羊排怎么做最好吃
红烧羊排的用料
羊排500g 胡萝卜1个
土豆1个 葱白1根
姜3片 八角2个
香叶3片 干辣椒3个
山楂片3片 花椒适量
小茴香适量 冰糖5粒
生抽适量 料酒1汤匙
盐适量 油适量
红烧羊排的做法
步骤1
羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。
步骤2
胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
步骤3
备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。
步骤4
热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。
步骤5
加入酱油增色、提鲜，加料酒去膻，翻炒均匀。
步骤6
放入调料盒、葱姜干辣椒，加入适量的开水盖上盖子，烧开后转中小火。
步骤7
炖至八成熟时放入胡萝卜、土豆块，加入适量的盐调味，炖至胡萝卜、土豆软烂即可。
步骤8
出盘，好香。
红烧羊排的烹饪技巧
配菜可根据个人口味随意选择搭配，如冬瓜、白萝卜…加山楂片能更好的去除羊的膻味。不喜欢辣口的可以不加辣椒。
在家这么做羊排，味道才是最美味的。
在家这么做羊排，味道才是最美味的。
羊排炖萝卜的用料
羊排1800克 白萝卜半根
大葱一段 鲜姜一块
花椒一撮 料酒适量
酱油适量 盐少许
羊排炖萝卜的做法
步骤1
羊排剁成小块，清洗干净
步骤2
与凉水同入锅，大火煮开
步骤3
待水开后，将煮去血水的羊排捞出
步骤4
锅中重新放入热水，将除盐之外的所有调料一并入锅，大火烧开
步骤5
将羊排入锅中，盖盖，小火焖炖至软烂
步骤6
白萝卜刮掉外皮
步骤7
切成滚刀块
步骤8
入羊排锅中，翻拌均匀，盖盖，中火15分钟左右，出锅前可入少许盐，混合均匀出锅
步骤9
羊肉软烂，萝卜多汁，好味道
步骤10
赶快尝尝吧
步骤11
秋冬季节的养生菜
羊排炖萝卜的烹饪技巧
羊排凉水下锅煮开，可以将内部的污血逼出； 再入开水锅中，可以保持肉质软嫩，不紧不死； 待羊排炖熟之后，再放入萝卜块，略炖一下便可出锅； 盐最后出锅时再放，可以减少盐分的摄入量； 如果着急吃，可以用高压锅制作； 调料可根据自家口味来调整。
红烧羊排：
准备用料：羊排500g、油适量、盐适量、冰糖适量、大料适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量
1、羊排冷水下锅，放入姜片与大料，煮至水开。
2、锅里倒入油，放入冰糖、花椒、大料、葱、姜、蒜。
3、翻炒至冰糖融化后，放入焯好水的羊排。
4、加入料酒、老抽、盐。
5、将羊排移入电饭煲内胆中，加适量水。
6、选择炖煮功能，炖至1小时——2小时。
7、收汁后盛出。
排骨怎么做好吃 简单做法大全
做法如下：1、猪小排冼净，晾干水份备用；2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀；5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟...
有什么排骨的好吃做法,排骨怎么做才不柴?
1、红烧排骨10种香飘十里的排骨做法，迷倒万千吃货用料：排骨400克 清水400ml 冰糖15克 油1大匙 香葱2根 姜片5片 桂皮2小块 八角2颗 细盐1\/2小匙 生抽1大匙 花雕酒1大匙做法：锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用，锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，加入排...
排骨要这么做才最好吃
排骨的神仙吃法 一、糖醋排骨 1.排骨冷水下锅,放、葱、姜、料酒,焯水,捞出沥干水分。 2.锅中倒油,放入冰糖,小火熬出糖色。 3.倒入排骨,充分裹上糖色,倒入没过食材的清水和葱、姜。 4.两勺生抽、一勺半老抽、两勺醋、一勺白糖。 5.大火煮开,小火炖40分钟左右,最后大火收汁,撒少许盐即可。 二、椒盐...
排骨怎么做好吃?
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然后在加水炖，这样炖出来的排骨不但想而且口感也非常好
排骨炖什么最好吃最有营养
最喜欢的就是排骨上有大块的肉肉，一口咬下去，连皮带肉都下来了，只剩下一根干干净净的骨头，这样吃才最过瘾！【普洱茶炖排骨】主料：肋排(500g)调料：普洱茶(5g)、油(2汤匙)、葱(适量)、姜(适量)、八角(1个)、冰糖(2块)、盐(1茶匙)制作步骤：1、普洱茶放入茶包中。2、茶包口翻过来封口。
怎样烧红烧大排又嫩又好吃
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大肉排骨怎么做好吃?
步骤三:排骨洗净后盛入一个大碗中,加入调好的蒜汁,抓拌均匀,再加一大勺淀粉,再次抓拌均匀,腌制二十分钟。步骤四:准备一个盘子,盘底铺一层红薯片,再把腌制好的排骨摆在红薯片上,上锅蒸半个小时即可。出锅撒上点葱花,更香。蒜香四溢,鲜嫩入味,孩子们吃得可满足了。 本回答被网友采纳 抢首赞 评论 分享 ...
排骨和什么配菜炒好吃
适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。3、大排：大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，...
怎么做红烧大排比较嫩窍门?
怎么做红烧大排肉嫩多汁窍门5 刀背拍松,蛋清腌,冷藏过夜是肉嫩多汁的关键。反正最后的酱汁够咸,腌制时没有放盐,盐尽量少吃点吧。 准备制作的材料:大排,蛋清,面粉,老抽,生抽,黄酒,糖,香葱,姜 红烧大排(肉嫩多汁版)的做法 1.前一晚备料:大排最好选边缘有点肥的,厚肥膘的不要。用刀背剁松大排两面,横...
大排怎么烧嫩又好吃
答：用刀背拍打大排的表面主要有以下两点原因，其一，可以破坏大排中猪肉的纤维组织，使猪肉中的肉汁释放出，肉质吃起来更加软嫩；其二，被拍打软嫩的大排，在腌制及炖煮时也会更加的入味，吃起来口感很好，同时也方便大排煮熟。刀背拍打大排 2、为什么要把大排在清水中侵泡20分钟呢？答：做过红烧大排...
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师河区17542434266： 羊排怎么做好吃没腥味 - ？
啜陆加味： 一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品)选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫...
师河区17542434266： 羊排骨怎么做最好吃? - ？
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师河区17542434266： 最正宗好吃的红烧羊排做法简单正宗怎么做好吃 - ？
啜陆加味： 最正宗好吃的红烧羊排做法 主料羊排100克辅料 油 1汤匙 李锦记红烧酱油 2汤匙 料酒 2汤匙 盐 1茶匙 桂皮 3块 大蒜 2瓣 大料 3个 辣椒粉 1茶匙 1. 羊排骨些好切好备用2. 烧开水焯下羊排去处腥腻味3. 翻几下排骨完全变色就关火 捞出来4. 大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅5. 放羊排翻炒加料酒、盐6. 此步骤用料 红烧酱油二勺 翻炒没水份了,加入红烧酱油,翻炒变色,加适量的水7. 小火慢炖大约40分钟左右收汁关火
师河区17542434266： 怎么做羊排好吃？
啜陆加味： 香酥羊排 主料:鲜羊排1000克. 配料:葱头、胡萝卜、芹菜各100克、鸡蛋1个、面粉100克. 调料:烹调油、料酒、味精、盐、淀粉、花椒盐均适量. 制作方法:1、羊排按骨节先切成条,再剁成6厘米的段,洗净后入开水锅内焯煮透捞出;...
师河区17542434266： 如何煮羊排好吃又简单 - ？
啜陆加味： 羊排斩成块,清水泡1小时,泡出血水.胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用.准备好郫县辣酱、辣椒、花椒.葱切段,姜切片.泡出血水的羊排放入汤锅中,注入冷水. 大火烧开,用勺子撇去血沫.血沫清理完毕以后,大火烧开,转中火煮至30分钟.起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒.炒出红油后加入葱姜炒香.下入煮好的羊排翻炒均匀.加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色.加入煮羊排的原汤,没过羊排,烧开后,转小火焖至40分钟.加入白萝卜 胡萝卜块和盐,再焖至20分钟,使萝卜软烂即可.END 注意事项 煮羊排的原汤不要丢掉,上色后继续使用.香料我只用了花椒,花椒可以去除羊排的膻味.
师河区17542434266： 羊排怎么做才好吃呢?？
啜陆加味： 煮汤能吃到更多的营养 但是炒得味道较好
师河区17542434266： 羊排怎么做才好吃？
啜陆加味： 煮熟了,然后炸,再然后红烧. 我喜欢吃椒盐的,也可以这样放.
师河区17542434266： 羊排怎么做比较好吃 - ？
啜陆加味： 好吃的羊排做法1.羊排洗净砍成均匀小件,将羊排冲水至白色(这样可去膳味)2.将辅料下锅炒香放入水煮开,与羊排一起倒入高压锅内调味,先大火炖,上气后改为小火,十分钟后关火3.倒出羊排上色,入八成热油锅炸至金黄色(1分钟即可),起锅4.干辣椒入锅炒香,倒入羊排,加辣椒油、葱段、姜片一同翻炒出锅即成
师河区17542434266： 羊排怎样做好吃？
啜陆加味： 原料: 羊排切开成段,用开水淖过、丁香、草果、黄芪、八角各少量. 调味料: 葱、姜、蒜、甜面酱. 做法: 1、锅倒油将葱蒜入锅炒香,下羊排,加姜片及香料包,酱适量,清水未过材料,转小火焖至羊排酥烂,收汁.
