你磨过菜刀吗？你是把刀放平磨还是放陡磨？？？
磨菜刀要陡一点不然你磨不到，而且越磨越钝
三招日常快速磨刀法！没有磨刀技术，也找不到磨刀师傅，没关系，教你3招菜刀轻松变锋利
磨过菜刀，平磨和陡磨都是可以的。
磨刀之前，我们先把磨刀石放在水中浸泡8分钟时间，让磨刀石吸足水分。
泡好后把磨刀石拿出来，放在一块湿毛巾上，避免在磨刀的时候磨石发生打滑，接着在磨刀石上浇水，防止在摩擦过程中产生高温，造成菜刀钢材退火变软。
注意事项：
1、退火变软的菜刀，是很容易出现卷刃的情况，因此一定要注意多浇一些水在磨石上面。
2、如果不是什么特殊原因，还是建议大家使用上第一种磨刀方法，不仅简单，而且效果好。
3、如果你那里还有更多关于磨刀的小技巧，欢迎在评论区留言，让我们一同学习一下。
应该是刀放十五度左右的角度，磨的刀才行，我家的刀我就是这样干的，连自己的汗毛都能刮下来！这我可不是吹的，当然，还得刀有钢火才行！
磨刀：一块磨刀石或不光滑的平整石头，一把需要磨的刀 过程，把刀刃翘斜起来大概在东北方向和西北方向，左右来回，注意磨刀姿势：用右手捏握刀背，左手扶住刀面离刀刃大概3到2厘米左右（不是捏握刀柄，使不上力）只需磨利刀刃，其它地方不用磨
和你磨刀的磨刀石面有个15度到30度得角度就行，角度太小刀刃怎么磨也不会锋利，太大，刀刃是锋利了，可锋利的范围有限，而且刀刃变薄，可使用时间超短，刀的寿命也减短。还有不理解的地方可以继续提问，望采纳
要看什么刀，有些刀钢材太好了（应该是叫贴钢吧）你平着磨很久都磨不出来，而有的比较容易磨的（应该是夹钢吧），就平放
你磨过菜刀吗?你是把刀放平磨还是放陡磨???
磨过菜刀，平磨和陡磨都是可以的。磨刀之前，我们先把磨刀石放在水中浸泡8分钟时间，让磨刀石吸足水分。泡好后把磨刀石拿出来，放在一块湿毛巾上，避免在磨刀的时候磨石发生打滑，接着在磨刀石上浇水，防止在摩擦过程中产生高温，造成菜刀钢材退火变软。注意事项：1、退火变软的菜刀，是很容易出现卷...
怎样磨菜刀,怎样磨一把锋利的刀
01、首先我们准备好一包盐。02、然后我们向盆中加入盐做成盐水。03、接下来将菜刀放入盐水中浸泡半个小时，这样有利于磨刀使其更加锋利。04、然后我们选择一块好的磨刀石，磨刀石要选择粗细合适的，表面上能够看到粗砂最好，看不到的也没有关系。05、磨菜刀的时候菜刀是斜向与磨刀石进行摩擦，决不能...
磨菜刀的正确方法
正确的磨刀方法，菜刀与磨刀石接触面尽量多，角度大概15度左右 6\/7 下图是磨刀的正确操作方法。先两只手扶着菜刀，一手拿着刀柄，一手拿着刀背；使菜刀与磨刀石充分接触，受力均匀；菜刀与磨刀石接触面尽量多，倾斜大概15°左右，然后沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石离体，再拉回原来...
菜刀如何磨刀锋
先两只手扶着菜刀，一手拿着刀柄，一手拿着刀背；使菜刀与磨刀石充分接触，受力均匀；菜刀与磨刀石接触面尽量多，倾斜大概15°左右，然后沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石离体，再拉回原来的位置沿刀刃再磨，反复这动作，不要压着磨刀石拉回来磨，那样会使磨好的刀刃再钝化。一面磨...
使用菜刀的注意事项 怎样磨菜刀
精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止：A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。至此，一把菜刀就磨好了。刃面角度的大小依你的切菜经验而定，我只能提供...
怎样磨菜刀才又快又锋利
这个方法比较简单一点，砂纸要选择细的砂纸，我们只要把砂纸放在桌子，台面的边缘。打磨的方法也是倾斜二十度角左右，来回反复的打磨菜刀。要注意一点，一定要掌握好力度，保持稳定的力度就可以了，用砂纸来打磨菜刀磨个2分钟左右，菜刀就会变得锋利无比了，如果家里有砂纸的话，不妨可以尝试一下这个方法，...
怎样磨刀?原来一直都磨错了,教你正确做法,锋利又耐用
【打磨菜刀小知识】1、首先菜刀变钝，主要是以下三种情况。第一种是菜刀被磨平了，第二种是刀口转刃了，第三种是刀刃出现了崩口，磨刀就是为了解决这三种问题。2、磨刀之前，我们先把磨刀石放在水中浸泡8分钟时间，让磨刀石吸足水分。3、泡好后把磨刀石拿出来，放在一块湿毛巾上，避免在磨刀的时...
如何磨菜刀才又快又简单!难怪我家的用着忒不利落
方法一：瓷碗或瓷盘 这个方法是利用瓷碗和瓷盘底部没有上釉的地方。先在上面抹些水，减小摩擦力，避免摩擦力过大伤害到刀刃。接着用斜刀的方式，把刀在底部刚刚抹水的地方摩擦。多重复几次，你就会发现刀子变得锋利了很多。因为刀面与碗底之间产生很大的摩擦力，就能把刀打磨锋利。注意，使用这个方法，...
如何正确的磨菜刀
教你如何磨好菜刀
怎么磨菜刀
1、将菜刀上的油污、菜肉沫等污渍清洗干净，放进水里浸泡几分钟，让其充分吸收水分；2、取出菜刀，紧贴着磨刀石表面，后部稍微翘起；3、一只手拿刀，另一只手摁住刀面，来回打磨即可；4、两面都磨好后，再把磨刀石换过另一面细磨，同样来回磨，最后用清水冲洗干净。怎么磨菜刀 磨刀石是用来磨刀的...
禽毓右倍： 刀刃应该是锐角,如果是“钝角”了(刀刃以上鼓了),竖磨太慢,就要横磨.或用合金钢材料抢(磨剪子、抢菜刀,就是这个原理),然后,再竖磨,最后用细石把纹路磨平,就耐用了.锐角尖了,菜刀才会快,切东西省力.
鹤庆县15811987924： 怎么磨菜刀 - ？
禽毓右倍： 回答第一个,是的 回答第二个,不是平磨/家庭用刀的话只需磨出一指到两指宽的刀刃就可以了 回答第三个,菜刀开封了切出的菜比较整齐.在切菜的时候也很省力/如果不开封切菜切出的菜总是不整齐.回答第五个,磨刀姿势一人一个样.一手拿刀把,一手用拇指和食指压住刀刃.磨的时候不需要放平.只需要磨出一指或两指宽的刀刃即可 回答第5个.刀刃钝不钝,,,拿刀在指甲上轻轻划过.入如果感觉有摩擦力就表示很锋利/////如果划上去很光滑,或者有一段刀刃打滑,就表示刀需要磨了 上述都是我们在酒店工作日常工作的经验.
鹤庆县15811987924： 厨房菜刀要怎么磨才会锋利? - ？
禽毓右倍： 1.首先要选一块好的磨刀石,不用太粗的,太细的也不好,表面上看到粗砂就行.2.菜刀有很多种,材料有不锈钢的,铸铁的等等.用途上有砍骨头的,切菜的等等.砍骨头的菜刀一般用厚点,重一点的,切菜用的轻薄一点的.这里是用轻薄点...
鹤庆县15811987924： 家里的菜刀钝了,怎样磨才会锋利呢? - ？
禽毓右倍： 菜刀不要经常戗,太伤刀;钝了,用油石磨,超市有售. 磨时要在油石上加水.刀要放平,与油石呈小夹角,平稳推磨,有时磨过头,反而有卷刃,所以,当刀锋成一条细线,手指摸到人两面没有挂手的感觉最佳. 如果没有这种闲心,又懒得找磨刀匠,找块瓷砖敲碎,用有釉的斜面,刮刀锋两侧,两三下就行.也有卖这种刮刀器的,不过,它们都伤刀. 把刀放平至20度的角对磨刀石磨,磨出来的磨刀石不能磨成一个月牙状.那就是不成功.刚买来的不能急于一时就想开封.至少1个星期.
鹤庆县15811987924： 如何能将刀磨锋利? - ？
禽毓右倍： 磨菜刀的窍门把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命.厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在...
鹤庆县15811987924： 家庭磨菜刀技巧 如何快速磨刀的小妙招 - ？
禽毓右倍： 一、用磨刀石磨菜刀 先磨内刃面.使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力).来回磨刀时,保持此角度基本不变.每磨几十下,按照1.1的方法观察刀刃,直到刀刃线很小为止.如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大.再...
鹤庆县15811987924： 怎样磨刀才能磨得快? - ？
禽毓右倍： 磨刀之前,先把刀放在食盐水中泡上半个小时,拿出来不要擦掉刀上盐水,紧接着就放在磨刀石上去磨,这个办法不但省力,而且磨出来的刀很快. 在家做饭拿起刀切肉时,如果发现刀钝了,磨后再切又来不及,或是找不到磨刀石,这时可以用碗底磨刀,在碗底上把刀的两个面磨擦几下,刀就立即快了,这是因为碗底起到了砂轮的作用.
鹤庆县15811987924： 正确的磨刀方法 - ？
禽毓右倍： 1、使用磨刀石或金钢砂石; 2、使用磨刀棒(打磨钢); 3、咖啡杯快捷磨刀法.1、首先按住刀锋,15度的角度按在磨刀石上. 2、从左到右或者从右到左,进行打磨. 不要上下的刨,很容易卷刃,而且打磨的非常不平均. 3、待刀锋磨亮度,锋利度开始加强的时候,开始换低密度的进行再次打磨,方法如上. 4、锋利度的检验方法,刀锋朝上,对着阳光观察,如果刀锋没有白色,是一条黑色的线了.就是磨好了,还可以用手刮一下刀锋,如果感觉刀锋摩擦指纹,而且刀锋平滑的话,也可以基本认定是磨好了.
鹤庆县15811987924： 菜刀要怎么磨? - ？
禽毓右倍： 看是什么材质做的刀了,纯钢的比较难磨用磨刀石加水磨,铁夹钢的比较好磨,主要看什么材质的刀了
鹤庆县15811987924： 厨房菜刀要怎么磨才会锋利?？
禽毓右倍： 先用 粗磨刀石?打磨薄?倾斜20度左右/用手去摸感觉比较挂手?就可一了?刀锋正对面看是不是一条笔直的一套线?在用细刀石?打摸去杂?看起比第一次光华?刀锋无杂?即可?此刀就会锋利无比?
