皮蛋瘦肉粥怎样做好吃
《皮蛋瘦肉粥》怎么样制作才好吃？
食材:猪里脊肉200克、大米1碗、皮蛋2个、葱花15克、芹菜碎15克、姜沫5克、料酒2克、白胡椒粉6克、香油1勺
做法:
1大米提前用冷水泡20分钟I2猪里脊肉洗干净剁碎备用，猪肉沫中加入料酒.和2和胡椒粉腌制片刻，芹菜葱花姜沫也切好，皮蛋也切块备用
3锅里加入冷水烧开，水开后放入泡好的大米,大火烧开后转小火煮20分钟
4煮至大米开花汤汁浓稠时放入猪肉沫和皮蛋,然后迅速搅拌开来，煮3-5分钟
5放入姜沫葱花芹菜沫搅拌均匀，再煮2分钟，放入白胡椒粉和食盐，煮至汤汁浓稠，吃的时候淋入香油就可以了。
皮蛋瘦肉粥
主料main
皮蛋2个 大米100克 瘦肉150克4人份
辅料others
盐1小勺 淀粉1小勺 香油1小勺 料酒1小勺 葱5克 姜5克
我自己很喜欢的一道粥，爱吃甜粥不喜咸粥的我，只有这皮蛋瘦肉才深得我心，因为皮蛋经过处理所以没有什么不好的味道，而肉丁也特别滑嫩，吃上一口，齿颊留香。
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤step
1
准备原料
步骤step
2
大米淘洗干净
步骤step
3
加入清水
步骤step
4
加入香油和盐
步骤step
5
电饭煲通电，选择煮粥功能，工作
步骤step
6
肉切丁，加入料酒、少许盐腌制一会儿，加入干淀粉拌匀
步骤step
7
锅中水烧开，将肉丁下锅煮熟
步骤step
8
皮蛋剥去蛋皮，洗净
步骤step
9
另起锅热水，将皮蛋放入煮几分钟
步骤step
10
皮蛋捞出后，晾凉切丁，葱姜切末
步骤step
11
此时锅中的粥已经煮至开花
步骤step
12
将皮蛋、肉丁、葱姜放入，继续煮一会儿即可
皮蛋瘦肉粥的成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
技巧tips
1、煮粥时，加入香油可以让粥的滋味更香，米粒也更晶莹，这里使用了美的电饭煲的煮粥功能
2、肉丁先用料酒去腥，然后加入淀粉，这样煮熟的肉丁才特别滑嫩
3、皮蛋用之前，先放入锅中煮几分钟，一来可以去掉皮蛋本身的碱味儿，二来，切皮蛋的时候更方便
双蛋瘦肉粥怎么做好吃? 简易鸡蛋瘦肉粥
第一种 1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。2、大米洗净拌入少量油。3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。6、将米放入粥锅，加水煮...
皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1\/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，...
皮蛋瘦肉粥怎样做好吃
皮蛋剥去蛋皮，洗净 步骤step 9 另起锅热水，将皮蛋放入煮几分钟 步骤step 10 皮蛋捞出后，晾凉切丁，葱姜切末 步骤step 11 此时锅中的粥已经煮至开花 步骤step 12 将皮蛋、肉丁、葱姜放入，继续煮一会儿即可 皮蛋瘦肉粥的成品图 皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧 技巧tips 1、煮粥时，加入香油可以让粥的滋...
广东特色美食皮蛋瘦肉粥,怎么做,鲜香浓郁,滑嫩无比呢?
第一步首先将稻米清洗整洁预留，出锅烧开水，水可以多加一点，后边煮粥的时候水会越来越少，但是我们一次性多加一点水，水烧开后，倒进洗好的稻米，轻微的拌和，注意不要糊底，搅到底端，随后可以转中小火慢慢地熬，熬的过程中能够时不时地搅拌一下，避免粘在底端。第二步然后将瘦肉切成片，松花蛋...
皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃
皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃1、大米淘洗干净,加入适量清水,放入电饭煲中煮至开花。2、瘦肉切丝,加入少许食盐、鸡精、胡椒粉和淀粉拌匀腌制片刻。3、皮蛋切丁,葱姜切末备用。4、将腌制好的肉丝下锅炒至变色,加入
如何正确地做出美味的皮蛋瘦肉粥?
8、装碗撒上葱花,美味好吃的皮蛋瘦肉粥做好了! 这道美食的关键,除了肉的腌制,米粥的熬制也要注意水量,水太少粥太干了也不好吃。所以在熬粥的时候偶尔开过盖看一下,如果少的话再加些热水,然后继续熬制加调料,这样的粥更美味。 抢首赞 评论 分享 举报 更多回答(50) 为...
皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?
美味皮蛋瘦肉粥做法：用料 短圆白米 300克里脊肉 250 克皮蛋 三个菜油 1\/4 茶匙盐 1\/2茶匙+ 1\/4茶匙+ 1茶匙醋 一大勺姜丝 3克 + 5 克生抽 2 茶匙蚝油 1茶匙淀粉 1茶匙白胡椒粉 1\/4茶匙水 13杯葱花 适量。做法步骤：步骤 1：白米洗净，加水淹过米1公分，加1\/4茶匙盐和1\/4茶匙油拌匀...
皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃?
做法：准备材料：将大米提前清洗干净，浸泡30分钟左右，这样可以缩短煮粥的时间。瘦肉切成薄片或丁，用少许盐、生抽（酱油）和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。皮蛋去壳，切成小块或小丁备用。煮粥：将浸泡好的大米放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。煮肉：待粥...
皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃
要做出简单又好吃的皮蛋瘦肉粥，可以按照以下步骤进行：所需材料：- 皮蛋：2个 - 瘦肉：100克 - 大米：100克 - 姜片：几片 - 高汤或水：适量 - 盐：适量 - 葱花和香菜叶：适量（用于装饰）步骤：1. 将大米淘洗干净后泡水大约15分钟，然后将水沥干备用。2. 将瘦肉切成小块。3. 将高汤或水...
家庭版皮蛋瘦肉粥的做法
第1步、1.将大米洗净，放入水中浸泡30分钟,开始煮粥；第2步、2.皮蛋剥皮，切成小块；第3步、3.生姜切成丝；第4步、4.瘦肉切成肉丝，另用一口煮锅，倒入少量水煮开，将肉丝下入，煮至全部颜色变浅；第5步、5.将肉丝捞出放入碗中，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分；第6步、6.粥...
毕哗普立： 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,...
临潭县13360321166： 怎样做皮蛋瘦肉粥好吃又简单(怎样做皮蛋瘦肉粥才好吃) ？
毕哗普立： 1、我这人好象没什么不喜欢和喜欢的,真的爱好很广泛了,呵呵,喜欢捣鼓东西,好了,闲话不说了,教大家做好吃的皮蛋瘦肉粥材料:皮蛋,瘦肉,盐做法:1,先将瘦肉切成小块,记得一定要切小,锅中放入水少许,把肉稍微烫一下,这个过程就相当于去腥,大家一定要有这步骤,要不做出的粥一股腥味,但是时间也不能太长,长了,肉就木渣木渣的了,变色就可以了2,皮蛋切成丁状,小点的好,上次偶就切大了,老公说的.呵呵把淘好的大米放进锅里,放水熬吧,一次把水放足,千万别中途再加把先前的材料全放进去吧,继续熬粥吧,别忘记放上盐,一点就够了,多了就难吃了好了,美味好吃的皮蛋瘦肉粥成功了.
临潭县13360321166： 皮蛋瘦肉粥怎么做好吃的窍门 - ？
毕哗普立： 皮蛋瘦肉粥的做法诀窍 材料 主材:大米1小碗,松花蛋1个,瘦猪肉2两 辅材:盐1勺,清水500ml,淀粉1勺,美极鲜酱油3ml,料酒3ml 做法1、米淘好,在电饭锅里铺平,加没过米再多5cm左右的水,盖上盖子,选“粥/汤”那档,10分钟.2、利用这10分钟,把皮蛋用小细线切成小块儿,猪肉切成细丝,用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制.3、10分钟后,放入皮蛋搅拌搅拌.4、再等10分钟,放入腌好的肉丝、盐,充分搅拌均匀.5、然后就等着吧,直到电饭煲的灯跳到“保温”为止.6、吃前放上一点青葱的葱花.小诀窍1、米别放太多,否则粥非常酱!2、一定要在吃之前再放葱,否则是有臭葱味道~!
临潭县13360321166： 皮蛋瘦肉粥怎么做？
毕哗普立： 一般家里做皮蛋瘦肉粥有两种做法: 一是简单型的做法:将皮蛋切成小块,瘦肉切成肉丝或肉末,与米放在一起,放入盐、适量酱油、鲜味素熬成粥即可. 二是稍复杂些的做法:先将米熬成粥,将瘦肉切成薄片,用黄酒、酱油、小粉稍淹一下,将切成小块或片状的皮蛋放入已煮好的粥内,煮约五至八分钟,在沸腾的粥内放入调好的瘦肉片,再放入适量的盐和味素,根据口味也可放入适量切碎的香菜,当瘦肉变色即为已熟,根据口味也可滴入适量的香油,即可关火食用. 第一种吃法适合大锅饭吃法,一次即全部煮好.第二种吃法适合小锅吃法,吃多少选取多少白粥,再做皮蛋粥,余下的白粥可再做成其它形式的菜粥或海鲜粥等.要说好吃当然是第二种啦,肉嫩粥烫味道好,而且肉为片状吃起来有感觉.
临潭县13360321166： 皮蛋瘦肉粥怎么做才最好吃?？
毕哗普立： 主料:皮蛋,瘦肉,大米,青菜调料:葱,姜,高汤(或者水),盐,鸡精,植物油,香油(即麻油)做法:头天先把大米洗净、泡好待用.做的时候先把大米放在锅里煮上,要煮得达到米、水混合,分不清米和水的程度才算煮好.然后...
临潭县13360321166： 皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃?？
毕哗普立： 皮蛋瘦肉粥 1.主料:猪瘦肉馅(切成丝或搅成肉碎)300克、皮蛋(无铅皮蛋)2个. 2.辅料:米(最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软)100克、姜1块、葱、油菜. 3.调料:盐半茶匙、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油2汤...
临潭县13360321166： 皮蛋瘦肉粥怎么做好吃？
毕哗普立： 1、先准备巴掌大一块瘦肉(最好前一天先用盐腌成咸肉),两个皮蛋,切成一厘米左右的丁状,东北米适量,用两茶匙食用油泡半小时左右,适量的姜丝或姜末、葱花 2、一大锅水(水要多,因为熬的过程中水会大量蒸发,水少的话很容易熬...
临潭县13360321166： 皮蛋瘦肉粥怎样做好吃 - ？
毕哗普立： 在繁忙的都市花上近两个小时熬粥无疑是奢侈的,关键在这个过程中你不能如煲汤或者蒸排骨一般省心,非得时不时去照看一下炉火上逐渐粘稠的粥,不然总有前功尽弃的危险. 不过如果你真的花了这样的时间和心思去熬制了一锅粥,你就会发...
临潭县13360321166： 皮蛋瘦肉粥怎么做呢? - ？
毕哗普立： 皮蛋瘦肉粥 材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱. 调料:盐. 做法: 1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末. 2.猪肉洗净,...
临潭县13360321166： 皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃? - ？
毕哗普立： 皮蛋瘦肉粥做法 用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋),姜1块,水足量 操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米 2.煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和...
