将1锅水煮沸加...
腊八蒜可以用陈醋吗?
1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。7、倒入适量的陈醋和糖。8...
腊八蒜用生醋还是熟醋呢 腊八蒜的腌制用白醋还是陈醋
1、一般直接用买回来的米醋腌制就可以了，不用加热处理。用生醋腌制八蒜即可，且要用米醋，腌制前，只要将米醋放入玻璃瓶中即可，不需要加热米醋。蒜和醋都要选青蒜，所以腌蒜和腌蒜是很重要的选择。2、腊八蒜是在农历十二月初八腌制的。当然，如果你想吃腊八蒜，可以随时腌制。其实，春天吃腊八蒜...
腊八蒜比平常的蒜硬还是软 腊八蒜腌多久能吃
方法也很简单。将去皮的大蒜放入罐或瓶等可密封的容器中，然后倒入醋，封口，置于阴凉处。慢慢地，浸泡在醋中的大蒜会变绿，最后变成翠绿色。北方农历腊月八，过年的气氛一天比一天好。华北大部分地区有腊月八日用醋泡大蒜的习俗，称为腊八蒜。腊八蒜腌多久能吃 10-15天左右。大蒜浸泡在醋中后，醋酸...
百种羟基： 不要倒了,有醋浸泡不会变质,裸露在空气中很容易就变质了.
清远市13869924509： 泡腊八蒜剩下的醋还能再用吗(就是说把泡好的腊八蒜捞出来里头剩下的醋) - ？
百种羟基： 知道手机网友 你好: 泡好的腊八蒜捞出来里头剩下的醋还能用,而且营养丰富,非常好.沾着吃,炖鱼都非常好!
清远市13869924509： 腌过蒜的醋还可以再腌蒜吗 - ？
百种羟基： 1只要不变质,就可以再次使用.另外不要把醋倒掉啊,那样太可惜.冬天可以在炉子上用锅加热可以杀菌,预防感冒,有脚气的还可以泡脚治脚气
清远市13869924509： 腌制腊八蒜的醋能反复使用吗 - ？
百种羟基： 可以反复使用 腊八蒜 主料大蒜3个 辅料米醋适量 腊八蒜的做法 1.准备米醋和大蒜. 2.把大蒜皮剥去 3.把大蒜放入干净的瓶子里 4.再倒入米醋 5.米醋能泡过大蒜即可 6.盖上瓶盖,放至大蒜变绿即可食用
清远市13869924509： 糖蒜腌好后用把里面的糖醋水倒出来吗 - ？
百种羟基： 不用,在一起就可以,没醋的话,就不好吃了,小朋友乐园88
清远市13869924509： 腊八蒜的醋还能在利用吗 - ？
百种羟基： 肯定可以,吃了旧蒜不断往里续添新蒜,味道颜色口感样样都一级棒,如果不想再泡新蒜了,最后就把醋吃了,可以吃饺子蘸食,或根据个人口味不同其他很多吃法都可以,如果口味习惯的话还可以每天直接喝一小勺这个腊八醋,有软化血管的好功效.(注意:胃酸的人不要多吃)
清远市13869924509： 腊八蒜要拿醋泡几天才能变绿呢? - ？
百种羟基： 20天 腊八蒜,要在腊月初八这天来泡.把洗净晾干的蒜瓣儿放进干净的罐子里,倒入米醋(加或不加糖),密封后放在低温避光处,20天左右,颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜就做成了. 腊八蒜变绿的原因: 大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿,必...
清远市13869924509： 泡腊八蒜用米醋好还是陈醋好? - ？
百种羟基： 泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味
清远市13869924509： 为什么腊八蒜腌制好了以后,会变成绿色? - ？
百种羟基： 腊八蒜作为北方的一道特色小菜,可能很多的南方人没有品尝过;腌制好的腊八蒜会呈现出绿色,这可不是加了色素的原因,而是大蒜在腌制的过程中,与醋发生了一系列的化学反应,从而呈现出来的颜色.其实腊八蒜也和我们开了一个大大的...
清远市13869924509： 腊八蒜怎么做?注意事项有哪些? - ？
百种羟基： 腊八蒜 材料: 大蒜若干头,醋一瓶(山西陈醋或者镇江香醋最好). 做法: 1 冬至,或是腊月初八的时候开始泡制.将大蒜剥去外皮儿,切去蒜蒂.然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中. 2 将醋倒入,直至没过蒜瓣儿. 3 将容器密封,放置到阴冷的地方. 7 – 10 天后,蒜变绿以后即可食用.
