羊排怎样炖又烂又好吃
炖排骨怎样才能又好吃又简单还要有营养.
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。三、十全药材炖排骨 十全药材：当归10...
怎样炖排骨才能又嫩又烂
5、一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。这样做出来的清炖排骨又烂又好吃。
排骨怎么炖好吃还烂肉嫩
1、红烧排骨可以用铁锅,但炖排骨尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质会变柴,汤也不浓白。2、排骨炖的时间不用太久,40~50分钟即可,就能变得软烂,时间过长反而炖老了,而且营养会流失。做好这4步,排骨汤想不...
红烧排骨怎么炖容易烂
方法步骤 1、土豆切成滚刀块、葱姜切丝备用，排骨用水泡半个小时去除血水。2、锅中油油八成热放入冰糖，小火融化后，放入葱姜和花椒大料，炒香后放入排骨翻炒。3、排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖，再加适量的盐。4...
怎么炖排骨才更酥烂更好吃
炖排骨一般步骤： 1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。 2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。 3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤...
炖肋排的做法,炖肋排怎么做好吃,炖肋排的家常做法
一、 土豆炖肋排 原料：肋排、土豆、芸豆。做法：1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用;2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的...
猪肉怎样炖又嫩又烂又好吃,学会3个技巧,软烂没腥味,又香又嫩
焯水后的排骨倒进砂锅中，加入适量开水，加入一勺醋，对！就是醋，用米醋最好。汤里面加醋不就变成酸汤了吗？这一点不用担心，酸味会随着蒸气挥发掉，汤不会有酸味的，主要目的还是让肉快速炖烂。醋中含有醋酸，而排骨中含有丰富的蛋白质、矿物质，在酸性环境中更容易水解，这样炖出来的排骨更加鲜美...
炖排骨怎么炖好吃又烂?
1、1、需要先煸炒，再放入高压锅炖。想要清炖好吃的排骨，应该先用大火进行煸炒，再炖，直到排骨变成白色。2、可以加一些玉米、莲藕等配菜，这样炖出来的排骨汤会更加鲜美。3、想要把排骨汤炖烂，应该用高压锅炖，大约16-20分钟即可。4、可以加一些葱姜蒜去除腥味。炖排骨很常见，有许多种做法，大家...
怎么炖羊排好吃又烂
把羊排再次放入锅中，同时把事先准备好的葱段姜片都放入锅中。6、锅中的水烧开之后转为中火，然后把切好的萝卜和山药一块下入锅中，水开之后再转为小火，小火煮半个小时左右再下入枸杞。7、再煮五分钟之后就可以出锅了，这样做出来的羊排又烂又好吃，而且羊排汤也很好喝。
怎样炖排骨才能又嫩又烂?
炖排骨要做到又嫩又烂，需要掌握一些烹饪技巧和步骤。以下是详细的炖排骨方法：准备材料：选择新鲜的排骨，最好是带有一定脂肪的部位，因为脂肪可以在烹饪过程中使排骨更加鲜嫩。将排骨洗净，切成适当大小的块。水煮去血水：将切好的排骨放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5-...
呼图壁县利佳回答： 一、清炖 汤 选料:羊骨头、大料,花椒,姜,葱,料酒,盐,味精. 作法:锅内放入羊骨头,加水没过骨头,大火烧开,撇去浮沫,放入料酒,白酒,花椒,大料,姜,中小火炖烂捞出置一盆中,不要关火,将葱剁碎加盐加汤汁融化浇在...
杭禄13997248022问： 怎样炖羊排又烂又好吃 - ？
呼图壁县利佳回答： 你好,炖羊排建议清炖,焯水后,放些八角、姜、大葱、盐即可,大火烧开,再用小火慢炖2~3个小时,然后加些白萝卜,在炖半个小时就可以. 有羊肉的清香,还不腥. 望采纳.
杭禄13997248022问： 羊排怎样炖好吃 - ？
呼图壁县利佳回答： 把羊排、葱、姜和干辣椒放入高压锅加水炖30分钟.然后放入酸白菜和胡萝卜再炖15分钟左右,炖好后放点盐和味精调味,出锅后撒上香菜就可以了.注意事项:1、水量要没过羊排8公分左右.
杭禄13997248022问： 羊排怎么炖吃着不膻? - ？
呼图壁县利佳回答： 炖羊排 原料:羊排(最好是带骨头的,腿部为佳),大葱,干香菇,胡萝卜,八角,桂皮,干红辣椒,盐,糖,生抽,老抽,水. 做法:锅内放油,油温后放入干红辣椒,八角,大葱段,水发后切成片状的香菇,略炒,然后放入羊排同炒,...
杭禄13997248022问： 怎样炖羊排好吃 - ？
呼图壁县利佳回答： 一、用料:羊排800g、山药500g、胡萝卜半个、葱、姜、盐、醋、香菜适量、胡椒粉. 二:做法 1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水,洗净后备用 2、胡萝卜切滚刀块,葱、姜切块备用 3、山药去皮,滚刀块,下锅前清水浸泡防止氧化...
杭禄13997248022问： 怎样炖羊排 - ？
呼图壁县利佳回答： 炖羊排的做法,首先准备食材: 羊排:500克、白萝卜:半个、油:适量、盐:适量、五香粉:适量、葱:1根、姜:1块、香叶:2片、胡椒粉:适量、花椒粒:适量、八角:1个、生抽:适量. 1、取两条羊排冷水泡出血水,然后冲洗干净. ...
杭禄13997248022问： 羊排怎么炖好吃又简单 简单几个步骤炖羊排骨没有膻味 - ？
呼图壁县利佳回答： 材料 羊排,葱段,姜片,料酒,花椒数粒,胡萝卜,山药,枸杞,盐 做法 1、羊排剁成小块,胡萝卜切块,山药去皮切块后泡水. 2、将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫捞出. 3、另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒. 4、大火烧开后小火慢煲40分钟,加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟. 5、最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉.
杭禄13997248022问： 如何炖羊排骨 - ？
呼图壁县利佳回答： 主料:羊排400g 辅料:盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量 步骤: 1、羊排斩成小块,入开水锅焯水后捞出备用. 2、生姜切片,用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包. 3、白萝卜洗净后切大片. 4、羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅,倒入足量的清水. 5、开大火煮开后改小火炖制. 6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片,小火炖15分钟调入精盐,出锅前撒入蒜苗碎. 7、成品
杭禄13997248022问： 高手进:怎么样煮羊排才能肉烂一些？
呼图壁县利佳回答： 步骤:羊排要凉水入锅大火烧开小火慢炖1个多小时绝对烂熟了. 注意:加盐不可过早会影响成熟时间的,应是羊排基本熟烂时再加盐.
杭禄13997248022问： 羊排怎么炖好吃 - ？
呼图壁县利佳回答： 将锅放到火上,加入冷水,水要淹过羊排多以些(加多少由羊排的数量来定),放入羊排,(羊排不要切成太小的段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫.中火炖5-10分钟,加入少许花椒(山花椒最好,我们内蒙这边叫的一种草,和花椒不是...
